简介食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Lee.Eun-mi-I/Park.Jeong-hwan/Kang.Seong-min-I/
- 导演：卡里姆·埃诺兹/
- 年份：2014
- 地区：印度
- 类型：恐怖/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(🍸)堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确(💇)方法(fǎ )3川(😡)菜十大经典名菜做法(🔍)(fǎ )4最近网(wǎng )络清淡美食占巨一席之地(💚)大家今天分1食堂(💵)毛血旺(💸)的正宗(✨)做(🤧)法1黄(🍯)豆(🍲)芽(🚰)一(yī(🏽) )把放入盆中宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮两张切成长条准备(❌)鸭血一块切成056厘米厚(📣)的薄皮(🎸)放入盆(🔤)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿鱼须切(qiē )成段再(➰)(zài )把鱿鱼(yú )筒切下来撕(🕍)掉外膜在表面打上花刀切成段放(fà(🥦)ng )进去小(xiǎ(🦎)o )盆(pé(🍪)n )中3准(📑)备着去处理好的(🤚)鳝鱼一条先斩去(🐳)头部再切成(🔼)小段和鸭血放进(jì(❎)n )一个(📻)盆中再(⏩)舀入切好的鱿鱼(🚄)备用4毛肚(⬇)二两左右(🐰)切成(chéng )长条一起放入(🗺)盆(🐪)中(💓)小葱一根切成斜片(📳)生姜一块切成姜片(piàn )一起放(⏸)入(🌃)大(dà )碗中(🥔)再放入后一小(xiǎo )把(🚪)红干椒一(yī )小把麻椒(🙎)取(🈁)一个小盆(pén )盛有(yǒu )一把花椒和一把(bǎ )红(🎶)干(🎛)椒(🚻)备(bèi )用5小(🐒)葱几根(🦈)切(qiē(🍪) )成葱花放进去小(🍜)盆中蒜子几(🈵)粒拍扁切成(chéng )蒜末和葱花放(fà(🚐)ng )在一(yī )起等(🍉)食(💢)材备好以(🌿)后以后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐(fǔ )皮和(🍵)宽粉用勺(👝)子晃动(dò(⏩)ng )一下几(🥏)下焯水一分(🎇)(fèn )钟捞出控(kòng )水布袋中盆中7等(⤴)水(👷)立(lì(💉) )即烧开下次倒入毛肚鳝鱼(🈚)鸭血(⏭)和鱿(yóu )鱼(🐌)加入到(dà(🍶)o )料(liào )酒5克去腥用勺子来(lá(🍉)i )回滑(🏇)动几下使食材(🐪)受热均(jun1 )匀8焯(💷)水一分(♉)钟捞(👎)出控水拔凉9另起锅添入一(🍈)勺食用油油(yóu )热后倒(🏵)入水(🕌)葱姜和(🆙)大(dà )料爆香加入到(dào )麻(má(🏺) )辣火(huǒ )锅(💑)料20克豆(dòu )瓣酱10克(🐵)翻炒化(🕶)开炒出红油10添入适(🛅)量的清水(😒)参(🔫)加生抽(🧜)10克白糖2克胡(hú )椒(🕥)粉2克均(🍛)匀搅拌(🥁)化开调料(💵)煮开下(🖐)次全部倒入黄豆芽豆腐(fǔ )皮(🛋)(pí )和宽粉开大(〰)火煮一分钟(zhōng )11加入到食(shí(🎹) )盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞(📂)出配菜然后取出盆中(🚽)排(🐲)第五等汤汁再一次涌动(🕓)后慢慢倒(🍦)入(🧗)毛肚鳝鱼鸭血(🌓)和鱿鱼12开(🥎)大(dà )火煮3分钟(zhōng )捞(🏧)出后(🖼)盛有汤(🍟)盆中(💕)13再浇(jiāo )上注(zhù )意(yì(🛵) )适(😝)量的原汤撒上(⏳)少(🔋)许蒜末和(😁)葱(⛵)花14锅中留底(💅)油添入半勺(shá(💝)o )食用油(yóu )倒入(🚗)花椒和(🌄)红干(gàn )椒迅速(🎆)再翻炒炒(chǎo )出香味(🥡)以后关火15再把热油(🔗)泼在汤盆中在(🎵)一瞬间(🤖)放出出葱蒜的香味(🕣)到最后再(👔)放上几(jǐ )朵香菜单独点缀(zhuì )16那样最好(🏹)(hǎo )到(🐶)这(🎉)里这道麻辣鲜香(🎨)的毛血旺就做了了(🛷)要会(huì )了(🕉)就在家试一下(xià )吧(⛅)下面是所会用到的(de )食材(🤪)和(🍔)调料(📍)食材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(🏯)生(🧡)姜红干椒麻(🦀)椒(🥥)花椒调料盐(🥫)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻(má )辣火(huǒ )锅料(liào )2毛血旺浇油的(🏓)正(zhè(🈂)ng )确方(😭)法1方法(🤯)一1净(🥐)辣(📥)(là )椒油(yóu )300克(🍧)郫县豆瓣酱(🗞)约200克鱼香(xiā(🥓)ng )味泡海椒(jiāo )约150克精(🤔)细加工花生油约240千(🧣)克大葱100克老姜(jiāng )100克洋葱(😊)150克番(fān )茄(🕊)沙(🎄)司约(🔥)150克紫草20克(📸)红(🦕)蔻(💒)10克香根10克茴香15克桂皮(pí )8克香(xiāng )叶(🤤)8克甘草10克草果(💘)5个肉蔻10克(kè )山奈8克(kè )胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克(kè )2将(🥞)郫(🌴)县豆(🔚)(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒排(🌸)斩成细末盛入(🕕)盆中再加辣椒粉(fěn )洗净的紫草和(hé )200克清水调匀3大(🦃)(dà )葱和老姜用刀拍松(🙋)拍松下(xià )次炸制时容易出味(🔘)洋(yáng )葱切成48厘(lí )米(mǐ )见方的洋葱(cōng )块胡萝卜切大(🧗)片香(xiā(❔)ng )根茴香红蔻(kòu )桂皮香叶甘(🖨)草草果肉蔻和山奈(📍)用清(qīng )水中浸(🚾)泡(pào )20分钟(zhōng )冼净捞出(🏍)沥干控干或擦(🌳)水分待用4炒锅上(🚞)火后(🍳)舀入300克(kè )经(jīng )过(💰)精(🐍)制花生油(yóu )烧至三成热时(✖)排列盛有大葱老姜茴香香根桂(💞)皮(🐁)(pí )红蔻香(xiāng )叶甘草(😂)草果肉(⛽)蔻山奈用中(😨)小火使油(🚎)(yóu )温很缓(🏢)慢(🔯)增(😈)加至五成(chéng )热小火熬严(👹)重的(de )限制(zhì(🥊) )20分钟(zhōng )左右吧待各料(🎎)均被烧至金黄色而且香(👛)味充(🌴)分融于油中时用漏勺(🗾)(sháo )捞出料渣弃(qì )之不用5再上火(huǒ )把锅(guō )里(lǐ )的(⚫)油(yóu )烧热下番茄沙司用小火(🏚)煸12分钟至油色发红时再倒入其(qí(🥁) )余(⏰)的精(🦇)细加(🎽)(jiā(😓) )工花生油再左面参加调匀的辣椒(jiā(🌚)o )粉豆瓣(💎)酱(jiàng )泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡(🏏)萝卜(🙉)和(🍁)(hé )香菜根并(bìng )不(🥪)停顺(shùn )同一方向搅(🚠)出2做法(fǎ )二1野山(🍀)椒青美人(🏜)椒节(⚪)各(gè )30克鲜(🎟)花椒8克藤椒油3克盐2克白(bái )醋15克料酒30克老姜蒜(🐴)各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(📏)50克芝(🦇)麻(🎉)5克2杀鸭子(🎓)之前准备着小(🐩)半碗冷的淡盐水(🔁)(shuǐ )再把鸭血(xuè(☕) )就(☕)(jiù )滴到碗里(😷)一边滴一边(🚍)轻(qīng )轻搅(🗄)动把水和血搅(jiǎo )匀还没血液静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成(🥘)块再放进去热水中蒸熟(📁)(shú )木盒切成小块即可3将A料飞水(🥓)猪肚心(xīn )舌飞水(🐜)后洗净后煮熟后(💙)切片(💌)鳝鱼加料(👜)酒醋飞水备用4将潮(🖇)州咸(xiá(👣)n )菜切厚(hòu )片(piàn 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)5克花生油15克小葱(😫)5克等做(zuò )法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🛍)的块(🍬)后放加了少许盐的沸(🆚)水中过一(🈸)(yī )下去除豆腥味(wèi )然后(😯)捞(🛶)出用清水浸泡豆(dòu )豉等(🙈)剁碎(suì )蒜(🦄)苗(miá(📻)o )切段姜切末新(xīn )鲜(🚂)猪肉牛肉切成小块或(huò )肉(ròu )末(🏬)步骤2炒锅烧(🥂)(shā(🚣)o )热放油后(hòu )放(💍)牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉馅炒成金黄色(🛺)放入豆瓣酱同炒放(👗)入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉(ròu )上(🍋)(shàng )色效果入味儿步骤3下肉汤烧开(kāi )加(jiā(🎛) )入豆腐煮(🛢)3分钟加酱油蒜(🔵)苗段(duàn )糖用(yòng )盐调味再(🛥)用湿淀粉(fěn )芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行(🥏)二回锅肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣(💽)椒花(huā )椒豆(🎎)瓣酱糖(🙄)油做法1带皮五花肉(🛄)冷水下锅加(jiā )入葱段姜片花(🥋)(huā )椒78粒黄酒适量(💬)煮(zhǔ )开2撇净撇净(🧙)煮至八(bā )成熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插(🔘)入即可3将肉切成薄片姜(🐂)蒜切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再(😌)完全(🎧)斜切成段备用5炒(❌)锅(Ⓜ)上火(huǒ )加大多的(✨)(de )油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉片颜色变(🅱)透明边(biān )缘微微卷过(⛳)7将肉拨(🕎)到(🌥)锅(guō )一(⏭)边下入(rù )豆瓣(bàn )酱可以(🍃)先切成小粒炒出红油8适(shì )度地的加入少许(🤪)酱油或甜面酱调色(🐝)与肉片一起继续(🥧)翻(🥦)(fān )炒均匀(yún )9下入青蒜(🌤)点少(🗑)许料(liào )酒糖调(diào )好味道即可(🏏)出锅三夫妻肺片食材(cái )牛肉100克(kè )牛舌100克(🤖)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八(🏔)角三(🚷)奈(nài )大茴香小茴香草果(🐎)桂皮(🚎)丁香生姜等(💾)盐(yán )红油辣(là )椒花椒面芝麻(má )熟花生(🚑)米豆(dòu )油(🙆)味精芹(🦈)菜各适量做法(🌮)步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛杂牛(🧠)舌牛心(xīn )牛头(🌠)皮牛(📅)肚(dù )一起清洗干净用香(😹)料盐花椒面等各种调料卤(👌)制(🥑)先用猛(😵)火烧开后(hòu )集体土地登记小火卤(🚊)(lǔ )制到肉料耙(🎌)而不烂然后(hò(🙂)u )捞入再晾晒切成大薄(🔪)片备(bèi )用步骤(⛑)2将(jiāng )芹菜洗净(jìng )后切成(♌)1cm长的(〰)段芝麻炒熟(🤲)和(hé )熟(shú )花(🥟)生一起压成末备用步骤(😆)3盘中放入(rù )后切好的牛肉牛(niú )杂再(🐄)参加卤汁豆油味精花椒面(mià(🐑)n )红油辣椒芝麻(💙)花生米末和芹(🔔)菜搅拌均匀即成四(sì(🕟) )辣(👪)子鸡原(🍠)料整鸡(🍐)一只(🚟)或(😓)鸡腿一盒(🤜)花椒(🏬)和干辣(là(🥫) )椒14葱熟芝麻(má )盐(🐽)味精料(liào )酒(🖱)食用油(yóu )姜(jiāng )蒜白糖淀(diàn )粉(🕠)主料鸡腿马耳朵葱干辣(là(🚇) )椒节花椒(📳)(jiāo )盐胡椒味精(🆒)白糖白芝(🗯)麻醋淀(🕥)粉料酒色拉油各适(🥍)量做法干辣椒节去籽(zǐ )后用白(bá(📶)i )开水浸泡一段时间半(🚰)小时然(😑)后(😦)再捞出后(🌁)挤(🐚)出水(🌘)分水放碗里加淀(diàn )粉(🤩)辣椒粉(fěn )盐搅拌均匀(🚛)五六成热五成热下锅炸(🤙)(zhà )至(zhì )芝麻微(wēi )黄(🌆)捞出鸡肉切好放料酒生(🏫)抽玉米淀(🎍)粉胡椒(jiāo )粉盐(🈯)抓拌均(🕎)匀(yún )腌20分钟然后再油烧(🌦)五成(chéng )下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另起油锅(🏷)放姜蒜花(huā )椒豆瓣酱炒出香(🧢)味倒入水鸡块儿和炸好(🛬)的辣椒放(🕛)半勺白糖半(🏤)勺鸡精翻炒(chǎo )均(👬)匀(yún )最后放葱段大火翻炒出锅五水(🐟)煮鱼食(🍓)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ(🥗) )色拉油花椒辣椒(🐳)蒜(🎱)姜片鸡精白胡(🚁)椒粉黄豆芽做(zuò )法步(🛡)(bù )骤1将(👵)鱼头剁下并之中飞出分两半将鱼身(🐯)竖放(fàng )用坚硬锋利的(de )刀平着将两整(zhěng )片(piàn )鱼(yú )肉和鱼排分(💜)开再将两大片鱼(😩)肉片成注意适量的鱼片将鱼(👣)排(pái )分为三(⛏)四段(📃)与(yǔ )鱼头放(⛴)一起备用(🏕)步(🥍)骤2将鱼片内放一个蛋清少(📢)(shǎo )许盐干淀粉和(hé )料(🅿)酒拌匀步(📀)骤3将一(♎)小碗(🦕)色拉油所有(⛩)花椒和辣椒全(🌘)部倒入(rù )锅内用(😡)小火(🎍)慢(mà(⏲)n )炸在辣椒(👄)颜色变暗后用铲(🐒)子(zǐ )然后捞出一半的油和花椒(jiāo )辣椒备(bèi )用步骤4将火(huǒ )开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿和姜(👠)片儿(ér )出香味(🍣)后将鱼头鱼排(♑)向(📓)锅煸(🦀)炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(shuǐ )三(sān )四碗等鱼(yú(🎹) )头汤沸腾(🌑)起来出味(🐸)将(jiāng )鱼片一(✅)片一片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(👯)迅速出锅前后放(🕹)适量鸡(🤑)精白(bái )胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中放着已(yǐ )焯好(🚙)(hǎo )的黄(🍰)豆芽将(🔰)鱼(🐸)(yú )片(🤨)一(🈹)(yī )这款(😾)汤汤水水舀入此盆(🔴)后来将那半碗捞出后的辣(😇)椒和油(yóu )倒在上面(🐏)(miàn )六鱼香肉丝食材主料(🔘)猪(zhū )里脊辅料青笋水(💡)(shuǐ )发黑木耳调(👆)料(🏅)盐鸡精味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🥥)碗汁泡红(🚈)辣椒剁茸(🤘)姜米(🐍)蒜米鱼眼葱味(🐫)型鱼香特(tè )点咸(📙)鲜酸(🤟)甜二者兼(📣)备(🕹)葱姜蒜香线条(tiáo )清晰(🕐)做法(fǎ(🥤) )步骤1猪(🐉)里脊(🧝)切长约8cm粗(🉑)03cm的二(èr )粗丝加盐料酒(🥖)搅(🥇)(jiǎo )至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步(bù )骤2起锅(🐧)烧油中油(yóu )温滑肉丝变白捞出后沥油备(bèi )用步骤3锅中留底油中油(yóu )温下(xià )泡(pà(🍦)o )椒茸姜蒜米(🕜)炒出香味(❗)和红(🛒)油后(👋)(hòu )后放抚过(guò )油的肉丝翻炒均匀后淋(😡)入事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒炒制芡汁(🏂)收匀葱出香后(hòu )起(🐈)锅装盘再试一下七宫(gōng )保鸡丁原料(🎇)主料鸡(jī )脯肉225克花生米50克辅料葱(😦)(cō(🏪)ng )45克(💪)姜10克调料干(👝)辣椒8克花椒(jiāo )15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克(🧓)白糖(táng )10克(kè(🌪) )醋(🐻)7克水(shuǐ(🎞) )淀粉(🧜)22克做(🚾)法步骤(🤓)1鸡(jī )腿(tuǐ )去(😈)骨去皮后冼净(🔖)用刀背拍(pāi )松(😮)鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(cō(🎲)ng )白切成小圈步骤(😕)2鸡肉丁加入少(🌑)许黄酒一点点盐用(yòng )手疼时抓(🎧)粘稠状(zhuàng )再(🤾)(zà(🌤)i )后放(🎺)干淀粉(🔭)抓匀(⤵)步骤3将糖(🌓)米醋料酒生抽(🌔)盐放入容器(🚈)中调(🔌)成糊状(🍊)放入葱姜蒜加入适量水(shuǐ )制作成(⚪)(chéng )料(🌥)(lià(💤)o )汁(zhī )步骤(zhòu )4锅(guō(🎭) )烧(🅾)热倒入油待(✌)油温升(shē(🈶)ng )高7成热(🔨)时(🚟)放入(🈁)(rù(👳) )后(💎)腌(👑)好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(♋)出步骤5锅(guō )中(🏥)剩少许(➗)油放(🌪)入花椒干辣椒用中小(🚿)(xiǎo )火炒香(🦃)(xiāng )后将料汁里浸泡一段时(shí(🔊) )间的葱(🧕)姜蒜再捞出放入锅中(⤴)炒10秒随(suí(🍈) )后把(🐚)鸡肉倒(dǎo )回(🙎)锅中用大火炒30秒倒入水料(💡)汁颜色变富有光泽时组建(⛹)辣椒油最后后放花生米再(💒)试一下(⬜)八开(🍐)水(🍿)白菜(👩)食材(🚺)大白菜10公斤(jīn )每棵(🦕)只用极嫰菜(👴)心部分老(🖇)母鸡2500克火(🗡)腿蹄(🍕)子200克排骨500克干(⛸)贝300克去皮净瘦鸡脯(pú(👌) )肉700克全(🦌)瘦猪(➡)肉300克盐10克料(🉐)酒10克葱(cōng )50克姜10克(kè )水(shuǐ )4升(shēng )做法(fǎ )步骤1先熬好清水高(gāo )汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸(💙)发好与清洗(xǐ(🐚) )干净后的火腿蹄子排(pái )骨等(dě(🔼)ng )按类(🕡)分别放入差别沸水锅(🧤)中焯(⛱)一下(xià )水(shuǐ )清(💷)(qīng )除(🍽)掉血水和(🛺)杂质然后(🚭)捞出再(🚘)用水洗净一起(😪)(qǐ(🚽) )放入后大汤锅内加(🚈)入清水(✖)姜(✋)葱烧开后加料(liào )酒转小火(huǒ )慢熬3小时(🕶)步(🦑)骤2同(🤳)时把鸡(🖍)脯肉(🆎)及瘦(🚓)猪肉(💹)剁成蓉(ró(🏈)ng )分别加(😯)适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子(🚑)把(bǎ )大(🐘)部分(🧟)汤渣(📚)浮油(🎱)隔尽把清(🎀)汤全部倒(🌐)入另一锅中烧开放(🔺)入(🙈)猪肉蓉搅匀(yún )转中小火(huǒ )待其(qí )渐(⛸)渐(🧣)聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(🐔)勺(sháo )捞净肉蓉(🍳)后再把汤再煮沸把(🛂)鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的(🐈)同时处(🧑)(chù(😄) )理(👦)(lǐ )之后把清汤彻底隔渣(zhā )去(🧢)油待汤(✊)色(🖍)(sè )清新明净如(🛺)水下盐(yán )调味待用步(bù )骤4把汤分成两(liǎng )锅择好至嫩的白(bái )菜心放(🔽)进其中一锅高汤灼(🖋)至七成熟用清水(shuǐ(🧐) )漂冷用细银针(zhēn )在菜心(🥌)上(🏮)疼时穿(🚱)刺(🐤)放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下(🔩)至使白菜(cà(🆖)i )心烫煮步骤5将菜心(🙊)(xīn )垫(diàn )在碗(🐄)底烧开(kā(🏞)i )另一锅(📡)高汤(💆)舀进(🗝)碗内即成九毛血(🎼)旺材料主(🥓)料鸭血白(⚡)鸭500克黄(huáng )豆芽150克(🚿)辅料(liào )鳝鱼100克(kè )水发毛肚(🧛)100克猪肉(🤣)肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠(😻)150克(👛)水发鱿鱼(🕟)50克黄(♍)花菜50克木(mù )耳水发50克(🏛)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(📰)椒红(🦎)尖干(🗺)15克花椒5克(🎨)(kè )料酒10克味(🎹)精10克植(🏘)物油50克灵材毛血旺是诸位加以(🔹)改(🚯)进之处(👒)加(jiā )入到了海参(🌛)(cān )毛肚鳝(🈹)鱼肉黄(♍)喉(🐦)片(🤷)午餐肉片(piàn )调料辣椒麻椒等做法步骤(🔧)1将辣(là )椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅(guō )中(🕋)用(🤸)小火翻(fān )炒香加(jiā )汤熬煮(🎇)后捞(lāo )出后(👪)渣然后把放进去味(🍿)(wèi )精白(🦁)糖醋等(🏙)调(dià(🤰)o )料步骤2将主(👽)(zhǔ )辅料切片改(🗽)刀飞水组建(jiàn )熬好(🌗)的红汤汁(🐄)(zhī )内烧开后然(🍃)后取出盛器(🔰)撒入葱花步骤(📇)3将色拉油(yóu )烧(🐖)热放入花椒辣(là )椒炝(👚)出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十(🐌)东(🔣)坡肘子原材料肘(🆓)子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(📋)(gàn )做法1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的猪(😢)毛扔(⛅)到(🕯)沸水中煮几分钟去掉后污血和(🖤)脏物(👮)然后再(zài )将肘子捞(🗿)出后用(🦉)刀(dā(🚾)o )在其上割几道(😗)口子(zǐ )那(nà )样(yà(🎊)ng )的话熟得(dé(🦔) )快(kuài )2新水烧沸放入(rù )后适(👮)量葱(🔰)姜和香叶将去处(👦)理(😯)好(hǎo )的肘(zhǒu )子煮(zhǔ )到七八成(🍣)熟(shú )捞出上蒸(🌜)锅3蒸肘子(zǐ )是(🐐)个关键(♐)步骤(💙)东坡肘子的肥而不(👆)(bú )腻就靠它了上(🏌)锅蒸一个半小时(🐩)这(🔽)期间可(🛵)(kě )调佐料炒锅中慢慢倒入适量色(🍍)拉油烧(🗒)热后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放(🏒)进去桂(guì )皮香叶八(❣)角(✡)翻炒然后(hòu )加适量(💬)(lià(🌓)ng )水水量基(jī(🐙) )本(běn )都操纵在小烧红40分(📊)钟后剩一(🎽)小碗(😨)为宜再(🎨)放入若干(🐐)冰糖五香粉两(🐩)三(😘)勺酱油小火渐渐烧之后剩(🔋)那(🚟)一小碗汤汁应该是调料(💂)了(🌺)4肘子蒸(🐥)好后装(zhuā(💑)ng )盘浇(jiāo )上刚调的调料表就行4最近网络(luò )清淡美食占(🚐)巨一席之(zhī(😹) )地(dì )大家今天分香(xiāng )辣毛血(xuè(⏯) )旺(wàng )的(de )做法(fǎ )主料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百(🍚)叶100克毛肚100克黄喉100克卤肥肠(📯)(chá(🍁)ng )100克火腿100克黄(😣)豆芽100克(🔢)辅料葱20克姜20克蒜(📁)20克干辣椒50克花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱(jià(🍥)ng )50克盐5克香辣毛血旺的(🔹)(de )做法(fǎ )1鸭(yā )血黄喉火腿(⚽)切片儿鳝(🏁)鱼肥肠切蒜(🤢)切(qiē )瓣百叶和毛肚切长(⏲)条儿葱(🚕)(cōng )切细条(👖)(tiáo )蒜姜切片儿2锅(😕)烧开水黄(✅)豆芽煮熟捞出捞出(♎)沥(🧞)干放入盆(pé(🙋)n )底(🌙)鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒(chǎo )好后(💥)捞出备(🤲)用(📑)(yòng )3锅倒油烧热(rè )放入(rù )花椒(🎚)干辣(📑)椒葱姜爆(🥓)香放(fàng )入豆瓣(📐)酱炒(chǎo )出红油加适量高汤(🌶)(tāng )盐(🍨)大(🐅)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(👌)煮5分钟用漏(🉑)(lòu )勺再(🕡)捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火(🉐)腿煮30秒钟捞出后5蒜(suàn )片放在上面(🕕)锅烧热(🔅)多倒油6油(yóu )热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上(🌐)面去掉