简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
次评分给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
我也要给影片打分
6
网友评分
次评分- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》
- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ThaiLand/
- 导演：扬雄/
- 年份：2015
- 地区：香港
- 类型：悬疑/恐怖/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做(zuò )法(♈)2毛血旺(wàng )浇油的(✊)正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近(🆑)网(wǎng )络清(📷)淡(📰)美食占巨(👠)一(⛸)席(xí )之地大家今天分1食(🎐)堂毛血(xuè )旺的正宗做法(fǎ )1黄豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切成(🌱)段豆(dò(🥣)u )腐皮两张(🧞)切成(🔴)长条准备鸭(yā )血一块切成056厘米(🎃)厚(🚠)的薄皮放入盆(🚑)中2鱿(yóu )鱼须(xū )和(🖼)鱿(🎹)鱼(yú(💍) )筒各一个(📧)(gè )先把鱿(yóu )鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(📗)来撕(sī )掉外膜在表面打上花刀切成段放进(jì(🍉)n )去小(🔹)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一(🏞)条先斩去头部再(zài )切成小段和(hé )鸭(yā(👋) )血放进一个盆中再舀(🤚)入切好的(🏏)鱿鱼备(📸)(bèi )用4毛肚二两左右切(🙆)成长条一起(qǐ )放入(🥇)盆中小葱(cōng )一根(👝)切成(🌃)斜片生姜(🛅)一(🤼)块切(qiē )成(➖)姜(🚃)片一起放(🗯)入大碗中再放入后一小把红干椒一(yī(🔷) )小把麻椒取一个(🌺)小(xiǎ(🍪)o )盆(🐡)(pé(👋)n )盛有(🕋)一把花椒和一把红干(🛬)椒备(📼)用5小葱几根切(📈)成葱花放(😒)进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(huā )放在一(⏺)起等(děng )食(👢)材备好以后以后我们开(kāi )始烹(➿)饪6起锅烧水(shuǐ )水开(🤯)后(⬛)倒入水黄豆(dòu )芽(🎭)豆腐(🏡)皮和宽(😠)粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯水(🕒)一分钟(🦋)捞出控水布袋中(👵)盆中7等水立即烧开下(⛑)次倒入毛肚鳝(🤡)鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(yú )加(🕖)入(rù )到料酒5克去腥用勺子来回(huí(🚓) )滑动(💐)几(jǐ )下使食(❌)(shí )材受(🕧)热均匀(🦋)8焯水一(yī )分钟(🎟)捞出(🏸)控水拔凉(🏏)9另起(🌋)锅添入一勺食(🏮)用油油热(rè )后(🧙)倒(😜)入(rù )水葱姜和大料爆(bào )香加入到麻(👃)辣火(huǒ )锅料20克豆(🔕)瓣酱10克(🎨)翻炒化(🥩)开炒出(chū )红油10添入(rù )适量(liàng )的(🏎)清水参加(🛢)生抽10克白(🖇)糖(🐦)2克胡(🕷)椒(jiāo )粉2克(kè )均匀(🚲)(yún )搅拌化开调料(lià(🚣)o )煮开(😭)下次全部倒入黄豆(dòu )芽豆腐皮(🍞)和宽(👰)粉开大火煮一分钟11加入到食(🧟)(shí )盐(⏭)1克鸡粉(🐱)2克老抽2克调底色再捞出配菜(📉)然后(hòu )取出盆(pén )中(🏿)排第(dì )五(🗞)等汤汁再一次涌动(📓)后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼(🥄)12开大火煮3分钟捞(🍶)出后(🧞)盛(🐊)有汤盆中13再浇(jiāo )上(🔵)注意适量的原汤撒上(🤖)少许蒜末和葱花(huā(🦋) )14锅中(⚡)留(👞)底油添入(🤹)半勺食(shí )用油倒(🛣)(dǎo )入花椒和(hé(🔕) )红干椒(jiāo )迅速再翻(🖨)炒炒出香味以后(🈚)关(🆔)火(🎉)15再把热油泼(pō )在汤(🚢)盆中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最(🎮)后(⚽)(hòu )再放上几朵香菜单独(dú )点缀16那样最好(hǎo )到这(zhè )里这道麻辣鲜(🐩)香的毛血旺就做了了要会了(🏙)就在家试一下吧下面是所会(🚲)用到的食材和(hé )调(🈷)料(🥠)食材豆腐(🎃)皮宽(💃)粉(🚕)鸭血(💱)鳝鱼毛肚鱿鱼(yú(🍸) )小(🚉)葱黄豆芽(🖍)生姜红干椒麻(🚳)椒(🕦)花(🛸)椒调料盐鸡(jī )粉老抽料酒(🍒)豆瓣酱(🐋)麻辣火锅料2毛血旺浇油(🍵)的正确方(fāng )法1方(🏃)法一1净(👊)辣椒油300克郫县豆瓣(🍡)酱(jiàng )约200克鱼香味(🔻)(wèi )泡(🤐)海(🙄)椒(🏌)约150克精(jīng )细加工花生油(📹)约240千克大葱100克老姜100克(🎍)洋(yáng )葱(cōng )150克番茄(👬)沙司约(🚦)150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮(🐝)(pí )8克香叶8克(kè(🚏) )甘草10克草果5个肉蔻10克山(😺)奈8克胡萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将(👘)郫县(xiàn )豆瓣(bàn )酱和(🍭)鱼香泡海(hǎi )椒排(🕧)斩(✏)成细(xì )末盛入盆中(🦐)再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水(🥑)调匀3大葱(⏸)和(⛏)(hé )老姜用刀拍(pāi )松(🌃)拍(pāi )松下次炸制时容(🏠)易(yì )出味洋葱切成(chéng )48厘米见方(😗)的洋(yáng )葱块胡萝(🌺)卜切大片(🏾)香(🚯)根茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清水中浸(🌂)泡20分(📪)(fè(🔄)n )钟(😰)冼净捞出沥干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上(👍)火(🧤)后(😛)舀入300克(kè )经(jīng )过精制(zhì )花生(🏄)油(💕)烧至三成热时排列盛有大(dà )葱老(🎁)姜茴香香根桂(guì )皮红蔻香叶(👕)甘草草果肉蔻山奈用中小(📨)火(🎠)使油温(wēn )很(🔢)缓慢(💍)增加至五(wǔ )成热(rè )小火熬严重的限制(zhì )20分钟(zhō(🔼)ng )左右吧待各料均被烧至金黄色而且香味充(🎲)分融(róng )于油中时用(😆)漏(lòu )勺捞(🦋)出料渣弃(🕞)之(zhī )不(❓)(bú(😢) )用5再上火把锅里的油烧热下番(fān )茄(👧)沙司(🥒)用(🐴)小火煸12分钟至油(✅)色(sè )发红时再倒入其余的精细(🕤)(xì )加(🕜)工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(bàn )酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú )萝卜和(🦅)香菜根并不(📽)停(🔵)顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美(🌎)人椒节各30克鲜花椒(🌯)8克(🛌)藤椒油3克盐2克(kè )白醋(cù )15克(🥗)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料(liào )水150克老油50克芝(🏾)麻(👑)5克(🚟)2杀鸭子之前(🥑)准(🚴)备着(🛷)小(🥀)半碗冷(❌)的淡盐水再把(❣)(bǎ )鸭血就滴到(dà(💊)o )碗里(lǐ(🖼) )一边滴一边轻轻搅动把水和(🏯)血搅匀还没血液静置20分钟(📯)半小时后凝化成块(kuài )再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝鱼(🍹)加料酒醋飞水备(😆)用4将潮州咸菜切厚(😐)片(🚋)加野山椒(🏴)老姜(📼)蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(🐣)加入雪(👺)碧(🤱)香料水及清水200克煮(👪)沸(📚)调好味后加全部(👤)(bù )原料烧至更加入味起锅(guō )5将干辣椒节(🌫)青(qī(🍴)ng )美人椒节放在上面(💥)将(📓)烧至六成热(😆)的(📿)藤椒油(🚚)啊(ā )淋(🌵)在上面撒葱花芝麻(☔)再试一下3做法三1食(💚)材鸭血毛肚(😺)大虾火腿肉豆芽(✍)姜(jiāng )大蒜(suàn )葱郫县豆瓣(🦄)酱蒜蓉辣酱火锅底(🕞)料生抽(🖥)蚝(há(🛩)o )油(🔠)老(lǎ(😪)o )抽白胡(hú )椒粉鸡精料(🎷)酒(jiǔ(🦗) )白砂糖花椒干辣椒(🤮)白芝麻(má )2我(wǒ )们先把大(dà )虾剪一下虾须然后再(💥)把虾线可(😉)以去除碱水冲(🙉)洗干净滴(🕘)入几滴柠(🎾)檬(mé(✂)ng )汁抓拌均匀备(🎸)(bèi )用3打算一些火腿肉后再切(qiē )成(chéng )片放在盘中4鸭血洗干净切成片(📮)5毛肚清洗干净(jìng )切(🍰)成薄片(🛣)然后滴(🎍)入半个柠(ní(🛂)ng )檬汁(zhī )抓拌均匀6大(📲)蒜(suà(🐂)n )拍碎剁成蒜(🛒)末香葱切(🚶)成葱花生姜切成片豆芽洗干(gàn )净(🦕)7锅中一(🍕)并加入(rù )适量的食用(yòng )油油(🛂)温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣椒放(✍)入锅中炒出香味(wèi )8加(jiā )一(yī )勺郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜(suàn )蓉辣酱火锅(📠)底料炒出红(hó(⤵)ng )油舀入(🍸)的清水大火烧开9汤(tā(⛺)ng )中放盐(⛪)白(bái )砂糖生抽(🤕)老(🌈)抽蚝油胡椒(jiāo )粉鸡精料酒(🧚)煮开(kāi )先(♊)把豆芽放(😔)进汤中煮2分钟(📶)10煮好的豆芽捞(🍑)出(🌐)放入碗中再把鸭血(💖)毛肚虾火腿肉放(fàng )入锅中烫煮(🛤)煮熟(shú(🌶) )后捞(lāo )出(🚚)来放到碗中其余(yú )汤(🛃)汁倒(🚹)出11最后在(🕎)上面放(fàng )上(shàng )蒜(👦)末(🌩)葱(Ⓜ)花辣(🙌)椒(jiāo )麻(🎈)(má )椒(jiāo )白芝麻把(👯)烧热的(🔫)油浇(🤺)上了即可大(🌈)快(🥦)朵颐3川菜(🧑)十大经典名(🔇)菜(cài )做法一麻婆(🥘)豆腐食材(Ⓜ)豆腐250克(kè )牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆(🌘)(dòu )豉15克花(😥)椒粉(🆘)3克(🌇)黄酒5克(🔞)盐(🛡)3克(🈳)豌(wān )豆淀粉5克花(😬)生(🧜)油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(fāng )的块(⤵)后放加了(le )少许盐的(de )沸(📷)水中过一下去(💖)除(🐞)豆腥味然后(🚂)捞出用清水(shuǐ )浸泡(🚂)(pà(📷)o )豆豉(😦)等剁(👸)碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(⭕)肉(🕺)切(qiē )成小(👑)块或肉(ròu )末步骤2炒锅(🎈)烧热(💪)(rè )放油后放牛(🐘)肉猪肉(🕴)炒散待牛肉馅炒成(⛩)金黄色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛肉(🎆)猪肉上色效(👘)果入味儿步(bù(💼) )骤(🛬)3下肉汤(tā(👳)ng )烧开(😇)加(📧)入(rù )豆腐煮(😴)3分钟加酱(♓)(jiàng )油蒜(😃)苗段糖用盐(yán )调味再用湿(🏖)淀粉芡汁(😓)盛出后(🐜)撒上花椒面(miàn )葱末表就(✌)行二回锅肉材(🌰)料(😱)五花肉(🅿)(ròu )青(qīng )蒜葱姜(jiāng )蒜干红辣椒花椒(🔊)豆瓣酱糖油做法1带皮(pí )五花肉冷水下锅加入(🍆)葱(cōng )段姜片(🕵)(piàn )花椒78粒黄(💛)酒适量(⬛)煮开2撇(🌁)净(⛎)撇净煮(📻)至八成(🧔)熟木盒自(😊)然(👅)冷却(què(😊) )筷(🐶)子可再插入即(🤸)可3将肉切(🤯)成薄片姜蒜(🅰)切片葱切成斜(xié(🐓) )段4将青蒜的(🎥)红色部分先(🉑)用刀拍一下然后再完全斜(🔺)切成段备用5炒锅上(shàng )火加大多(🏻)的油煸(🕺)香(🖍)(xiāng )辣(⛷)椒(😌)花椒6下入肉(🅾)片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅一(🍐)边下入豆(🛏)瓣酱(jiàng )可以先(🔒)切成小(xiǎ(😸)o )粒炒(🔢)出红(🎨)油8适度地(dì )的加入(🏺)(rù )少许酱油(🔁)或甜面(🐡)酱调色(sè )与肉(ròu )片一起继续(🚮)翻炒(🐠)均匀(💣)9下(🕎)入青(qī(🦂)ng )蒜点少许料酒糖(🖍)调好味道(🌫)即可(📤)出锅三夫妻(📒)(qī )肺片食材牛肉(ròu )100克牛舌100克(kè )牛头(tóu )皮100克(🎷)牛心(🚊)150克(kè )牛(niú )肚200克香料八角三奈大茴香(xiā(😮)ng )小茴香草(🥀)果桂皮丁香生姜等盐红(🖖)油(😘)辣椒(📷)花(huā )椒(jiāo )面芝麻熟花(huā )生(shēng )米豆油(🚼)味精芹菜各适(🚎)量做法步骤(🔪)1将牛肉(🍈)切成小片与牛杂牛舌牛(niú(🛰) )心牛头皮牛肚一起(🙃)清(🌘)洗干净用香料(💰)盐花椒(jiāo )面(🥤)等各种调料卤制先(xiān )用(🎬)猛火烧开后集体土地登记(🗯)(jì )小(xiǎ(➿)o )火卤(lǔ )制到(🎡)(dào )肉料(❣)耙而(📻)不烂然后捞入再晾晒(shài )切成(🎺)大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝麻炒(🤪)熟和熟(😾)花生一起压成(🦄)末(🍶)备用步骤3盘(🅰)中放(fàng )入后切好的(🎄)牛肉牛杂(🧚)再参加(jiā )卤汁豆油味精(🦓)花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌均(🌂)匀(🖱)即成四辣(là )子(🍄)鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和(hé )干辣椒(🕋)14葱熟(🍅)芝麻盐味精料酒食(🌋)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱(🍬)干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖(🧡)白芝麻醋淀粉料酒色拉油各适(🎋)(shì )量(liàng )做法(fǎ )干辣(🕝)椒节(jiē )去籽后用白开水(🚥)浸泡一段时间半小时然后再捞出(chū )后挤(jǐ )出(chū )水分(✂)水(shuǐ(😌) )放碗里(😻)加淀粉辣(là )椒粉盐(yán )搅拌均匀五六成热五(🍜)成热下(xià )锅炸(🍰)至芝(zhī )麻(✊)微黄捞出鸡肉(ròu )切好放料酒(🎺)(jiǔ )生抽玉(🍢)米淀粉胡椒粉(🧞)盐(🥪)抓拌(bàn )均匀(🏫)腌20分钟然后再油(🛺)(yó(🍞)u )烧五成下锅小火慢炸至变(🌟)面(🔐)金黄(huáng )酥脆(🔀)再捞出另起油(〽)锅放姜(✈)蒜花椒(jiā(🐗)o )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好(🐕)的辣椒放半(bà(🚰)n )勺白糖半勺(📔)鸡精翻(fān )炒均匀(🚱)最后放葱(🉑)段大火翻炒出(🎩)锅五水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖(tá(🎌)ng )干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(📸)姜片鸡精(👹)(jīng )白(📴)胡椒粉黄豆芽做法步骤1将(🗃)鱼头(🦐)剁下并之中(zhōng )飞出分(🏝)两半(🗯)将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(dāo )平(🎸)着将(😯)两整片鱼肉和鱼(yú(👢) )排分开再将两(🤬)(liǎng )大(dà )片鱼肉(📮)片(🍖)成注意(yì )适量(📔)(liàng )的鱼片将鱼排分为三(🎇)四段与鱼头放一(yī )起备用(🌆)步骤2将鱼片内放一(🌕)个蛋清少许(🗽)(xǔ )盐干淀粉和料酒(🧢)拌(📕)匀步骤3将(jiāng )一小碗色(🐑)拉油所(suǒ )有花椒和辣椒(🎞)全部倒(🎅)入锅内用(yòng )小火慢炸在辣椒(jiāo )颜色变暗后(⬇)用铲子然后(🌩)捞出一(yī )半的油(yóu )和花椒(🔈)辣椒备(📬)用步骤4将(🕉)火(🐈)开大(dà(🛳) )放入拍好的(🍴)蒜瓣儿(ér )和姜片(pià(🍤)n )儿(🏾)出香味(🤞)(wèi )后(🌡)将(🕠)鱼(🔷)头鱼排向锅煸炒(chǎo )两下倒入料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🤝)(tāng )沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一(🌎)片横放到(dà(🆎)o )出水滚的(🍅)汤中鱼(💶)片会熟的迅速出锅(guō )前后放适量鸡精白胡(⛔)椒粉和椒(jiāo )盐粉步(🦖)骤(🛩)5盆中放着已焯好的黄豆芽(yá )将鱼片一(yī )这款汤汤水(🥛)水舀入(🚱)此盆后来(👖)将那(nà )半碗捞出后(🌴)的辣椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉(ròu )丝食材主料猪里(🥓)脊辅料青笋(sǔn )水发黑(👮)木(mù(👥) )耳调料盐(🛥)鸡精味精白糖陈醋(😥)鱼香11生(shē(🐓)ng )抽老抽(💠)鲜汤水水淀(diàn )粉兑成碗(⚫)汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米(🈺)鱼眼葱味型鱼香特(tè )点咸鲜酸甜二者兼(🐠)备葱姜蒜香线(xiàn )条清(qīng )晰做法步骤1猪(zhū )里(🏞)(lǐ )脊切长约(👵)8cm粗(🕰)03cm的二粗丝(🌦)加(jiā(🐍) )盐料酒搅至上劲(jìn )后放(💖)水淀粉(🚳)搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(zhōng )油温(🎏)滑肉丝变(biàn )白捞出后沥油备用步骤(zhòu )3锅中留底油中(zhōng )油温(wēn )下泡椒茸(róng )姜(🧣)蒜米炒出香味(➡)和红(hóng )油后后(hòu )放(🚏)抚过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀(yún )后淋入(🐬)事先兑好的碗汁放入(rù )葱粒(lì )炒(💒)制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅(😺)装盘再试(📵)一(🌱)下七(🏝)宫保鸡丁(dīng )原(yuán )料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生(😵)米(🚎)50克辅(🍾)料葱45克姜10克调料(🧙)干辣椒8克(🧖)花(huā(📊) )椒15克色拉(😎)油60克盐(🉐)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(🐗)(táng )10克醋7克(🎒)水淀粉(🚒)(fěn )22克(☝)做法(fǎ )步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(📢)净用(📀)刀背(bè(🚟)i )拍松鸡肉切成(chéng )15厘米大小的(🌡)(de )丁姜和蒜切片(😎)葱白切(⚫)成(chéng )小圈(🏢)步(😲)骤2鸡(🌃)(jī(🌰) )肉丁(dīng )加入(🚳)(rù )少许(xǔ )黄酒一点点盐用手疼(🚢)时(🧟)(shí(🐨) )抓粘稠(chóu )状(⛱)再后(hòu )放干淀粉(🕸)(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒(☝)生抽(chōu )盐(yán )放入容器中调成糊状放入葱姜蒜加入适量水制作成(🧗)料汁(zhī )步骤4锅烧热倒入油(yóu )待油温升高7成热时放入(🏦)后腌(yā(🥅)n )好(🚷)的鸡(🍓)丁翻炒(🥇)至鸡肉(🕥)变(👛)(biàn )白盛出(📃)步骤(zhòu )5锅中剩少(shǎo )许油(yóu )放入花椒(📒)干辣椒用中小火炒香后(🕣)将(jiāng )料(💫)汁里浸泡(📇)一段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(🧞)10秒(🛏)随后把鸡肉倒回锅中用(yòng )大(dà )火(💁)炒(📋)30秒(miǎo )倒入水料汁(zhī )颜(✡)(yán )色(sè(🍎) )变(🥫)富有光泽时组建辣椒油(yóu )最后后放花生米再试一下八开(kāi )水白菜(cài )食(shí )材大(🚼)白(🔔)菜10公斤每棵只用极(jí )嫰菜(cài )心部分(fè(🥦)n )老母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿(tuǐ(📶) )蹄子(⌚)200克排(🌟)骨500克干贝(🤳)300克去皮(pí )净瘦鸡(jī )脯(📴)肉(🔙)700克(kè )全瘦猪肉300克盐(😫)10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法(📋)步骤1先熬好(🍭)清水(shuǐ )高汤将(🎋)老(🏙)(lǎo )母鸡(🛐)劏好洗净干贝浸发好(🗝)与清洗干净后的火腿(✅)蹄子(🚓)排骨等按类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞出再用水洗净一(🐞)起放入后(🎂)(hòu )大汤(tāng )锅内加入清水(🙌)姜葱烧开(🔼)后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(👎)肉(⚓)及瘦(⛵)猪(🚾)肉剁成蓉分别加适(🕶)量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(🈹)后(hòu )用筛子(💛)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤(👱)全部倒(⭐)入另一(yī )锅(🐪)中(zhōng )烧开放(fàng )入猪(🤜)(zhū )肉(❗)(ròu )蓉搅匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(⛽)起用小漏勺捞净肉蓉(🔇)后再把汤再煮沸把(🌉)鸡肉(rò(💳)u )蓉(🤒)分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ(😂) )之后把(🥕)清汤彻(⤴)底隔渣去油待汤色清新明净如(🚬)水(😖)下盐(💯)调味待用步骤4把汤分成(✳)两锅择好(📪)至嫩的白(bái )菜(cài )心放进其中(🎙)一(🎾)锅高汤灼(👐)至七成熟用清水漂(piā(📦)o )冷(🌟)用细银针在菜心上疼(✍)(téng )时(🐅)穿刺放进漏(🏣)勺(🆖)中(zhō(😌)ng )用(🔭)原(🐝)先的高汤(tāng )自上(🦅)淋(⤴)下(xià )至(zhì )使白(🏙)菜(🛡)心(xī(🏮)n )烫煮步骤5将菜心垫在碗底(🙆)烧开另一(💺)锅(👊)(guō(😎) )高汤舀进碗内即成九毛血(🔘)旺材(cái )料主料鸭血白鸭500克黄豆(🕶)芽(🕗)150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚(😒)100克猪肉(⏸)肥瘦100克(🌰)火腿肠150克水(shuǐ )发(🥊)鱿(👄)鱼50克黄花(huā )菜50克(🌨)木耳水发50克莴(wō )笋100克调(📭)料大(dà(🎌) )葱50克盐3克辣(🌖)椒红尖(✂)干15克花(huā )椒(🌲)5克料(lià(🎿)o )酒10克味精10克(🏥)(kè )植物油50克灵材毛(👪)血旺是诸(🥇)位(wèi )加(👮)以改(👘)进之处加(jiā )入到了海参毛(máo )肚(dù )鳝鱼肉黄喉(📴)片午餐肉片调料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用小火翻炒香加汤熬煮后(🔏)捞(lāo )出后渣然后把(bǎ )放(👻)进去(🌀)味精(jīng )白糖醋(cù )等调料(liào )步骤(zhòu )2将(🐂)主辅(💜)料切片改刀飞水组建(jiàn )熬好的红汤(♟)汁内(nèi )烧(shāo )开后然后取出(⚪)盛(🆖)器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放(🆖)入花(😇)椒辣椒炝(qiàng )出香味迅速浇(🖋)在上(🎵)面即成十东坡(pō )肘子原材料肘(zhǒu )子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残(♒)(cán )留的猪毛扔到沸水(🖖)中煮(zhǔ )几(jǐ )分钟去掉(diào )后污血和脏物然后(🗯)再将(🌧)肘(zhǒ(🌋)u )子捞出后用(📞)刀在其上割几(jǐ )道口(🏬)子那样的话熟得(dé )快(kuà(📬)i )2新水烧沸放入后适量(🏘)葱姜(📟)和香叶将去处理好(💒)的肘子(⛸)煮到七八成熟(shú )捞出上蒸锅3蒸(zhēng )肘子是个关键步骤(🔗)东坡肘(🛳)子的肥而不腻就靠它(🌛)了上锅(✋)蒸一个半小时这期(qī )间可(kě(💸) )调佐料炒(chǎo )锅中(🙉)慢慢(màn )倒入适量色(🍳)拉油烧热后炒葱(cōng )姜蒜至出(🤚)香味放进去桂皮香叶八角翻炒(🔽)然后(🌺)(hòu )加(📤)适量水水量基本都操(🚒)纵在小(📬)烧红40分钟后剩一小碗(🚵)为宜再放入若(👄)(ruò )干冰糖五香粉(fěn )两三勺(🕊)酱油小(🈵)火渐渐烧之(🛅)后剩(shèng )那(🔤)一(yī )小(💾)碗汤汁应(🤤)该是调料了4肘子蒸好(🐾)后装盘(pán )浇上刚调(🔢)的调料表就行4最近(jìn )网络清淡美食占巨一(🆘)席(🛏)之地大(dà(🤕) )家今天(⛺)分(fèn )香辣(🔚)毛血旺的做(🤧)法(👜)主料(liào )鸭血一(🍀)盒鳝鱼一(yī )条百叶(📖)100克毛肚(♟)100克黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄(🎈)豆芽100克辅(🤔)料葱(🏿)20克姜20克蒜20克(❎)干(💐)(gàn )辣椒50克花(🔷)椒(jiā(💽)o )10克麻椒10克(🛣)豆瓣酱(jiàng )50克(kè )盐(yán )5克香辣毛(má(🚟)o )血(💃)旺的(🔀)做法1鸭血黄喉火腿切片(😦)儿(ér )鳝鱼(㊗)肥肠切(qiē )蒜切瓣(bà(🎣)n )百叶和毛肚(🗓)切长(❇)条儿葱切细条(🧜)蒜姜切片儿2锅烧开水(☝)黄豆芽煮熟捞(🕞)出捞(😃)出(😗)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🕞)肥肠开水炒好后(hòu )捞(lāo )出备用3锅倒油烧(🅿)热(rè(🦈) )放入花(huā )椒干辣椒(🥏)葱(🐫)姜爆香放入(🔇)豆瓣酱(📳)炒(⏭)出红油加(jiā )适量高汤盐(yán )大火烧开4放入鸭血(🔬)鳝鱼肥(🌥)肠黄喉煮(zhǔ(💒) )5分钟用(yòng )漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆(⛰)芽(⏩)上之后(📡)水烧(shāo )开放(fàng )入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后(hòu )放一(yī )小把花椒麻椒和干辣(㊗)椒炸香后浇在上面(🚐)去掉