简介食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：扬容·斯皮森伯格/Lize/Feryn/Roeland/Fernhout/Dewi/Reijs/雷蒙德·/
- 导演：克雷格·麦克尼尔/
- 年份：2013
- 地区：泰国
- 类型：悬疑/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,韩语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🌞)血旺的(de )正宗(🧀)做法2毛血旺浇(💘)油的正确方(🦉)法3川菜十大经典(🏿)名(míng )菜做法4最近网(🥉)络(🤜)清淡美食占(⏺)巨一席之地大家(🤩)今天分1食(🕋)堂毛(🗽)(máo )血旺(🔹)的正宗(zōng )做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆(🎂)腐皮两张切成长(zhǎng )条(🏚)准备鸭血一(🐋)(yī )块切(qiē )成056厘米厚的(de )薄(🕉)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🥒)筒各一个先把鱿鱼须(😍)切(🈲)(qiē )成段再把(🚽)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(biǎo )面打上花刀切成段放进去小盆中(🛷)3准备(bè(📷)i )着去处理好的(〰)鳝鱼一条(🥑)(tiáo )先斩(☝)去头(tóu )部再切(🕣)成小段和鸭(🤩)血(🍼)(xuè )放进(jìn )一个盆中再舀入切(🚐)好的(de )鱿鱼备用4毛肚(🤙)二两左右切成长(🏰)条一起放入盆中小葱(🗄)一(🔆)根切成斜片生姜一块切成(🗂)姜(🚵)片一起(🔖)放入(🍰)大(dà )碗中(❇)(zhōng )再放(fàng )入后一小(👗)把红干椒一小把麻椒(🐯)取一(yī )个小盆(🆗)盛有一把(🔪)花椒和一把红干椒备(bèi )用(🚍)5小葱几根(gēn )切成葱(🥐)花放进去小盆中(zhō(🍵)ng )蒜子几粒拍扁切成蒜末(🐳)和葱花放(🍵)在一起(qǐ(🚞) )等食(🏛)材备好以后以后我们(🧐)开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄(❄)豆芽豆(dòu )腐皮和宽(kuān )粉(🚐)用勺(sháo )子(🎋)晃动一下(🥤)几下(🏔)焯水一分钟(zhōng )捞出控水布袋中盆中7等水立(🌱)即烧(shāo )开下次倒(🍹)入毛肚鳝鱼鸭血和(💥)鱿(yóu )鱼加(👏)入到料酒5克去腥(💈)用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受(shòu )热均(jun1 )匀8焯水(😌)(shuǐ )一分钟捞出控水拔(😄)(bá )凉9另(lìng )起(🔳)锅添(👒)入一勺(🐱)食用油油热后倒入(rù(🔵) )水葱姜和大料爆香加(📣)入到麻辣火锅(guō )料20克豆(🐏)瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添(🕓)入(😔)适量的清水(shuǐ )参加(jiā )生抽10克白(🈸)(bá(👷)i )糖2克胡(👻)椒粉2克均匀(yún )搅拌化开调料煮开(🧙)下次全部(bù )倒入黄豆芽豆腐皮和宽(🌉)粉开(💁)大火煮一分钟(✒)11加入到食(shí(📳) )盐(🚷)1克(⏬)鸡粉2克老(😖)抽2克调底(🍛)色再捞出(chū )配(🕒)菜然后取出盆中排第五等汤(📏)汁再一次(〽)涌动(dòng )后慢慢倒(❤)入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分(➿)钟捞出(🌔)后盛有(yǒ(🤔)u )汤(tāng )盆中13再浇上注意适量的原汤撒上少许(🚒)蒜末和葱花14锅中(🧞)留底油添(🚄)入半(✍)勺食用油(yóu )倒入花椒和红干(🤸)椒迅速再(👶)翻炒(🛫)炒出香味以后(🔥)关火15再把热油(🍓)泼在汤(💥)盆中在(🕞)一(🎰)(yī )瞬间(🔥)放出出葱(📍)蒜(🗝)的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜(🈹)单独点缀16那(nà )样最好(🙏)到(🤳)这里这道(dào )麻辣鲜香的毛(👋)血(xuè(🐊) )旺(🔁)就做了(🕰)了要会了就在家试一下吧下面(miàn )是所会用到(😯)的食材和调料(🐃)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚(📱)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生姜红干椒麻椒(👌)花椒调料盐鸡粉老(✴)抽料酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻辣火锅料2毛(🤾)(máo )血旺浇油的正确方法1方法一1净辣椒油(🍵)300克郫县豆瓣酱约200克鱼(yú )香味泡海(🛌)椒约150克精(🧞)细加(🌯)工花生(💔)油约(🐿)240千克大葱100克(🆎)老姜100克洋葱(🍻)150克番茄沙司约150克紫草20克红(✈)蔻10克香根10克茴(😅)(huí )香(🛎)15克(🚉)桂(🚿)皮8克香叶8克甘草10克草果5个(🚘)肉(🌷)蔻(kòu )10克山奈(nà(🔨)i )8克胡(🗿)萝卜100克香菜(🥛)根40克2将郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱和鱼(🏕)香泡海椒排斩成(⛔)细末(🏊)(mò )盛入(rù )盆中再加辣(🔩)椒粉洗净(jìng )的(de )紫草和200克清水调匀(🚭)3大葱(🕌)和老姜用刀拍(💟)(pāi )松拍松下次炸制时(😜)容易(yì )出味洋葱(🧢)切(👌)成48厘米(📯)见方的洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根(🌕)茴香红蔻桂(guì )皮香叶甘草(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(🔠)冼(xiǎn )净捞出沥干控(🏩)干或擦水分待(dài )用4炒(chǎo )锅上火后舀入(rù )300克经过(😌)精(😍)制花生(🕤)油烧至三成(chéng )热(rè )时排列盛有(🌤)大(🕶)葱老姜茴香(📜)香根(🎸)桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中(🐮)小(xiǎo )火使(🥌)油温很缓慢增加至五成(➖)热(〰)小火熬(📼)严重的限(🌕)制20分钟左右(📓)吧(⛷)待各料(🈺)均被(bèi )烧至金黄色而且(qiě )香味充分融(róng )于油中时用漏勺捞出(👫)料渣弃之不用5再(🔀)上火把(🥜)锅(guō )里的油烧热下番(🔩)茄沙司用小火(📙)煸12分(😔)钟至油色(sè(🏒) )发红时再倒入其(🏣)余(🔅)的精细加工(🆚)花(😫)生油再左面参(🐓)(cā(✊)n )加(📙)调匀的辣椒粉豆(dòu )瓣(🆗)酱泡辣(🎉)椒紫草及洋葱胡萝卜和(hé )香菜根并不(😞)(bú )停(📪)顺同(🤾)一(yī )方向搅出2做法二1野山椒青美(🦃)人椒(🕹)节(🤨)各30克鲜花(huā )椒8克藤椒(👾)油3克盐2克(🍝)白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克(🍑)干辣(là )椒20克雪(📺)碧香料水150克(👶)(kè )老(lǎo )油(🦃)50克芝麻5克(kè )2杀鸭(🛃)子之前(qián )准备着小半碗冷的淡盐水再把(🆔)鸭血(xuè(😌) )就滴到碗里(🚖)一边(👭)(biān )滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(🌚)水和血搅匀还没血(xuè )液静置(zhì(🍀) )20分钟半(bàn )小时后凝化成(chéng )块再放进去(🗿)热水中(zhōng )蒸熟木盒切成(🚁)(chéng )小块即(Ⓜ)(jí )可3将(🎃)A料飞水(shuǐ )猪(📮)肚(🛐)心舌飞水(shuǐ )后洗净(jìng )后煮熟(👍)后切片鳝(shàn )鱼(🔓)(yú )加(🆗)料酒醋飞水备(🌖)用4将潮州(🙆)咸菜切厚片(pià(🐉)n )加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒(💜)香放鲜花(🈁)椒再爆香加(jiā )入雪碧香料水及(🐓)清(qīng )水200克(🤳)煮沸调好味后加(🍱)全部(bù )原料烧至更(gèng )加入味(wèi )起锅(guō )5将干辣椒(jiāo )节(jiē )青美人椒节放在(♍)上面将(🖇)烧(shāo )至六成(⬇)热的藤椒(jiāo )油(📊)啊淋在上面撒(🦑)葱花(🔁)芝麻再试一下3做法三(sān )1食材鸭血毛肚大(🐬)虾火(huǒ )腿(tuǐ )肉豆芽姜(🔐)大蒜(🙎)葱(📐)郫(🎍)(pí )县豆瓣(➕)酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底(🍨)料生抽(chōu )蚝油老(👠)(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒(📲)白砂糖花椒干(gàn )辣(🤕)椒(🔊)白芝麻2我(🚐)们先把(🌞)大(🏃)虾剪(jiǎn )一下虾须然后(🗯)再(💢)把虾(xiā )线可以(👔)去除碱水冲洗(xǐ )干净滴入(🤨)几滴柠檬汁(zhī )抓拌均(🏀)匀(👄)备用(yòng )3打算一(yī )些火腿肉后再(zài )切成(🦉)片放(😛)在盘中4鸭血(💑)洗干净切成片5毛(⏹)肚清(🔈)洗干净切成(😰)(chéng )薄片然后滴入半个柠檬汁抓(zhuā )拌(bàn )均(jun1 )匀6大蒜拍碎剁成蒜(🎶)末香葱(🐎)切(qiē )成葱花生(shēng )姜切成片(🌊)豆芽洗干净7锅中一并加入适量的(🐙)食用油油温(wēn )升(☝)高(🔍)5成热(rè )时(😄)(shí )把麻椒(jiāo )香葱生姜大蒜(🏩)干辣(🉐)椒放入(🗽)锅中炒出香(😏)味8加一勺(sháo )郫(🖼)县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱(🥞)火锅底(👀)料炒出红油舀入的清(qī(🈁)ng )水大火烧(♟)开9汤中放盐白砂(🥥)糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉(fě(🍩)n )鸡(jī )精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🧥)入(🌀)碗中(zhōng )再把鸭血毛肚虾(xiā )火腿(🦍)肉放(🌲)入(📜)锅中烫(tàng )煮煮熟后捞出来(🥑)放到碗中其余汤汁倒出(🗃)11最(🤸)后在上(🤑)面放(fàng )上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝(🕉)麻(má )把(bǎ )烧热的油浇上了即可(💊)大快(😒)(kuài )朵颐3川菜十大经(jīng )典名(🏥)菜做法一(🐶)麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(👨)1根豆豉15克花椒(jiāo )粉3克黄酒(🔑)5克盐3克豌豆淀粉5克花(huā(🥡) )生油15克小(🏧)葱5克等(děng )做法步(🤮)骤1将豆腐(🍈)切(💆)成26厘米(⏳)(mǐ )见方的块后放加(🆙)了少许盐(📟)的(💠)沸(fè(🐨)i )水中过一下去除豆腥(🍄)味然(🍮)后捞(🆘)出用清水浸泡豆豉等剁碎(👚)蒜苗(🏙)切段姜切末(🛸)新鲜猪肉牛肉切成小块(❎)或肉(🔝)末(⚪)步骤(🌚)2炒锅烧热放油(🔊)后放牛肉(ròu )猪肉炒散待牛(⛹)肉馅炒成金黄(🚂)(huáng )色放(fàng )入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆(dòu )豉姜末辣椒(🤰)粉同(tóng )炒(🤰)至牛肉猪肉(ròu )上色效(xià(📖)o )果入味儿(🎛)步(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🕘)(zhōng )加酱油(📢)蒜苗段糖用(🤯)盐(🎯)调味再用湿淀粉芡汁盛出(🐽)后撒上花椒面(🔌)葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五花(🌡)肉青蒜(suàn )葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下(😘)锅加入(👅)葱段姜片(piàn )花椒78粒黄酒适量煮开(📦)2撇净撇(piě )净煮至八成(chéng )熟木(mù )盒(〰)自然(👗)冷却筷子可(🏤)(kě )再插入即可(🤧)3将肉(🎛)切成薄(báo )片(piàn )姜蒜(suàn )切(📇)片葱(😥)切成斜(🌨)段4将青蒜(suàn )的(💓)红色部分先用刀(dā(🏙)o )拍(pāi )一下然(🥧)后(🌬)再完全斜切成段备用5炒锅上火加大多(🏡)的(de )油(🚎)煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至(🎩)肉片(😣)颜色变透明边缘微微(🚌)卷过(guò )7将肉(🍤)拨(📉)到锅(💾)(guō )一边下(xià )入豆瓣酱(🐮)可以先切成小粒炒出红油(🖌)8适度地的(👥)加入少许酱油(🤟)或(🚬)甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好(🌾)味(wèi )道即可出锅三夫(fū )妻肺片食材牛肉100克(🤒)牛(🚢)舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香(🍱)料八角三奈大(dà )茴香小茴香(🚄)草果桂皮(👝)丁香生(🚣)姜等盐(🦅)红油辣椒(📀)花(huā )椒面芝麻熟花生米豆(dòu )油味(wèi )精芹菜各(gè )适量做法步骤(🌼)1将(jiāng )牛肉切(🦕)(qiē )成(⏳)小(👖)片与牛(niú(🏙) )杂牛(niú )舌牛(niú )心牛头皮牛肚一起清洗(🥑)干净用香(🌼)料(🈸)盐(🧗)(yán )花(〰)椒面等各种调(diào )料卤(lǔ )制先(🥅)用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火卤(🏺)制(🍅)到肉料耙而(😳)(ér )不(bú )烂然后捞入(🐴)再晾(liàng )晒切(qiē )成大薄片备用步骤2将芹(qín )菜(cài )洗净后切(🤸)成1cm长(😦)的段芝麻(má(❓) )炒熟和熟(🦖)花生一(yī )起压成末备用(🔏)步(🛑)骤3盘中放(🐭)入后(hòu )切好(hǎo )的牛肉(🛎)牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红(hó(😵)ng )油辣(🚇)椒芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成(🎨)四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒和干(⛪)辣椒(📛)(jiāo )14葱熟(🚬)芝(zhī )麻盐味(wèi )精(jīng )料(🌋)酒食(shí )用油姜蒜(💹)白(🚤)糖淀粉主料鸡腿马(📱)耳朵葱(🏺)干(gàn )辣(🥀)椒节花(huā )椒盐胡椒味精白糖白(bái )芝(zhī )麻醋淀粉料(liào )酒色(📼)拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白开水浸泡一段时间半小(🤜)时然后(🔰)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉(🔐)(fěn )辣椒(jiāo )粉(⛹)盐搅拌(😣)均匀(yú(🐿)n )五六成热五成热下(🎹)(xià )锅炸至芝麻微黄(🕵)捞(🚁)出鸡肉切好(📍)放料酒生(🚂)抽(chōu )玉米淀(🆙)(diàn )粉胡椒(💼)(jiāo )粉盐(🚇)抓拌均(🚟)匀腌20分钟(zhō(🈁)ng )然后再油烧五(wǔ )成下锅小(xiǎo )火(🗯)慢(màn )炸至(⛓)变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(📋)瓣酱(🤝)炒出香味(🙂)倒入水鸡(🚔)块儿和(🏀)炸好的辣椒放半勺白糖半(🀄)勺鸡精翻炒均(🏁)匀(yún )最后放(🌁)葱段大火(📽)翻(fān )炒出锅五水煮鱼食材(📎)鱼鸡蛋白(🌿)糖干淀粉料酒(🎓)色拉油花椒(jiāo )辣椒蒜姜片鸡(☝)精白胡椒粉黄豆(📫)芽(🍧)做(🏭)法步骤1将(jiāng )鱼头(🐙)剁下(xià )并之中(zhōng )飞出分(🎰)两半将(jiāng )鱼身竖放(📈)用坚硬(yìng )锋利的刀(dāo )平着(🛶)将(🚷)两整片鱼肉和鱼排(pái )分开再(zài )将两大片鱼(yú )肉片(🆓)成(🏷)注(zhù )意适量的鱼(🤤)片(🌋)将(🎍)鱼排(pái )分为(🐒)三四(🍣)段与鱼头放一(yī )起备用步(😟)骤2将(🍚)鱼片内放一(🍌)个(gè )蛋清(qīng )少(💷)许盐(🌆)干淀粉(fěn )和料酒拌匀(💔)步骤(🦗)3将一(🥒)小碗色拉油所有(yǒu )花(🐀)(huā(🐷) )椒和辣椒全部(🈺)(bù )倒(✈)(dǎ(🤴)o )入锅(guō(➕) )内用小(👖)火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(lā(🌤)o )出一(💌)半的油和花椒辣椒备用步(📺)骤4将火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(jiāng )片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒(😟)两下倒(dǎo )入(rù(😲) )料酒约(yuē(⏱) )一小(🖋)碗(🔼)盐半调羹(🧘)加沸水三(🎦)四碗(wǎn )等鱼(🐄)头汤沸腾起来出味将鱼(⤴)片(☔)一片一片横放到出水滚(🐟)的汤中(zhōng )鱼片会(🍲)熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡精白胡(🔖)(hú )椒粉和椒盐粉步骤5盆中放(🎍)着已焯好的(🅱)黄(🍻)豆芽将鱼片一(🏇)这款(🐕)汤汤(👙)水水(🧣)舀入此(🚰)盆后来(🐥)将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(🎴)上面六(liù )鱼香肉丝(❎)食材主料(✝)猪(zhū )里脊辅(🏍)料(liào )青(⏰)笋水(🌨)发黑木耳(🌠)调料盐(👯)(yá(🔎)n )鸡(❎)精味精(🐲)白糖陈醋(🦖)(cù )鱼(😍)香11生(shēng )抽(👸)老抽(💓)鲜汤水水淀粉兑(🍃)成碗(🧐)汁泡(🤯)红(hóng )辣(🏵)椒剁茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱味(🕴)型鱼香(xiāng )特点咸(xián )鲜酸(suān )甜二者兼备葱姜蒜香线条清晰做法步骤(🚪)1猪(📩)里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗丝加(⛱)盐(yán )料(liào )酒搅(jiǎo )至上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤2起锅烧油中油(📤)温滑肉丝变白捞出(🐮)后沥油备(bè(🐔)i )用步骤(🦔)(zhòu )3锅中留底(dǐ )油中油温下泡(pào )椒茸(🌩)姜蒜(suàn )米(🎱)炒(🌤)(chǎo )出香味和红(🕛)油后(🕉)后放抚过油的(😔)肉丝(🏘)翻炒均匀后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱(🥛)粒炒制芡汁收(❔)匀葱出香(🛸)(xiāng )后起锅装(👷)盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花生米(mǐ )50克(⏫)辅料(liào )葱45克姜10克调料(♟)干辣(⛳)椒(🔜)8克花(🗽)椒15克色拉油(🎟)60克盐2克料酒2克味(🚼)精1克酱油65克(🕳)白糖10克醋7克水淀粉22克做(🏽)法步骤1鸡(🌵)腿去骨去(qù )皮后冼净(jìng )用(🍻)刀背拍松鸡肉切成(❌)15厘米大小的(🥖)(de )丁姜和(🤹)蒜切(qiē )片葱白切成小圈(🚦)步骤2鸡肉丁加(jiā )入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(📺)放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生抽盐放入容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适(shì )量(🚧)水制(🐝)作(👙)成(👎)料汁步骤4锅烧热(rè )倒入(rù )油(🦁)待(dài )油温升(shēng )高7成热时放入后(⤴)腌好(😥)的鸡丁翻炒至(🗞)鸡肉(🚹)变白(💠)盛出(🌵)步骤5锅(🚠)中剩(🛅)少(🆚)许油放入花椒干(gà(🌳)n )辣椒用中小火炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞(🥊)出放(🌫)入锅中(😌)炒10秒随后(🐸)把鸡肉(💒)倒(🤳)回(huí )锅中(🌨)用大火(🥛)炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后后放(🐨)花生(👠)米再试(🌆)一下八(🍯)开水白菜(🥇)(cà(🐅)i )食材(😠)大白(bái )菜10公斤每棵只(zhī )用(yòng )极嫰(😆)菜心(xīn )部分老母鸡(🌧)2500克火腿蹄子(🎑)200克排骨500克(👍)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦(🥍)猪(zhū(🚀) )肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水(🍊)4升(🔹)做法(📟)步骤1先熬(á(🏊)o )好清水(shuǐ )高汤(👘)(tāng )将老(lǎo )母鸡劏好洗净(📠)干贝浸(🎺)发好与(📍)清(qīng )洗(xǐ )干净后的火(👀)腿(♏)蹄子排骨(gǔ )等按类分别放入(rù(🚅) )差(😰)别沸水锅中(📴)焯一下水清除(📹)掉血水和(hé )杂质然(🙅)后捞出再用水洗净一(yī )起(qǐ )放入后(hòu )大汤锅内加入清水姜葱(cōng )烧开(🚗)后加(🥔)料酒(🔎)转(❣)小火(huǒ )慢熬3小时(📣)步骤2同时(🌹)把鸡脯肉及(💶)瘦猪(zhū(😷) )肉剁成蓉分别加适量(🤫)水(shuǐ )调成粥状待用步骤(zhò(🏳)u )3汤熬至3小时(💄)后用筛子把(🤾)(bǎ )大部分汤渣(🥉)浮油隔尽把清汤全部倒入(♟)(rù )另一锅(guō(🧢) )中烧(🚹)开(kāi )放入猪(⏳)肉蓉搅匀(🔏)(yún )转中小火(huǒ(🚯) )待其渐(🔰)渐(😎)聚拢肉蓉(☝)浮起用小漏勺捞净肉蓉后再(zài )把汤再煮沸(👅)把鸡肉蓉(róng )分2次(👮)按猪肉蓉的同(🆙)时处(🐸)理之后(🤚)把清汤(🔈)彻底隔渣(📯)去油(yóu )待汤(📌)色清新(xīn )明净如水下盐调(👄)味待用(🛷)步(🍸)骤4把汤(🗞)分成(chéng )两锅择好至嫩的白菜心(🚼)放进其中(zhōng )一锅高汤灼(🥇)至七成(🛸)熟用清水漂冷(🔔)用细银针在(zài )菜心(🌡)上疼(téng )时穿(🔕)刺放(👻)(fà(🔜)ng )进漏勺(sháo )中用(🍫)原先(xiān )的(🔸)高汤自上淋(🕤)下至使白菜心烫(tàng )煮(zhǔ )步骤5将(jiāng )菜心(xīn )垫在碗底烧开(🌰)另一(💀)(yī )锅高汤舀进(🛹)碗内即成九毛血(xuè )旺材(🕌)料主料鸭血白(🐄)鸭500克黄豆芽(yá )150克(🚫)辅料鳝(🦃)(shàn )鱼(😙)100克水(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克(🥥)火(huǒ )腿肠(cháng )150克水(shuǐ(🍻) )发鱿(✖)(yóu )鱼50克黄(👱)花菜50克木耳(ě(♊)r )水发50克(👚)莴笋100克(💨)调料(👩)大葱50克盐(🔶)3克辣椒红尖干15克(📷)花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血旺是诸位(wè(🦋)i )加以(🐄)改进之处加入到了海参毛肚(dù )鳝鱼肉(💹)黄喉(hóu )片午(🍞)(wǔ(🤜) )餐肉片调(🛎)(diào )料辣(🤥)椒麻(má )椒等做法步(🎑)骤(🎮)1将(🚳)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小(😋)火(huǒ )翻炒香加汤熬煮(📕)后捞出后渣然后(🍭)把放进去(qù )味精(jīng )白糖醋(cù )等调料(🍞)步骤(💜)(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水(shuǐ(🍕) )组建熬好的红汤汁(zhī )内烧开后(hòu )然(🥈)后(😺)取(😖)(qǔ )出盛器撒(🔽)入葱花步骤3将色拉(🚋)油烧热放入花椒辣(là )椒炝出香(xiā(✝)ng )味迅速浇在(🦍)上面即成(chéng )十东坡肘子原材(🖥)料肘子一只(⏹)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(🏨)干做法(🚢)1无(wú )火去掉后肘子皮上残留的(🖕)猪毛扔到(🙆)沸(fè(🆚)i )水中(zhōng )煮(🔲)几分(😱)钟去掉(diào )后污血(👩)和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(qí )上(🍙)割(gē )几道口子(🤼)那样的话熟得快2新(xīn )水烧沸(fèi )放入后适量葱姜和香叶将(jiāng )去处理(✊)好(hǎo )的肘子(🥌)煮到(🐂)七八成熟捞(📚)出(chū )上蒸锅3蒸肘(👂)子是个(🚌)关键步骤(zhòu )东坡肘子的(de )肥而不腻就靠它(💴)(tā )了上(👳)锅蒸(🚯)一个半(🤙)小时这期间可(kě )调佐料炒锅(guō )中(🖥)慢慢倒入适量(🏾)色拉(😟)油烧热后炒葱姜蒜至(🧚)出香(🌙)(xiāng )味放进(😤)去桂皮香叶(yè )八(bā )角翻炒(chǎ(🕷)o )然后加适量水水(shuǐ(❗) )量基本(🥍)都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖(♍)五香粉(❌)两三(🐻)勺酱(jiàng )油小(xiǎo )火渐(🚙)渐烧之后剩那一小(🥇)碗汤汁应(🍺)该是调料了(le )4肘子蒸好后(🍥)装盘(pán )浇上(💀)刚调的调料表就(jiù )行4最近网络清(🌮)淡(🖥)美(měi )食占巨(😋)一席之地(🍼)大家今天分香辣毛血旺的(de )做法(👙)主料鸭(🤽)血一(🔴)(yī )盒鳝鱼一条百(🌏)叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(cōng )20克(☔)姜20克(kè )蒜20克(⏸)干辣椒(🔰)50克花(🥖)椒10克(🥤)麻(👬)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的(🚙)做法1鸭血黄喉(🍱)(hóu )火(huǒ )腿切片儿鳝鱼(yú(⛲) )肥肠切蒜切瓣百(🚅)叶和毛肚切长条儿葱切(🗂)细条蒜姜(⏱)切(🏍)片儿(💑)2锅烧(🍢)开水(❕)黄豆(dòu )芽煮熟捞出(👱)捞出(💽)沥干(gàn )放入(🐇)盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼肥肠开(🍨)水炒好后捞出(🎐)备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱(🗣)(cōng )姜爆(bào )香(🥖)放入豆(💀)瓣(🍏)(bàn )酱炒出(chū )红(hó(🌓)ng )油加(jiā )适量高汤盐大(🕥)火烧开(kāi )4放(💽)入鸭(🔙)血鳝(🐳)鱼肥肠(cháng )黄喉煮5分钟用漏勺(sháo )再捞出(🎒)放(fàng )在旁边豆(🤬)芽(yá )上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō )烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把(⏳)花(🛹)椒麻椒和干辣椒炸香(😚)后(⛔)浇(jiāo )在(zài )上面去掉