简介食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JoaoTemperaMariaAdqnezMarcoDelgado/
- 导演：川崎善広/
- 年份：2015
- 地区：国产
- 类型：动作/恐怖/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食(✔)堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方(🏏)法(🐩)3川菜十(🌟)大经典名菜做法4最近网络(luò )清(📋)淡美食占巨一席(♈)之地大家今天分1食堂毛血(🅱)旺的正宗(🈹)(zōng )做法1黄豆(dòu )芽(yá(🌷) )一(⛽)把放入盆中宽粉一把(bǎ )切成段豆腐皮两(🔮)张切成长条(⛺)准备鸭血一块切成056厘米厚的(✡)薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(👌)个先把鱿鱼须切成(🤬)段(✴)再(⛰)把(🐒)鱿(🚂)鱼(📿)筒切(qiē )下来(♓)撕掉外(🧜)膜在表面打上花刀切成(⛅)段放进去小盆中3准备(🐴)着(zhe )去(🌧)处(🏤)理好的鳝鱼(yú )一(🎤)条先斩去头部再切成小段(🥌)和(hé )鸭血(🐛)放(fàng )进一个盆(🎥)中再舀(♿)入切好(🚠)的鱿鱼备用4毛肚二两左(⏺)右切(🍧)成长条一起放(🧒)入(rù )盆中(🍖)小葱一根切成斜片(🔟)生姜一(🧑)块切成姜片一起(🧥)(qǐ )放入大碗中再(Ⓜ)放入后一小把红干椒一小(🥏)把麻椒(🛌)取一个小盆(⛄)盛有(🌄)一把(🍋)花椒和一(yī )把红干(❕)椒备用(🌈)5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子(😮)(zǐ )几(🎛)(jǐ(😼) )粒拍扁(biǎn )切成蒜末(mò )和葱花放在一起等食材(🈶)(cá(🎐)i )备好以后以后(💸)我们开始烹饪6起锅烧水(shuǐ )水开后倒入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽(🦗)粉用(yòng )勺(🎯)子晃动一(yī )下(xià )几下(🏖)焯(📻)水一(🔦)分钟捞(lā(🔦)o )出(🐌)控水(shuǐ(👬) )布袋中(🎓)盆中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧(shāo )开(kāi )下次(👬)倒(dǎ(🦎)o )入(rù )毛肚鳝鱼(yú(💣) )鸭血和鱿(🐑)鱼加入到料酒5克去(qù )腥(xī(✳)ng )用勺(sháo )子来(lá(☔)i )回滑动几下使食材受热(rè )均匀(🌮)(yún )8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺(🈸)食用油油(yóu )热后(📗)倒(dǎo )入(🏫)水葱(🔝)姜和大料爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🎌)炒出红油10添入适量的清水参(㊙)加生抽(💩)10克白糖2克(💯)胡椒(💐)(jiāo )粉2克均匀搅(⛲)拌化开调料煮开下次(🤽)全部倒入黄(⏬)豆芽豆腐皮(🌘)和(hé )宽粉(🏹)开大火煮一分钟11加(💰)入到(dào )食盐1克鸡粉2克老抽(🏸)2克调底色(⚡)(sè )再(zài )捞出配菜然(🌜)后取出(chū )盆中排第五等(děng )汤汁再一次涌动后慢(màn )慢(👴)倒入毛(🎤)肚鳝鱼(🎼)鸭血(🦇)(xuè )和鱿鱼12开(kāi )大火(huǒ )煮3分钟(zhōng )捞(lāo )出后(🦇)盛(😲)有汤(tāng )盆中13再(zài )浇上注意适量的原汤撒上(⏰)少许蒜末(🧠)和葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒(🆑)入花(🕍)椒和红(hóng )干椒迅速再(👻)翻炒炒出香味以后关火15再把热油(👭)泼在汤盆中在(⚾)(zài )一瞬(🚢)间(🔍)放出出葱(🌻)蒜的香味到最后再放上几朵(📃)香菜单独点缀16那(nà )样最(🌩)(zuì )好到这里这道(🤽)麻辣鲜(😲)香的毛血旺就做了了要会(😋)了(le )就在家试一下(xià(㊙) )吧下面是所会用到(🐢)的食材和调料(👁)食材豆腐皮宽粉鸭血(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄(huáng )豆(🐁)芽生姜(✴)红干椒麻椒(👒)花椒调(diào )料盐鸡粉老抽料(🌺)酒豆瓣(🙋)酱麻辣火锅料2毛血旺浇油的(🐟)正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bà(🍜)n )酱约200克鱼香味泡海(📧)椒约150克(kè )精细加(jiā )工花生油约(yuē )240千克(kè(🎧) )大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙司(🆎)约(yuē )150克紫草20克红(hóng )蔻10克(📄)香(🏓)根10克(🍮)茴香15克桂(✨)皮8克(🐘)香(👃)叶8克甘草(🐖)10克草果5个肉蔻(🐻)10克山(🤴)奈(🌌)8克(🈷)胡萝卜100克香(🚅)菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和(💮)鱼香泡海椒排斩(✈)成(🍲)细末盛入(rù )盆(🥧)中(🔍)再(zài )加辣(là(🙇) )椒(⏸)粉洗(😶)净的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱(🎖)和老姜用刀拍松拍松下次炸制时容易出(😜)味洋(yáng )葱切成48厘米见(jiàn )方的洋葱块胡萝卜切大片香根(⏮)茴香红蔻(🖍)桂皮香(⛺)叶甘(gān )草草(cǎo )果肉蔻(kò(🍶)u )和山奈(🔲)用清水(shuǐ )中(💊)(zhōng )浸泡20分钟冼净(🧠)捞出(chū )沥干控干或擦水分(🌛)待(🚽)用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克(🗽)经过精制花生油烧(shāo )至三成热时排列盛(shèng )有(🗯)(yǒ(🥤)u )大葱(cō(🙌)ng )老(🎲)姜茴香香根桂皮红蔻(🎱)香(xiāng )叶甘草(📗)草(cǎo )果肉蔻山(🔔)奈用中小火使油温(🤩)(wēn )很缓慢(màn )增加至五成热(🥅)小火(huǒ )熬(🥍)严重的(🕗)限制20分(🐡)钟(zhōng )左右吧待各料(🌁)均(🏯)(jun1 )被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融(róng )于油(💍)中时(shí )用漏勺捞(⏺)出(➰)料渣弃之(🐮)不用5再上火把锅里的油(yó(🕧)u )烧热下番茄(🎋)沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒入(🥂)其(🤮)余的精细加工花(😌)生油再左面参加(♍)调匀(yú(🤐)n )的辣(là(🍐) )椒粉豆瓣酱(jiàng )泡(pào )辣椒紫草及(🌼)洋葱(cōng )胡(🍄)(hú )萝(⛓)卜和香菜根并不(bú )停顺同一方向搅出(chū )2做法二1野山椒(♑)青(🐍)美人(📟)椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(yóu )3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克(🎆)老(🏞)姜蒜各9克干辣椒20克雪碧(🚙)香料水150克老油(🌓)50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着(🦁)小半碗冷的(de )淡(〽)盐(yán )水再把鸭血(xuè )就滴到碗里(🤭)一边滴一(yī )边轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟(📙)半小(xiǎo )时后凝化成块(👂)再放进去热(🦂)水中(🍎)蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水(🙉)猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后(🍴)(hòu )切片鳝(shàn )鱼(✅)加料酒醋飞水备用4将潮(🚀)州咸菜切厚片加野山(shān )椒老姜蒜(suàn )片炒(🚓)(chǎo )香放鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香(🚍)(xiāng )料(🏳)水及清水200克煮沸(🤽)调好味(😆)后加(jiā )全部原(🕛)料烧至更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放在上面将烧至六(liù )成(chéng )热的藤(🅾)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(🚓)试(shì )一下(xià(💒) )3做法三1食(🚜)材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(😶)葱郫县(💃)豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🍚)锅底料(🏪)(liào )生(👰)抽蚝油老抽(😄)白胡椒粉(fěn )鸡精料(☔)酒(jiǔ(🏆) )白砂(shā )糖花椒干辣椒白芝(😗)(zhī )麻2我(🥒)们先把大虾(😌)剪一下(🕞)虾须然后再把虾线可以(🍕)去除(💪)碱水冲(🚜)(chōng )洗干净滴(📘)入几滴柠檬(🕳)汁抓拌(bàn )均(🚔)匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在(zài )盘中4鸭血洗干(gàn )净切(qiē )成(👬)片5毛肚清(🌦)洗干净(👑)切(qiē(🦃) )成薄片然后滴(dī )入(rù )半个柠檬汁抓拌(bàn )均匀(yún )6大蒜拍(🗞)碎(💗)剁成蒜末香葱切(😆)(qiē )成葱花生姜切(🕐)成片豆芽洗(xǐ(🕯) )干净7锅(🔋)中一并加(⛲)入适量的(de )食用(yòng )油油温(wēn )升高(gāo )5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(suàn )干辣椒放入(rù )锅中炒出香味8加一勺郫县豆(🆎)瓣酱蒜蓉辣(🕢)酱火(🕘)锅底料(😗)炒出红油舀入(😱)的(de )清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽(🆒)老(🏑)抽蚝(🗃)油(yóu )胡椒粉鸡精料(liào )酒煮开(🍩)先把(😸)豆芽放(🏵)进汤中煮2分(fèn )钟10煮好(😀)的豆芽捞出放(fàng )入碗中再(🚾)把鸭血毛(🐍)肚虾(🌮)火腿(tuǐ )肉放(fàng )入锅中烫煮煮熟后捞出(🔢)来放到碗中(🔣)其余汤汁倒出(📢)11最后在上(shàng )面放上(🏺)蒜末葱(🙀)花辣(👙)椒(jiāo )麻椒白芝麻(👷)把烧热的(de )油浇上了(le )即可大快朵颐3川菜(cài )十大(dà )经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐(🚼)250克牛(niú )肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🦐)椒粉(🏻)3克黄(👖)酒(📗)(jiǔ )5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ(🤲) )切成(📂)26厘(♑)米见方的块后(🔚)放加了少许(✋)盐的(de )沸水中过一下去除豆腥味然后捞出用(yòng )清(🥁)水浸泡豆(👗)豉等剁碎蒜苗切段(🕧)姜(🐨)切(🤗)末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或肉末(👲)步骤2炒锅(guō )烧(😒)热放油(yóu )后(hòu )放牛肉猪肉炒散待(🍐)牛肉馅炒成(chéng )金(🖤)黄色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入豆豉姜(🛋)末辣椒(🏠)粉(fěn )同(tóng )炒至牛(➗)肉猪肉(🔜)上色效果入味(❌)儿步骤3下肉汤(😭)烧开(🔁)(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🤲)段糖用盐(👑)调(💳)味再(🚈)用(yòng )湿(shī )淀粉芡汁盛(🕛)出(chū )后撒上花椒面(miàn )葱末表就行(háng )二回(huí )锅肉材(🔀)料五(wǔ(⏫) )花肉(👠)青蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜(😉)干(🎄)红辣椒花椒(💢)豆(🍠)瓣酱糖(táng )油做法(🔳)1带(🧛)皮五花(✖)肉冷水下锅(🏩)(guō )加入葱段(🎴)姜片花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(🚜)2撇净(🚞)撇净煮至八(🦌)成熟(🥊)木盒自然(rán )冷却(què )筷子可(😔)再插入即可3将肉切成(👛)薄片姜蒜切片(piàn )葱(⏲)切成斜段4将青蒜的红色(sè )部分先用刀拍(🌇)一(👾)下然后再完全斜(👌)切成(🕛)段备用(🚪)5炒(🛤)锅上(🔇)火(🦀)加大多的油煸香辣(là(🚶) )椒花椒6下(xià )入肉(ròu )片煸炒至(😎)肉片颜(🎗)色变透明(👩)边缘(yuán )微微卷过7将(jiāng )肉(💌)拨到锅一边下(😛)入豆瓣酱可以先切成小粒炒(🦃)出红油8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜(🥚)(tián )面酱调色与肉片一(yī )起继续翻炒均(🐰)匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好(💸)(hǎo )味(🎚)道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉(♎)(ròu )100克牛舌(😢)100克(kè )牛头皮100克牛(🍺)心(🐮)150克牛肚200克(kè )香料八角(🙌)三(🚦)(sān )奈大(🧤)(dà )茴香(xiāng )小(xiǎ(⚫)o )茴香草果(🌱)桂皮丁香生姜等盐(💰)红油辣椒花(🦋)椒(jiāo )面芝麻熟花(🕢)生米(mǐ )豆(🔋)油味精芹菜(🏊)各适量做(🍶)法步骤(🚐)1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(🍖)牛心牛(🍫)头皮牛肚一起(🔚)清洗(🉑)干(gàn )净(🙇)用香料盐(yán )花椒面等各种调(diào )料卤制先(🔹)用猛火烧开后(😿)集体土地登记(⏰)小(😌)(xiǎo )火卤(🕓)制到肉(🧀)料耙(🎄)而(😓)不烂然后捞入再(zài )晾晒切成大(😙)薄(bá(🎺)o )片备(🍦)用(yòng )步骤2将(💧)芹菜洗(🤔)净(🍣)后切成(chéng )1cm长的段芝麻炒熟(🎅)和熟花生(shēng )一起(🚣)压成末备用步(bù )骤(🏴)3盘中放入后(⏪)切好的牛肉(ròu )牛杂再参(🔈)加卤汁豆油(yóu )味(wèi )精花椒面红(hóng )油(yóu )辣椒芝麻花生米末和(🍠)芹菜(🍆)搅拌均匀(yún )即成(chéng )四辣子鸡原料整鸡(jī )一(😅)只(🍤)或鸡腿一盒(hé )花椒(⛎)和干辣椒14葱(🍔)熟(shú )芝麻(😑)盐(🍧)味精(jīng )料(⛳)酒食用(🍕)油(🛺)(yóu )姜蒜白(🍥)糖淀粉主料鸡(jī(🎌) )腿马耳朵(🤝)葱干(gàn )辣椒(🥅)节花椒盐胡椒(🦄)味精白糖(táng )白芝麻(📀)醋淀(💲)粉(🏈)料酒(🌆)色拉油(yóu )各(🙋)适量做法干辣(là )椒节去籽后用白开水浸泡(💕)一段时间半小(📜)(xiǎ(🖌)o )时然后再捞出(🧀)后挤出(👘)(chū )水分水(🐤)放碗里加淀粉(🎫)辣椒粉盐搅拌均匀五六(🐎)成热五成热下锅炸(🤶)至芝麻微黄捞出鸡(🥅)肉切好放料酒(🍜)生抽玉米(🌐)淀(🏿)粉胡(🕝)椒粉(🤬)盐抓拌均匀腌20分(㊗)钟然后再油烧五成下锅(🦏)小火慢炸(zhà )至(🚇)变面金黄酥(🖍)脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(dòu )瓣酱炒(🐾)出香味倒(dǎo )入水鸡块(👫)儿(ér )和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(📁)匀最(zuì )后放葱段(🕕)大火翻炒(😿)出锅五水(🔉)煮(zhǔ )鱼(yú )食(🐍)材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀(💴)粉(🤪)料酒色拉油花椒辣(là )椒(jiāo )蒜姜片鸡(🍈)精白胡椒粉(🤦)黄豆芽(yá )做法步骤1将鱼头(tóu )剁下并(🐡)之中(zhōng )飞出分两(🕜)半将鱼身竖放(fàng )用坚硬锋利(🙊)的刀平着(🚛)将(🌍)两整(😏)片鱼(💵)肉和(🏷)鱼(⛸)排(📺)分开再(🆕)将(jiāng )两大片鱼(🗽)肉片(😙)成注意适量(lià(📝)ng )的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步(🅿)骤2将鱼片内(🖊)放一个蛋清少许盐(yán )干淀粉和料(liào )酒拌(bàn )匀步骤3将一(🧜)小(⏳)碗(💦)色拉油所有(yǒu )花椒(🏑)和辣椒全(quán )部倒(⛪)入锅(🚬)内用小火慢炸在辣(🔸)椒颜色变暗(🚏)后(🍉)(hòu )用铲(chǎ(🆓)n )子然(rán )后捞出一半的油和花椒辣(🥄)椒备用步(bù )骤4将(jiāng )火开(📜)大放入拍好的蒜瓣儿和姜(🐙)片儿出香(xiāng )味(🐈)后将鱼头鱼排向锅煸(❗)炒两(😕)下(🍋)倒入料(liào )酒约一(yī )小碗盐半(🅱)调羹加沸水三四(sì(🖍) )碗等(děng )鱼头汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横(🥙)放(😺)到出(💝)水滚的汤中鱼片(👻)会熟(💹)的迅速(〽)出(🗳)锅前后放适量鸡精(👲)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(👟)中放着已焯好(🐮)的黄(🔌)豆芽将(👎)鱼片一这款(🆘)汤汤水水舀入(🌦)此盆后(🎶)来将那半碗捞出(🤴)后的辣椒(📥)和油倒在上(💣)面六鱼香肉丝(sī(➿) )食材主料猪(zhū )里脊(🤽)辅料青笋(🏭)水发(🔅)黑木耳调料盐鸡精味精白(😚)糖陈醋(✳)鱼香11生抽老(🕯)抽鲜汤(♌)水水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒(jiāo )剁茸姜(jiāng )米蒜米鱼眼(🦂)葱(cōng )味(wèi )型(✴)鱼香特点(🍈)咸鲜酸甜二者兼(🆎)备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(📎)1猪(🐱)(zhū )里(🦋)脊(🛐)切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至(🌩)上(⛩)劲后放水淀粉搅匀封油(yó(💱)u )备用步骤2起锅烧(👼)(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥(lì )油备用步骤3锅中留底油中油温下泡椒(🏉)茸姜蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放(fàng )抚过(🏐)油的(💱)肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁(🙌)放(✂)(fàng )入葱(👆)粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅(🏸)装盘再(zài )试一(🕺)下(⛴)七(👷)宫(🏊)(gō(🛀)ng )保(bǎo )鸡丁原料(🥖)主料(liào )鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克(🌃)调(diào )料干辣椒8克花椒15克(😲)色拉油60克(🍾)盐2克料酒(jiǔ(⛅) )2克味精1克酱(⛑)油65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(fǎ )步骤1鸡(🐋)(jī )腿去骨去皮后冼(🌍)净(🚙)用刀背拍松鸡(jī )肉(🔊)切成15厘(🛌)米大小的丁(🛷)姜(jiāng )和蒜(suàn )切(qiē )片葱白(🚉)切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒一点点盐用手(shǒ(🏻)u )疼时(shí )抓粘稠(🗿)状(zhuàng )再后放干淀粉抓(zhuā(💟) )匀步骤3将糖米(mǐ(🍰) )醋料酒(🕵)生抽盐放入容器中调成糊(hú )状(🔫)放(fàng )入葱姜(🐃)(jiāng )蒜(🚤)加入适量水制作(zuò(🍵) )成料汁(📚)步骤4锅烧热倒入油(🗿)(yóu )待(dài )油温升高7成热时放(🐪)入(⚓)后腌(👼)好(🐝)的鸡丁翻(⛸)炒至鸡肉变白盛出步骤(zhòu )5锅中剩少许油放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(liào )汁(zhī )里(lǐ )浸泡一(yī )段(duàn )时间的葱姜蒜再捞(lāo )出放(fàng )入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水料(liào )汁(zhī )颜色(😼)变富有光泽时组建辣椒油最(🔵)后(🖤)后放花生米(mǐ )再试一(🌉)下八开水白菜食材(🚪)大白菜(cài )10公斤(🐓)每棵只用(🤑)(yòng )极(jí )嫰菜心部分老(🎴)母鸡(🗞)2500克(🥧)火(🛂)腿蹄子200克排骨(🍑)500克(➕)干贝300克去皮净(🆖)瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦(shò(📷)u )猪肉(😚)300克(⚽)盐10克(🎢)料酒10克葱50克姜10克水(🥙)4升做法步骤1先熬好(😢)(hǎo )清水高汤将老母(👻)鸡劏(tāng )好洗净干贝浸发好与清洗(xǐ )干净后的火腿蹄子排骨等按(à(🏆)n )类分(fèn )别放入差别沸水(🚣)锅中焯一下(🕥)水清除(👻)掉(👑)血水和杂质(zhì(🚜) )然(🛹)后捞出(🏜)再(🏙)用水洗净一(😈)起放入后大(dà )汤(tāng )锅内加入清水(🧗)姜葱烧(🎉)开后加料(liào )酒转小火慢熬(á(🏕)o )3小时步骤2同(tóng )时(🍱)(shí )把鸡(🕳)脯(pú )肉及瘦猪肉(🆙)剁成蓉(🔲)分别加适量水(🕊)调成粥状(📱)待用步骤3汤(📴)熬至(🖲)3小时后(hòu )用筛(shāi )子把大部分汤渣浮油隔尽把(🌡)清汤(🗡)全(quán )部倒(dǎo )入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐(jiàn )渐(jiàn )聚拢肉蓉浮起用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞(🍥)净肉(🎏)蓉后再把汤(tāng )再煮沸把(🥣)鸡肉蓉分2次按(🕯)猪(🙆)肉蓉的(🧟)(de )同(🏕)(tóng )时处(chù )理之后把清汤(♓)彻底(🀄)隔渣去油待汤色清(🌶)新明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好(hǎ(🖼)o )至嫩(nèn )的白菜心放(🍿)进其中一锅高汤灼至(🐑)七(qī )成熟用清水漂(😂)冷用(🙀)细银针(🤞)在菜心上(shà(🐙)ng )疼时穿(🦁)(chuān )刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上(🚳)淋(🙇)下至使(🚈)白菜(cài )心(🤫)(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高(🐑)汤(😧)舀进碗内即成九毛(🍪)血(🥉)旺材料主料鸭血白鸭500克(🥫)黄豆(dò(😏)u )芽(yá )150克辅料(liào )鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(🐄)腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(mù )耳水(🚪)发50克莴笋100克(🚎)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料(lià(🙈)o )酒10克(🏙)味(wèi )精10克植物油(🈂)50克灵(💙)材毛血旺(📅)是诸位加以(👙)改进之处加(📃)入到了海(👨)参(📫)毛(🍊)(máo )肚(🦎)鳝鱼肉黄(🔉)喉片午餐肉片调料(🎑)辣椒麻椒(💱)等(děng )做法步(🏇)骤1将辣椒花椒豆瓣酱(☕)姜蒜色拉(👎)(lā(🔢) )油(🗣)放入锅中用小(💁)火翻炒香加汤熬煮后捞出(chū )后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将(jiā(👯)ng )主辅料(⚽)切片改(🏿)刀飞水组(🎴)建熬好的红汤汁内烧开后然后(🍼)取出盛器撒入(🕉)(rù )葱(🎺)花步骤3将(🐯)色拉油烧(shāo )热放入花椒辣椒(jiāo )炝(qiàng )出香味迅速浇在(🥅)上面即(👐)成十东坡肘子原材(cái )料肘子一(yī(👆) )只(🚍)葱(🚁)(cōng )姜蒜(🌘)(suàn )冰糖(🍾)桂(guì )皮(🦄)香(🐃)叶八(🐐)角五香粉若干(🍐)做(🤞)法1无(wú )火(🍓)去掉后肘子(zǐ )皮(🗾)上残留的猪(🏒)(zhū )毛扔到(dà(🔯)o )沸水中(🤯)(zhōng )煮几分钟去掉(👠)后污血和脏(🤵)物然后再将(🦌)肘(🗨)子(zǐ )捞出后用刀(⛪)在其上割几道口子那样的话(🏝)熟得快2新水烧沸放入(rù(🤘) )后(🌊)适(🍾)(shì )量葱(cō(🥜)ng )姜和香(🔒)叶将(jiāng )去处理好的肘(🌂)子煮(🎡)到七八成熟捞出上蒸(🔤)(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘(🌘)子的肥而不腻就(🍢)靠它了上锅蒸一(💝)(yī )个(gè(🛃) )半小(⚡)时这期间可(❗)调佐料(liào )炒锅中慢慢倒入适量色(sè )拉油(⛰)烧热后炒葱姜(🗣)(jiāng )蒜至(🏗)出香(🅰)味放(fàng )进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然后加适(🚈)量水水量(liàng )基本都(❎)操纵在(zài )小(🕝)烧(🚰)红40分钟(🐿)后剩一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖(✨)五香(🥡)粉两三勺酱油(yóu )小火(huǒ(😛) )渐渐烧之后(🔖)(hòu )剩那(🚌)一小(🚶)碗汤汁应该是调(🦓)(dià(👴)o )料(😎)了4肘子蒸好(🦖)后(hòu )装(zhuāng )盘浇上刚调的调料表就行4最近网络(luò )清淡美食占巨一席之(🕴)地大家(🤞)今(🍯)(jīn )天分香(💰)辣毛血(xuè )旺的做法主(🐖)料(🥛)鸭血(🍒)(xuè )一盒鳝鱼(yú )一条百叶100克(🔣)(kè(😌) )毛肚100克黄喉(🔳)100克卤肥肠(😝)100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克(👞)麻椒(jiāo )10克(🎩)豆瓣酱(jiàng )50克(kè )盐5克香辣毛血(🥜)(xuè(🥘) )旺(🐸)的做法(👻)1鸭血黄喉(🛌)火(huǒ )腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(📈)百叶(👆)和毛肚切长(✝)条儿葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿(🐂)2锅(🌲)烧(🎁)开水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞出捞(🌹)出沥(lì )干(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝(🥢)鱼肥肠开水炒好(🕙)后捞(🥏)出备用(🅾)3锅倒油(yóu )烧热(rè )放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā(💄) )适(🚤)(shì )量(🔋)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(yú )肥(🧖)肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏(🏹)勺再捞出放在旁(🚈)边豆芽上之(💭)后(🏞)水烧开放(🍆)入百叶毛(🌺)肚火(🍯)腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上(🐪)面锅(🌂)烧(🌴)热多倒(🈵)油6油热后放一小把花椒麻(🔓)椒和干辣(là(💂) )椒炸香后浇在(zài )上(💴)面去掉