简介食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：古桑/钟丽缇/NeeleshaBaVora/LhakpaTsering/TenzinTashi/JamayangJinpa/SherabSangey/KelsangTashi/TsepakTsangpo/JampaKalsangTamang/
- 导演：龙生/
- 年份：2022
- 地区：印度
- 类型：悬疑/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺浇油的(🌽)正确(🚮)方(fāng )法3川菜十大(dà )经(🦎)典名菜(cài )做法(🏮)(fǎ )4最(zuì )近网络(luò )清淡美食(🔋)占(🅱)(zhà(😏)n )巨一(yī )席(🖖)之地大家今天分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做法1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽(🕹)粉一把切成(🔌)段豆腐(fǔ(🎍) )皮两张切成长条准备鸭(yā )血一块切成056厘米厚(hò(🚌)u )的(🤸)薄皮(pí )放入(rù )盆中2鱿鱼(🌄)(yú )须(xū )和鱿鱼筒各(gè )一(yī )个先把(👋)鱿鱼须切(qiē )成段再(zà(🌛)i )把(📏)鱿鱼筒切下来撕掉外(🤳)膜在(🖥)(zà(💿)i )表(biǎo )面(🔒)打上花刀切(🤗)成段放(🏧)进去(🚮)小盆中3准备(🎑)着去处理(🎇)好的鳝鱼一(🎌)条(🐕)先(❎)斩(zhǎn )去头(🍈)部(🌩)再切成小段和鸭血放(👩)进(🏘)一个盆中再舀(🖍)入(rù )切好的鱿鱼备用4毛肚(dù )二两左右切成(🌄)长(zhǎng )条(🌩)(tiáo )一起放入盆中小葱一(🧤)根切成斜(xié )片生(shē(🏘)ng )姜(🐗)一块切成(ché(🆔)ng )姜(✍)片一起放入大(dà )碗中再放(🌾)入后一小把红干(🆗)椒一小把麻椒(jiāo )取一(🔬)个小盆盛有一(🥊)把花椒和一把红(💮)干(gàn )椒备用5小葱(cōng )几(📼)根切(qiē(🐮) )成葱花放进去小盆中(zhōng )蒜(🔇)子几(jǐ )粒拍扁切成(💩)蒜末和葱花放在一起等食(⏯)材备好以后以后我(wǒ )们开始烹饪6起(👒)锅烧水水开(📺)后倒入水黄豆(🎍)芽(😊)豆腐皮和(🤝)宽(kuān )粉用勺子晃动一下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等水立即(💝)烧开下次倒入毛肚(📷)鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到料(🕦)酒5克去(🔆)腥(🤡)用勺子来回滑动几下使食(🤗)材受热均匀8焯水(🍸)(shuǐ(🎹) )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添入一勺食(shí )用(❣)油油(🏉)热(🌽)后倒入水葱(cōng )姜和大料爆(🦓)香(💇)加入(rù(📁) )到麻(má )辣火锅料20克豆(🚧)(dòu )瓣酱(🏈)10克(kè )翻炒化(🥢)开炒出(🗃)红油10添(⛷)入适量的清(🥈)水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅(⭐)拌化开调料煮开下(🛁)(xià )次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和(hé )宽粉开大火煮一分钟(🏬)11加(jiā )入到食盐1克鸡(🎨)粉2克老抽2克调底色再捞出配(🤔)菜(cài )然(🏤)后取(qǔ(🐟) )出盆(🚣)中排第五(🤳)等汤汁再一(🐔)次涌(yǒng )动后(🍶)慢慢倒入毛(🥄)(máo )肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟(🔢)捞出后盛有(🌡)汤(🌇)盆中13再浇上(shàng )注意适(🕤)量的原汤撒上少许蒜末和葱(🤨)花(😯)14锅中留底油(😷)添入半勺食(💀)用油倒(dǎo )入花椒和红(🏮)干(gàn )椒迅速(📅)再(zài )翻炒炒出香味以后(🌻)关火15再把热油泼在(🉐)汤(tāng )盆(📟)中在(zài )一瞬(😪)间放(🎇)出(chū(📶) )出葱蒜的(🛃)香(📬)味到最后再放(🏠)上(👥)几朵香菜单(👠)独点缀(🏈)16那样最(zuì )好到(dào )这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就(🧡)在家试(🕉)一下(xià(💻) )吧下(xià )面是所会(🏆)用到的食材和(📭)调料食材豆(👎)腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🔋)毛肚鱿鱼小(🕶)葱黄豆(🈺)芽(yá )生(shēng )姜(jiāng )红干椒麻椒花(🐡)椒调料盐鸡粉老抽料(🐦)酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛血旺(🎍)浇油的正确方法1方(💻)法(fǎ )一(💥)1净辣椒油300克郫(📬)县豆瓣酱约200克(🤧)鱼(⛔)香味泡海椒约(🌧)150克精(💋)细(➡)加工花生油(yóu )约240千克大葱100克老(🚁)(lǎo )姜100克洋葱150克番(👃)(fān )茄沙司约(yuē )150克紫草20克红蔻(🎺)10克香根(gēn )10克茴(huí(👸) )香15克桂皮8克(kè )香叶8克甘草(🍸)10克草果(guǒ )5个肉蔻10克山(🐺)奈8克胡萝卜100克香菜根40克(kè )2将郫县(xiàn )豆瓣(🌃)酱和(🗻)鱼(🎊)(yú )香(xiāng )泡海椒排(🏭)斩成细(🔟)末盛入盆中再加辣椒粉(🚗)洗净的紫草和200克(🏣)清水调匀3大(🕦)葱和老姜用(🦀)刀拍松拍(pāi )松(🐔)下次炸制时容易(🦎)出味洋葱切成48厘(👜)米(🍥)见方的洋葱(cōng )块(🤙)胡萝卜切大(dà(🕎) )片香根茴(💏)(huí )香红(🆕)蔻桂(🚊)皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡(🔆)20分钟冼净捞(lāo )出(chū )沥干控干(📏)或擦水分待用4炒锅上(☔)火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列(🧠)(liè )盛(shèng )有大葱老(lǎo )姜茴香(👥)香根桂皮红蔻香叶甘(⏲)草草果(guǒ(🚊) )肉蔻山奈用中小(👃)火使油温很缓慢增加至(🎙)五(👕)成(chéng )热(rè )小(😫)火熬严重的限制20分钟左右吧待各料均被烧(shāo )至(zhì )金黄色而且香味(wèi )充(🍠)分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出(🧔)料(liào )渣(🎭)弃之不用(yòng )5再上火把锅(🐡)里(lǐ(🔭) )的油(🌪)(yóu )烧热(rè )下(xià(🀄) )番茄沙司用小火煸12分钟至油(yóu )色发红时再(🕣)倒(🛌)入其(🦑)余的精细加工花(huā )生油再左面参(🚻)加调匀的辣(⛄)椒粉(📼)豆瓣酱(🤣)泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜(bo )和(🧚)香(⛰)菜(cài )根并不停顺同一方向搅出(❇)2做法二(🏌)1野山椒青美人椒节各30克鲜(🏾)花椒8克藤(✏)(téng )椒(🔺)(jiāo )油3克盐2克白醋15克料酒30克老(🖱)姜蒜(🤦)各9克干(🚐)辣椒20克雪碧香料水(🌍)150克老油50克(kè )芝(zhī )麻5克2杀(shā )鸭(yā )子之前准备(🌔)着小(xiǎ(🔻)o )半碗冷的淡盐水再把鸭(📃)血就滴到碗里(🤺)一边滴一(yī(😚) )边轻轻搅动把水(shuǐ )和(hé )血(🌥)搅匀还(🐃)没血液静置20分(fè(🔑)n )钟半小时后(🎛)凝化成块(kuài )再放(fàng )进(🤯)去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小(xiǎo )块(🌡)即可3将A料飞水猪肚心(xīn )舌(🌥)飞水后(🍬)洗净后煮熟后(🚂)切片鳝鱼加料(🥇)酒醋飞水备用4将潮(chá(🐅)o )州咸(🕣)菜切(qiē )厚(💽)片(😨)加(jiā )野山椒老姜(〰)蒜片炒香放鲜花椒(jiāo )再爆香(xiāng )加入雪碧(😎)香料水及清(qīng )水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤(🈸)椒油啊淋在上面(🎓)撒葱花芝(🐉)麻再试(shì )一下3做法三1食(shí )材鸭血(⛪)(xuè )毛肚大(🔟)虾火(huǒ )腿肉(👫)豆芽(📣)姜(jiāng )大蒜葱(🔛)郫县豆瓣酱蒜(🗼)(suàn )蓉辣(🔴)酱(🔹)火锅(guō(⛺) )底料生抽(🥋)蚝油老抽白胡椒粉(⌚)鸡精料酒白(bái )砂糖花椒干(💭)辣(🚦)椒白(bái )芝麻2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(🤽)可以(🕴)去除碱水冲洗(🎡)干净滴入几滴(dī )柠(ní(🏹)ng )檬(mé(👂)ng )汁(👵)抓拌均匀备(🤾)用3打算(suàn )一些火腿肉(ròu )后再切(🧖)成片(👳)放在盘中4鸭血洗(🙆)干净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片(💆)(piàn )然后(✝)滴入半个(💼)柠檬汁抓(🌋)拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切(qiē(🆓) )成片豆芽(💎)洗干净7锅中一并加入(🕤)适量的(de )食(shí )用(yòng )油油温升高5成热时(🐦)(shí )把麻椒香葱生姜大蒜(🌋)干辣(👣)椒放入(😠)锅中炒(🥚)出(🎉)香味(🍫)8加一勺(🚗)郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉(⤴)辣酱火锅底料炒出(💝)红油舀(🙄)入(🚘)(rù )的(de )清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生抽(chōu )老(🏧)抽蚝油(🍦)胡(🥞)椒(🌜)粉鸡精料(🏢)酒(✝)煮开(💔)(kāi )先把豆芽放进(🛋)汤中煮2分钟10煮好的豆(💿)芽捞(🌼)出放入碗中再把鸭(yā )血毛肚虾火(⬛)腿肉放入锅中(🖖)烫(👝)煮煮熟(🔠)后捞出来放到碗中其(😍)余汤汁倒出11最后(🆓)在上面(🛐)放上蒜末葱(🍮)(cō(🦐)ng )花辣椒麻椒白芝(📱)麻把烧(🛏)(shā(🐵)o )热(rè )的油(yóu )浇(jiāo )上了(🍸)即(⛷)可(kě )大快朵颐3川(chuān )菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(fǔ )食材(cá(🗞)i )豆腐250克(kè )牛(🤭)肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🛳)3克黄酒5克盐3克(🐿)豌豆淀(dià(🌚)n )粉5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法(🗂)步骤1将豆(dòu )腐切成(ché(🤧)ng )26厘米见方的(〽)块后放加了(😗)少许盐的沸水中过一下去除(chú )豆(💃)腥味然后(🛒)捞出用(yòng )清水浸泡豆(📰)豉等剁碎蒜苗切(qiē )段姜切末新鲜猪肉(🚓)牛肉切成小块(kuài )或肉末步骤2炒锅(guō(👔) )烧热(🌟)放油后(📪)放(🌈)牛(💒)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(😝)同(🙍)炒放入豆豉姜(jiā(🌫)ng )末辣椒(🚏)粉(🅱)同炒至牛肉猪肉(♊)上(shàng )色效(💵)果(🎥)入味儿(ér )步骤3下(xià )肉汤(tāng )烧(🚄)开加(🐪)入豆腐煮3分(🎥)钟加酱油蒜(🚧)苗段糖用(🌞)盐(yá(🥍)n )调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(🍐)上(🔃)花椒面葱(⏹)末表(biǎo )就(🏀)行二(😂)回锅肉材(🍦)(cái )料五花肉青蒜葱(📰)姜(👷)蒜干(👳)红辣椒(😜)花(huā )椒豆(🐰)瓣酱(🛑)糖油做法(♌)1带皮五花肉冷(lěng )水下(😆)锅(🏖)加入(💭)葱段姜片花椒(🆕)78粒黄酒适量(lià(📨)ng )煮(zhǔ )开2撇净(👖)撇(🛩)净煮至八成(✊)熟木(🔭)盒自然冷却筷子可再插入(🛐)即(jí )可3将肉切成薄片姜(jiāng )蒜(suàn )切片(🐑)葱切成斜(xié )段(🤽)4将青蒜的红色(sè )部(bù )分先用刀拍一下然(rán )后再完(👹)全斜切(🈶)成段备(bèi )用(🐔)5炒锅上(✡)火加大(😾)多的(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(💧)变透明边缘微(🐒)(wēi )微卷过7将肉拨(🍴)到(dà(🛎)o )锅(guō )一边下(🐚)入豆瓣酱可以先切成小粒(lì )炒出红(📏)油8适度(dù )地(dì(🧣) )的加入少(shǎo )许酱油或甜(💢)面(⌛)酱(👹)调色与肉片一起继续翻(🔂)炒均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味(🐁)道即可出锅(🚌)三夫妻肺片食材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头(🤑)皮100克(🎣)牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈(🏥)大(dà )茴香小茴香(🍻)草果桂皮(🥑)丁香生姜(🏇)等(🌎)盐(yán )红油辣椒花(💣)椒面芝麻(má(🌱) )熟花生(😘)米豆油(🍺)味精芹菜(cài )各(😘)(gè )适量做法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ(🍵) )牛杂牛舌(🈴)牛(😃)心牛头(tóu )皮牛肚(📖)一起清洗干净用(👅)香料盐(🎬)花椒面等各种调料卤制先用(🍕)猛火烧开后(😨)集(🛠)体(tǐ )土地(🎿)登记小火卤(🔎)制(zhì )到肉料耙而不(🏊)烂(làn )然(🐒)后捞入再晾晒切成(🤽)大薄(🔩)片备(🚔)用步骤2将(jiāng )芹菜洗净后切成1cm长的段(🎞)芝麻(💷)炒熟和熟花生一(🌈)起压成末备用步骤3盘中放(fàng )入后切好的牛肉牛杂(🎣)(zá )再参加卤汁豆(♒)油(👜)味精花椒面红(hó(Ⓜ)ng )油辣椒(👆)芝(🐙)麻(má )花生米末和(hé(👟) )芹(🙎)菜搅拌均匀即(jí(🚶) )成四辣(🏭)子鸡原料整鸡(🌪)一只(👏)或鸡腿一盒(hé(🚔) )花椒和(🧜)(hé )干(🐚)辣椒14葱熟芝麻盐(🎽)味(🏨)精料(liào )酒(🥂)食用(🚏)油姜蒜白(🌛)糖淀(🤣)粉(💛)主料鸡(🤢)腿(🍋)马耳朵葱干(gà(🔡)n )辣椒(jiāo )节(jiē )花椒盐胡椒(👜)味精白糖(táng )白(🌍)芝麻醋(🦈)淀粉(🎭)料酒(🔭)色拉油各适(shì(🥫) )量(lià(🥝)ng )做(😪)法干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ )浸(👘)泡(pào )一(🚺)段时间(🛎)半小(xiǎo )时然后再捞(lāo )出后(🙉)挤出(🥊)水分水(🔬)放碗里加(jiā )淀(diàn )粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🚔)五成热(rè )下(👭)锅(guō )炸至芝麻(má(🎍) )微黄捞出(😺)鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(⛓)拌均匀腌20分钟然后再(🍊)油烧五成(👱)下锅小(🏄)火慢炸至(⬇)变(bià(🌫)n )面金黄酥(sū )脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒(🧚)豆瓣酱炒(🙀)出(🎗)香味(wèi )倒入(🚦)(rù )水鸡块儿和炸好的辣(📷)椒放半勺白糖(🚔)半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(🏽)出锅(guō )五(🔣)水(shuǐ )煮鱼食(🍶)材鱼鸡(🧠)蛋白糖干淀粉料酒色(😥)拉油花椒辣椒(👵)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🐛)豆芽(🌻)做(🤑)法步(💐)骤1将鱼头剁下(🛃)并之中飞出分两半(🍐)(bàn )将(🕝)鱼身(shēn )竖放用坚硬(yìng )锋利的刀平着将两整片鱼肉和鱼排(💕)分开再将两大片鱼肉片成注意适(🐬)量的鱼片将(jiāng )鱼(yú )排分为三(sā(📊)n )四段与鱼头(🥄)放(🕛)一起备用(yòng )步(🌬)(bù(🥜) )骤2将(🍥)鱼片(piàn )内(nè(⛲)i )放一个蛋(🚜)(dàn )清(qīng )少许盐干淀粉(fěn )和料(🔎)酒(jiǔ )拌匀步骤3将一小(xiǎo )碗色拉(lā )油所(🏞)有花椒和辣(🕓)椒(🅱)全部倒入锅内用小火慢(🕷)炸在辣椒颜色变暗(àn )后用(⏫)铲子然后捞(♐)出一半(bàn )的(📁)油和花椒辣(là )椒备用步(bù )骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和(🚤)姜片(🍿)(piàn )儿出香味后将(🌠)鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两(🍭)(liǎng )下(xià )倒(🧤)(dǎo )入(🤔)料酒约一小(xiǎo )碗盐(yán )半调羹加(jiā )沸(fèi )水三四碗等(🚏)(děng )鱼头(🔷)汤沸腾(téng )起来(🍘)出味将鱼片(🍪)一片一片横(héng )放到(👡)出水滚的汤中鱼(yú )片会熟(😗)的迅速(sù )出锅前后放适(🕢)量鸡精白胡(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🚺)着已(🌂)焯(🎈)(chā(✡)o )好(🕤)的黄豆芽将鱼片一这款(kuǎn )汤汤水水(🍪)舀入此(🍶)盆后来将那半碗(📄)捞(lāo )出后的辣(🥕)椒和油倒在(zài )上面六(liù(🎷) )鱼(🏜)香(xiāng )肉丝食材主料(🐱)猪里脊辅(🎀)料青笋水(shuǐ )发(📫)黑木耳(ěr )调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(👞)汤水水淀粉兑成(🥅)(chéng )碗汁(zhī(❇) )泡红(❎)辣椒剁(duò(📸) )茸姜(🤖)(jiāng )米蒜米(mǐ )鱼眼(yǎ(🥚)n )葱(cōng )味(➿)型(💆)鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🌋)备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做(👉)法步(🕙)骤1猪里脊切(📱)(qiē )长约8cm粗03cm的二粗丝(sī )加盐(✨)料酒搅至上劲(jìn )后(hòu )放水淀粉搅(jiǎ(🕧)o )匀封油备用(✝)步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥油备(👆)用(yòng )步骤3锅中(zhōng )留底(🗯)油(📨)(yóu )中油温下泡椒(🌶)茸姜蒜(suàn )米炒(🍬)(chǎo )出香味和红油(🌎)后(hòu )后放抚过(💬)油的肉(rò(🚔)u )丝(🤹)翻炒均匀后淋入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(✡)收匀葱出(chū )香后(hòu )起锅(guō )装盘(🌳)再试一下七宫保鸡丁原料(♍)主料(🤳)鸡(😈)脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱(🕜)45克姜10克调料干辣(🗺)椒8克花椒(🍛)15克色(🧤)拉油60克盐2克料酒2克(kè(❌) )味精1克酱(📄)油(yóu )65克白糖(🚳)10克醋7克水淀粉(📶)22克做(🔨)法(🛺)(fǎ )步骤1鸡腿(tuǐ )去骨(🗿)去皮后(hò(🔉)u )冼净用刀(🍌)(dāo )背拍松鸡肉(ròu )切(qiē )成(📩)15厘米(😈)大小(💣)的丁姜和蒜切片(🎞)葱(😲)白切成小圈步骤(♓)2鸡肉丁加入少许黄酒一(🕵)(yī(🏉) )点点(🍉)盐(yá(💮)n )用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放干(📃)淀粉(fěn )抓(👧)匀(🔐)步(bù )骤3将(🚟)(jiāng )糖米醋料酒生抽盐(📎)放入容器中调成糊(💎)(hú )状放入葱姜蒜加入适量水制作(zuò )成料(🐼)汁步(🤡)骤(⛑)4锅(🏀)烧热(🧕)倒(dǎo )入油待油温升(🕡)高7成热时放(fàng )入后腌(🚚)好(🙊)的鸡丁翻炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅中(🛸)剩少许(😡)(xǔ )油放入花椒干辣椒用中(🚂)小火(🖨)炒香后将(🚁)料汁里浸泡一段时(shí )间的葱姜蒜再(zà(👺)i )捞出放入锅中炒(➡)10秒随后把鸡(jī )肉倒(🏝)回(👀)锅中用(🎷)大火炒(chǎo )30秒倒入水料汁颜色变(💇)富有光(guāng )泽时组建辣椒油最后后放花(huā(⏸) )生米再试一(yī )下八开水白菜食材大(👛)白菜(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿蹄(🎷)子200克排(🔀)骨500克干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🔷)猪(🐬)(zhū )肉(🐛)(ròu )300克盐10克(🦀)料(liào )酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做(zuò )法(fǎ(💒) )步骤1先熬好清水(shuǐ )高汤将(😼)老母鸡劏好(hǎo )洗(xǐ )净干贝浸(👷)发(⏯)好(🍨)与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄子排骨等按类(lèi )分别放(👪)入差别沸水锅中(🏫)焯一(yī )下水清除掉血(xuè(🍀) )水和杂质然后捞出再用(🧒)水洗净一起放(🐍)入(💚)后大汤(tāng )锅内加入清(🤣)水(shuǐ )姜葱烧(😓)开后加(🔊)料酒转小火(☕)慢(🎀)熬(áo )3小时(🌤)步骤(🔤)2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(⏭)成粥状(🥍)待用步骤(🐾)3汤熬至(🔣)3小时后用筛子把大部分(🕰)汤(🌺)渣浮(📆)(fú )油隔尽(📽)把(👂)清汤全部倒入(📌)另一锅中烧开(kāi )放(🃏)入(rù )猪(✒)肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🚘)小火(🎃)待(🚨)(dài )其渐渐聚拢肉蓉(róng )浮起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后(🍥)再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉(🐁)蓉的同时(shí )处(🌐)理之(zhī )后把清汤(👫)彻底(😑)隔渣去油待汤色清新(🃏)明净如水(🚞)下盐调味待用步(😩)骤4把汤分(fèn )成两锅择(🤔)好(👃)至嫩的白菜心放(⏱)进其中一锅高(🚨)汤灼至七成熟用清(⛪)水(shuǐ )漂冷用细银(❣)针(zhēn )在菜心上疼时(shí )穿刺(cì(🚤) )放(fàng )进漏勺中用原先的高汤自上淋(👢)下至使(👪)白菜心烫(🌦)煮(📈)(zhǔ )步(bù )骤5将菜心垫(⏱)在碗底烧开另一锅高汤(💋)舀进碗(😙)内即(jí )成九毛血旺材料(🚖)主料(🚾)鸭血白鸭500克(⛵)黄(huá(🗳)ng )豆芽(🃏)150克(kè )辅料(liào )鳝鱼(🎊)(yú )100克(kè )水(☕)发毛肚100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿(😥)肠(🍿)150克(🆕)水发鱿鱼50克黄花菜50克(🚏)木(🔰)耳水发50克(🧛)(kè(🕑) )莴(🎊)笋100克调(🔮)料(liào )大葱50克盐3克(kè )辣(💩)(là )椒红尖干(🚃)15克花椒5克(🌫)料酒10克(kè )味精10克植(🍗)物油50克(⛓)灵(🐅)材毛血旺是诸位加以改进之处加入到了海参(🖤)毛肚鳝鱼肉(😨)黄喉片午餐肉(💳)片调(👈)料辣椒(🍠)麻(🐗)椒等做法步骤1将(💻)辣椒花椒豆瓣酱姜(📂)蒜色拉油(yóu )放入锅中用(🚲)小火翻炒香(🕹)加汤熬(áo )煮后(🐫)捞(lā(🏇)o )出后渣然(💃)后把放(💄)进去味精白糖醋等调料步(🧞)骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组(zǔ(🎉) )建熬(🐗)(áo )好的红汤汁内(🐐)烧开后然后取出盛(🥑)器撒入葱花(🗺)步骤(🎭)3将色拉油烧热放入花椒(🌻)辣椒炝出香味迅(xùn )速浇(🐳)在(🦀)上面即(🛎)成十东坡肘子原材料肘(🎬)子(🔨)一只葱姜蒜(🆘)冰糖桂皮(pí(💍) )香叶八角五(✔)(wǔ )香(🕊)粉若干(😛)做(😭)法1无火(🐞)去掉(🏟)后肘子皮(pí )上残留(liú )的猪(📑)毛扔到沸水(⤵)中(💝)煮几(👪)分钟去掉后(📌)污血和(hé )脏(🍫)物然后再将肘(zhǒu )子捞出(🍢)后用刀在(🎟)其(qí )上(🏷)割几道口子那样的话熟得(dé )快2新水烧(🌵)沸(fèi )放入后适量(liàng )葱姜和香叶将去(⛳)处理(🕚)好(hǎo )的肘(zhǒ(📨)u )子煮(🎺)到七八成(chéng )熟(🌖)捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个(🥕)关键(jiàn )步(📶)骤东(dōng )坡肘子的肥而不腻(👤)就靠它了上锅(🏟)蒸(zhēng )一个(🗿)(gè )半(💜)(bàn )小时(🌆)这期(qī )间(🎰)(jiān )可调(🍛)佐料炒(🛤)锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉油烧热后(🗑)炒葱姜蒜至出香(xiāng )味(⏭)放进去桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(🖌)水(🌉)(shuǐ )量基本都操纵在小烧(🍍)红40分(fèn )钟后剩一小碗为(🚯)宜再(💛)放(fàng )入(🛣)若干冰糖五香(🕟)粉两(🦄)三勺酱(🕋)油小火渐渐(jiàn )烧之后(🙉)剩那一小碗汤汁(🏂)应(👗)该是调料了4肘子蒸(zhēng )好(hǎo )后装盘浇上刚调(🐚)的(🚛)(de )调料表就行(😻)4最(🙉)近网络清淡(📢)美食占(🐩)巨一席之地大家今天分香辣毛(🍇)血旺的做法主料鸭血一盒鳝(🦕)鱼(🌆)(yú )一条百叶(🍔)100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🎅)腿100克(kè )黄豆芽100克辅(📪)料葱20克姜20克(🖌)蒜20克干(gàn )辣椒50克花椒(🐑)10克麻椒10克豆瓣(🤯)酱50克(💉)盐5克香(xiāng )辣毛血旺(🙀)的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切片(🚁)儿鳝(shàn )鱼肥肠切(🙄)蒜切(😆)瓣百(✌)(bǎi )叶和毛肚切长条儿葱切(🐆)细条蒜姜切片儿(🥩)2锅烧开(kā(📒)i )水黄豆芽煮熟(🌑)捞出捞(lāo )出沥干放(🎑)入盆底鸭血黄(💯)喉鳝(🍂)鱼肥(féi )肠开水炒好后(hòu )捞出备(bèi )用3锅倒油烧热放(🚮)入花椒干辣椒葱姜(🐛)爆香放入豆(🎒)瓣酱炒(chǎo )出红油(🐀)加(⬜)适(shì )量高(gāo )汤盐大(dà )火烧(shāo )开4放(👈)入鸭血鳝(👣)鱼肥肠黄喉煮5分钟(㊙)用漏勺再(🥈)捞(lāo )出放(🚘)在旁(pá(🗼)ng )边豆(⛴)芽上(⏮)之后水烧开放入百(🎎)叶毛肚(🙏)火腿煮(🔬)30秒(miǎo )钟(👔)捞出(👱)(chū )后5蒜(🌴)片(⚽)放在上面锅烧(🍊)热多倒(dǎo )油(yóu )6油(yóu )热后放一小把花椒(📂)麻(✊)椒和(🎉)干辣椒炸香后浇在上(shàng )面(miàn )去(qù )掉