简介食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：游天龙/鲍正芳/武拉运/吴敏/
- 导演：丹尼·博伊尔/
- 年份：2013
- 地区：大陆
- 类型：谍战/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食(🌵)堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的正确(🥛)方法3川(💨)菜十大经典名菜做法4最近网络(luò(🥕) )清(🐠)淡(👭)美(mě(💆)i )食占(🎉)巨一席之地大家今天(tiā(🎛)n )分1食堂毛(🖋)(máo )血旺的正宗做(📼)法(🧡)(fǎ(🛑) )1黄豆芽(🏟)一把(bǎ )放入盆(😹)中(🐾)宽粉一(🎸)把切(qiē )成段豆腐(fǔ )皮两张(🅾)切成长条准备鸭血一块切成056厘米厚(hò(🍱)u )的薄(🏏)皮放(fà(😙)ng )入盆中(😿)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切成段(duàn )再(zài )把(⛷)鱿鱼筒切(🎎)下来撕掉外膜(🌔)在(🌈)(zài )表面打上花刀切成段(🕢)放进(🛅)去小盆中(🍗)3准备(🌴)着去处(🏐)理好的鳝鱼(🏋)一条先(😝)斩去头部(💪)再切(🧒)成小(🍑)段和(🚱)鸭血放(🤤)进(jìn )一个盆中再(🐂)舀入(rù )切好的(de )鱿鱼(🖱)备用(🐜)4毛肚(dù(😅) )二两左右切成长条一(yī )起(🐡)放入盆(🚏)中小葱一根切成斜片生姜一(yī )块切成(🤒)姜(jiāng )片一起放(fàng )入大碗中再放入后一小(xiǎo )把(🚪)红(hó(👵)ng )干(🌺)椒一小(📃)把(🦉)(bǎ )麻椒取一个(📆)小盆盛有一(💘)把花(🔯)椒和一(🦇)把(🔀)红(🗳)干(💰)椒备用5小葱(🐥)几根(gēn )切成葱花(🍱)放进去小(📨)(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁切(qiē )成(chéng )蒜末(🌥)和(🔜)葱(cōng )花放在(♋)一(👪)起等食材备好以后(🍓)(hòu )以(yǐ )后我(🍫)们(men )开始烹饪(😒)6起锅烧水(🤠)水(🖌)(shuǐ )开(kāi )后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用(yò(🥏)ng )勺子(🍸)晃动(dòng )一下几下焯水一分钟(zhōng )捞出控水布(🌆)袋中(💺)盆中7等水(😙)立即(🐳)烧开下次倒入(rù(🛍) )毛(👏)(máo )肚(🆕)鳝鱼鸭(🌂)血(⛹)(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥用勺子来(lái )回滑动几下(🎄)使食材受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出控水拔凉(liáng )9另起锅添入一(👩)勺食用油油(yóu )热后倒入水(shuǐ )葱(cōng )姜和大料爆香(xiāng )加入(🦈)到麻(🔤)辣火锅料20克(❄)豆(🎆)(dòu )瓣酱10克翻(🌗)炒(👆)化开(kāi )炒出红(🧓)(hóng )油10添入适量的清水(shuǐ )参(🔵)加(👐)生抽10克(🈹)白糖2克胡椒粉2克(🐎)均匀搅拌化开(🥣)调料(liào )煮开下(xià )次全部倒入黄豆芽(🍍)豆腐皮和宽(kuān )粉(fěn )开大火(🐐)煮一(⛽)(yī )分钟(zhōng )11加(👍)入到食(🌰)盐1克(kè )鸡(jī )粉(😦)2克老(lǎ(🚥)o )抽2克调底(dǐ )色再捞出(🍛)(chū )配菜然后取(🦀)出(♿)盆(👘)中排(🚾)第五(wǔ )等(🕦)汤汁再一次涌(yǒng )动后慢(mà(🕤)n )慢倒入毛(🥠)肚鳝(🕸)鱼鸭血和鱿鱼(yú(🙈) )12开大火煮(📀)3分钟捞出后盛有汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的(🖋)(de )原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅(guō )中留底油(yóu )添入(🈴)半勺食用油倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(🧜)炒出(📏)香味(🤫)以后关(guān )火15再把热油(yóu )泼在汤(🧛)盆中在一瞬间放出出葱(cōng )蒜(suàn )的香味(🥟)到最后再放上(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最好到这里这道(dào )麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会(huì )了就在家试一下(🖤)吧(😑)下面是(🙉)所(suǒ )会(huì(🐠) )用(❗)到的食材(🥤)和调料食材豆(dòu )腐皮(🐬)宽粉鸭血(⤵)鳝鱼毛肚鱿鱼(🚿)小葱(cōng )黄(📔)豆芽生姜红干椒麻椒花(🧓)椒(💭)调料盐鸡粉老(🐃)抽料酒豆(🔼)瓣酱麻辣(🍘)火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正(🚣)确(🏤)方法(fǎ )1方法一1净(jìng )辣(là )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(🎱)椒约150克精(🏄)细(🌎)加工花(huā )生油(🕵)约240千克大葱(🍾)100克老姜100克(🔆)洋(🏔)葱(🛺)150克番茄沙司约150克(💷)(kè )紫(🎾)草20克红蔻10克香根(📃)10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè(🛋) )甘草10克草(🐀)果(🔗)5个(✒)(gè )肉蔻(💛)(kòu )10克山奈8克胡萝卜(📭)(bo )100克香(➖)菜根(gēn )40克2将郫县豆(🛶)瓣酱和鱼(🍮)香泡海(🙅)椒排斩成细(xì )末盛入(rù )盆中再加辣(là )椒粉洗(xǐ(🚃) )净(🕚)的紫草和(hé )200克清水调匀(🌮)3大葱和老姜用刀拍松(👰)拍松(📤)下(📬)次(♑)炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方(🏤)(fāng )的洋葱块(🌫)胡萝卜切大片香(xiāng )根茴香红蔻桂皮(♊)(pí )香叶甘(🤘)草草果肉蔻和(hé )山奈(🥁)用(💯)清(qīng )水中浸泡20分(fèn )钟冼净捞(📎)出沥(lì )干控(kòng )干(🐕)或(🌟)擦(🍿)水分待用(🎡)4炒锅上火后舀入300克(kè )经过精制花(huā )生油烧至三(sān )成热(🔱)时(🔱)排(🎛)列盛有大葱老姜茴(huí )香香根(🍰)桂皮(🛋)红蔻(🦂)香叶甘(🛄)草(cǎo )草果肉蔻山(shān )奈用(🔅)中小(🌜)火使油温很缓慢增加至(🐾)(zhì(🚌) )五(wǔ )成热小火熬(🐈)严重的限制20分钟(🏀)左右吧待各料均(🛁)(jun1 )被烧至金黄(💯)色而且香(xiāng )味充分融于油(🛑)中(🔮)时用(yò(🗣)ng )漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再上火把锅里的(🥢)油(yó(📛)u )烧热(rè )下番茄沙司用小火煸12分(fèn )钟至油(💀)色发(🤤)红时(shí(🎇) )再(zài )倒入其余的精细加工花生油(yóu )再左面参加调(👑)匀的辣椒粉豆瓣(😵)酱泡辣椒紫草及洋(🧣)葱胡萝卜和香菜根并(🖱)不停顺(shùn )同一方向搅出2做法二1野山椒青(🦗)美人(👐)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋(cù(🛑) )15克料(📱)酒30克老(🐌)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(bì )香料水150克(🛀)老油(🤽)50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前(qián )准(zhǔn )备着小半碗(🅿)冷(💑)的淡(dàn )盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血(🐸)搅匀还没(🛺)血液静置20分钟半(🐵)小时后凝(💧)化成(🚸)块再放进去(qù )热水(🔄)中蒸熟木盒切(👝)成(🔪)小(🐫)(xiǎo )块(❄)即可(🔒)3将A料飞(fēi )水猪肚心(xīn )舌飞(🎍)水后洗净后(💮)煮熟后切片鳝(shàn )鱼加(jiā )料酒醋飞水(shuǐ )备用4将(jiāng )潮(🕚)州(💒)咸菜切厚(📱)片加野(🧐)山椒老(😳)姜蒜片炒香放(🔬)鲜花椒再爆香加入(rù(💃) )雪碧香料水及清水200克煮沸调(🐖)好味后加全部原料烧至(zhì(⛅) )更加入味起锅(🖱)5将干辣椒(🦊)节青美人椒节放在上面将(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒(jiā(🤘)o )油(yó(🏜)u )啊(ā )淋在上面撒葱(📨)花芝(🥫)麻再试(🏹)一(🆙)下3做法三1食材鸭血(🔋)毛肚大虾火(huǒ )腿肉(🗣)豆芽姜大蒜(🚢)葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(🆕)酱火锅底料生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白砂(🙁)糖花椒干辣(😛)椒白芝麻2我(🎀)们先把大虾(😥)剪一下(🍃)虾(🤭)须然后再(🍞)(zài )把虾线(🔟)可(🔮)以去(🏒)除(chú )碱水(🥖)冲洗干(🚡)净滴入几滴柠檬汁抓(🔡)拌均匀备用3打算一些(xiē )火(🥫)腿肉后再切(qiē )成(🚮)片放在盘中4鸭(yā )血洗干净(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(🎽)后滴入半个柠(📧)檬汁抓拌(🌓)均匀6大蒜拍(pāi )碎剁(duò )成蒜末(mò(🕒) )香葱切成葱花生姜切成(📹)片豆芽洗干(🤔)净7锅中一并加(🚅)入(⏯)适量的食用油(yó(🧟)u )油(🧢)温(🐢)升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味(〽)8加一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(🍿)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧(🕯)开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(liào )酒(🎞)煮(😞)开先(🍧)把(🕴)豆芽(yá )放进汤中(🦏)煮2分(🍰)钟10煮好(🙈)的豆芽捞出放入碗中再把鸭(🏏)血毛肚虾火腿肉(💝)放入锅中烫煮煮熟后(🍡)捞(🎮)出(🏕)来放到(🏽)碗中其余汤汁倒出11最后在上面(miàn )放上蒜(🚘)末(👵)葱花辣椒麻椒(jiā(😐)o )白芝麻把烧热的油浇上了即可(🌯)大快朵(🚉)颐3川菜十大(dà )经典(🧒)名菜做法一麻婆豆(🌄)腐食材豆腐(🎚)250克(⏸)牛(👞)肉(🏌)75克蒜苗1根豆豉(🐒)15克(kè )花椒粉3克黄酒5克(🈵)盐3克豌豆淀粉5克花(🧙)(huā(🚎) )生(🐸)油(👎)15克小(xiǎ(🍻)o )葱5克等做法步骤1将豆腐切(➿)(qiē(🚁) )成(🛏)26厘(🏘)米见方的块后放(✈)加了(🐑)少许盐的沸(🅿)水(🕸)中过一下去除(🏴)豆腥味然后捞出用清水浸泡豆(dòu )豉等(💮)剁碎蒜(🕋)苗切段姜切末(mò )新鲜猪(🔶)肉牛(👈)肉切(❔)成小块或肉末步骤2炒(🔚)(chǎo )锅烧热放(💑)油(🍊)后放(💾)牛(niú )肉猪肉炒(🍼)散待牛肉馅炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒放入豆(dòu )豉(🖊)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上(shàng )色效果入(rù )味儿步骤(zhòu )3下肉汤烧开加(💖)入豆腐煮(zhǔ )3分钟(🚫)加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再用湿淀粉(🌿)芡(💧)(qiàn )汁(zhī )盛出后撒(sā )上花(🥎)椒面(😊)葱末表就行(👟)二回锅肉(ròu )材料五花(huā(💳) )肉(🆓)青蒜葱(🚌)姜蒜(🐱)(suàn )干红辣椒花椒豆(📸)瓣酱糖(🚶)(tá(💊)ng )油(yóu )做法1带(🛫)皮五花肉冷(🚙)水下(🥢)锅加入(🐖)葱(🏵)段姜片花椒78粒黄酒适(shì(🛀) )量(🖐)煮开2撇净撇净煮至(😳)(zhì )八成熟木(🎌)盒自(zì(🎗) )然(🚊)冷却筷子可再插(🍇)入即可3将肉切成薄(🚤)(báo )片(piàn )姜(jiā(💕)ng )蒜(🐴)切片葱切成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍(🎲)(pāi )一下(xià )然后再(zài )完全斜切成(🍆)段备用5炒(🚓)锅上(🥁)(shàng )火加大(🔂)多的油煸香辣椒花(huā )椒(jiāo )6下(🍈)入肉片煸(🚌)炒至肉片颜色变透(🏠)明边缘微微卷过7将(💪)肉拨(🎠)(bō )到锅一边下(🔋)入豆(dòu )瓣酱可以(🍬)先切成(🎿)小(🔌)粒炒出红(hóng )油8适(👳)度地的(🤴)加入少(shǎo )许酱(😐)油(👂)(yóu )或甜(tián )面(🥜)酱调色与肉(ròu )片(👽)一起(🕑)继续(🔐)翻炒(🦍)(chǎo )均(jun1 )匀9下(xià )入(rù )青蒜点少许料酒糖调好味道即(📋)可出锅三夫妻肺片食(😲)材牛(📺)肉100克(🐞)牛(👚)舌(🥔)100克(kè )牛头皮100克(🐤)牛心150克牛肚200克香料八角三(🖤)奈大茴香小茴香草果桂(🏥)皮(pí )丁香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适(📘)(shì(🚆) )量做法步骤1将(jiāng )牛肉切(😢)成小(🤞)片与(yǔ(🐫) )牛(🈺)杂牛(🚿)(niú )舌(💘)牛心牛头皮牛(niú )肚(🤔)一(🥁)起清洗(🧛)干净用香料盐花(⛩)椒(jiāo )面(miàn )等各种调料卤(😫)(lǔ )制先用猛火烧开后(hòu )集体土地登记小火卤(lǔ )制(⛱)到肉料耙而(ér )不烂然后捞入再晾(lià(👒)ng )晒切成大薄片(piàn )备用步骤2将(jiāng )芹菜(cà(🛢)i )洗(🎼)净后切成(💖)(chéng )1cm长的段(⛹)芝麻炒熟(shú )和熟花生一(🏽)起压成末备用(yòng )步骤(⏸)3盘中放入后(hòu )切(🚲)好的(🔅)牛(🤤)肉牛杂再参加卤(⌚)汁豆油味(wè(🍉)i )精花椒面(♍)红(😗)油辣椒芝麻(🔚)花生(🦊)米末和芹(📮)菜搅拌均匀即成四(sì(⭐) )辣(là(🔐) )子鸡原料整鸡一只或鸡腿(🧙)一(yī )盒(😕)花椒(🎰)(jiāo )和干辣椒14葱熟(💘)芝麻盐味精(jīng )料(📿)酒(jiǔ )食用油姜(🈂)蒜(😐)白糖淀(⛷)粉主料(liào )鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐(yán )胡(😸)椒味精白糖白芝(zhī )麻醋(✳)淀粉(🎐)料酒(💴)色(sè )拉油各(gè )适量做法干辣椒节去(qù )籽后用(🔭)白开(kāi )水浸泡一段时间半(bàn )小时然(🗿)后再捞出后挤出(🖊)水分水放碗(🍌)里加(💭)淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅(😛)炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡(🌻)肉切好放(🕜)料(liào )酒生抽(chōu )玉米(mǐ )淀粉(😶)(fěn )胡椒(💷)粉盐抓拌均匀腌20分钟(🧣)(zhōng )然后再油(🌡)烧(💕)五(➡)成(🔊)下锅小火慢炸至(🆙)变面金(jīn )黄(huáng )酥(sū )脆再捞(lā(🤵)o )出另起油(💷)锅放姜蒜花(huā )椒豆(dòu )瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的(🔪)辣椒放半勺白(😈)糖半勺鸡精(jīng )翻(fān )炒均匀最后(hòu )放葱段大(dà )火(📶)翻炒出(⏲)锅(📬)五水煮(💚)鱼(🚀)食(shí(🚷) )材鱼(yú )鸡蛋白糖(👒)(táng )干淀(diàn )粉料酒色拉油花椒辣椒(⏫)蒜姜(🥣)片鸡精白(💟)(bái )胡椒(🕚)粉黄豆芽(🚤)(yá )做法(🗒)步(bù )骤1将鱼(🈸)头剁(🌛)下并之中飞(📙)出分两半将(🕹)鱼(😧)(yú )身竖放用坚(🐝)硬锋利(⚽)的刀平着将(✳)两(liǎng )整片(🏜)鱼肉和鱼排分开再(💎)将(jiāng )两(liǎng )大片鱼肉片成注意(🖥)适量的鱼片将鱼排(pái )分为(🥏)三(sān )四段与鱼头放一起备(bè(🚹)i )用步(♋)骤2将鱼(yú )片内放一个(gè )蛋(📽)清(qīng )少许(💉)盐干淀粉和(🐣)料酒拌匀(yún )步骤3将一小碗色拉油所(suǒ )有(🐺)花椒和辣椒全部倒入锅(🛵)内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜(🏒)色变暗后(💮)用(🐎)铲子(zǐ )然(rán )后(😷)捞出(😺)一(🏹)半(bàn )的(de )油和花椒辣椒(🖕)备(bèi )用(yòng )步(🧚)骤4将(jiāng )火(huǒ )开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿(🍺)和(⏱)姜片儿(ér )出香(🆑)味(🕶)后将(jiā(🌮)ng )鱼头鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒入料(🅿)酒约一(yī )小(xiǎo )碗(🙉)盐半调(🚍)羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头汤沸腾(❇)起来出(🥑)味将鱼片一片一片横放到出水(🚖)(shuǐ )滚的(🎑)(de )汤中(🕐)鱼片(piàn )会(👪)熟的迅速出(chū )锅前后放适量鸡(🎊)精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一这款汤(😫)汤(🦇)水水舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出(chū )后(hòu )的辣椒(🏓)(jiāo )和油(yóu )倒(🥎)在上面六鱼香肉丝食材(cái )主料猪里脊辅料(liào )青笋水发黑木(🐸)耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖(💿)(táng )陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成碗(wǎn )汁泡红辣椒剁(duò )茸(💴)姜(jiā(💊)ng )米蒜米鱼眼葱味(🐸)型鱼香特(⛱)点咸鲜酸甜(🖍)二者兼(🐯)(jiān )备葱姜蒜香(⏱)线条清(qīng )晰做法(🔗)步骤1猪里(📕)脊切长约8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料(📰)酒搅至(🤙)上劲后(🤫)放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧(🍰)油中(💲)油(yóu )温滑肉丝变白(⚾)捞(⛱)出后沥油备用步骤3锅中(🍘)留底油(yóu )中油温下泡椒茸姜蒜(🥝)米炒出香味和(hé )红油后(🍽)后放抚过(📰)油(yóu )的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🥇)的(de )碗汁放入(😐)葱(cōng )粒炒制芡汁(🤲)收匀葱出香(xiāng )后起(🌥)锅装盘(pán )再试(✌)(shì )一下七宫保鸡丁原(yuán )料(liào )主料鸡脯肉225克花(❕)生(shēng )米50克(kè(📳) )辅(🎎)料葱45克姜(🔀)10克调料干(😎)辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克(🚹)(kè )盐2克料酒2克味精1克酱油65克(kè )白糖10克醋7克水淀粉22克做法(☕)步骤1鸡腿去(➰)骨去皮后冼净(💓)用刀背拍松鸡肉(🥗)切成(ché(⏮)ng )15厘米大小(⬜)的丁姜和蒜(suàn )切(qiē(🔞) )片葱白(🚷)切成小圈步(🐭)骤(zhòu )2鸡肉(👝)丁(🔃)加入少许黄酒一点点盐用手疼时(🗨)抓粘稠(💪)状再后(🏹)放(fàng )干(🥋)淀粉(🍗)(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入葱姜蒜(🍬)加(📫)入适量水(shuǐ(🤾) )制作成(chéng )料(🤜)汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油(💁)待油温升高(🍠)7成热时(shí )放入后腌好(🔎)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤(😪)5锅中剩少(shǎo )许油放(fàng )入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱(cōng )姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒10秒(😊)随后(👌)把鸡肉倒回(👻)锅(guō )中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁颜色变(biàn )富有(👬)光(🐘)泽时组建(jiàn )辣椒油最后后放花(💣)生(📺)米(🔸)再试(📈)一下八开水白菜食材大白菜10公(gōng )斤每棵(🚻)只用极嫰菜心部分老母(🤥)鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨(gǔ )500克干贝(bè(📐)i )300克去皮净(🌶)瘦鸡(🙀)脯肉(🌸)700克全(🐼)瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬(📑)(áo )好(⏸)清水高汤将(💋)(jiāng )老母(🔇)鸡劏好(♊)洗(🔦)净干贝浸发好(🍀)与清洗干净后的火(huǒ )腿蹄(tí )子排骨等按类(🛄)分别(🙃)放入(🕕)差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉(🐑)血水和杂质然后捞出再用水洗净一(🕳)起放入后大(📳)汤锅内(nèi )加入清水姜葱烧开(📤)后加料酒转小火慢(🌯)熬3小时(🍍)步骤(zhòu )2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉分(🍦)别加(💬)(jiā )适量水调(💏)成粥状待用(🍗)步骤(🐘)3汤熬至3小时后用筛子把(📜)大部分(🥉)汤(tāng )渣浮(fú(❓) )油隔尽(jìn )把(⏫)清(🍝)汤(tāng )全部倒入另一锅中(😏)烧(🈶)开放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小(xiǎo )火待其(qí )渐渐(🧑)聚拢肉蓉浮起用(🌯)小漏勺捞净肉(🛠)蓉后(👭)再(👞)把汤再煮沸把鸡肉蓉分(😡)2次(🔎)按猪肉蓉的(🕗)同时(🐈)处理(lǐ )之后把(bǎ )清汤彻底隔(🕚)渣去油(⛱)待(🍦)汤色清新明净(🌇)如水下盐调味待用步骤(zhòu )4把汤分成两锅择好(📶)至嫩的白菜心放进其中一(🐃)锅高汤灼至七成熟(🚱)用(🏌)清(💞)水漂冷用细银针在(zài )菜(🐒)心上疼时穿刺放(📪)进漏勺中用原(🈳)先的高汤自上(🐶)淋下至使(shǐ )白菜心烫煮(😛)步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开(👶)另一锅高汤舀进碗内即成九毛血旺材料主(🏍)料鸭血白鸭500克(kè )黄豆(dòu )芽150克辅料鳝鱼(🕳)100克(🛠)水发毛肚(🏫)100克猪肉肥(😉)瘦100克火腿肠150克水发(👇)鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克(💓)莴笋(🍊)100克调(🕟)料(💖)大(dà )葱(🦇)50克盐3克辣椒红尖(🌉)干15克(💄)花(🗺)椒5克料酒10克(🧙)味精10克(🐄)植物(🦎)油50克(🐸)(kè(👞) )灵材毛(máo )血旺是诸位加以改(💱)进之处加(😡)入到了(🐑)海参(👈)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉(ròu )片调(🔶)料辣椒麻椒等做法步(💃)骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放入(🤦)锅(guō )中用(❎)小火翻炒香加汤熬煮后捞(lā(🏿)o )出后渣然后把放进去味精白(🚚)糖醋等调(diào )料步(bù )骤(zhòu )2将主辅(🤘)料(🛣)切片改刀(dāo )飞水组建(🦏)熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛器(➡)撒入葱花步(bù )骤3将色拉油烧热放入花(🗄)椒(👃)辣椒炝出香味(⏭)迅(✖)速浇在上面即(jí )成(🌶)十东坡肘子原材料肘子(🛄)一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干(gàn )做法1无(📹)火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中(🥌)煮(🔑)几分钟去(qù )掉后污血和脏物然后(hòu )再(🌰)将肘子(⬜)捞出后(hòu )用刀在其上割(🍪)几(💭)道口子(➗)那样的话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放(🌽)入后适(shì )量葱姜和香叶将去处理好的肘子(🍨)煮到(♒)七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡(pō )肘子的(💀)(de )肥而不腻就靠它了上锅(⏰)蒸一个半(bàn )小(🕒)时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜蒜至出香味放进去桂(🔉)皮香(xiāng )叶八角翻(💎)炒然(rá(😻)n )后加(👋)适量(liàng )水水量基本都操纵(zòng )在(😆)小烧(🔤)红40分钟后(🍇)剩一小碗为(wéi )宜(🐮)再(🤧)放(💔)入若干冰糖五香(💈)粉两三勺酱(🌙)油小(xiǎo )火渐渐(🌬)烧之后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇上(🦌)刚调(🔤)的调料表就行(😐)(há(⛽)ng )4最近网络清淡美(🎠)食(shí )占巨一席之地大家今天分(🍭)(fèn )香辣毛(máo )血旺的(🗼)做法(👪)主料鸭血一(yī )盒鳝(🔈)(shàn )鱼一条(tiáo )百(🐭)叶100克毛肚100克黄(🛺)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克蒜(🉑)20克(kè )干辣椒50克花椒10克(💛)麻椒10克豆瓣酱(jiàng )50克盐(yán )5克(😽)香辣毛血旺的(🔅)做法1鸭(yā )血黄喉火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(má(🔥)o )肚切长条儿葱切细条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆芽煮(zhǔ )熟捞(🎢)出(🏫)捞出沥干放入盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(🈵)(yú )肥肠开水炒(🕳)好(👢)后捞(🏩)出备用(yòng )3锅倒(😰)油(yó(🌤)u )烧热放(fàng )入(🔖)花椒(♊)干(😭)辣椒(jiāo )葱姜爆香放入(🏤)豆(dòu )瓣酱炒出红(hó(⏬)ng )油(yóu )加适量(😖)高汤盐大(🎬)火(🤖)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分(📝)钟(💆)用漏勺(🍀)再捞出放在旁边豆芽上之后(➿)水(🚻)烧开放(🤕)入百叶毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(🐾)后5蒜片放(🏻)在(zài )上面锅烧热多倒油6油热(rè )后(hòu )放一小把花椒(🔈)麻椒和干辣椒炸香(😍)后(🔳)浇在上(shàng )面(mià(🖌)n )去掉