简介食堂毛血旺的正宗做法10
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：白木优子/绫濑恋/原美织/櫻井拓也/なかみつせいじ/岡田智宏/平川直大/姿良三/
- 导演：Sister/Couple/Peeking/
- 年份：2020
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/古装/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血(xuè )旺浇油的(🕷)正(zhèng )确方法3川菜十大(💌)经典名菜做法4最近网络清淡(🥢)美食占巨(👜)一席之(zhī )地大家今天(🕒)分1食堂毛血旺的正(💱)宗做法(👱)1黄豆(dòu )芽(yá(🚇) )一把放入(♐)盆(pén )中(zhōng )宽粉一把切成段(🖍)豆(👖)腐皮两张切成长条(🥘)(tiá(🤨)o )准备(bèi )鸭血一块(⏸)(kuài )切成(🌳)056厘(🗂)米(🐝)(mǐ )厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一个先(🥚)把鱿鱼须切成(🚋)(chéng )段再把鱿鱼筒切下来撕(sī(📲) )掉外(📗)(wài )膜在表(🚘)面打上花刀切成段放进去小盆中(❣)3准备(bèi )着去(🖊)处理好的鳝鱼一条先斩去头(⛷)部(bù )再切成小(🆘)段和鸭血放进一个(gè )盆中再(⏬)舀(yǎo )入切好的鱿鱼(🆒)备用4毛肚二两左右切成长条(🛴)一起(qǐ(📭) )放入盆中小葱一根切(㊙)成斜片生(shēng )姜一块切成姜片(piàn )一(yī )起放(fàng )入大碗中再放入后一(⚾)小把红干(gàn )椒一小把(🌯)麻椒取一个小盆(🦆)盛有一把花椒(💒)和一把红干(📦)椒备(bèi )用5小葱几根切成葱花放进去(👁)小盆中蒜(🏨)子几粒(lì )拍扁切成蒜末(🥁)和葱(🙇)花(🐅)放在一起等(děng )食(🕦)材备好以后以(⛎)(yǐ )后我们(😃)开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(🔻)(rù )水黄豆(😵)芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃动一(〰)(yī )下几下焯(chāo )水一分钟(🛷)捞出控水布袋中(🍆)盆中7等(🎑)水立即烧开(🌦)下(xià )次倒入毛(💸)肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到(🚳)料酒(jiǔ )5克去(🍜)腥用勺子来回滑(huá )动几下(🦌)使食材受热均匀8焯水一分钟捞(lāo )出(chū )控水拔凉9另起锅(guō )添入一勺(sháo )食用(yòng )油油热(rè )后倒入水葱姜和大(dà )料(🍌)爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生(shēng )抽(🖨)10克白(⏮)糖2克胡椒粉2克均匀(🍭)搅拌(📿)化开(kāi )调料(liào )煮(💇)开下次全(🍆)部倒入黄豆芽豆腐皮和(📺)宽粉开大火煮(🖌)一分钟11加入(rù )到食盐(📲)1克(kè )鸡(🐁)粉2克老抽2克(kè(💫) )调底(dǐ )色再捞出配(pè(🍸)i )菜然(🌵)后取(❗)(qǔ )出盆中(🎺)(zhōng )排第五(🈂)等(🎴)汤汁再(🎅)一(🆗)次涌动后慢慢倒(dǎo )入(⛩)毛肚鳝鱼(📴)鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火(👍)煮3分钟(⏫)捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇上注意适量的原汤(🔨)撒上(🐔)少(🥑)许蒜末和葱(cōng )花14锅中留底油添(🕐)入半(🉑)勺食用油(♓)(yóu )倒入花椒(🥊)和红干(🧚)椒迅(🌙)速(sù )再翻炒炒出香味(wèi )以后关火15再(😫)(zài )把热油泼在(🧠)汤(🎬)盆中在一瞬间(📨)(jiā(🎟)n )放出出(🙎)葱蒜的(🚲)香味到最(zuì )后(💢)再放(fàng )上几朵(🌑)香菜单独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道(📑)麻辣(🚏)鲜香的(de )毛血(😅)旺就做(zuò )了(👦)了要(🍒)会了就在家(jiā )试一下吧下面(⛏)(miàn )是所会用(💲)(yò(🏑)ng )到的食(shí )材(🐘)和(🚏)调料食(🕛)材(😫)豆腐(🐄)皮宽(kuān )粉(fěn )鸭血鳝鱼毛(🏸)肚(dù )鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(📼)干椒麻椒花椒(jiāo )调料盐鸡粉老(lǎo )抽(chōu )料酒(🔄)豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛(🌒)血旺浇油的正确(què )方(🎲)法1方法一1净(🕖)辣(🚱)椒油(🛶)300克郫(pí )县豆(dòu )瓣(🏒)酱约200克鱼香味泡海(🕟)椒约150克精(🌎)细加工花生(shēng )油约240千(qiān )克大(🎂)葱100克老(🕣)姜100克(🏎)洋葱(🐒)150克番(🛍)茄沙司约150克(🔽)紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶(🔓)8克甘草(🛺)10克草果5个肉蔻(🤝)10克山奈8克胡萝卜100克(🍎)香菜根40克2将郫县豆瓣(🛸)酱和(🆖)鱼香泡海(🏃)椒排(🚭)斩成细末盛(shèng )入(rù )盆(😋)中再加辣椒粉洗(🦎)(xǐ )净的紫草和200克清水调(🏈)匀3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍(💄)松(sō(🕐)ng )下次炸制时容易出味(🏬)洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋(yáng )葱块胡萝卜切大片香根(gēn )茴(huí )香红(📙)蔻桂(guì )皮(🐺)香(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻(kòu )和山奈用(🤡)清(🗼)水中浸泡20分钟冼净(🦄)捞出沥干控干或擦水分待用4炒锅上火后(⚡)舀入(🎏)300克经过(🏤)精制花生油(yó(🚻)u )烧至三成热(😽)时(📻)(shí )排(🎞)(pái )列盛有大葱老(lǎo )姜茴香(🤵)香根桂皮(pí )红蔻(🏔)香叶(💐)甘草(⏩)草果肉蔻山(🐽)奈用(yòng )中(🤶)小(xiǎo )火(huǒ )使油温很缓慢增加(jiā )至五(😬)成热(🏡)小火熬(🎟)严重的限制(zhì )20分钟左(zuǒ )右吧待各料均(jun1 )被烧(shāo )至金(❄)黄(🎶)色而且香味充(🚊)(chōng )分融于油中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃(👢)之不用5再上(shàng )火(🃏)把锅里的油烧热下(xià )番茄沙(🐵)司用小火煸12分钟至油(🌲)(yóu )色发红时再(zài )倒(🥓)(dǎo )入其余的精细(🚕)加(🔟)工花生油(🍵)再(👰)(zài )左面参加调匀的(🏘)辣椒粉豆(😔)瓣酱泡辣(là )椒(🚼)紫(zǐ )草及(🈚)洋葱(🎑)胡萝(🥩)卜(bo )和香菜(cài )根(🔛)并不停顺同一(yī(🍎) )方(🚽)向搅(🎽)出2做法(💝)二(💍)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒(🏻)油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(jiāng )蒜各9克(🎇)干辣(🥜)椒20克雪碧香料(❇)水150克(kè )老油(🌰)50克芝麻5克(kè(🚣) )2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(🐺)(xiǎo )半碗冷的淡(🛡)盐(⬅)水再(zài )把鸭血(🚲)就滴到(dào )碗里一边(biān )滴(🙉)一边轻轻搅动把水和(🗑)血搅匀(⛷)还(hái )没血(🕝)液静置(🌴)20分(🕠)钟半小时(🛴)后凝化(🤸)成块再(🤪)放(👓)进去(🎃)热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞(👓)水(shuǐ(🆗) )猪肚(dù(🗓) )心舌(🌌)飞(🐰)(fēi )水后洗(🎒)(xǐ(🔩) )净后煮熟后切片鳝鱼加(🕔)料(liào )酒醋飞水备(😝)用4将潮州咸菜切厚片加野(🧓)山椒(jiāo )老(🐽)(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花(🍁)椒再爆香加(jiā(🥉) )入(🧗)雪(🌃)碧香料水及清水200克(👂)煮沸(fè(🕧)i )调好味后加全部原(yuá(🔫)n )料烧至更加入味起(🥇)锅(guō(🗾) )5将干(gà(💒)n )辣椒(🕗)(jiāo )节(🎒)青美人椒节放在上(shàng )面将烧至六(🥅)成热(🤟)(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(📣)再试一下3做(zuò(👖) )法三1食(💦)材鸭(yā(🏰) )血毛肚大(dà )虾(🐍)火腿肉豆芽姜(😰)大蒜葱郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜(🏘)蓉(róng )辣酱(🌅)火(🔲)锅底(dǐ )料生抽蚝(háo )油(🥣)老抽白胡椒粉(🏃)鸡精料酒白砂糖(🖕)花椒干(🔺)辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻2我们先把大(dà(🤱) )虾剪(🤹)一下虾须然后(👑)再(🧥)把虾(xiā )线可以去除碱(👢)水冲洗(💓)(xǐ(🈳) )干净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀(yún )备用3打算一些火腿(😌)(tuǐ )肉(ròu )后再切成片放在盘中4鸭血(🕚)洗(👥)干(🌡)净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬(méng )汁抓拌均匀6大(dà(🍵) )蒜(🌰)拍碎(❌)剁成蒜末香葱切(qiē )成葱(🛺)花生姜切成(chéng )片(piàn )豆芽(🔮)洗(🌅)(xǐ )干净7锅中一(yī )并(😁)加入适(💁)量(liàng )的(😖)食用油油温升高(🏡)5成热时把麻椒(jiā(🌩)o )香葱(🍻)生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(⛲)出(⛲)香味8加(👀)一勺郫(👺)县豆(dòu )瓣酱蒜(🔟)蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🐲)清(💒)水大火烧开9汤中放(fàng )盐白砂(📹)糖生抽老抽蚝(📚)油胡椒(jiā(🚶)o )粉鸡精(🚯)料酒煮开先把豆(dòu )芽放进汤中煮2分(fèn )钟(zhōng )10煮好的豆芽捞出放入(💎)(rù )碗中再把鸭(📅)血(xuè )毛肚(🚵)虾火(🍓)腿(tuǐ )肉放入(🔨)锅中烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中其余汤汁(🍽)倒(⛅)出(🏤)11最后在(🍮)上(🙎)面放上(🎧)蒜(💦)末(⛲)(mò )葱(🧖)花辣椒麻椒白芝麻把烧热(🆗)的油浇(📱)上了即可大快朵(💵)颐3川菜十大(♑)经典名菜做法一(yī )麻婆豆(🆎)腐食材豆腐250克牛肉(rò(💩)u )75克蒜苗(🚺)1根(👬)豆(🐉)豉15克(🗑)花(🤳)椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀(👼)粉5克(🌠)花(huā )生油(🗃)15克小葱5克等做法步(🛷)骤1将(🉑)豆腐切成26厘米(🕡)见(🚯)(jiàn )方的块后放加了(⛷)(le )少许盐的沸水中过一下去除豆腥味然后捞(🎅)出用清水(shuǐ )浸(🐉)泡豆豉(🏣)等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步(📭)骤(zhòu )2炒锅烧热放(😃)油后放(🐃)牛肉(🥓)(ròu )猪(zhū )肉炒散待(🚩)牛(🏞)肉馅炒成金黄(🍬)色放入豆瓣酱(jià(🖥)ng )同炒放(🐸)(fàng )入豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至(🅰)牛(🚋)肉猪肉上色效(🕙)果入味(🥍)儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆(dòu )腐(fǔ )煮(🗻)3分钟加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调(diào )味再用(yòng )湿淀粉芡汁(zhī )盛出(chū )后撒(🐣)上花(🧣)椒面葱末表就(🍒)行二回锅(🗿)肉材(cái )料五(🧚)花肉青蒜葱姜(💔)(jiāng )蒜(🔪)干红辣(🛰)椒(jiāo )花椒豆瓣酱(🎛)糖(💔)油做(zuò )法1带皮五花(🈁)肉(🏂)冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(🔰)适(🤔)量煮开2撇净撇净煮至八成熟(🍾)木(mù )盒自然冷却筷子可再插入(👞)即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成(🧠)斜段4将青(❎)蒜的红色部分先用刀拍一(🍌)(yī )下(xià )然后再完全斜切(🥫)(qiē )成(🍚)段备用5炒锅上火(🅾)加大多的油煸香辣椒花椒6下(🏆)入肉片煸(biān )炒至(🚺)肉片颜色变(biàn )透(🚭)明边缘微微卷(🔥)过7将肉拨到锅一边(🌶)下入(rù )豆(🚮)瓣(👽)酱(jiàng )可以先(⚫)(xiān )切成小粒(📭)炒(🤪)出红油8适(shì )度地的(🥔)加入少许酱油(💒)或甜面酱调色(sè )与肉片一起(🌒)继续翻炒均匀(yún )9下(xià )入青蒜点少许料酒糖调(diào )好味道即可出锅三夫妻肺(fèi )片食材(💖)牛肉100克牛舌(shé )100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料(liào )八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂(🔷)皮丁香生姜等(🥇)盐红油辣椒(💤)花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步(🧞)骤1将牛肉切成小片与(✂)牛杂牛舌牛心(xīn )牛头皮牛肚一起清洗干净用(🕦)香料盐花椒面等(🍣)各种调料(⏸)卤(lǔ )制先用猛火烧(🥒)开后集体(tǐ )土(tǔ )地登记小火卤制到肉料(🙊)耙而(🌦)不烂然后捞入再晾(🍎)晒(shài )切成(🚀)大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净(🚣)后(🤪)切(qiē )成(♎)1cm长的(de )段芝(🌌)麻炒熟(shú )和(🤕)熟花生一起(🐩)压成(🤷)末备(🐿)用步骤3盘(pán )中放入(rù )后切好的牛肉牛(🚦)杂再参加(jiā(🥪) )卤(⚾)汁(⏳)豆油(📱)味精花椒面红(🔔)油辣椒(jiāo )芝麻(🤗)花生米(🍬)末和芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡(🍒)一只(zhī )或(🔶)鸡腿一(🔔)盒花椒(🈶)和干辣椒14葱(🛴)熟芝(🌰)麻盐(yán )味精料(📹)酒食用油姜蒜白糖(🤪)淀粉主(zhǔ )料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(📻)干辣椒节花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝麻(má )醋淀(🌑)(diàn )粉(fě(🔎)n )料酒色拉(💛)油各适量做(👬)法干辣(💤)(là )椒节去籽后用白(bái )开水浸泡一段时间(🕝)(jiān )半(bàn )小时然后再捞出(😿)后挤出水分水放碗里加淀(🌞)粉辣(🐒)椒粉盐(yán )搅(💗)拌均匀(🙊)五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞(lāo )出鸡肉(ròu )切好放(fàng )料酒(jiǔ )生(🔛)抽玉米(🤺)淀粉胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌20分钟然后再油(🔃)烧五成(🏭)下(♏)锅小火慢炸至变面金(⛅)黄酥脆再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的辣椒放半勺(🦄)白糖半(🦎)勺鸡精翻炒均匀最后(📅)放葱段大火翻炒出锅五(📸)水煮鱼(yú(😞) )食(🔴)材鱼鸡(jī )蛋(😈)白糖干淀粉料酒色(🥈)拉油花椒辣椒蒜姜(🏸)片鸡精白胡(🌩)椒粉黄豆芽(🆕)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分两半(📖)将鱼身竖放用(yòng )坚硬锋利(lì(🔐) )的刀平着将(jiāng )两整(zhěng )片鱼(😐)肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片(🍂)鱼肉(📃)片成注意适量的鱼(🛅)片将鱼排(pái )分为三四段(⛸)与鱼头放一(🙄)起备用步骤2将(jiāng )鱼(✉)片内放一(🎴)个蛋清少许盐干淀粉和(hé(🎻) )料酒拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色(🍶)拉油(📂)所有花椒和(🏢)辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(zhà )在辣椒颜(💝)色变暗后(👉)用铲子然后(🥨)(hòu )捞出一半的(de )油和(🎼)花椒辣椒备用步(🕗)骤4将火开大放(fàng )入拍好的(🥩)蒜瓣儿(🏢)和姜片儿出香味后将鱼(🤵)头鱼排(😃)向锅煸(🖨)(biān )炒(chǎo )两下倒入(rù )料酒(jiǔ )约一小碗盐半调羹(👣)加沸(⏮)水三四碗等鱼头(🏑)汤沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片(🔬)横放到出水滚的汤(♏)中鱼片会(😵)熟的迅速出锅前后放适量鸡(jī )精白(👏)胡椒粉和(🌐)椒(jiā(💇)o )盐粉步骤5盆(🤾)中(zhōng )放着已焯好的黄豆芽(yá )将(🤫)鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那半(bàn )碗捞出后的(de )辣椒(🏠)和(🏧)油(🍴)(yóu )倒在上面(🌊)六鱼(yú )香肉丝食材(💿)主料猪里脊辅料(😼)青(🐺)笋水(🗺)发黑木(🐐)耳(🥕)调料盐鸡精味精白糖陈醋(😿)鱼香11生(👫)(shēng )抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🚵)碗汁(🎉)泡红(hó(📰)ng )辣椒剁(🚪)茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香(🥊)特点咸(👊)鲜(🥖)酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做法步骤1猪里脊(jǐ )切长约8cm粗(🤤)03cm的(🎌)二粗(🐺)丝(😂)加盐(🕵)料酒(🍜)搅至(🛋)上(shàng )劲后放水淀粉搅匀封油(🌻)备用步骤2起锅烧(🚧)油中油温滑肉丝变白捞出(chū(🍧) )后沥油备用步骤3锅中留底油(yóu )中(zhōng )油(🍦)温下泡椒茸姜蒜米炒(🍤)出香味和红油后后放(fàng )抚过油(😽)的肉(🥅)丝翻炒均(⬛)匀后淋入事先兑好的碗汁放(fàng )入葱粒(💁)炒(🐧)制芡汁(🍺)收匀(yún )葱(❣)出香后起锅(🕗)装盘(⛩)再试一下七(🔛)宫(🐌)保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(🈴)葱45克姜10克调(🌽)料(liào )干(gàn )辣椒8克花椒(jiā(👆)o )15克色拉油60克(💧)盐2克料酒2克(👩)味精1克酱油(🤲)65克白糖(🔜)10克(kè )醋7克(🎄)水淀粉22克(📸)做法步(bù )骤1鸡腿去骨(🖲)去皮后冼净用刀背(🅿)(bèi )拍松鸡肉切(🍋)(qiē )成15厘米(mǐ )大小的(de )丁姜(😢)(jiāng )和(hé )蒜(suàn )切片葱白(bái )切(🌧)成(chéng )小圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少许黄酒一(🐖)点点盐用手疼时抓粘稠状(👂)再后(🔔)放(🖖)干淀(🖖)粉抓匀步骤(zhòu )3将(🎠)糖米醋料酒生抽盐放入容(❓)器(👶)中调成糊状放入葱姜蒜加入适(🚽)量水制作成(📬)料(🥡)(liào )汁步骤(zhò(🤕)u )4锅(guō(🏘) )烧热倒入油(📫)待油温升高7成热时(shí )放入后腌好的(😦)鸡丁(🐩)翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少(🤩)许油放入花椒干(gàn )辣椒(🥙)用(yòng )中小火(🦕)炒香后(😊)将料汁(🎂)(zhī )里浸(jìn )泡(pà(🏻)o )一段时间的葱姜蒜再捞(😥)出放(🐑)入(🌒)锅中炒10秒随(🛀)后把鸡(🔰)肉倒回锅中用大(🤩)火炒30秒倒入水料(🍇)汁颜色变(bià(🍧)n )富有光泽时组建辣椒油最后后放花(✔)生米再试一(🈸)下八(🚥)开水(🥝)(shuǐ )白菜食材大(🏟)白(🥈)菜10公斤每(👿)棵(🐞)只用极嫰菜心部分(🛵)老母鸡(📝)2500克火腿蹄子200克排(👁)骨500克(🥖)干贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪(🔘)肉300克盐(💟)10克(🦕)料酒10克葱(🤑)50克(😦)(kè )姜(🎑)10克(🍿)水(shuǐ )4升做法步骤(zhòu )1先熬好(hǎo )清水(👋)(shuǐ )高汤将(jiāng )老母(mǔ )鸡(💭)劏好(🕋)洗净干贝浸(jì(🧔)n )发好与清洗干净(jìng )后(🧔)的(⛄)火(🌨)腿(👐)(tuǐ )蹄子排骨等按类(lè(🙀)i )分(🍃)别放(👵)入差(🕷)别沸水锅中焯(🌊)一下(xià(🧣) )水清除掉血水(🏌)和(🙋)杂质然后捞出再用水洗净(🐝)(jìng )一起放入后(📌)(hò(🍔)u )大汤锅(⛽)内加入清水姜葱烧开后加料酒(🆎)转(🏟)小火慢熬(🛸)3小时(⏮)(shí )步骤(🀄)2同时(🕴)把鸡脯肉(🎼)及瘦猪肉(💖)剁(duò )成蓉(róng )分别(bié )加适量水调成粥状待用步骤3汤(🎖)熬(áo )至3小时后用筛子(🛂)把(bǎ )大部分汤渣(🛩)浮(fú )油(🍠)隔尽(🚔)把清汤(tāng )全部倒(👈)入另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中(📢)(zhōng )小火待其渐渐聚拢(lǒ(😣)ng )肉蓉(róng )浮(🎬)(fú )起(👨)(qǐ )用(👾)(yòng )小漏(lòu )勺捞净(jìng )肉蓉后再把汤(tāng )再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处(chù )理(🌴)(lǐ )之(zhī )后把清汤彻底(🌓)隔(🧖)渣去油待汤色(👺)清(🥍)新明(👼)净如水下盐(yán )调味待用步骤(🥖)4把汤分成两(🕰)(liǎng )锅择好至嫩的白(💖)菜(🦒)心放进(🔐)其中一锅高(🧒)(gāo )汤灼至七成熟用清水漂冷用(yòng )细银针(zhēn )在菜心上(shàng )疼时(shí )穿刺放(👤)进漏勺中用原先(🈂)的(🛅)高(gāo )汤自(😍)上淋(🤵)下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在(🛰)碗(💽)底烧(🌗)开另一锅高汤(🖐)(tāng )舀(🎸)进碗(wǎn )内(nèi )即成九毛(🧔)血(📪)旺(💞)(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄豆(🔣)芽150克辅料(⌛)鳝(🔟)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(😭)瘦100克火(📗)腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜(🚑)50克木耳水发50克莴笋(🕚)100克调料大葱50克盐(🦕)3克辣椒红(🚓)尖干15克花椒5克料(liào )酒(jiǔ )10克(🤕)味精10克植物油50克灵(lí(🔍)ng )材毛(🍔)血旺是诸位加以改进之处加入到了海参毛肚鳝鱼肉(rò(✏)u )黄喉片午餐肉(⛄)片调料辣椒麻椒等(děng )做法(fǎ )步(bù )骤1将辣(là )椒花椒豆(💖)瓣酱(🎚)姜蒜色拉油放入(🔨)(rù )锅中用(yòng )小(🕗)火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣然后把放(🦐)进去味(🥤)精白(🤚)糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀(dā(🍧)o )飞(fēi )水组建(🧦)熬(🍃)好(🐴)的红(hóng )汤汁内烧(shā(🌌)o )开后然后取出盛器撒入葱花步骤3将色(sè(🕹) )拉油(yó(🙃)u )烧(shāo )热放入(🤜)花椒辣椒(jiāo )炝(❎)出香味(🎷)迅速(🦑)浇(🕕)在上面(miàn )即成(🚦)十东坡肘子(zǐ(🥫) )原材料(🕶)(liào )肘子(😷)(zǐ(🎱) )一只葱(🚽)姜(🆙)蒜(💲)(suàn )冰糖桂(👈)皮香叶八角(⛎)五(🔁)(wǔ(👘) )香粉若干做法(fǎ )1无火去掉(🐘)后(hòu )肘子(🛅)皮上(🙀)残留的猪毛(⛩)扔到沸(🐛)水(🍑)(shuǐ )中煮几分(fèn )钟去掉后(🔟)(hòu )污血和脏物(📢)然后再将肘子捞出(🧢)后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(🎯)快(📩)2新水烧沸放(🐽)入后适量(liàng )葱姜和香叶将去(✋)(qù )处理好的(💁)肘(zhǒu )子煮到七(qī )八成熟(🗽)捞出上(🛍)(shàng )蒸锅3蒸肘子是个关键(🎌)步骤东(💙)(dōng )坡(🔬)肘(🧓)子的(🖤)肥(féi )而不腻就靠它了上锅蒸一个(🚇)半小时(🙎)(shí )这期间(jiān )可调佐料炒锅中慢慢倒(🧓)入适量(liàng )色(😓)拉油烧热后(hòu )炒(🛄)葱姜蒜至出(👩)香(xiāng )味放进去桂皮香叶八(bā(💏) )角(jiǎo )翻(fān )炒然后加适(🐚)量(liàng )水水量基(🚻)本都(dōu )操纵在小烧(shāo )红40分(🗄)钟后剩一小(♏)碗为宜(yí )再(😍)(zà(🎵)i )放入若(👨)干冰糖(🙄)五香粉两(🍸)三勺酱油小火渐渐烧之(zhī(♒) )后剩那(🕓)一小碗汤汁应(yīng )该(gāi )是(⏪)调(♎)料了4肘子(🌓)蒸(👓)(zhēng )好后装(💎)盘(💅)浇上刚调的(🐯)调(👥)料表(biǎo )就行4最近网络清(qīng )淡美食占巨一席之地大(🦎)家今天分香辣(là )毛血旺(🚖)的(🤞)(de )做法主料鸭血(🥐)一盒鳝(📓)鱼一条百叶(yè )100克毛肚100克(kè )黄(👳)(huáng )喉100克卤(lǔ )肥肠100克火腿(⏹)100克黄豆(dòu )芽100克辅料(🕟)葱20克(👗)姜20克蒜(suàn )20克干辣(🥏)椒50克花椒10克麻(🉐)椒10克豆瓣酱(📳)50克盐5克香辣(là(🕦) )毛(🏚)血旺的做法(fǎ )1鸭血黄喉火(huǒ )腿(tuǐ )切(qiē )片儿鳝鱼肥肠(cháng )切蒜切(qiē )瓣百(⏪)叶和毛肚(📆)切长条儿葱(👪)切(qiē )细条蒜(💩)姜切片儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞出沥(🎒)干(gàn )放入盆底鸭血(⛅)黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后捞(lāo )出(🌝)备用3锅倒(😯)油烧热放入(💬)花(🐝)椒(jiāo )干(♍)辣椒葱(🎫)姜(➡)爆香放入豆瓣(🌨)(bàn )酱炒(📩)出(🏠)红油加适量高汤(tāng )盐大火烧开(🈶)4放入鸭血鳝鱼(👟)肥肠黄(📳)喉(🧑)煮5分钟用漏(🐎)勺再捞出放在(zài )旁边豆芽上之后水烧开放(🈯)入百(bǎi )叶(🍂)毛肚火(huǒ )腿煮(👵)(zhǔ )30秒钟捞出(chū )后5蒜片放在上面(🏌)锅烧热多倒油6油热后放一(🚠)小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面(🅿)去掉