简介食堂毛血旺的正宗做法6
食堂毛血旺的正宗做法66网友评分- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
次评分给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
我也要给影片打分
6
网友评分
次评分- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》
- 很差
- 较差
- 还行
- 推荐
- 力荐
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：雪儿/钟韩林/楚佳玉/汪小凤/麦可/
- 导演：蔵原惟二/
- 年份：2013
- 地区：香港
- 类型：动作/悬疑/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(🛋)堂(💌)毛血旺的正宗(➖)做法2毛血旺浇油的正确方法(🎪)3川菜十(📎)大经典名菜做法4最(🌟)近网(🚐)络清淡(dàn )美食(✖)占巨一席之(zhī )地大家今天(🈵)分1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(✝)法1黄豆芽一把(Ⓜ)放入(rù )盆中宽粉(🔝)一把切(🥄)成段豆腐(🐍)皮两(📂)(liǎng )张切(🤒)成长条准备鸭(🕘)血一块切成056厘(🎱)米厚的薄皮(🌶)放入盆中2鱿鱼须(❣)和鱿鱼筒各(gè )一(💰)个先(xiā(🤯)n )把鱿鱼(🥈)(yú )须(🗿)切成(chéng )段再把鱿鱼筒切(qiē )下来撕掉外膜(💜)在表面打(🐜)上花(✉)(huā )刀切(qiē )成段放进去(qù(🔧) )小(🤚)盆中(zhōng )3准备着(💖)去处理好的鳝鱼一(📎)条(🎞)先(👜)斩去头部(bù )再(zài )切成小段(🎿)和鸭血放进一个(🕣)盆中再(👍)(zài )舀(yǎo )入切(🕧)(qiē )好的鱿鱼(yú )备(🐼)用(yòng )4毛肚二两(🥍)左右切成长条一起放入盆中小(🕕)葱一根切成(🍻)斜(🕣)片生姜一块(kuài )切成姜片(piàn )一起放入大(📥)碗中再(🛁)放入后(hòu )一小(🦇)把红干(👀)椒一小把麻椒取(📁)一个小盆盛有一把花(🏋)椒和一把红(hóng )干椒备用(yòng )5小葱几根切成(😰)葱花放进(😠)去小(xiǎo )盆(🚍)中蒜子几(🐐)粒拍扁切成蒜(🏄)末和葱花放在一(yī )起(🆑)等食材备好以后以后(✔)我们开始烹(pēng )饪6起(qǐ )锅烧水(🏹)水开后倒(dǎo )入水黄豆(🎄)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(🏁)几下焯水(📨)一分钟捞(📶)出(🕉)控水布袋中盆(😽)中7等水立即(🔍)烧开下次倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(hé(👢) )鱿鱼加入到料酒5克去(qù )腥(xīng )用勺子来回滑动几下(xià )使食材受热均匀(🕷)8焯水(shuǐ(🏅) )一分(fèn )钟(🚱)捞(🕠)出控水拔凉9另(lìng )起锅(💓)添(tiān )入(🚣)一(yī )勺食用油(🕒)油热后倒入水葱姜(jiāng )和大料(🔉)爆(👚)香加入到麻辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(shì(⏱) )量的(⚫)清水参加生抽(💻)10克(kè )白糖2克胡椒粉(⚡)2克均匀搅拌化开调料煮开(🎎)下次全部(🎆)倒入黄(♐)豆芽(👛)豆腐皮和宽粉开大火煮(🕊)一分钟(🅱)11加入到食盐(📩)1克鸡(🥩)粉(fěn )2克(kè )老抽2克调底色再捞(✴)出配菜(📇)然后取出盆中排第(dì )五等汤(tāng )汁再一次涌动(🍘)后(🕡)慢(🐎)慢倒入毛肚(😍)鳝鱼鸭血和(😮)鱿鱼12开大火(🏭)煮3分钟捞出(chū )后(🚀)盛有汤(tāng )盆(pén )中13再浇上注(🎪)意适量的(➖)原(yuán )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油添(🎅)入(rù )半勺食用油倒入(👀)花椒和红干椒迅速再翻(🔤)炒炒出香(🌙)味(wè(💨)i )以后关火15再把热油泼在(zài )汤(🚭)盆中在(zài )一瞬(shùn )间放(fàng )出(chū )出葱蒜的香味(🐤)到最后再放上几(jǐ )朵香(🛡)菜单独点缀(📊)16那样(🎢)最好到(dào )这里这道(dà(📅)o )麻辣鲜香(xiāng )的毛血旺就(🤼)做了了要(yà(🌦)o )会了就在家试(🥐)一下吧下(💀)面是(🏴)所会(🐜)用(⛸)(yòng )到(dà(🍹)o )的食材和(🙄)调(diào )料食(👜)材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(yú )毛(🥌)肚鱿鱼小葱黄豆(🛳)芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉(🍕)(fěn )老(💉)(lǎo )抽料酒豆瓣酱(jiàng )麻(🎄)辣火(huǒ )锅(📫)料2毛血旺浇油(⛰)的正确(🔌)方法1方法一1净辣椒油(🥨)300克郫县豆瓣酱约(yuē )200克鱼香味泡(🏋)海椒(⏮)约150克精(jīng )细(📲)加(🆕)(jiā )工花(🌵)生油约240千克大葱100克老(🏳)姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(zǐ )草(❓)20克红蔻10克香(🌦)根10克茴香15克(🎆)桂皮8克香叶(yè )8克(🍳)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(😴)和鱼香泡海(🙇)椒排斩成细末盛(🈳)(shèng )入盆中再加辣椒(🖇)粉洗净的紫(👂)草和200克(🔙)清(qīng )水调匀3大葱和老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸(😔)制(🍺)时(🏟)容易(yì )出味洋(yáng )葱切成48厘米(👧)见方(😚)的洋(🙃)葱块胡(⛲)萝卜切(📎)大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮香叶(🦉)甘(💑)草草果肉(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(📊)冼(💬)(xiǎn )净捞出沥干(➿)控干或擦(cā(💦) )水分(💹)待用4炒(chǎo )锅(💦)上火后(🛫)舀入300克经过精制(🔢)花生油(🥢)烧至三成(chéng )热时(shí )排列(🐦)盛(🔦)(shè(😳)ng )有(yǒu )大(dà )葱老(lǎo )姜茴香香根桂(guì )皮(🗓)红(hóng )蔻香叶甘(gān )草草果肉蔻山奈用中小火使(🦏)油(😧)温很缓慢增(zēng )加至五成热小火(🥀)熬(🍜)严重的限(🏥)(xiàn )制(🍯)(zhì )20分(🍷)钟左右吧待(🗺)各料均被(🧙)烧(🍲)至金(🖋)黄(huáng )色而(ér )且香味(🖥)充分融于油中时用漏(lòu )勺捞(⛷)出(🈚)料渣(🏒)弃之不用(yòng )5再上火把锅里的油烧热下番茄沙司(🆒)用(yòng )小火(huǒ )煸12分钟至(🕸)油色发红(🙊)时再倒(🚋)(dǎo )入其余的精细(🎁)加(jiā )工花生油(😑)再左面参(🕚)加调匀的(🧙)辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡(🍗)辣椒(🌽)紫草及(jí )洋葱(🈲)胡(hú )萝(🚄)卜和香菜(🏰)根(🍤)并不停顺同(tóng )一方向搅(jiǎo )出2做(zuò )法(🆚)二(🔺)1野山椒青美(měi )人椒(jiāo )节各(📹)30克(🌇)鲜花椒8克藤(téng )椒油3克盐(🏻)2克白(🤪)醋15克料(🐢)酒(🕧)30克老(🛺)姜(⛽)蒜各(gè )9克干辣(👺)椒20克雪(💪)碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🍂)鸭(🔦)子之前准备(📰)着小半碗冷(lěng )的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一边滴(dī(🍣) )一边轻轻搅动(😃)把水和血搅匀还没(👸)血液静(🐽)置20分(🍉)钟半小时后凝化成(chéng )块(🕵)再(zài )放进去热水(📳)中蒸(zhēng )熟木盒(hé )切成(💈)小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(🚚)煮熟(shú )后切片(🚖)鳝(🍺)鱼加料酒醋飞(fēi )水备用4将潮州咸菜(♉)切(qiē )厚片(piàn )加野山椒老(lǎo )姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(xiāng )料(🏻)水(shuǐ )及清水200克(🕷)(kè )煮(⤴)沸调好味(👵)后加全部(⚫)原料(👥)烧至更加入味起锅(🌳)5将干辣椒节青美人椒节放在(zà(🏿)i )上面将烧至(👶)六成热的藤(téng )椒油(🍭)(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再(zài )试(⬛)一下3做法三(sā(🐽)n )1食材(🕹)(cái )鸭血毛肚大(👡)虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱(cōng )郫县(🐾)豆(dò(🚷)u )瓣酱(🥣)蒜蓉辣酱火锅底料生抽(🗾)蚝油(🙀)老(lǎ(🈯)o )抽(🕉)白胡椒粉(fěn )鸡精料酒白砂糖花椒干辣(👝)椒白芝(🐰)麻(📣)2我(📶)们先(🌃)把大(🔪)虾剪一下虾须然后(hòu )再把虾线可以(yǐ(🔫) )去除碱水冲洗干(🌅)净滴(dī(❌) )入几滴柠(níng )檬(😺)汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些(🛫)火腿肉后(😦)再(🎄)切成片放在盘(📙)中4鸭(yā )血洗干净切(➡)成(😔)片5毛肚清(qīng )洗干净切成薄片然后滴入(rù )半个柠(🤨)檬汁(💌)抓(zhuā )拌(😙)均匀6大(dà )蒜拍(🛶)碎剁(🍡)成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(🚃)姜切成片豆(dòu )芽洗干净7锅中一(🔛)(yī )并(🥠)加(💓)入适(🛷)量的食用(yòng )油油温升高5成热时把(🐫)麻椒(jiāo )香葱生(📵)姜大蒜(suàn )干辣椒放入(🕍)锅中炒出(🛬)香味8加(jiā )一勺郫(🔷)县豆瓣酱蒜蓉(💼)辣酱火锅底料炒出红油舀入(⏯)的清水大火(huǒ )烧开9汤中放(♋)盐白砂糖生抽老抽(chō(😿)u )蚝油(🏷)(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮(🔽)开先把豆(dòu )芽(yá )放(fà(🏎)ng )进汤中(🎢)煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(🎞)芽捞(lāo )出放入碗(🏹)中(🎯)再把(🈹)(bǎ )鸭血毛肚(🧀)虾火(huǒ )腿肉(ròu )放入锅(guō )中(🏽)烫煮煮熟后捞(🌎)出来放到碗(wǎn )中其余汤汁(🕌)倒(🐸)出11最后在(🔬)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝(🦃)(zhī )麻把烧热的(de )油浇上了即可(🏉)(kě )大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一(yī )麻(🔑)婆豆腐食材豆腐(fǔ(〽) )250克牛肉75克蒜(suàn )苗1根豆豉(🚶)(chǐ(🐃) )15克花椒粉3克(🖐)黄酒5克盐3克豌豆淀(🔷)粉(fěn )5克(🍢)花(huā )生油15克小葱5克(🔊)等(🌗)做法步(⛲)骤(zhòu )1将豆腐(fǔ(🐛) )切成26厘米见方的块后放加了少许盐的(🧛)沸水中过(🚸)一下(👪)去除豆腥(🖨)味(wèi )然(rán )后捞(🏪)出(🆘)用清水浸(🏝)泡豆豉等剁碎(suì(🧐) )蒜苗(🎑)切段(😡)姜切末新鲜猪肉(ròu )牛肉切成(⭐)小块或肉末(🙈)步骤2炒锅烧(🎮)热放油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(😅)炒成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同(🖤)炒(🐛)(chǎo )放(🚫)入豆豉姜末辣椒(🐲)粉同炒至牛肉猪肉上色效(xiào )果入味儿(📀)步(📗)骤3下肉汤烧开加入豆(👁)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿淀粉(🕉)芡(qià(💺)n )汁(⛰)盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就(jiù )行二(🌊)回锅(guō )肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法(fǎ )1带皮(pí )五花肉(ròu )冷(🐨)水下锅加(🐆)入葱(cōng )段姜(🌴)片花椒78粒黄酒适量煮(👸)开2撇净撇净(jìng )煮(😵)至八成熟(shú )木盒自然冷却筷子可(kě )再(zài )插(🏮)入即可(🤪)3将(🚔)肉切成薄片姜蒜切片葱(⬇)切成斜(xié )段4将青蒜的红色部(🍊)分先用刀拍一下然后再完全(🍰)斜切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣(💸)椒(jiāo )花椒(🎃)6下(xià )入肉片煸(biān )炒至肉(💟)片(😀)颜色(💠)变透(🐷)明边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(⛵)瓣酱可以先(👑)(xiān )切成小粒炒(🧦)出红(hóng )油8适(shì )度地的加(🐨)入少(shǎo )许酱油或甜(tián )面(🎞)酱(👰)调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(😂)少许料酒(jiǔ )糖调好味道即可出(chū )锅三夫妻肺片食材(🗒)牛肉100克(kè(😎) )牛舌100克牛头皮100克牛心150克(kè )牛肚200克香料八(🔲)角(jiǎ(🎀)o )三(👽)奈大茴(huí )香小茴(🍙)香(xiā(🌠)ng )草果桂(guì )皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣(là )椒花椒面(💕)芝麻熟花生米豆油味精(jīng )芹菜各适量做法步骤1将牛肉(🐃)切(📓)成小片与(🍱)牛杂(🌬)牛舌牛(niú(🛢) )心牛头皮(🏅)牛(😂)肚(dù )一起清洗(xǐ )干净用香(xiāng )料盐花(huā )椒面等各种调(⏭)(diào )料卤制先用猛火烧开(🦋)后集体土(🕦)地登记小火(huǒ )卤制到肉料耙而(🤼)(ér )不烂然后捞入再晾晒(shài )切成(chéng )大薄片备用步骤(🌦)2将芹菜洗净后切成(😑)1cm长的(de )段芝麻炒(💾)熟和熟花(🧡)生一起压成末(mò )备(bèi )用(🌓)(yòng )步骤3盘中放(fàng )入后切(🐂)好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(yóu )味精花(🤔)椒面红油(📗)辣椒芝麻花生米末和芹(⬆)菜搅拌均匀即成四辣子(zǐ )鸡(🤓)原料(🐋)整鸡一只(🧗)或鸡腿一(yī )盒花椒和(hé )干(🥖)辣椒14葱熟芝麻盐(👺)味精料酒(👊)食用油姜(jiāng )蒜白糖(👚)淀(🆖)粉主料鸡(🤷)腿(tuǐ(🈶) )马耳朵葱干辣椒节花(🐻)椒(❔)盐胡椒味精(🌻)白糖白芝(✍)麻醋淀粉料酒色拉油(👛)各适量做法干辣椒节去籽后用(✋)白开(🌎)水浸泡一段时(shí )间(🔪)半(🎉)小(🧚)时然(📣)后再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🍄)拌均匀五六成热五成热下锅炸(zhà )至(zhì )芝麻(💱)微黄捞出(chū(🍄) )鸡肉切好放料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌(🌶)均匀腌(🐹)20分钟然后(⛱)再油烧五成下锅小(🐼)火慢炸(zhà )至(⏫)变面金黄酥脆(cuì )再(zài )捞出另起油锅(🚖)放姜蒜花椒豆(😇)瓣(📸)酱炒出香味倒入水鸡块儿和(hé )炸好的辣(là )椒(jiā(🖖)o )放(🌹)半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火(🥜)翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食(shí )材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油(yóu )花椒(jiāo )辣(🚎)椒蒜姜片鸡精白胡(🎲)(hú )椒粉黄豆芽做法步骤1将(🔩)鱼头剁下并之中(🚿)飞出分两半将鱼身(shēn )竖放用坚(jiān )硬锋利(lì )的刀(🤛)(dāo )平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再将两(🍰)(liǎng )大片鱼(🔳)肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三(📂)四段与鱼头放(fàng )一起备(bèi )用步(🚧)骤2将(jiā(👋)ng )鱼片内(👔)放(fàng )一个蛋(dàn )清少许盐(🕷)干淀粉和料酒拌匀步骤(🚪)3将一小碗色(📶)拉油所(suǒ )有花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🎑)在(⛔)(zài )辣(là(🎳) )椒颜色变暗后(😃)用铲子然(rán )后捞出(chū )一(yī(❕) )半(bàn )的油和花椒辣椒备用步骤4将(jiāng )火开(kāi )大(💸)(dà )放入(rù )拍好的蒜瓣(bàn )儿和姜片儿出(💲)(chū )香(xiāng )味后将鱼头鱼排(🧘)(pái )向锅煸(🗻)炒两下(💬)(xià )倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等(🖍)鱼头(tóu )汤沸腾起来出味将鱼(🍆)片(🕟)一(💏)片一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼(yú )片会熟(🏴)的(🖱)迅速(sù(😐) )出锅前(🌋)后放(👦)适量(🧡)(liàng )鸡精白胡椒粉和椒盐粉(fěn )步骤5盆中(💳)放着(zhe )已焯好的(de )黄豆芽将鱼(🈸)片一这款汤(tāng )汤水水(🚀)舀入此盆后来将那半碗捞出(chū )后的辣椒和(🔟)油倒在上面六鱼(💞)香(🥨)肉丝(⏬)食材主料猪里脊(jǐ )辅料青笋(sǔn )水发黑木耳调(😮)料盐鸡精味精白糖陈醋(🖊)鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜汤水(shuǐ )水淀粉兑成(chéng )碗汁泡(pào )红(hóng )辣椒剁(duò )茸姜米蒜(😼)米(mǐ )鱼眼葱味(🤗)型鱼香特(😘)点咸(😂)鲜(🌈)酸甜(⛷)(tián )二者(🚺)兼备葱(cōng )姜蒜香线条清(🔐)晰做(🎡)法步骤(📢)1猪里脊切长约8cm粗(🐼)03cm的二粗丝加(jiā )盐料酒(🌶)搅至上劲后(🖐)放(fà(🔲)ng )水淀粉搅匀封油(🎞)备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🚃)白捞(lāo )出后沥油备用(🔡)(yò(🗣)ng )步骤3锅中留底油(⚪)中油温下泡椒茸姜蒜米炒出(chū )香味(🐷)和红油后后放(🛃)抚过油的肉(ròu )丝翻炒均匀后淋(😒)入事先(⛩)兑好的(de )碗(🍂)汁放入葱粒(🏐)炒(✏)制芡汁(🎱)收(🍕)匀葱出香(🌯)(xiāng )后起锅装盘(🥀)再试(shì )一下七宫保(➿)鸡(💾)丁(🍩)原料(liào )主料(🍁)鸡(🙄)脯肉225克(🍙)花(huā )生米(🐀)50克辅料葱45克(🌑)姜10克(🍚)调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油(😟)(yóu )65克白(bái )糖(💨)10克醋7克水淀粉22克做(🚨)法步骤1鸡腿去骨去皮后(🐺)冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘米大小的丁(🥅)姜(🐂)(jiāng )和(hé )蒜切(🤒)片(🥥)葱白切成(chéng )小圈步骤2鸡(🍈)肉丁加入少许(💴)黄酒(jiǔ(🌠) )一(🧢)点点盐用手疼时(shí )抓粘稠状(🐾)再后放干(🌭)(gàn )淀粉抓匀步(bù )骤3将糖(🎙)米醋(🍳)料(⛔)酒(🏈)生抽盐放入容(róng )器中调成(🏉)糊状放入(🏬)葱姜蒜加入适量(🀄)(liàng )水制作成料(🗾)汁步(🏳)骤4锅(🕒)烧热倒入油待油温(🚐)升高(🛠)7成热时放(🌾)入后腌好的鸡丁(dī(🕹)ng )翻炒至鸡肉变白(🦐)盛(shèng )出(chū )步骤5锅中剩(shèng )少许油放入花(💱)椒干辣椒(🐫)(jiāo )用中(🛳)小(✉)火炒香后将料汁里浸泡(🔹)一段时(😳)间的(🍦)(de )葱(🚮)姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把鸡(📠)肉倒回锅中用(➕)大火(huǒ )炒30秒倒入(rù(🏕) )水(shuǐ )料汁颜色(🐯)变(biàn )富有光(🍞)泽(zé )时(shí )组(🍔)建辣(🚵)椒油最后后放花生(shēng )米再试一(🈁)下八(🐍)开水白(💣)菜食材(🚨)大白菜(cài )10公斤(jīn )每棵(🗽)只用极嫰菜心(🐤)部分(fèn )老(lǎo )母(mǔ )鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(tí )子200克排骨500克干贝(💸)300克去皮(🥒)净瘦(😒)鸡脯肉(📴)700克全瘦猪肉(ròu )300克盐(🕢)10克料酒10克(kè )葱(➖)(cōng )50克姜10克水(📈)4升做法步(🚩)骤1先(👿)熬好清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(💩)(fā )好与清洗干(📭)净(jìng )后的火腿蹄子排(⬛)骨等(🍖)按(📯)类分别放入差(🤐)别沸水锅中焯一下(🏚)水清除掉血水和(hé )杂质然后捞(🐣)出(🔉)再用水洗净一(yī )起(qǐ )放(🐷)入后大汤锅内加入(♊)清水(⬆)姜葱烧开后加(jiā(🙋) )料酒转小(xiǎ(🐆)o )火慢熬(🏇)3小(🥙)(xiǎo )时(shí )步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉(🗣)及(❤)瘦猪肉剁成(📎)蓉(😙)分别加适(♑)量(🚱)水调(🚶)成粥(zhōu )状待(🕳)用(yò(💪)ng )步(🏹)骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大部分汤渣(😚)浮油隔尽把清汤全部倒入(🗝)另一锅(guō )中烧开放入(⤴)猪肉蓉(🌬)(róng )搅匀(yún )转中(💘)小火待(🏮)其渐渐聚拢(lǒ(🎚)ng )肉蓉浮起用小漏勺捞(📡)净肉(ròu )蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(🧤)分(🕤)2次按猪肉蓉的同(🏨)(tó(📴)ng )时处理之后把清汤彻底(🏊)隔渣(😇)去油待汤色清(💂)新明(💬)净如水(shuǐ(📐) )下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分(🅰)成两(🕚)锅择好至嫩(nèn )的(🚒)白菜心放进其中一锅高汤灼至七成(chéng )熟(shú )用清水漂冷(lěng )用细银针(zhēn )在(➕)菜心上疼时穿刺放(👭)(fà(🍌)ng )进漏勺中用原先的(🤴)高(🔫)(gāo )汤自(zì )上(💷)淋下至使白菜心(🧓)烫煮步骤5将菜(cài )心垫在(📯)碗底烧开另一锅(🤽)高汤(📗)(tāng )舀进碗内即成九(🍢)(jiǔ )毛血旺(🥗)材料(🥖)主料鸭血白鸭(yā )500克黄(🦊)豆芽150克辅(🍆)(fǔ )料鳝鱼100克水发毛肚(💗)100克猪(💯)肉肥瘦(⛑)(shòu )100克火(huǒ(🐱) )腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木(💣)耳水发50克莴(wō(😃) )笋(🔲)100克调料大葱50克(kè )盐3克辣(là(🤶) )椒红(🏵)尖干(🗂)15克花椒5克(🤽)料酒10克味(🤡)精10克植物油50克灵材毛血旺是(📎)(shì )诸位加以改进之处加(jiā )入(rù )到了海参(🤥)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(🕐)调(💐)料辣椒麻椒等做法(🍶)(fǎ )步骤1将辣椒(🍻)(jiāo )花椒豆瓣(🐕)酱姜蒜色拉油(🥛)放入锅中(🚂)用小(xiǎo )火翻炒(chǎ(😄)o )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精(🎌)白糖醋等调料(♿)步骤(zhòu )2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞(fēi )水组建熬好的红(🚔)汤汁(🧘)内烧开(kāi )后(♒)然后取出盛(shèng )器撒入(🧒)葱(📬)花步骤3将色拉(🛥)油(yóu )烧热放入花椒辣椒炝出(📲)(chū )香味迅(➖)速浇(jiā(🛣)o )在上面即(🎿)成(chéng )十东坡肘子原材料(🕴)肘子(🧢)一(yī )只葱姜蒜冰糖桂(guì )皮香(xiāng )叶八角五香粉若干做法1无(🎲)火去掉(🔼)后肘子皮(🈶)上残留(🚿)的猪毛扔(🛫)到沸水中煮(😯)几(🌴)(jǐ )分(🍚)钟去掉后(🕶)污血和脏物然(🚻)后再将肘子捞出后(hòu )用刀(🥢)在其上割几道口(kǒu )子那样的(⏲)话熟得快2新水(shuǐ )烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘(🦊)子煮到七八成熟捞出上蒸(♏)锅3蒸肘子是个(gè )关键步骤东坡(pō(🥇) )肘子的肥(🔪)而不(bú )腻就靠它了上锅蒸(🏨)一个半小时这(zhè )期(qī(🌪) )间(❓)可(🛎)(kě )调(diào )佐料(⛱)炒锅中慢慢倒入适量色(🌦)拉油烧热后炒葱姜蒜(💹)至(zhì )出香味(wèi )放进去桂皮(🗨)香(🤺)叶(🆗)八角翻炒然(rán )后加适(shì )量(😘)水(shuǐ )水量基(jī )本(🦊)都操(🗺)纵在小烧红(hóng )40分钟(😖)后剩(🐦)一小碗为(💟)宜再(zà(😒)i )放入(rù(🎣) )若干冰糖(🔳)五香(xiāng )粉两三勺酱油(🔶)小火渐渐(🤷)烧之(🦌)后(😔)剩那一小碗汤汁应该是调(🐕)料了4肘子(🙍)蒸好(👳)后(💤)装盘(🐾)浇(jiāo )上刚(🧥)调的调(👈)料(🗒)表就(🥐)行4最(🔚)近(🎂)网络(luò )清淡美食占巨一席之地大(dà )家今天(tiān )分香辣毛血(🖥)旺的(de )做法(⛲)主料鸭血(🎐)一(🤩)盒鳝鱼一条百叶100克(⛔)毛(má(🗯)o )肚100克黄喉100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅(fǔ )料葱(cōng )20克姜20克蒜20克干(🥤)辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺(wàng )的(de )做法1鸭血黄喉火(🍛)腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条(📿)儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄(🏔)豆芽煮熟(🏴)捞出捞出(🍧)沥干放(🚑)入盆底鸭血(xuè )黄(🍂)喉(🔋)鳝(shà(🆙)n )鱼(🙍)肥(féi )肠开水炒(🔛)好后(🍡)捞出备用3锅倒油(yóu )烧热放入(♍)花椒干辣椒葱(🎧)姜爆香(♈)(xiāng )放入豆瓣酱炒出红(hóng )油加适量高汤盐大(🥡)火烧(shā(🏏)o )开4放(fàng )入(🥧)鸭(🛩)血(🍖)(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏(🎛)勺(🛃)再(😅)捞出放在旁(❔)边豆芽(🚝)上之后水烧开放入(rù )百叶(yè(😼) )毛(máo )肚(dù )火(huǒ )腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后放(fàng )一小把花椒麻(🔐)椒和干辣(là(🍇) )椒炸香(xiā(🆎)ng )后浇(📠)在(✴)上(🍄)面(😊)去掉