简介
食堂毛血旺的正宗做法9
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《食堂毛血旺的正宗做法》
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：京熙妍/尹静姬/陳勇旭/
- 导演：梁柏坚/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：谍战/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜十(😆)大经典名(👌)菜(cài )做法4最(😵)近网络清淡(🚅)美食占巨(💙)一(🌪)席(🏴)之地大(🐫)家(😛)今(🔛)(jīn )天分1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法1黄豆(🈹)芽(🤩)一(yī(🔵) )把放入盆中宽(🖼)粉一(🏔)把切成段(🎇)豆腐皮两张切(qiē )成(😐)长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血一块切(🔸)成(🖇)056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和(hé )鱿鱼筒各一个先把(bǎ )鱿鱼须切成段再(🈲)把鱿鱼筒切下来(⛹)(lái )撕掉外(wài )膜在(zài )表面打(📍)上花(huā )刀切(💔)成段放进(👂)去(qù(📞) )小盆中3准(zhǔn )备着去处理好的鳝鱼(🐬)一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(jì(💅)n )一个(gè )盆(🕞)中再舀入切(🍥)好(🐕)的鱿鱼备用(🎖)4毛(💖)肚(🦅)二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中小葱一根(gē(🏍)n )切成斜片生姜一(🏥)块切成姜片一起(qǐ )放(fà(👐)ng )入大(😹)碗(👀)中(⏸)再(🏊)放(🈵)入后(🏮)一小(xiǎo )把红干椒一小把(📷)麻椒(🐍)取一个小盆盛有一把花(☕)椒和(hé )一(✡)把(😕)红干椒备用(yòng )5小葱几根切成(🛣)葱花放进去(🎁)小盆中蒜(suàn )子几粒(🕐)拍扁切成蒜末(🤟)(mò(📔) )和葱花放在一起等(🍙)食材备好(hǎo )以(yǐ )后以后我们开始烹(🍹)饪6起锅烧(🤲)(shāo )水水开后倒入(rù )水(shuǐ )黄豆(🛍)芽豆腐皮和宽粉用勺(🔦)子晃动一下几(jǐ )下焯水一分钟(🌘)捞出(🔁)控水布袋中盆中7等水立即烧开下(🥇)(xià )次倒入毛肚鳝鱼鸭血(xuè(🤪) )和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克(📌)去(qù(🥏) )腥用勺子来回滑(🖇)动几(😷)下使(🈯)食材受热均匀(❔)8焯(chāo )水一分钟(zhō(🌔)ng )捞出(😇)控(⏯)水拔凉9另起锅(🦌)添入一勺食用(yòng )油油热后倒入水葱姜和大(🐦)料爆香加入(🔺)到麻辣火锅料20克豆(🐌)瓣酱(📑)10克翻炒化开炒出红(🚴)(hóng )油10添入适量的清水参(🐾)加生抽10克白糖2克(👆)(kè(💠) )胡(hú )椒(❓)粉2克均(🐶)匀搅(🔼)(jiǎo )拌(bàn )化开调料(🎹)煮开下次(🎠)全部倒入黄(👵)豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分(📤)钟11加入(🏏)到食盐(🧟)1克鸡粉(🔎)2克老(🐲)抽(chōu )2克调(⛴)底色(sè(🐅) )再捞出配菜然后取出(chū(🦌) )盆中排第(🎗)五(wǔ )等汤汁再一(🐢)(yī )次涌动后慢(♌)慢倒入(🏍)毛肚鳝鱼鸭血和(🕷)鱿鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤(🏜)盆(pén )中13再浇上注意(👩)适量(🥍)的原(❣)汤撒(sā )上少(shǎo )许蒜(suàn )末(🚋)和葱(🔞)花14锅(🍩)中留(😁)底油添入(rù(🚳) )半(bàn )勺食(🎻)用油倒入花(huā )椒和红干椒迅速再翻炒炒出(🉑)(chū(📆) )香味以后关火15再把热(🕝)油泼在汤盆中在(📆)一瞬间(jiān )放出出葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几(jǐ(🏣) )朵香菜(🍖)单独点(diǎn )缀16那(nà(🐤) )样最好到这里这道麻(má )辣(🙆)(là(🍋) )鲜香的毛血(⛹)旺就做了了要会(🐮)了就在家试(shì )一下(👄)吧下面是所(suǒ )会(huì(🍫) )用(yòng )到的食材(🍜)和(♏)调料食材豆腐皮(🤪)宽粉鸭血鳝(🚲)鱼(yú )毛肚(🏎)鱿鱼小(🤮)(xiǎo )葱黄豆芽(🆚)生姜红干椒麻(má )椒(🦃)(jiāo )花(🏵)椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🙃)麻辣(là(✌) )火锅料2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法1方法(🍄)(fǎ )一1净(🦒)辣椒油300克郫(pí )县(xiàn )豆(📨)瓣酱(jiàng )约200克鱼(🌐)香味(wèi )泡海椒(🧤)约(yuē )150克精(🚑)细加工(🌛)花(👎)生油(🎒)约240千克大(🎫)葱100克老姜100克洋(yáng )葱(👐)150克番茄沙司约(⤵)150克紫(🏒)草20克(🚞)红蔻10克(🎸)香根10克(kè )茴香(🎂)15克桂皮(🏦)8克香叶(🌌)8克(🧗)甘(🛬)草10克草(🍚)果5个肉蔻10克山奈8克(🌞)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🧐)豆瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排(pái )斩成(🏠)细末盛入(🔼)盆(👲)中再加辣椒粉洗(🍄)净的紫草和200克清(qīng )水调匀3大(dà )葱(🎩)和老(🧔)姜用刀拍(🍋)松拍松下次炸制时容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大(dà )片香根茴(⛴)香红蔻桂(guì )皮(pí )香叶甘草草(😒)果(👹)肉蔻和山奈用清水(shuǐ )中(🚐)(zhō(🍐)ng )浸泡20分钟(🖲)冼(📿)净捞(lāo )出沥干控(🕘)干或擦水分待(dài )用(🤓)4炒(♑)(chǎo )锅上(🛵)火后(🍖)(hòu )舀入300克经(🌀)过精(jīng )制花(🎣)生油(yóu )烧至三成热时排(🥫)(pái )列盛有大(🔔)葱老姜茴(😈)香香根桂皮(pí )红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使油温(⛹)很缓慢(🍲)增(🥄)加(🦅)至五(wǔ )成热小火(huǒ )熬严(yán )重的限制(🤺)20分钟(🔐)左(🍊)右吧(🌈)待各料均被烧至金黄色(🐏)而且(🤽)香(🦁)(xiāng )味(wèi )充分融于油中时(🦅)用漏勺捞出料(👑)渣弃之不(📞)用5再上火(huǒ )把(💯)锅(🐽)里的(😮)油烧(💣)(shāo )热下番茄沙司用小(🧒)火煸12分钟至油(yó(👷)u )色发红(hóng )时再倒(🆘)入其余(😾)的精细加工(🔫)花(huā )生油再左面(🌞)参(⛪)加调匀的辣椒粉(🏗)豆瓣酱泡辣椒(jiā(💲)o )紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做法二(🥂)1野山椒(🌉)青美人椒节各30克鲜花椒8克(❌)藤椒油3克盐(yán )2克白(bái )醋15克(♎)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧(👧)香料水150克老油50克芝麻(má(🆑) )5克(kè )2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷(🍾)的淡盐水(🎞)再把鸭(yā )血就滴到碗里一边(😾)滴一(⛎)(yī )边轻轻搅动把水和血(xuè )搅匀还没(➕)血(xuè )液静置20分钟半小时后凝化成块(⚓)(kuài )再(zài )放进去热水中蒸熟木(🍎)盒切成小块(🏭)即可3将(jiāng )A料飞水猪肚心舌(🚑)飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🕞)加料酒醋飞水备用(😠)(yòng )4将(jiā(🌛)ng )潮州咸(🎞)菜(🈲)切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香料(liào )水及清水200克(kè )煮沸调(🍯)好味后加全部(bù )原料烧至(zhì )更加(jiā )入味起锅5将干(😿)辣椒(🎂)(jiāo )节青美人(🌸)椒(jiā(😶)o )节放在上面将烧(🎱)至六(liù )成热的藤椒油啊淋在上面(miàn )撒葱(cōng )花芝麻再(🥖)试一下(✂)3做法三1食材(cái )鸭血(💬)毛肚大(🍗)虾火腿肉豆芽(😙)姜大蒜葱郫县豆瓣(🚈)酱蒜蓉辣酱火锅底(💦)料生抽(😵)蚝油老(👠)抽白胡椒粉鸡精(🕤)料酒白砂糖花椒干(🎎)辣椒白芝(zhī )麻2我们先把大(🐏)虾(🦀)剪一下(📨)虾(👝)须然后再把虾(xiā )线可以去除碱水冲(chōng )洗干净滴入(🍕)几滴柠(❄)檬汁抓拌(🥠)均(👒)匀备用3打算(🧚)一(🙅)些火(🛋)腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干净(jìng )切成(🖲)片5毛肚(dù )清(qīng )洗干(gàn )净切成(🏿)薄片然后滴入(🕵)半(🉑)个柠(🖤)檬汁抓拌均(🏵)匀(yún )6大(🐔)蒜拍碎剁成蒜末香葱切(🏔)成葱花生姜切成片豆芽(📇)洗干净(💨)7锅(💣)中一(🌯)并(🏿)加入适量的(de )食用油油温升高5成热(😦)时把麻(🏰)椒香葱生姜大蒜干(🕶)辣椒(👋)(jiāo )放入锅(🏸)中(zhōng )炒出香味8加一勺郫县(🕣)豆(dò(💇)u )瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒(chǎo )出(chū )红油舀(🤭)入的(de )清(⭕)水大(dà )火烧(💶)开9汤中放盐白砂糖生抽老(🐞)抽蚝(⚽)油胡椒粉鸡精料(💓)酒煮开先把(🥘)(bǎ )豆芽(🍛)放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好(🖍)的(🌺)豆芽(🌙)捞(lā(😎)o )出(📪)放入(rù )碗(🔧)(wǎn )中(zhōng )再把(bǎ )鸭血(🎬)毛(máo )肚(🚔)虾火腿(🕠)肉(😝)放入锅中烫(♒)煮煮(🔷)熟后捞出来放到碗(😾)(wǎn )中其余汤汁倒出11最(💓)后(hòu )在上面放(🌙)上蒜(☝)末葱花(🌮)(huā )辣椒(jiāo )麻椒白芝麻(☕)把烧(🕒)热的油浇上了即(jí )可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材(🥔)豆腐(🙃)250克牛肉75克(😃)(kè )蒜苗1根(gēn )豆豉15克(kè )花(huā )椒粉3克黄酒(😥)5克盐(🏔)3克豌豆淀粉5克(🚨)花生油15克(👎)小葱5克等做(🚬)法步(🖇)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(🐠)放加(🛢)了少许盐的(😰)沸水(shuǐ(🥓) )中过一下去(📑)除(🚟)豆腥(🛏)味然后捞出用(🏊)清水浸泡(pà(🏎)o )豆豉等剁碎蒜苗(miáo )切段姜切末新鲜(xiā(🖌)n )猪肉牛肉(rò(🍯)u )切成小块或肉(🍤)末步骤2炒锅烧(shāo )热放油后放(🕹)牛肉猪(👹)肉炒(chǎo )散待牛(🥩)(niú )肉馅炒成金黄色放(🎊)入豆瓣酱(📻)(jiàng )同(🗑)(tóng )炒放入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉(✈)上(🙆)色(🏗)效果入味儿(♌)(é(🎻)r )步(🔑)骤3下肉(📳)汤(🏟)烧开加(💰)入豆腐煮3分钟加(⛓)酱油蒜(🚁)苗段糖用盐调味(👟)再(🗣)用湿(⬛)淀粉芡汁(🅱)盛出后撒上花椒面葱末表(🌎)就(📛)行(💽)二回(huí )锅肉材(🚬)料五花肉青蒜葱(🏖)姜(🔵)蒜干(🕧)红(🎧)辣椒花椒豆瓣(🌯)酱糖油做法1带(dài )皮五(wǔ )花肉(rò(㊗)u )冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huá(🐎)ng )酒(jiǔ )适量煮开2撇(piě )净撇净(⬆)煮至(zhì )八成(🍨)熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(㊗)切成薄片姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将(🕦)(jiā(🤠)ng )青蒜的红色部分(fèn )先(😳)用刀拍(pāi )一(😻)下然后再(zà(😋)i )完全斜(💤)切成段备用5炒锅上火(huǒ )加大多的油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过(guò )7将肉(🐶)拨到锅(🥛)一边(💴)下入豆瓣酱可以先切(👜)成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油或甜面酱调色与肉片一起继(👺)(jì )续翻炒(🍹)(chǎo )均匀9下入(rù )青(🙁)蒜点(🏬)少许料酒糖(🎦)调(💻)好味道即可(kě(🐠) )出锅三夫妻肺片食材牛肉(🔴)100克牛舌100克牛头皮(pí(👷) )100克牛心150克牛肚200克香料八角(🔸)(jiǎ(📄)o )三奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等(🌔)(děng )盐红油辣椒花椒(㊗)面(📘)芝麻(📙)(má )熟花生(shēng )米豆油(yóu )味精(jīng )芹菜各适(shì(🐾) )量做(🕠)法步骤1将牛肉(🐅)(rò(♐)u )切成小片与牛杂牛舌牛心牛头(tóu )皮牛肚一起清洗干净用香料盐花(⚾)椒面等各种调料(⛰)卤(lǔ )制(☝)(zhì )先用猛火烧开后集(🏂)体土地登(dēng )记小火卤制到肉料耙而(🎥)不烂(🈚)然(😓)后捞入再晾(💔)晒切(🔡)成大(🗑)薄片备用步骤2将芹菜洗净(jì(😰)ng )后(❕)切(🤰)成(🤠)1cm长的段(💨)芝麻炒熟和(hé )熟(📏)花生一起压成末备用(yò(🕯)ng )步骤(zhòu )3盘中放入(🗾)后切(qiē )好的牛肉(📇)牛杂再(zài )参(📲)加(jiā )卤汁豆油味(wèi )精花椒面(miàn )红油辣椒(📐)芝麻花(💒)生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(jī(🔝) )一只(zhī )或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒(🦏)14葱熟芝(zhī(💸) )麻盐味精料(🌊)酒食用(🏧)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白(🔞)糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色(sè )拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白(🦆)开水浸泡一段时间(jiān )半(bàn )小时然(👬)后再(📋)捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌(💸)均(✏)匀五六(liù )成热五成热下锅炸(zhà )至芝麻微黄(huáng )捞出(chū )鸡(jī )肉(🕵)切好放料酒生抽(🚏)玉(yù )米淀粉胡(hú )椒粉(🕸)盐抓拌(🏁)均匀腌(🛳)20分钟然后(hòu )再油烧五成下锅小火(huǒ )慢炸至(zhì )变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起油锅放姜蒜(🔪)花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水(🥚)鸡块儿和(🏓)炸(😁)好(hǎo )的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大(🔵)火翻炒出(🏒)锅五水煮鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖(🎍)干淀(diàn )粉(fěn )料酒(🚻)(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(zhòu )1将鱼头剁下(xià )并之中飞(💤)出分两半将鱼(⭐)身竖放用坚硬锋利的刀平着(🥡)将两整(zhě(😅)ng )片鱼肉和鱼排分开再将两(🔠)大片鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将鱼(yú )排分为三(🗿)四段(♓)与鱼头(tóu )放一起备用步(👀)(bù )骤2将(💚)鱼片(pià(🍲)n )内(nèi )放一个蛋(🔪)清(qīng )少(shǎo )许(👬)盐干淀粉和料酒拌(🍍)匀步(bù )骤3将一小碗色拉(lā )油所有花椒和(hé )辣椒(🚵)全部倒入锅内用(🌄)小火(🎿)慢炸(zhà )在辣(là )椒(jiāo )颜色变暗(🦁)后(📥)用(yòng )铲子然后捞(lāo )出一半的油(yóu )和花椒(👭)辣(là )椒(📬)备用步(🕯)骤4将火开(📁)大放入拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(chū )香味后(🎌)将鱼头鱼排(📮)向(🐙)锅(📈)煸炒两下倒入(📡)料酒约(🈯)一小碗盐半调(🎨)羹加(😕)沸水(shuǐ )三(🏼)四碗等(😦)鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼片一片一(🍯)片(piàn )横放到(📋)(dà(🌭)o )出水滚的(de )汤(🕐)中鱼(🤠)片会(😳)(huì(🕜) )熟的(de )迅速(🏕)出锅前后放(🍂)适量鸡精白胡椒粉(🐏)和椒(🍠)(jiāo )盐粉(⛔)步(bù )骤5盆中放着已焯(🏸)好(🥡)的黄豆芽(yá )将(🐆)鱼片一这款汤(🐦)汤水(💄)水舀入(🏥)(rù )此(👙)盆后来将那(🎵)半碗捞出后的辣椒和油(yóu )倒在上面六鱼香肉(🔴)丝食(📥)材主料猪(🛃)里脊辅料(liào )青笋水(💱)发(✡)黑木(mù )耳调料盐(💉)鸡精味(🆓)精白糖(🤰)陈醋鱼香11生(⏲)抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀(⚾)(diàn )粉兑成碗汁泡红(🐌)辣椒(🧝)剁茸姜(jiāng )米(mǐ )蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🤷)点咸鲜酸甜(🍇)二(èr )者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤1猪里(🦄)脊(😯)切长约8cm粗03cm的(🥁)二粗丝加盐(🚹)料酒搅至(🕌)上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起锅烧油(yó(💵)u )中(🚚)油温滑肉丝变白捞出后沥油(➿)备(🏥)用步骤(🏘)3锅(guō(🈸) )中留底油中油温(wēn )下泡(pào )椒(jiāo )茸(🌙)(róng )姜蒜(suàn )米(🏆)炒出(chū )香味和红油(yóu )后后(🍯)放(⏹)抚过油(💤)的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋入事先兑好(😽)的(🗂)碗汁(zhī )放入(🛩)葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香(🗳)后(🐺)起锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡(jī )丁原料主(zhǔ(💤) )料鸡脯肉225克花生(shēng )米50克辅料葱(🦎)45克姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🧛)(kè )味精1克(kè )酱油(🍊)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(😞)米(🍱)大小的(🐲)丁(dīng )姜(🍑)和蒜(suàn )切(🍐)片葱白切成(ché(🔧)ng )小圈步骤(zhòu )2鸡肉(🚓)丁加入少许(xǔ(🌽) )黄酒一点(🚻)点盐用(😭)手(😛)疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(táng )米(👖)醋(🏆)料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适(📬)量水(🐞)制(zhì )作(🥇)(zuò )成(🍛)(chéng )料(💟)汁步骤4锅烧热(🕕)倒入油(yóu )待油(yó(🌔)u )温(🎹)升(shēng )高(gāo )7成热时放入(🔨)后腌(yā(👚)n )好的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛(🔑)出(🍫)步骤5锅中剩少(⏪)许油(🚓)放入花(huā )椒(🧀)干辣椒用中(zhō(🆙)ng )小火炒香后将料汁里浸(🐝)泡(🈸)一段时间的葱(🧦)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🏾)锅中用大(dà )火炒30秒倒入水料汁(🐡)颜色(sè )变(🏄)富(fù )有光泽时组建辣椒油最(zuì )后后放(😼)花生(shēng )米再试一下八(bā(📸) )开水(🛰)白菜(🎤)食(🍨)材大白菜10公斤每(🏠)棵只用极嫰(🤠)菜心部分老母(🏢)鸡2500克火(🔽)腿(⛹)蹄(🍙)子200克排(✅)骨(🔜)500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克(💠)(kè )全瘦猪(zhū(☔) )肉(🍓)(ròu )300克盐(🚷)10克料酒(😽)10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🔵)水高汤将(jiā(🍁)ng )老母鸡(🎄)劏好洗净干贝浸(🤩)发好与清(✨)洗干净(👦)后的火腿蹄子排骨等按类分(🚠)别放入差(chà(🎢) )别(🕶)沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(🏑)然(🐝)后捞出再用水洗(🦖)净一起(✳)放入后大汤锅(🥣)(guō )内加入清水(shuǐ )姜葱烧开(😙)后(🕡)加料酒转小火慢熬3小时(😯)步骤2同时(🧛)(shí(🐵) )把鸡(🔴)脯(pú )肉及瘦(🍘)猪肉剁成(ché(😿)ng )蓉分别加(🌘)适量水调成粥状待用(🥙)步(🌃)骤3汤(tāng )熬至(🆓)3小时后用(🛄)筛子把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤(🌁)全(quán )部倒入另一(yī )锅中烧(🦐)开放入猪(💎)肉蓉(ró(🥋)ng )搅(jiǎo )匀转(zhuǎn )中小火待其(😊)渐渐(jiàn )聚拢肉蓉(😟)浮(fú )起用(yòng )小(🔬)漏勺捞净肉(😽)蓉后再把汤再煮沸把鸡(jī )肉蓉分(fèn )2次按猪肉蓉的同时(🍧)处理之后(🍕)把清(😛)汤彻底隔渣去油待(😚)汤色(🐻)清新(🚆)(xīn )明(🛠)净(⛓)如水下盐调味待(👖)(dài )用步骤4把汤分成两锅择(🛎)好至(zhì )嫩的白菜(😐)心放(🧥)进其(🕴)中一(🚥)锅高(gāo )汤(🏒)灼(⭕)(zhuó )至七成熟用(👦)清(🧒)水漂冷用细银针在菜心上(🖊)疼时(🎥)(shí )穿(🍊)刺放进漏勺中用原先的高(🐹)汤自上淋下至使(👇)白菜心烫煮步(bù )骤5将(jiāng )菜(🎥)心垫在(😖)碗底烧开另(🐫)(lìng )一锅(guō )高汤舀进碗内(🗼)即成九毛血(🔦)旺(wàng )材料主料鸭血(🛌)(xuè )白鸭500克(kè(💏) )黄豆芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克(🧙)水(😼)发鱿(😒)鱼(🥟)50克黄花菜50克木(👅)耳水发50克莴笋100克(🐫)调料(lià(🉑)o )大(🅰)葱50克盐3克辣椒红尖(🥃)干15克花椒5克料酒10克味精10克(kè )植物油(🍮)50克灵材毛(🔢)血旺是(shì )诸位加(😆)以(🗨)改进之(zhī )处(💧)加入到了海参毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(huáng )喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻(🎶)(má )椒等(děng )做法(fǎ )步骤(zhòu )1将辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅(🍃)中(zhōng )用小火翻炒香加汤(📔)熬(🎹)(áo )煮后捞出(chū )后渣然(rán )后把放进(🔴)去味(🙈)精白(⬅)糖(táng )醋(cù(🍧) )等调料步骤(🦍)2将主辅(🥥)料切片改刀飞水组建熬好(🎖)的红汤汁内(🌋)烧开后然后取出盛器撒入葱花(huā )步(📁)骤(🤛)3将色拉(❓)(lā )油(yóu )烧热(🍕)(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速(😖)(sù )浇(🚤)在上面即(🐩)(jí )成十东坡肘子原材料肘(📓)(zhǒu )子一(👧)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶(yè )八角五香粉若(🆕)干做法1无火去(qù(👷) )掉后(🎃)肘子皮上(🎗)残(🌤)留(liú )的猪毛(😀)扔到沸水中(zhōng )煮几(🦐)分钟去(qù )掉后污血和脏(zāng )物然后再将(🍙)肘子捞出后(🚋)用刀在其(qí )上割几道(🦏)口子那样的话熟得(🉑)快2新水烧(shāo )沸放入(⛄)后适量葱姜和香(💯)(xiā(🐃)ng )叶将去处(chù(✒) )理好的肘(🏣)子煮到七(qī )八成熟(shú(🤖) )捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤(💕)东坡(pō )肘(🌝)子的肥而不腻(❗)就(🔕)靠它(😐)了上锅蒸一(😪)个半小时这期间可调(🧥)佐料(🌹)炒(💚)(chǎo )锅中慢慢倒入(rù )适量色(sè(🚇) )拉(lā )油烧热后炒(🔑)葱姜(🌮)(jiāng )蒜至出(🔲)香味放进去(qù )桂皮(➗)香叶八角翻(fān )炒然(🌎)后加适量水(shuǐ )水量基本都操纵(zòng )在(🛐)小烧红40分钟后剩一(yī )小碗为宜再(😤)放(😣)入(rù )若干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(🏵)(zhī )应该是调料(lià(💼)o )了(🐵)4肘(💞)子(zǐ )蒸好(🦀)后装(🚱)盘(pán )浇(👝)上刚调的调料(💋)表就行4最近(jìn )网络清淡美食(shí )占(💑)巨一席之地大家今天分香辣毛(má(🗻)o )血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(👑)百叶100克毛(➿)肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆芽(🍠)100克辅料葱(🧛)20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🍗)(kè )花椒(jiā(🎞)o )10克(kè )麻椒10克(kè )豆瓣酱(jiàng )50克盐(🔀)5克(kè )香(👫)辣(🔱)毛血旺(🤴)的(🍯)做(🦊)法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片(㊗)儿(ér )鳝鱼(🍠)肥肠切蒜切瓣百(🍕)叶(yè )和毛(máo )肚切长条儿葱切细条(🎨)(tiá(🧑)o )蒜(🏳)姜切片儿2锅烧开水黄豆(dòu )芽煮熟捞(lāo )出捞出(😛)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(🤤)鱼肥肠开水炒好后捞出备(🔊)用3锅倒(🥦)油烧热放(👱)入花椒(🦐)干辣(là )椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(👑)适量高汤盐大火(huǒ )烧开4放(fà(🥧)ng )入鸭(🐴)血鳝(shàn )鱼肥肠黄喉煮5分(🧛)钟用(yòng )漏勺(💁)再(🛶)捞出(chū )放在旁边豆芽上之后水烧开放(📏)入百(bǎ(🤵)i )叶毛肚(🔢)火腿(🏚)煮(🎆)30秒钟(🤳)捞出后5蒜片放在上面锅烧(🎭)热多倒(dǎo )油(yóu )6油热后(hòu )放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣椒(😓)炸(🦐)香后(🥛)浇在上面去掉