简介食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：由爱可奈/
- 导演：约瑟夫·W·萨诺/
- 年份：2016
- 地区：国产
- 类型：恐怖/言情/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂(🤤)毛血(🌅)旺的正宗做法2毛血(🐈)旺(🏣)浇(❤)油的正确方(😅)法(💋)3川菜十(✴)大(💻)经典名(🌮)菜做(zuò )法4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席(🌓)之地(⚫)大家今(🔓)天分1食堂毛血旺的正宗(🎳)做法1黄豆芽一(yī )把放(fàng )入盆中(zhōng )宽粉一把(🥒)切(🅱)成段豆(⌚)腐皮两张切成长(zhǎng )条(🚺)(tiáo )准(🛡)备鸭血一块切成(😆)056厘米(📹)厚的薄(⏲)皮(😞)放入盆中2鱿(🗿)鱼须和鱿鱼(🛂)筒各一(📫)个先把(bǎ(🔺) )鱿鱼(yú )须切(qiē )成段再把鱿(🚭)鱼筒切下(xià )来(🐟)撕掉外(wài )膜在表面打(dǎ(🏋) )上花刀(dāo )切成(chéng )段放进去小(🕕)盆中3准备着去处理(👍)好的鳝(🎽)鱼一条先(🚺)斩去头部再切成小段(duàn )和鸭血放进(🔧)一(💎)个盆(🐷)中再舀入切好的鱿鱼(🆎)备用4毛(máo )肚(dù )二两(🐊)左右切成长条一起(🍉)放入(✊)盆中(zhōng )小葱一根切成斜片生姜(jiāng )一块切成(chéng )姜片(piàn )一起放入大碗中(zhōng )再(zài )放入后一小把红干椒一(♿)小(🔭)把(bǎ )麻椒(jiā(✊)o )取一个小盆盛(🐈)有一把花(huā )椒和一把红干(🕺)椒备用5小葱几根切成(chéng )葱花放进去小盆中(zhō(🧥)ng )蒜子几粒拍(🕣)扁(biǎn )切(❤)成蒜(🚛)末和葱花放在(🍓)一起等(děng )食(shí )材(cái )备好以(yǐ )后以(👪)后我们开始烹饪6起(🧢)(qǐ(⛵) )锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🔪)(kuān )粉(fěn )用(🕴)勺子晃(🖌)动一(yī )下几下焯(🐿)水一分(🛁)钟捞出(chū )控(kòng )水(🍹)布袋中盆中(✌)7等水(📊)立(lì(🥇) )即烧(shāo )开下(🤳)(xià )次倒(dǎo )入毛(máo )肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(♎)(yóu )鱼(🚩)(yú )加入到料(😹)酒5克(👵)去腥(🗨)用勺子来回滑(⛳)(huá )动几(jǐ )下(🖼)使食(🧙)材受热均匀8焯(🤲)水一分钟(zhōng )捞(lāo )出控水拔(🐣)凉9另(✏)起(qǐ(👅) )锅添入一(🍲)勺食用油油热后倒入水葱姜和大料爆(🤡)香加入到麻辣(là )火锅料(liào )20克豆瓣酱(jià(🆎)ng )10克翻炒化开(kāi )炒(chǎo )出红油10添入(😼)适量的清水参加生抽(chōu )10克白糖(🏭)2克胡椒粉2克(kè )均(jun1 )匀搅(👄)拌化开(🍆)调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆(🔹)腐皮和(🐥)宽粉开(kāi )大火煮一(yī )分(🛢)钟11加(jiā )入(rù(🙂) )到食(📟)盐1克鸡粉2克老(🎳)抽(🗼)2克调底色(sè )再捞(lāo )出配(🔏)菜然后取出盆中排第五等(🥥)汤汁(💉)再(zà(🎡)i )一次(🏎)涌(👼)动后慢慢倒(dǎ(🔹)o )入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和(🖥)鱿(yóu )鱼12开大(🍞)火煮3分钟捞出后盛有汤(🧥)盆中13再浇上(shàng )注意适量的原汤(tāng )撒(🏳)(sā )上少许(🌁)蒜末(⛽)(mò )和葱花14锅中留底油添入半(bàn )勺食用(yòng )油倒(dǎo )入花椒和红(hó(🌑)ng )干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后(🛴)关火15再(zài )把热油泼在(🍹)汤盆中在(🤪)一瞬间放出(🤧)出葱蒜的香味(wèi )到最后再放上(shàng )几朵(📓)香菜单独(💳)(dú )点(🏭)缀16那样最好到这里这道麻(má )辣鲜香的(📜)毛血旺就做了了要会了就(jiù )在家试一(🍪)下吧(🎴)下面是所(💡)会用到的食材和调料食(👯)材豆腐(🛷)皮(🔟)宽(🏗)粉鸭(🍶)(yā )血(➖)鳝鱼毛肚(🏚)鱿(👩)鱼小葱黄(🚵)豆芽生姜红(🤰)干椒麻椒花(huā )椒调料盐(📨)鸡粉老抽(chōu )料酒(🛃)豆(🛣)瓣(🐞)酱麻(má )辣火锅(🌠)料2毛血(💂)旺浇油的正(🚋)确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(😩)酱约(🥏)(yuē )200克鱼香味泡(⏱)海椒约150克(🏛)精(📧)细加(💡)工花生(💂)油约240千克大葱100克(💻)老姜100克(🍵)洋葱150克番(🐆)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂(🗣)皮8克香叶8克甘草10克草果(❗)5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克(kè )香(xiāng )菜(🔫)根40克(🤠)2将(🥋)郫县豆瓣(bàn )酱(❄)和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(là(🍲) )椒粉(🕠)洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和(💨)(hé )老姜用刀拍松(sōng )拍松下次炸制时容易(🕡)出味洋葱(🎬)切成(🥏)48厘米见(💂)方的洋葱(🙆)块(🧠)胡萝卜(🎙)切大片香根(📮)茴香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🥖)蔻和(🆘)山奈(🚤)用清水中浸泡(pào )20分钟(🚡)冼净捞(🎲)(lāo )出沥干控(kòng )干或擦水分待用4炒(chǎo )锅上火(📌)后舀入300克经过(guò )精制(zhì )花生油烧至三成热(rè )时(🦋)排列盛有大葱(cōng )老姜茴香香根桂(🎣)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(✝)(nài )用中(🤠)小火(huǒ )使油(💒)温很缓(🧦)慢增(zē(💠)ng )加至五成热小(xiǎ(♉)o )火熬(💹)(áo )严重(⛰)的限制(zhì )20分钟(🧑)左右吧待(🤒)各料均被(bèi )烧至(📞)金黄(huáng )色而且香(👕)味充(🎸)分融于油中(🕵)时用漏(lòu )勺捞出料渣(🥒)弃之不用5再(💸)上火把(bǎ )锅里的(🌘)油烧热下番茄沙司(🕋)用小火煸(🦄)(biān )12分钟至油色发红时(💧)再倒入其余的精细加工花生油再(zài )左(♍)面参加调(🙅)匀的辣(là )椒粉豆(dò(🔔)u )瓣酱(🕯)泡辣椒紫草(💘)及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同(🛏)一方(🦉)向搅出2做法二1野山椒青美人(rén )椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白(🔝)醋15克料酒30克老(⚡)姜蒜各(gè )9克干辣(🕳)(là )椒(🔃)20克雪(xuě(🛣) )碧(🐁)香料水150克老油(👃)50克芝麻5克2杀(shā(🕟) )鸭子之(🥊)前(qiá(⏭)n )准(⛎)备着小半碗冷的(👞)淡盐水再把鸭血就滴到碗里一(💛)边滴一(yī )边(🔩)(biā(🐁)n )轻轻搅(🆒)动把水(shuǐ )和(🙉)血搅匀还(há(🐳)i )没血(xuè )液静置20分(💉)钟半小时后凝(♐)化成块(kuà(💬)i )再(zài )放进去(🛶)热水中蒸熟木盒切成小块即可(⚪)3将(🚚)A料飞水猪肚心(🧙)舌飞水(👯)后(hòu )洗净后煮熟后切片(🥊)(pià(🌎)n )鳝鱼(yú )加料酒醋飞(🌯)水备用4将潮州(zhōu )咸菜切厚片加野山椒老(📆)姜(🕶)蒜片炒香放鲜(⚪)花(😗)椒再爆香加入雪(xuě )碧香(⛳)料(lià(🍚)o )水及(jí(🕛) )清水200克煮沸调(🕧)好(🎖)味后加(🥪)全部(💀)原(🏯)料烧至更加(👤)(jiā )入味起锅5将干辣(là )椒节青(qīng )美人椒节放在上(🐔)面(⏸)将(🦓)烧(shāo )至六成(🛵)热(🏖)的藤(téng )椒(😓)(jiāo )油(🐩)啊(🚽)淋在上面撒葱花(💃)芝(zhī(🍭) )麻再(🛫)试一下3做(🏞)法(🐕)三1食材(♑)鸭(➗)血(🆚)毛(🏻)肚大(💸)虾(🐆)火腿肉豆芽姜大蒜葱(🙂)郫县豆瓣(📪)酱蒜蓉辣(😥)酱(👯)火(huǒ )锅底料生(shēng )抽(🚑)蚝油老抽白胡(🐃)椒粉(👲)(fěn )鸡精料酒白砂糖花(🧙)(huā )椒干(gàn )辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后(hòu )再把虾线(😣)可以去除(🚿)碱(🗃)水冲洗干净(🛂)滴(🍂)入(😢)几(♎)滴柠檬汁抓拌均匀备用(🍚)(yòng )3打算一些火腿肉后再切成片放在(zà(🍗)i )盘中4鸭血洗干(gà(🚍)n )净切(qiē )成片5毛肚清洗干(🌍)净切成薄片然后滴入(rù )半(bàn )个柠檬汁(🌋)抓拌均匀6大蒜拍(👩)碎剁成(chéng )蒜末香(🦋)葱切成葱花生姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhōng )一并加(jiā )入适量的食(shí(🚳) )用油(yóu )油(yóu )温升(㊗)高5成(🤲)热时把麻椒香(xiāng )葱生姜大蒜(suàn )干辣(🙍)椒(🚠)放入(rù )锅中炒(🚪)出香(🛸)味8加一勺郫县(🔲)(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(guō )底料(lià(🐢)o )炒(🏒)出红油(🚪)舀入(🥂)的(🐣)清水大(dà )火(huǒ(🐸) )烧开9汤中(🐅)放盐白砂糖生抽老抽蚝油(yóu )胡椒粉鸡精料(🏾)酒煮开先把豆(dòu )芽放(🥢)进汤中(🔽)煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(✍)芽捞(🕜)出(chū(🏾) )放(fàng )入碗中再把鸭血毛(má(🐞)o )肚虾火腿肉放(🚱)入锅中烫煮(zhǔ )煮熟(📴)后捞(❇)出来放到(dào )碗中(🥙)其余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末(mò )葱花辣(😴)椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(🚯)十大(dà )经典名(🤖)菜(cài )做(zuò )法一麻婆(🤯)豆腐食(🍼)材豆(dòu )腐250克牛肉(📺)75克蒜(🔧)苗(😚)1根(gēn )豆(dòu )豉(🛒)15克(🤞)花椒粉3克(kè )黄酒5克(kè )盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(🖕)小葱5克等做法(📗)(fǎ )步骤1将(🎡)豆(💤)(dò(😙)u )腐切成26厘米(🍛)见方(fāng )的块(🍱)后放加(jiā )了(🌮)少许盐的沸水中(zhōng )过一下去除豆腥味(🍋)然后捞出用清水浸泡豆豉等剁(🚔)碎蒜(suà(🅰)n )苗切段(duàn )姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(kuài )或(huò )肉(🌀)末(😄)步骤2炒(chǎ(🐗)o )锅烧热(rè )放油(🔆)(yóu )后放(🌳)牛肉猪肉炒散待牛肉(🦃)馅(xiàn )炒(chǎ(➕)o )成金黄色放入豆瓣(🐒)酱同(😂)炒放入豆(📑)(dòu )豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪肉上色(⛺)效(🐰)果入味儿步骤3下肉汤(✡)烧(🍈)开加(😝)入豆腐煮(🦈)3分钟加酱(😎)油(🖐)蒜(🛋)苗(📸)(miáo )段糖用盐调味再(🛎)用湿淀粉芡汁盛出后(hòu )撒上花椒面(📞)葱末(🔑)表就行二回锅肉材料五花肉青蒜(🔝)葱(🚺)姜(🥋)蒜干红辣椒花椒豆(🤳)瓣酱(🎓)糖油做法1带皮五花肉冷水(💆)下(xià )锅加入葱段姜(🔈)片花(huā(🐆) )椒78粒黄酒适量(liàng )煮开(⛓)2撇(🎹)净(jìng )撇净(jìng )煮至(📅)八成(🧀)熟木盒自然冷却筷(🙅)子(🍰)可再(😱)插入(💲)即可3将肉(ròu )切成薄片姜蒜切片葱切(⏫)成斜段(duà(💁)n )4将青蒜(🖊)(suàn )的红色(sè )部分先用(📥)刀(dāo )拍一下然后再完(wán )全斜切成(chéng )段备用5炒锅上火加大(🚶)多(〰)(duō )的(👔)油煸(🚁)香辣椒花椒6下入(rù )肉(🏪)片(piàn )煸炒至肉片颜(😚)色变透明边缘微微卷过7将肉拨到(🤞)锅一(yī )边下入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少(shǎo )许酱油(yóu )或甜(tián )面酱调色与(🥨)(yǔ )肉片一(🎂)(yī )起继续翻炒均匀(🌎)9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛(❤)舌100克(🧕)牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(🗝)奈大(dà )茴(🌋)香小茴香草果桂(🤮)皮丁香生姜(jiāng )等盐红油辣椒花椒面芝(zhī )麻熟花生米豆(🎠)油味(💽)精(👪)芹菜各适(shì )量做法步骤1将牛肉切(👅)成小片(👷)与牛杂牛(🎄)舌牛心牛头皮牛(🛶)肚一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面(🦊)等各种调料卤制先用猛(měng )火(🙎)烧开后(👞)集体土地登记小火卤(lǔ )制到肉料(⏮)耙而(🎛)不烂(làn )然后捞入(🗡)再(zài )晾晒切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🚦)麻炒(😑)熟(⬅)和熟(🕢)花(huā )生一起压成末备用步骤3盘中放入(⏪)后切好的牛肉(ròu )牛(niú )杂再参加(💭)卤(🥗)汁豆油(yóu )味精花椒(💑)面红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即(🐑)成四辣子(zǐ )鸡原料整鸡一只或鸡腿一盒(hé )花(🔫)椒和干辣椒(jiāo )14葱(⛹)熟芝麻盐味精料酒食用(❓)(yòng )油姜蒜白(bái )糖淀(🆓)粉(📑)主(zhǔ(🐰) )料鸡腿马耳朵葱干辣椒节(🈯)花椒盐胡椒味精(👿)白糖(tá(🛶)ng )白芝(📫)麻醋(cù )淀粉(🔀)料酒色拉油各适量做法干辣(🦕)椒节(🌨)去籽后用白开水浸泡一段时(shí )间半小(🆚)时然后再捞(lāo )出后挤出水(🌘)(shuǐ )分水放碗里加(jiā(🌵) )淀粉辣(💎)椒粉盐搅拌均匀五六(🚅)成热五(🥗)成热下(xià )锅炸(🤜)至芝麻微黄捞出(chū )鸡(jī )肉切(qiē )好放料酒生抽玉米淀(🎮)粉胡椒(🈂)粉盐抓拌均匀腌(🏁)20分钟然后再(⏰)油烧五(🖕)成下(👤)锅小火(huǒ(🗃) )慢(màn )炸(💃)至变面金黄酥脆再(zài )捞出(chū )另起油锅放(🕙)姜蒜花椒豆(🔀)瓣酱炒出香味倒入水鸡(🌕)块(♟)儿和炸好的辣(🔡)(là )椒放(🐇)半(🎿)(bàn )勺白(bá(🤢)i )糖半勺鸡(♍)精(🔆)翻炒均匀最后放葱段大火(huǒ )翻(🛵)炒出锅(🥝)五(wǔ )水煮鱼(🕯)食(🈳)材(🌠)鱼鸡蛋白糖(⬛)干淀粉料酒色(sè )拉油(🍌)(yóu )花椒辣椒蒜姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄豆芽做法步(🗺)骤1将鱼头剁下并之中(🌚)飞(🕓)出分(❕)两半将鱼(📪)(yú )身竖放用坚硬锋利(lì )的刀平着将两整片(🍟)鱼肉(🚣)和鱼排分开再将两大片(📷)鱼肉片成注意适量(💽)的鱼(🔓)(yú )片将鱼(yú )排分为三(🛤)四(🔕)段与鱼头放(fàng )一起备用步骤(🏼)2将鱼(🙋)片内(🦎)放一(yī )个蛋清少许盐干(💟)淀粉和料酒(💬)拌匀步骤(zhò(😔)u )3将一(yī )小(🐣)碗(🍓)色拉(🍀)油所(🍁)有花椒和辣椒(⛲)全(👡)部倒入锅内(😈)用小火慢(màn )炸在(🐉)辣椒(🎵)颜色变(bià(🉐)n )暗(àn )后用铲子然后捞出一(🔠)半的油(🌅)(yóu )和(🀄)花椒(🤕)辣(🛵)椒备(🤸)用(yòng )步骤4将火开大放入拍好(🌹)的(de )蒜瓣儿(📢)和姜片(🔨)儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸(🤛)炒两(😻)下(🎊)倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸(fè(🚍)i )水三四碗等(🕡)鱼头汤沸腾(🎣)起来(lái )出味将(jiāng )鱼(🥨)片一(🗒)片(👵)一片横(héng )放到出水(👶)滚的汤中鱼片会熟的迅速(😂)出锅前后(😲)放适量鸡精(🍫)白胡椒粉(🏽)和椒盐粉步骤5盆(pén )中(zhōng )放着已(🍼)焯好(🍚)(hǎo )的(🔄)黄豆芽(🍔)将鱼片一这款汤(🏠)汤水水舀入此盆后来(😦)将那半碗捞出后的辣椒和油倒(dǎo )在(🆓)上面六鱼香(🎞)肉丝食材主料(liào )猪(zhū )里脊辅料(⏮)青(♑)笋(🍾)水(🏉)发(fā )黑(🦑)(hēi )木耳调料(liào )盐(👋)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🥪)抽老抽鲜汤(tāng )水(🗽)水(shuǐ )淀(diàn )粉兑成碗汁泡红(hóng )辣(là )椒(🌗)剁茸姜米蒜米鱼眼(🛐)(yǎn )葱(⛴)味型鱼香特点咸鲜酸甜(tiá(🙀)n )二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做法(🐟)步骤(zhòu )1猪里脊(🐖)切(🗑)长约8cm粗03cm的二粗(🏆)丝加盐料酒(👁)搅至上(shàng )劲后(🎱)放水淀粉搅(✈)匀封(⚾)油(❣)备用步骤(⛴)2起锅(🐁)(guō )烧油中油温(💄)滑肉丝(❣)变白捞出(🌩)后(✴)沥油备用步骤3锅(🐼)中(🦊)留底(🧒)油中油(🍳)温(wēn )下(🚖)泡椒茸(🥙)姜(jiāng )蒜米(🚩)炒出香味和红(💮)油后后(🌒)放抚过油的(de )肉丝翻炒均(jun1 )匀(🕓)后淋入事先兑好的碗(🔕)汁放入葱(📓)粒炒制芡汁收(✖)匀葱(🦀)出(🚫)香后起锅装盘再试(💱)一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克花生米50克辅料(liào )葱(🚹)(cō(➗)ng )45克姜10克调料干辣椒8克花(huā(🌷) )椒15克色拉油60克盐(⛓)(yán )2克(👄)料(🧣)酒2克味精1克酱油65克白(🆙)糖10克醋7克水淀(😉)粉22克做法(🌫)步骤(zhòu )1鸡腿去骨(💌)去皮后冼(🌐)净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí )米大小(xiǎo )的丁(dīng )姜和蒜切(qiē )片葱(cōng )白切(qiē )成(chéng )小圈步骤2鸡肉(ròu )丁加入少(🆔)许黄酒一点(🦓)点盐用(yòng )手疼时抓粘稠状再后放(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料(🕊)酒(jiǔ )生抽盐放入容器中(🔂)调成糊(hú )状放入葱姜蒜(💃)加入适量水(shuǐ )制作成料汁步骤4锅烧(🧝)热倒入油待油(💭)温升(🎧)高7成热时放入后腌好的(🕙)鸡丁翻(fān )炒至鸡肉(😈)变白盛出步骤5锅中剩少许(♈)(xǔ )油放入(⛲)花(〰)椒干辣椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁里(lǐ )浸泡一(🌡)段时(🔓)间的葱姜(🥒)蒜再捞出放入锅(🤞)(guō )中(zhōng )炒10秒随后把鸡肉倒(dǎ(🙂)o )回锅中(🎭)(zhōng )用(💄)大(dà )火炒(🎤)30秒(🥟)倒入水料汁颜色(sè )变富有光(😐)泽(zé )时组建辣椒油(🙉)最后后(hòu )放花生米再试(shì )一下八开水白菜食材大白(bái )菜(⛸)10公(🖨)斤每棵只用(yòng )极嫰菜心部(🍆)分(🏎)老母(🐿)鸡(🚠)2500克(👙)火腿蹄子(⏭)(zǐ )200克(🎛)排骨(😯)500克干贝300克去(🚮)皮(pí )净(jìng )瘦鸡脯肉(ròu )700克全瘦(shòu )猪肉(🛠)(rò(🏿)u )300克盐10克料(🏌)酒10克(kè )葱(⭐)50克姜(🌦)10克水4升做(zuò )法步骤1先(🔖)(xiān )熬好清水高(gāo )汤(tāng )将老母鸡(🍪)劏好洗(📙)净干贝浸发好与清洗干净(💌)后(hòu )的火腿蹄子(zǐ )排(pái )骨等按(😈)类分别放入差(⏩)别沸水(shuǐ )锅中(📮)焯(🌼)一下水清除掉(🎣)(diào )血水和杂质然后捞出再用水洗(xǐ )净一起放入后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉(🎒)及瘦猪肉(ròu )剁(🌰)成(🌆)蓉分别(bié )加适量水调成粥(zhō(✌)u )状待(🈳)用步骤3汤熬至(🤼)3小时(shí )后(💏)用筛(🛀)子把大部分汤渣(✈)(zhā )浮油隔(🏙)(gé )尽(📰)(jìn )把清汤全(🖨)(quán )部(bù )倒入另一锅中烧(✝)开放入猪肉蓉(🍲)搅匀转中小火待其(📄)渐渐(jià(🚬)n )聚拢(🥁)肉蓉浮起用小漏勺捞(🚪)净肉蓉后再把汤再煮沸(👱)把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同时处理(🐅)之后把清汤彻底隔(gé )渣去油待汤(tāng )色清新明净(🚰)如水(💸)下盐调(🈁)味待用(🗑)步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩(nèn )的白菜心(🙏)放(💱)进其中(🗂)一锅(🛸)高汤(tāng )灼至七成(🔈)(chéng )熟(❄)用(🛬)清水(shuǐ(🎖) )漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(🍅)放进漏勺中(zhōng )用原先的(de )高汤(🏮)自上淋下至(zhì )使(shǐ )白菜心烫煮步(🐸)骤5将菜心垫在(🔓)碗底烧开(😃)另一锅(🦑)高汤舀进碗内(♋)即成(🚬)九毛血旺材(cái )料主料鸭血白(🏖)鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(🎑)水发毛(🙎)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水(🎳)发(🦅)鱿鱼50克黄(🌧)花菜50克木耳水发50克(😄)莴笋100克调料大葱(cōng )50克盐3克辣(🛫)椒红(hóng )尖干15克花椒5克料酒10克味(🌈)精10克植物(⏭)油50克灵(🍗)材毛血旺是诸位(🎄)加(🌫)以改进(🍄)之处加入到了海参毛(🚒)肚鳝鱼肉(🎶)黄(huáng )喉片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等做(🍁)(zuò )法(⏱)步骤1将辣(là(🍻) )椒(jiāo )花(🚠)椒豆瓣(bàn )酱姜蒜(suàn )色拉油放入锅中用小(xiǎo )火翻炒(🏩)香(xiāng )加(🔢)汤熬煮(🥁)后(🌅)捞出后渣然后把放(fàng )进(📂)去味精白糖醋等(děng )调料(👀)步骤2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(🏐)的(🍝)红汤汁内(🍋)烧开后(🎊)然后取出盛器撒(sā )入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣(🌙)椒炝(😘)(qiàng )出香味迅速浇在上(🔭)面即成十(shí )东(🤙)坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🎭)五香粉若干做法1无火去掉后(🎠)肘子皮上残留的猪(zhū )毛扔(🔺)到沸水(📕)中煮几分钟(zhō(📱)ng )去掉(✂)后污血和脏物(wù )然后再(zài )将(🤠)(jiāng )肘(🔫)(zhǒu )子捞出后用刀(🎭)(dāo )在(👵)其(qí )上割几道口子那样的(♏)话熟得快2新水烧沸放(⚪)入后适量葱(✂)姜和香叶将去处理好(hǎo )的(de )肘子(🆖)煮到七八(bā )成熟捞(lāo )出上蒸(🦐)锅3蒸肘(🧢)子是个关(❔)键步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅(guō )蒸(zhēng )一个半小时这期间可调(🎳)(diào )佐料(🛷)炒(💄)(chǎo )锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热后炒(chǎo )葱姜(jiāng )蒜(suà(💏)n )至出香味(🕛)放进去(qù )桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量(🍤)水水量(🤘)基(jī )本都操纵在小(👺)烧红(🎚)40分钟后剩一小(🌿)碗为(😇)宜再放入若干冰糖(táng )五(wǔ )香粉两三(🚷)勺酱油小火渐渐(🛺)烧之后剩那一(🐗)小碗汤汁(🛰)应(😋)该(gāi )是调料了4肘子蒸好(🦑)后装盘(🏉)(pán )浇上刚调(⛓)(dià(👫)o )的调料表就行4最(🐈)近网络清淡美食占(🚿)巨(💢)一席之地大家今天分香辣(là )毛(👙)血(🐤)旺的做法主(🎯)料鸭血一盒鳝鱼一条(🖥)百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥(féi )肠(🏎)100克(🥔)火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克(🤗)香辣毛血旺(wàng )的(⛅)做法1鸭血黄喉火腿切片(🐏)儿(♐)鳝鱼肥肠切(🍛)蒜切瓣(💄)(bàn )百(bǎi )叶(😍)和(🐗)毛肚(dù )切长条儿葱切(👣)细(🕯)条(🔺)蒜(⚓)姜(jiā(👳)ng )切片儿(é(🌄)r )2锅(🐭)烧(👷)开水黄豆芽(🚣)煮熟捞出(🙆)捞出沥(🏅)干(📚)(gàn )放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出(🌓)备(🍅)用3锅倒油(🐥)烧热放入(🤾)花(huā )椒干辣椒葱姜(👬)爆香放入豆瓣酱炒(🐔)出红(hóng )油加适量高汤(🍪)(tāng )盐大(dà(📕) )火烧开(kāi )4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉(〽)煮(🍱)5分钟用漏勺(🎆)再捞出放在旁边豆芽上之(🌡)后水烧开放(🕰)入(🌬)百叶(😿)毛(🔂)肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后5蒜片(pià(🐏)n )放(🤤)在上面锅烧热多(📹)倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干(🦑)辣(📈)椒(👻)(jiāo )炸(🎰)香后(😞)浇在上面去掉