简介食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：雪琳·芬/理查德·泰森/路易丝·弗莱彻/伯尔·艾弗斯/克里斯蒂·麦克尼科尔/
- 导演：郑现太/
- 年份：2022
- 地区：美国
- 类型：谍战/古装/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(💕)堂(🈲)毛(🔵)血旺的正宗(zōng )做法2毛(má(♈)o )血旺浇油的正(zhè(🤺)ng )确(🏚)方法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最近网络(♍)清淡美食(🎺)占巨一(🎞)席之地大家今天分1食堂毛血(📌)旺的(🗡)正宗做(🥟)法(fǎ )1黄(😖)豆芽一把(🛅)放(fàng )入盆中(🆒)宽粉一把切成(chéng )段豆腐皮(🗓)(pí )两(♿)张切成长条准备鸭血(xuè )一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮(😠)放入盆中2鱿鱼须和(hé(🥠) )鱿(🔱)鱼(🤴)筒各(🎣)一(👖)个先把鱿鱼(🌁)须(🤛)切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(🌯)(biǎo )面打(🥘)上花(huā(🏢) )刀切(qiē )成段放进(jìn )去小盆中3准备着去处理好的(de )鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部(🅿)再切成小段(🥇)(duàn )和鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入(☔)切好的鱿(🈷)鱼备用4毛肚二两左(zuǒ )右切(✴)成长条一(🤯)起(qǐ )放入盆中(🦂)小葱(😄)一根切成斜片(🌗)生姜一块切(qiē )成姜片一起放入大(🕡)碗中(🐈)再放入(rù(🎳) )后一小把红干椒一小把麻(🎧)椒取(qǔ )一个(⛵)小盆盛有一把花(🤾)椒和一把红(hóng )干椒备用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小(🛢)盆(💍)中蒜子(zǐ )几(jǐ )粒(🤦)(lì )拍(🚳)扁切成蒜末和葱花放在(zài )一起等食材备好以后(⬅)以后(hòu )我们开始烹(🌚)饪(😆)6起锅烧水水开后(♌)倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🚣)下(🕤)几下焯水一(yī )分钟(🏖)捞出控(🎮)水布袋中盆(🎫)中7等(🛂)水立即烧开下次(🎗)(cì )倒入毛肚鳝鱼(🏀)鸭(yā(⛳) )血和鱿(❕)鱼加入到料酒5克去腥(🕎)用勺子来回滑(huá )动几下使食材(🏓)受热均匀8焯水(shuǐ )一(🙄)分钟捞(lāo )出控水(shuǐ(📽) )拔凉9另起锅(🥜)添入(rù )一(🌏)勺食(shí(🍗) )用油油热后倒(🔡)入水葱姜和大料爆(🌿)香加(🕓)(jiā )入(rù )到麻辣火锅料(🍠)20克(💮)豆瓣酱10克翻炒化(huà )开炒出(🌍)红油10添入适量的(🍉)清水参加生抽10克白(bái )糖2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(jiǎ(📥)o )拌(🍈)化开(😬)调(🍕)(diào )料煮(🍖)开下次全部倒入黄(🤰)豆芽豆腐皮和宽(👟)粉开大火煮(👵)一(yī )分钟(🌞)11加入到(dà(👇)o )食盐(yán )1克鸡粉2克(🌳)老抽2克调底(dǐ )色再捞(lāo )出(🍁)配(pè(🛍)i )菜然后取(🕹)(qǔ )出盆中排第五等汤汁再(🍱)一次涌动后慢(màn )慢倒(😙)入毛肚鳝(⚽)(shàn )鱼鸭(🏞)血(❇)(xuè )和鱿鱼(🐕)12开大火煮3分(😩)钟捞出后盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少(⚾)许蒜(suàn )末(🤮)和葱花(🍥)14锅中留底油添(tiān )入半勺(🖲)食用油倒入花(🏦)椒和红干椒迅(🚜)速再翻炒(✨)(chǎo )炒出(🦕)香味以(📷)后关火(🧡)15再把(bǎ )热油泼(😐)在汤盆(🐔)中在(zài )一瞬间放出出葱蒜的(🔅)香味到最后再放上几朵(duǒ(🚏) )香(🔟)菜单独点缀(💛)16那样(yàng )最好到这里这道麻(📀)辣鲜香的毛血(😝)旺就做了(le )了要会(💕)了就在家试(💋)一下吧下(xià )面(miàn )是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼毛(➡)肚(🍢)鱿鱼小(📆)葱黄豆芽生姜红干椒(jiāo )麻椒花椒(👏)调(😯)料(🎴)盐鸡粉老抽料酒(💊)豆(dò(🐔)u )瓣酱麻(💾)辣火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法1方法(🕙)一1净辣(😔)椒(🎠)油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā )生油约240千(🏥)克大葱100克(⛎)老姜100克洋葱(🧘)150克番茄沙司(🎍)约150克紫(zǐ )草20克(kè )红(hóng )蔻10克香根(😾)10克茴香15克(kè )桂皮8克香叶8克(kè )甘(🐙)草(cǎo )10克草果(guǒ(🔈) )5个(gè )肉蔻(🌞)10克山(🤭)奈8克胡(🐏)萝卜(bo )100克(🌲)香菜根40克2将郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡(pào )海(hǎi )椒排斩成细(📗)末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草(🙆)和200克(🔔)清水(shuǐ )调匀3大葱和老姜用刀拍松(🙅)拍(🐆)松下(🔣)次炸制时(🦕)容易(🍒)出味洋葱(💧)(cōng )切成48厘(lí )米(mǐ )见方(🏂)的洋(yáng )葱块胡(🈳)萝卜切大片香根茴香(🥍)红蔻(🦌)桂皮香叶甘草草果肉蔻(😢)和山奈(🍕)用清水中(🚿)浸泡(🙇)20分钟冼(🔺)净(jìng )捞出(〽)沥(⚽)(lì )干控干或(🔮)擦水(🥗)分待用4炒(👽)锅上火后舀入300克(📮)经过精(jīng )制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老(🚯)姜茴(🏁)(huí )香香根桂(🔋)(guì )皮(🦄)红蔻香叶甘草草果肉蔻(⛳)山奈用中小火使(🤕)油温(wē(⛺)n )很缓慢增加至五(wǔ )成热小火熬严重的(🚂)限制(👣)20分(🏁)钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄(huáng )色而(ér )且(🐳)香味充分融于油中(😛)时(🦔)(shí )用漏勺捞出料渣弃之不用(yò(👻)ng )5再上火把锅(guō )里的油烧(shāo )热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油(🔑)色(🔂)发红时再倒入其余的精细加工花生油再左面参(cān )加调匀(yún )的辣(là )椒粉豆瓣(bàn )酱(🛶)泡辣(là(🔄) )椒紫草(🥣)及洋葱胡萝(luó )卜和香菜根并不停顺同一(yī )方向搅(jiǎo )出2做(🗓)法二(📥)1野(🎽)山(🎍)椒(🚀)(jiā(😱)o )青美人椒(🐠)节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干(🚘)辣(♌)(là(🔎) )椒(jiāo )20克(kè )雪(xuě )碧香料(🚸)水150克老油50克芝麻(má )5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备(bèi )着(zhe )小半碗冷(🧗)的淡盐水再把鸭(🅱)血(🍎)就滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水和(hé )血(➖)搅匀还没(méi )血(xuè )液静(🤕)置20分钟半(🍵)小时后(hò(🧘)u )凝化成块再放进(🚃)去(📥)热水中蒸熟木(mù )盒切成(👻)小块即可(🤳)3将A料飞水(⛽)猪肚心(xī(😦)n )舌飞水后洗净后煮熟后切(qiē )片(piàn )鳝鱼加料(lià(🚢)o )酒醋(🔕)飞(🥎)(fēi )水备用4将潮州咸菜切厚片加野(🌨)山椒老姜蒜片炒香(xiāng )放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪碧(🛋)香料水(shuǐ )及(jí )清水200克煮沸(fèi )调(dià(🐌)o )好(❤)味后(🍓)加全部原料(💤)烧至(🤼)更加入味起锅5将干辣椒(jiāo )节(🚶)青美(🕵)人(🥤)椒节放在上面(miàn )将烧至六成热的藤椒油啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱(🎮)花芝麻(má )再(😼)试(shì )一下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大(🚽)虾火(huǒ )腿肉豆芽(yá )姜大蒜葱郫县豆瓣(🚥)酱蒜蓉辣酱火锅底(🔋)料生抽蚝油老抽(🎱)(chōu )白胡椒粉鸡(〽)精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一(🌫)下虾须然后(🚱)再把(🗃)(bǎ )虾线可以去(👘)除(🐂)碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗(☔)干(⛩)净切成片5毛(máo )肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(🌚)汁抓(zhuā(🔩) )拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜(📵)末香(xiāng )葱(🎱)切成葱(🐭)花生姜(jiā(🔑)ng )切成片豆芽洗干(😎)净(🥇)7锅中(zhōng )一并加入适量的食用油油温升(shēng )高5成热时把麻椒香(🏵)葱生姜(📫)大(🤺)蒜干辣椒(jiāo )放入锅中炒出香味(🎛)8加(🛌)一(📳)勺郫县(🎸)豆(📔)瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出(🈯)(chū )红油舀(🔴)入的清水大火烧(shāo )开9汤中(🌬)放(⬅)盐白砂糖(😊)生抽老抽(🥥)蚝油胡(🐺)椒粉鸡(jī )精料酒煮开先(🆘)把豆芽放进汤中(🤵)煮(💔)2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞出放入碗(🛢)中再(zài )把(🏦)鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅(💾)中(🏯)烫煮煮熟后捞(lāo )出来放到碗中其余汤(🧘)汁倒出11最后在上(shàng )面放上蒜末葱花辣椒麻(✝)椒(💰)白(bái )芝麻把烧热的油(🐽)浇上(🛢)了即可大快朵颐3川菜十大(dà )经典(💐)名菜做(🔳)法一麻婆豆腐(fǔ )食(😔)材豆腐250克(⏰)牛(niú )肉(🥃)(ròu )75克(kè(🀄) )蒜苗1根(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒(🥔)5克盐3克豌豆淀粉5克(🏩)花(huā )生(🚲)(shēng )油15克小(🎱)葱(cōng )5克等做(🥝)法步骤1将豆腐切(♎)成26厘(✳)米见方(fāng )的块(🚂)后(hòu )放加了(👆)少许盐(🚑)的沸(fè(🕵)i )水(🌤)中过一下去(🙏)除豆腥味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉(💡)牛肉切成小(🎈)块或(🥜)肉末步(🐨)骤2炒锅烧热(🤘)放(🌅)油(🚸)后放(🔷)牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(🏦)酱同炒放入豆(📙)(dòu )豉姜末(🏞)辣椒粉同炒(🕤)至(zhì )牛肉(🤮)猪肉(✒)上(🆙)色效(🈴)果(guǒ )入味(🤙)儿步骤(🀄)3下肉汤烧(📌)开(🕧)(kā(📁)i )加入(rù )豆腐(🕎)煮3分钟(zhōng )加(📩)酱油蒜苗段糖(🏫)用(🙍)盐调味再用(🖼)湿淀粉芡汁盛出后撒上(shà(🦔)ng )花椒面葱末表就行二回(⛺)锅(🥑)肉材料(👧)五(🍊)花肉青(🛬)(qīng )蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒豆瓣酱(🍎)糖油做(💡)法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜(🌏)片花椒78粒黄酒(🐍)适(📝)量(🥙)煮开(kāi )2撇净(🕑)撇净煮至八成(chéng )熟木盒自(zì )然冷却(què )筷子可再插入(🥂)即可3将肉切(🆚)成薄片姜蒜切片葱切成斜段(💹)4将青(🆗)蒜的红色(🌮)部(🕊)分先(xiān )用(🈲)刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上火加(jiā )大多的(🌔)(de )油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜(👑)色变透明边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到锅一边(🐴)下入豆瓣(bà(🏬)n )酱(jià(🎋)ng )可以先(🎾)切成小粒(🤺)炒出(chū(🤢) )红(♋)油8适度地的加入(rù )少(♋)许酱(🏰)油或甜(🍯)(tián )面酱(🉐)调(dià(🍏)o )色与肉片一起继续翻炒(chǎ(📡)o )均匀9下入青蒜点少许(🎗)料酒糖调好味道(🏊)即可出锅三夫妻(🔫)肺片(👡)食(shí )材(cái )牛肉100克牛舌(💧)100克牛(🕙)头(☕)(tóu )皮100克牛心150克牛肚(🎥)200克香料(⬇)八(bā )角三奈大(🤔)茴香小茴香草(☝)果桂皮(pí )丁(⛲)香生姜(🕋)等盐红油(😅)辣椒花椒面(🌰)芝麻熟花生(shēng )米(🎒)豆油味精芹(🚸)菜各(gè )适量(🦁)做法步骤1将(🍅)牛肉切成(chéng )小片(🏠)与牛杂牛舌牛心牛头(🕸)皮牛肚一(🎴)起清洗(📖)干净(jìng )用香料盐花(🛒)椒面等各种(zhǒ(👁)ng )调料(➰)卤制先用猛(🔱)火(♐)烧开后集体土地(⛎)登记(🛒)(jì )小火(huǒ )卤制到肉(🤸)料耙(pá(🧞) )而不烂然后(🗝)捞入再晾晒切成大薄片(piàn )备用步骤(zhòu )2将芹菜洗(xǐ )净后切(qiē )成(chéng )1cm长(💤)的段芝麻(🗺)炒熟和(hé )熟花生一起压成末备用步骤3盘中放入后(🍮)切(🔺)好的(de )牛肉牛杂再(zài )参加(📨)卤汁豆油味精(📍)花(huā )椒(🈵)面红油(yóu )辣椒芝麻(🏄)花生米末和芹菜(cài )搅拌(bà(🛅)n )均(🙆)匀即成四辣子鸡原料整(😸)鸡一(🐧)只或(🍛)鸡腿(🍵)一盒(💅)花椒(jiāo )和(🐠)干(gà(🚝)n )辣椒14葱熟芝麻盐味精(🥊)料(😑)(liào )酒食用油姜蒜白糖淀(🚢)(dià(🦆)n )粉主料鸡(jī )腿马耳(🕊)朵葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒(jiāo )味精(💰)(jīng )白糖白(🔕)芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(shì )量(🚩)做法干辣椒节去籽后用白(💿)开水浸泡一段(duàn )时间半(🐿)小时然后再(🔶)捞出(🔦)后挤出水(📫)分水(🎟)放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🤬)拌(📤)均匀五六成热五(wǔ )成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉切(🔐)好放料(liào )酒生抽(🏧)玉米(mǐ )淀粉胡(😸)椒(jiāo )粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🎴)后再油烧五成(📓)下(xià )锅(🤽)小(xiǎo )火慢炸至(zhì )变面金(🐊)黄(📩)酥脆(cuì )再捞出(🍬)另起油锅放(👬)姜蒜花(😩)椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡(🚹)块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(🙏)勺鸡精翻(🥇)炒均匀最后(🍎)放(fàng )葱段大(🍅)火翻炒出(chū )锅(guō )五水煮鱼食材(🧦)鱼鸡蛋白(bái )糖干淀(🏼)粉料(liào )酒色拉(🔶)油(📫)花椒辣椒(🏂)蒜姜(🍡)片鸡精白(bái )胡椒(jiā(🙃)o )粉(🚚)黄豆芽(📱)做法步骤1将鱼头剁下并(bìng )之中飞出分两半(📈)将鱼身(🌯)竖放用坚硬(😠)锋利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和(hé )鱼排分开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片(piàn )将(🚅)鱼(🌯)排分为三四段(duàn )与鱼(💑)头(🙂)放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋(dàn )清(qīng )少许(🚪)盐干淀粉和料(liào )酒拌(🍓)匀步骤3将一小碗(wǎn )色(sè(🆒) )拉油所有(yǒu )花椒和辣(là )椒(🌏)全部倒入锅内用小火慢炸(🍵)(zhà )在(🥕)辣椒(jiāo )颜(⛴)(yán )色变暗(😯)后(🛶)用铲(🌍)子然后(hòu )捞(lāo )出(💵)一(🚾)半(🍯)的(de )油和花椒辣椒备(🎯)(bèi )用步(bù(💹) )骤4将火开大放入拍(pā(🏎)i )好(🦃)的蒜瓣儿(🌑)和姜片(👼)儿出香味后(🥕)将鱼头鱼排向锅煸炒两(👣)下倒入(rù )料酒约(📧)一小碗盐半(🍳)调(🐾)羹加沸水三四碗(🏭)等鱼头汤沸腾起来出味(🏝)将(jiāng )鱼片(⬆)一(⚪)片一片横放到出水滚(⌛)的汤中鱼片会(🐵)熟的(🤛)迅速出(🌜)锅(😄)前后放(fàng )适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒(🦕)(jiāo )盐(🔫)(yán )粉(🥫)步(🐃)骤5盆(pén )中放着已焯(😴)好的黄豆芽(🚲)将鱼片一这款汤汤水水舀入此(🕍)盆后来将那半(bàn )碗捞(🛹)出后的辣椒和油倒在上面(mià(📏)n )六鱼香肉丝食材主料猪里脊辅(🔻)料青笋水发黑木耳(🍠)调料盐鸡精味精(😙)白糖陈醋(🛐)鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗(🐔)汁泡红辣椒剁(duò(💷) )茸姜米蒜(🐲)米鱼眼葱味型(xíng )鱼香特点咸鲜酸(🔣)甜二者(zhě(🥕) )兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清晰做法步(💺)骤(zhòu )1猪里脊切(🕳)长约8cm粗03cm的(de )二粗丝加(jiā(👛) )盐料酒搅至上劲后放水(🍪)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑(huá )肉丝变白捞出后(🏈)沥油(🦍)备(🕔)(bèi )用步(bù )骤3锅中留底油中(♋)油温下泡椒茸(róng )姜蒜(suàn )米炒出香(🐅)味(🐐)(wè(🐱)i )和红油后后放抚过油(🍏)的肉(ròu )丝翻炒均匀(🎨)后淋入事(shì )先(xiān )兑好(hǎo )的碗汁(zhī )放入葱(cōng )粒炒制(🧖)芡汁收匀葱出香(🙉)后(🌹)起(📫)锅装盘再试(🔔)(shì )一下七宫保鸡丁原料(🎒)主(🗜)料鸡(📼)脯肉(👟)225克(kè )花生米(🛹)50克辅料(💚)(liào )葱45克姜10克调(dià(😺)o )料干辣(📦)椒8克花椒15克色拉(🎅)油60克盐2克(kè )料酒2克(⬆)(kè )味(👕)精1克酱(jiàng )油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤(😑)1鸡腿去骨去(🎌)皮后(hòu )冼(xiǎn )净用刀背拍(😹)松鸡肉(ròu )切成15厘米大(🏅)小(xiǎo )的(de )丁(dīng )姜和蒜切片(🛰)葱白切成小(🐒)圈步骤2鸡肉丁加入(rù )少许(😊)黄酒一点点盐用(yò(🙁)ng )手疼(téng )时抓粘(zhān )稠(chóu )状再(zà(🌽)i )后放干淀粉抓匀(yún )步骤3将(jiāng )糖(⛹)米醋(🐾)(cù )料酒生抽(chōu )盐放入容器(🎃)中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🚿)量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧(🗄)热(🌝)倒入油待油温升高7成热时(🅾)放入后腌(🗜)好的(🌅)鸡丁(🔕)翻(🎼)炒至鸡(🕌)肉变白盛出步(😶)(bù )骤(zhòu )5锅中剩少(shǎo )许油放(💅)入花椒(jiāo )干辣椒用中小(xiǎo )火炒(🌾)香后(hòu )将料(🥜)汁里浸泡一段时间的(🐴)葱姜蒜(🤺)(suàn )再(😥)捞(🚊)出放入锅中(🏤)炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(😍)用(📊)大火炒30秒倒入水料汁颜(🦋)色变富有光泽时(shí )组(💆)建(jiàn )辣椒油最后后放花生米再试一下八开水白菜食材大白菜(✨)10公斤(jīn )每棵只用(yòng )极嫰(👘)菜心部(💲)分(fèn )老(😃)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(➡)300克去(🐍)皮净瘦(🎃)鸡脯肉700克全瘦猪(🍑)(zhū )肉(🎀)300克盐10克料(🏉)酒10克(kè )葱50克姜10克水4升做法步(😓)骤1先熬好(🈺)清水高(🥗)汤将老(🥃)(lǎ(🥩)o )母(📳)鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好与(🌰)清洗干净(😎)后的火腿蹄子排(🍙)骨等按类分别放(fà(〰)ng )入差别沸水(🎃)(shuǐ )锅(guō )中焯(chāo )一(🚬)下水清(👴)除(🚏)掉血水和杂质然后捞出再用水(shuǐ )洗净一(🌔)起放入(❌)后(🍣)大汤(⛷)锅内加入(🐉)清水姜葱(🔑)烧开后加料酒转小火慢熬(📆)3小时步骤(💟)2同时把鸡脯肉及(jí )瘦(shòu )猪肉剁(duò )成蓉(róng )分别加适量水调成粥(zhōu )状待(🥚)用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤(🌥)渣浮油隔(gé )尽把清(qīng )汤全部倒入另(🚒)一(🍏)锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待(🏗)其(🍴)渐渐聚拢肉(👃)蓉浮(fú )起用小漏勺(sháo )捞净(🏋)肉蓉(🏜)后再(🔭)把汤再煮沸把鸡肉(🦅)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的(de )同时处(chù )理(lǐ )之后(hòu )把(🌄)清汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色(🐟)(sè )清新明净(🤺)如水下盐调(dià(🧓)o )味待用步骤4把汤分成(🆘)两(😃)锅(✈)择好(🌱)至嫩的白菜心(🌮)(xī(📌)n )放进其(👀)中(zhōng )一锅高汤(🛩)灼至七成(🎲)熟用清水漂冷用细(🐪)银针(zhēn )在菜心(xīn )上疼时(💆)穿刺放进(🔟)漏(🔩)勺(📚)中(zhōng )用原先的高汤自上淋下至使白菜(cài )心(🗾)烫煮步骤(zhò(🅰)u )5将(jiā(📼)ng )菜(🗄)心垫在碗底烧开另一锅(🥕)高汤(😲)舀进碗内(🕦)即(jí )成九毛血(📬)(xuè )旺材(🕢)料主(zhǔ )料鸭血(🕵)(xuè )白鸭500克黄豆(🦉)芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(🙅)瘦100克火(✍)腿(tuǐ )肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣(là(✉) )椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🙇)味精10克植物油(yóu )50克灵(🐱)材毛血旺是诸位加(🖋)以改进之处加入到了海(📛)参(🗼)毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉片午餐肉片调(diào )料辣椒麻椒等做(❔)法步骤1将辣(🌕)椒花(huā )椒豆(❤)瓣(👙)酱姜蒜色拉油放入(rù )锅中用(🕎)小火翻炒香加汤(🔬)熬煮后捞出后渣然后把放进(🏚)去味精白糖醋等调(diào )料步骤2将(🔐)主辅料切(qiē )片改刀(㊗)飞水(shuǐ )组建熬好的(de )红汤汁内烧开后然(rán )后取出盛器(➿)撒(💕)入葱花步(🙍)骤3将色(sè )拉油烧热(🈶)放入(🔝)花椒辣椒(🚡)炝(🚌)出(⏭)香味(🗡)迅(🌴)速浇(jiāo )在上面即(jí )成十(🌽)东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(📋)冰(🙌)糖(🍈)桂皮香叶八角五(🐻)香粉若干做法1无火去(qù )掉后肘(💱)子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子(zǐ )捞出后用(🌹)刀(🚨)在其(qí )上割(🎙)几道口(🌽)子那样的话熟得快2新水烧(🈴)沸放入后(💷)适量葱姜和(🐭)香叶将去处理好的肘(🔤)子(🌱)煮(zhǔ )到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🐖)(jiàn )步骤东(🏋)坡肘子的(de )肥(🍷)而不腻(🙍)就靠它(tā(👠) )了上(💷)锅蒸(📽)一个半小时这(🔲)期(qī )间可(kě )调佐(zuǒ )料炒锅中(🦋)慢慢倒(😔)入(🤤)适量(🆙)色拉油烧(♓)热(rè )后炒葱姜蒜(🕰)至出(🍹)香味放进去(🦍)桂皮香叶八角翻炒然(rán )后加适量水(shuǐ )水量基本都操(📡)纵在(🙀)(zài )小烧红(🍎)40分(🤮)钟后(hòu )剩一(yī )小碗为宜再放入若干(gàn )冰(🚂)(bīng )糖五香粉(💈)两三勺(🦂)(sháo )酱油(👱)小(🦗)火(🈵)渐(jià(🏈)n )渐烧之后剩那(nà )一小碗汤汁应该是(shì )调料(liào )了(le )4肘子(🏒)蒸(🍆)好后装盘浇上刚调的调料(🍑)表就行4最近网络清淡美食(🙉)占巨一席之地大(🗡)家(🖕)今(🍣)天分香辣(📹)毛血(🐚)旺的(🥂)做法主(zhǔ )料鸭血一盒鳝鱼一条(🎲)百叶100克毛肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🦇)(kè )辅料葱(💀)20克(kè )姜(⛺)20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(⛏)花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做(zuò )法(🌵)(fǎ )1鸭(🐷)血黄喉火腿切(🆎)片(🆚)儿(👼)鳝(🧚)(shà(♌)n )鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切(qiē )细条蒜姜切片儿(ér )2锅(🏙)烧开水黄(📓)豆芽煮熟捞(📶)(lāo )出捞出(🕟)(chū )沥干(😚)放入盆底鸭(yā )血黄喉鳝鱼(yú )肥(🔖)肠(🏇)开水炒好后(💍)捞出备用3锅倒油烧热放入(🗃)花椒干辣椒葱姜爆香放(🔚)入豆瓣酱(🚳)炒出(🤸)红油加适量高汤盐(yán )大火烧开4放(🕡)入鸭血鳝鱼肥(fé(🌯)i )肠黄喉(hóu )煮(📪)5分钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁(💏)边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放(⛷)入(🐃)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞(lāo )出后5蒜片放(😡)在(🛐)上面锅烧(shāo )热多(🦉)倒(dǎo )油(🥓)6油热(🎍)(rè )后放一小把花椒麻椒和干(🌂)辣椒炸香后浇在上面(⚾)去(🗣)掉(🎻)