简介食堂毛血旺的正宗做法9
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：速水舞/水木薰/中原润/新海丈夫/
- 导演：伊利亚·赫尔扎诺夫斯基/伊利亚·佩尔米亚科夫/
- 年份：2021
- 地区：美国
- 类型：动作/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食(🎆)堂毛血旺的正宗(📰)做法2毛血旺浇(jiāo )油的正确方法3川菜(🦁)十大经(jīng )典名菜做法4最近网络清淡(🕯)美食占巨一席(xí )之地大家今天(🎰)分(fèn )1食堂毛(📓)血(🌦)旺(wà(✝)ng )的正宗做法1黄(🏅)(huáng )豆芽一把放入盆中宽粉一(yī )把切成(chéng )段(🎎)(duàn )豆腐(🏉)皮两张切成长条准备(👦)鸭血(🏘)一块切成056厘米(🥃)厚(💡)的薄(🌔)(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(📕)筒(🎇)各一(yī )个先把鱿鱼须切成段(📔)(duàn )再把鱿鱼筒切下(⬜)(xià )来(📕)撕(sī )掉外膜在表面打上花刀(🕞)(dāo )切成段放(fà(🥎)ng )进(🌩)去(📓)小盆中3准备着去处理(🍓)好(🕖)的(😇)鳝鱼一(😀)条(tiá(🍜)o )先斩去(😓)头部再切成小(🏛)段和鸭(🦆)血(🎳)放(🤐)进一个盆(🥎)中(⤴)(zhōng )再舀入切(🔉)好(🏸)的鱿鱼(yú )备用4毛肚二两左右切(qiē(🥓) )成(chéng )长(📃)条(tiáo )一起放入(🖨)盆中小葱(🈺)一根切成斜片(🐜)生姜一块(🚌)切成姜片一起放入大碗中再放入(🌦)后一小(🍕)把红(🎍)干椒一小把麻(🚖)椒取一个小(🏭)盆盛有一把花椒和(🐻)一把红干(gàn )椒备用5小(🚙)葱几根切成(🚲)葱花放(🥦)进(📅)去小盆(🏑)中蒜子几粒拍扁(💻)切成蒜末(🥪)和葱花(🌄)放(🤗)在一起等食材(👦)备(😺)好以后(🏐)以后我们开始烹饪(👫)6起锅烧水水开(💨)(kā(👢)i )后倒(dǎo )入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一(🕔)下几下(xià(🛫) )焯水一(yī )分钟(🍊)(zhōng )捞出(😞)(chū )控水(shuǐ )布袋中(🛡)盆中7等水立即烧(💶)开下次(🤫)倒入毛(👽)肚鳝鱼鸭血(🍡)和鱿鱼加入到(☕)料酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑动几下(🌀)使食材(💸)(cái )受热均匀8焯(🥦)水(shuǐ )一分(fèn )钟(😳)捞(🤮)出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油油热后倒入(💢)水葱姜(🥄)和大(🦋)料爆香(🌴)加(👻)入到(dào )麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🤔)化开炒出红油(yóu )10添入适量的清水参(🕯)(cān )加生抽(chōu )10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(bàn )化开(😧)调料煮开下(🔓)次全部倒(dǎo )入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(⌛)一分钟11加入到食(💪)盐(🐻)1克鸡粉(🐌)2克(👏)老(🔬)抽2克调底色再捞出配菜然后(🛅)取出盆中排第(🌃)五等(dě(🔗)ng )汤汁再一次涌(🆎)动后慢慢倒入(🍮)毛肚鳝(🥇)鱼鸭(yā )血和鱿(🤘)鱼(yú )12开大火煮(🎬)3分(fèn )钟(🍍)捞出(🍙)后盛有汤(📥)盆中13再浇上注(zhù )意(🎯)适(shì )量的原汤撒上少许蒜(😦)末(mò )和葱(cōng )花14锅中(🐿)留底油添(🤓)入半(⬆)勺食用(🌔)油倒入花椒和红干(🎻)椒迅速再翻炒炒出香味以(🍟)后关火15再(💾)把热油泼在(🐡)汤盆中在一瞬(🐂)间放出(📞)出葱蒜的香味(wèi )到最后再(zài )放(⏱)上几朵香菜(cài )单独点缀(😳)16那样最好到这里这道麻辣(❌)鲜香的毛血旺就做(🎣)了(👧)了要(㊗)(yào )会了(🐿)就在家(🎄)试一下(xià )吧(ba )下(🌲)(xià )面是所会(huì )用(yòng )到的(🔵)食材和调(diào )料食(🍻)材豆腐皮(pí )宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(🎴)芽生姜红干椒(🏔)麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(🦒)火(huǒ(🕌) )锅料2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正(🚆)确(què )方法1方法一1净辣椒油300克郫(pí )县(🚽)豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(🐸)生油(🥄)约(yuē )240千克大葱100克老(🔽)姜100克洋葱150克番茄沙(shā(🐷) )司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴(🏣)香15克(kè(👞) )桂(🤫)皮8克香叶8克(kè )甘草10克草果(guǒ )5个(gè )肉蔻(🍵)10克山奈8克胡(hú(🦏) )萝(📟)卜(bo )100克香(😜)菜根40克(🔠)2将郫县豆(🔖)瓣酱(🕜)和(hé )鱼香泡(🆘)海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再加(jiā(🐓) )辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水(💭)调匀3大葱和老姜用刀拍(🔼)松拍(🎑)松下(💎)(xià )次炸(🔪)制时容易(💛)出味洋(👼)葱切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝卜切大片香根茴(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果(guǒ )肉(🏴)蔻和山奈用(🀄)清水中浸泡20分钟(🙄)冼净捞出(🛌)沥干控干或(huò )擦水分待用4炒锅上火后(hòu )舀入(🎂)300克(kè(🍬) )经过精制花生油(👋)烧至三成热时排列盛有(yǒ(🍿)u )大葱(👣)老姜(🦉)茴(🕧)香(xiāng )香根桂皮(🌜)红蔻香(⏫)叶(🔛)甘(🧘)草(cǎo )草果肉蔻山奈用中小(🐾)火(📸)使油温很(🐼)缓慢增加至(zhì(🍑) )五成热小火熬严重的限制20分钟左右吧(📧)待各料均被烧至(🏺)金(🔣)黄色(🏥)而且香(💸)味(wèi )充分融于(😪)油中时用(🍘)漏(⛏)勺捞出料渣弃之(🏴)不(bú )用(😅)5再上火把锅里的(de )油烧热下(🐲)番茄(🎸)沙司用小火(huǒ )煸12分钟至油(🍖)色(🙎)发(🏡)红(hóng )时再倒入其余的精细加工(🔏)花生油再左面参(👲)加(jiā )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(🈵)椒紫草及洋葱胡(🏣)萝卜和香菜根(💏)并不停顺同一(yī )方向搅(🈁)出2做法二(èr )1野山椒青美人椒节(jiē )各(😽)(gè )30克(🐯)(kè )鲜花椒8克(🔞)藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克芝(🏎)麻5克2杀鸭子之前(qián )准备着小(xiǎo )半碗冷的淡(dàn )盐水(🥖)再把鸭(💾)血(xuè )就滴(⚡)到碗里一边滴一(👸)边轻轻搅动(☝)把(bǎ )水和血(💗)搅匀还没(méi )血液静(jìng )置20分钟半小(xiǎo )时(📝)后凝化成(🏭)块再(zài )放进去热(🥈)水中蒸熟(shú(🤗) )木盒切成(chéng )小(xiǎo )块即可3将A料飞水猪(🚜)肚心(xīn )舌(🚓)飞水后(🌜)洗净后煮熟后切片鳝鱼加(🏡)料(🈳)酒醋飞(fēi )水备用4将(⏫)潮州咸菜切(qiē )厚片加(jiā )野山(🤲)椒老姜蒜片炒香(🔱)放鲜(🏷)花椒再(➕)爆香加入雪碧香料(📠)水及清(❣)水200克煮沸调(🎈)好味后加全部原料烧至更加入味起锅5将(jiāng )干辣(🍎)椒节(📧)青美人椒节(🛳)放在上面将烧至六成(chéng )热的藤椒油啊淋(lín )在(🐏)上面撒葱花(huā )芝麻(📫)再(zài )试一(yī(🏫) )下3做法三(sān )1食(🕣)材鸭血毛肚大(😩)(dà(🌽) )虾(🙁)火(🚲)腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🚡)辣酱火锅底料生抽蚝(👈)油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(jīng )料(lià(🌏)o )酒(🔱)(jiǔ(💏) )白砂糖花(🐾)椒干辣(🐻)椒白芝麻2我们先把大(🖇)(dà )虾剪一(🏖)下虾须然后再把虾线可以去除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁(🐡)抓拌均匀(🐛)备(😫)(bè(👱)i )用3打算一(🌼)些火(🧕)腿肉后再切成(chéng )片放在盘中4鸭血洗(⏮)干(🕜)净切成片5毛(máo )肚清(🤜)洗干(👀)净切成薄(👩)片然后滴(🗝)入半(bàn )个柠檬汁抓(🐦)拌均(✌)匀6大蒜拍碎剁(🍷)成蒜末(🚽)香葱切成葱(cōng )花(📟)生(shēng )姜切成片(🍽)豆芽洗(xǐ )干净7锅中一并加(🐴)入适量的(🃏)(de )食用(yòng )油(yó(🕟)u )油温升高5成(😜)热时把(🤼)麻椒香葱(cōng )生(🤚)(shē(🐶)ng )姜大蒜干辣椒放(💯)入(🥢)(rù )锅中炒出香(xiā(🍩)ng )味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料(liào )炒出红油舀入的清(🕓)(qīng )水大火烧开9汤(tāng )中放(💲)盐(🎖)白(☝)砂糖生抽老抽(🕝)蚝油胡(hú )椒粉鸡精(🏴)料酒煮(zhǔ(🧦) )开(📔)先把豆芽放进汤中煮(🔈)2分钟10煮好的豆(dò(🌪)u )芽捞出放入(🚏)碗中再(zài )把鸭血毛肚(dù )虾火(💶)腿肉放(✨)入锅中烫煮煮(📒)熟(shú )后(👂)捞出来放到碗中其余汤汁倒(📛)出11最后在上面放上蒜末葱花(huā )辣椒麻椒白芝麻把(🛃)(bǎ )烧(💤)热的油浇上了(le )即可(📆)大快(kuài )朵颐(yí )3川(🛑)菜十大经典(❇)名菜(🙄)做法一(🌞)麻婆豆腐食材(🙂)豆(👕)腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(🗓)花(huā )椒粉3克(👠)黄酒5克盐(🏬)3克豌豆淀粉(🌟)5克花(huā )生油15克小(🐄)葱(😒)5克等做法(fǎ(⛱) )步骤1将豆腐切成26厘米见(jiàn )方的(de )块后放加了少许盐的(de )沸水中过一(🤕)下(xià )去除豆(🕗)(dòu )腥味然(rán )后捞(lāo )出(👜)用清水浸泡豆豉(chǐ )等(⛅)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛(niú )肉切成小块(kuài )或肉末(🔀)步骤2炒锅烧热(🏖)放(🚼)(fàng )油后放牛肉猪肉(🕦)炒散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣酱(🚹)同(tóng )炒放入豆豉姜末辣(🕣)(là )椒粉(fě(⛸)n )同(🏝)炒至(🌙)牛肉(🕧)猪肉上色效果入味(🍊)儿步骤3下肉(rò(🧘)u )汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(😒)(yóu )蒜(✖)苗(🏌)段(🐽)糖用盐调(diào )味再用湿淀粉芡汁盛出后撒(⚽)上(🌕)花椒面葱(cōng )末表(🉑)(biǎo )就(jiù )行二回锅(💃)肉材料五(🕘)花肉青蒜葱姜(🚖)蒜干红辣椒花(🔄)椒豆(dòu )瓣(🧛)酱糖油做法1带皮五花肉冷(😭)水下锅加入葱段(😄)姜(📝)片花椒78粒黄(🤥)酒适量煮开(🤘)2撇(piě(🈯) )净撇净煮至八成(chéng )熟木盒自然冷却筷子可再(💃)插入(🌤)即可3将肉切成薄(💗)(báo )片姜蒜切片葱切成(🦌)斜段(💶)4将青蒜(suàn )的(de )红色(🕡)部分(🥤)先用(🔭)刀拍一(yī )下然后再完全(quán )斜切成(🍉)段备(🚽)用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜(🕦)色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边(biā(🐅)n )下入豆瓣酱可以先(xiān )切成小(xiǎo )粒炒出(chū )红油(yóu )8适度地(dì )的加(🚎)入少(👾)许酱油或(huò )甜面酱(🖲)调色与肉(📗)片(piàn )一起继续翻炒(chǎo )均匀9下入青(qīng )蒜点少许料酒糖调好味道即可出锅(👀)三(sān )夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(🚪)牛舌(🔆)100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛(😗)(niú(🛐) )肚200克香(🔟)料八(🍓)(bā )角三奈大茴香小(🥊)茴香草果桂(💗)(guì )皮丁(📵)香生(shēng )姜等盐红油辣(là(🦇) )椒花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油味精芹菜(💐)各适量做法步(🏸)骤1将牛(🐻)肉切(🥪)成小片(💱)与(💳)牛(💮)杂牛舌牛(💺)心牛头皮(pí(🎊) )牛肚一起清洗干净用香料盐花椒面等(🕡)各种调料卤(lǔ )制先(🦅)用猛(měng )火烧开(kā(🚋)i )后集体土地登记小火(🥖)卤制到肉料耙(🐄)而不烂然后捞入(💛)再(🐬)晾晒切(💇)成大薄片备用(⛅)步骤2将芹菜洗(xǐ )净(🏡)后切成1cm长的(🔪)(de )段芝(zhī )麻炒熟和熟花(huā )生一起压成末备用步骤(📸)3盘(🎅)中放入后切好的(de )牛肉牛(niú )杂再参(🐿)(cān )加(jiā )卤汁豆油味精花椒面红油辣椒(jiāo )芝(😧)麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四(sì )辣子鸡原(🌓)料(😖)整鸡一只或鸡腿一(💢)盒花(🐱)椒(👿)和干辣椒(😎)(jiāo )14葱熟(⛔)芝麻盐(🦁)味精(👮)料酒食用油(❔)(yó(🐠)u )姜蒜(suàn )白(bái )糖(🎩)淀粉主料(😶)鸡腿马耳朵葱(🦂)干辣(⏰)椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋淀(🦖)粉料酒(♑)色拉(lā )油(🌨)各适量做法干辣椒(🕡)节去籽后(hòu )用白开水浸(🏘)泡一(yī )段时(🍐)间半(bàn )小时然后再捞出后挤出水(💋)分水放(🐰)(fà(🏞)ng )碗里加淀(dià(😅)n )粉辣椒粉盐(yá(💜)n )搅拌均匀五六成(chéng )热(🐨)五成热下锅炸(🌔)至芝麻(🐜)(má )微黄捞出(chū )鸡肉切好放料酒生抽(🌪)玉米淀粉胡椒粉盐抓(🔂)拌均(jun1 )匀(👏)腌20分钟然后再油烧五成(🌿)下锅小火慢炸至(zhì )变面(💱)金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣(🕝)酱炒(chǎo )出香味倒(👦)入(rù(🎇) )水鸡块(🍄)儿和炸好的(🎊)辣(📑)椒放半勺白糖半勺鸡(🤤)精(jīng )翻炒均匀最后放葱(🔝)段(🖌)大火翻炒出锅五水煮鱼(👆)食材(🌸)鱼鸡蛋白糖(🌾)干淀粉料酒色(sè )拉油(yóu )花(🏚)椒辣椒蒜姜片鸡(jī )精(jīng )白胡(🏭)(hú )椒粉黄(👸)豆芽做(✳)法步(👏)骤1将鱼头(💓)剁下并之(🤾)中(🔻)飞出分两(🐚)半(bàn )将(jiāng )鱼身(shēn )竖(🏐)放用坚硬(🎸)锋(☔)利(🛫)的刀平着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开再将两大片鱼肉(🐁)片成(🌙)注意适量(liàng )的(de )鱼片将鱼排分为三(🏌)四段与鱼头放一(🎯)起备用步骤2将鱼片内(nèi )放(fàng )一个(gè )蛋清少(🐓)许(🌗)盐干(🙋)(gàn )淀粉和料酒拌匀步(bù )骤3将一(yī )小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣椒全(quán )部倒入锅内(🕧)用小(🕹)火(huǒ )慢炸在辣椒颜色变(🍵)暗后用铲子然后捞出一(🦋)(yī )半的油(🐏)和(hé )花椒辣椒备用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的(de )蒜瓣儿和(hé(🍢) )姜片(🐷)儿出香(🐮)味(wèi )后将鱼头鱼(⛳)排向锅(🧘)煸炒两下倒入料酒约(🔧)一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(🐇)沸腾起来(lái )出(chū )味(🛎)将鱼片(piàn )一片一片横放到出水滚的汤中(zhōng )鱼(🔦)片会熟的迅速出(chū )锅(guō )前(🌇)后放适量鸡精白胡(🙏)椒粉和(🛫)椒盐粉步(🍱)骤5盆中(zhōng )放着(🔛)已焯好(🍱)(hǎo )的(🦏)黄豆芽(yá )将鱼片一这(🈳)款汤汤水(shuǐ )水(shuǐ )舀入(🏤)此盆后来将那半碗捞出后(hò(🛴)u )的辣椒和油倒(📯)在上面六鱼香(xiāng )肉丝食(🐚)材主料猪(🔬)里(🕔)脊辅料青(qīng )笋水发黑(🤗)木耳调(💂)料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽(🍱)老抽鲜汤(tāng )水(😒)(shuǐ )水淀(🏳)粉兑成(🕵)碗(wǎn )汁(✉)泡红(👈)辣椒剁茸姜(⛪)米蒜米鱼眼(🗂)葱味型鱼香特点咸鲜(🚍)酸(suān )甜二者兼备(bèi )葱姜蒜香(xiāng )线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū(🚩) )03cm的二粗(🦆)(cū )丝(sī )加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油备用步骤(🌪)2起锅烧油中油温滑肉丝变(📩)(bià(🤐)n )白(🐎)(bá(💥)i )捞(🦓)出后沥油备用步骤3锅中(zhōng )留底油中油温下(💚)泡椒茸(💓)姜蒜米(🀄)炒(👜)出香味(wèi )和红油(🚀)后后(📂)放抚过油的肉丝(sī )翻炒(chǎo )均(🎙)匀(🖌)后(〽)淋入事先兑好的碗(👙)汁放入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱(cō(🥒)ng )出香后起锅装盘再(🌳)试一(🔢)下七宫(🤪)保鸡丁(🛴)原料主料鸡脯肉(❄)225克(kè )花生米50克辅(fǔ )料(liào )葱45克姜10克(kè )调(🏞)料(liào )干辣(🕟)椒8克花椒(🔰)(jiāo )15克色拉油(yóu )60克盐(🚺)2克料酒2克(🏐)味精1克酱油65克(kè )白(bái )糖10克(🏽)醋7克水淀(🍲)粉(🐂)22克做法步骤1鸡(🖤)腿去骨去皮后冼净用(yòng )刀背(🥁)拍松(🐸)鸡肉切成(⛄)15厘米大小(♏)的丁姜和(🌾)蒜切片葱白(🌤)切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🏢)少许黄酒一点点(😯)盐用手疼时抓粘(zhā(🛹)n )稠状(zhuàng )再后(🏬)放(👩)干淀粉(fěn )抓匀(yún )步骤3将糖米(mǐ(🤮) )醋料酒(jiǔ )生抽盐放入(rù(🏩) )容(🆓)器中调成糊(🤩)状放入葱姜蒜(😎)加入适(💼)量(🏮)水制作成料汁步骤4锅烧热(🐩)倒入油待油温升高(🌅)7成热(🌔)时放(🧒)入(🕺)后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许油放(fàng )入花椒干辣椒用中小火炒香(xiāng )后将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(⤵)再捞出放(📿)入锅(🤤)中炒(✡)10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中(zhōng )用大(dà )火(huǒ )炒30秒倒入水料(⏩)汁(zhī )颜色变富有光泽时(shí )组(zǔ(🦇) )建(🌫)辣椒油(🌚)(yó(🥢)u )最后(hòu )后(😱)放花生米再(🦆)试一下八开水白菜食材(🐘)大白菜(🐔)10公斤每(měi )棵只用(👉)极嫰菜心部(🥘)分(👻)老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨(🍨)500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做(🍈)法步(bù )骤(✖)1先(🆖)(xiān )熬好(🙏)清水高汤将老(😕)母鸡劏好洗净(🌝)(jìng )干贝浸(jìn )发好与清洗干净后的火腿蹄(tí(🛄) )子排(pái )骨等按类分别放入(🎗)差别沸水锅中焯一下(xià )水清除(🐟)掉血水(♎)和杂(😔)质然后捞出再(👃)用水洗(👒)净一起放入(💃)后大汤锅内(💼)加(🍐)(jiā )入清水姜(jiāng )葱烧(🥞)开后(⤴)加(👈)料酒(👉)转小火(🌓)慢熬3小(👦)时(⛏)步骤2同时(shí )把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(🛋)调成粥状待用步(🚻)骤(🚎)3汤熬(🏈)至3小时后用(yòng )筛(⏬)(shā(🙏)i )子把(bǎ )大部分汤渣浮(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一(👴)锅(🥘)中烧(shāo )开(🍸)(kāi )放入猪(zhū )肉蓉搅(🌰)匀转中小火待(🔮)其渐渐聚拢肉蓉(🧗)浮起用小漏勺(🔏)(sháo )捞净肉(🤐)蓉(🛸)后再把汤再煮沸(🕚)把鸡肉(👞)蓉(róng )分2次按猪肉蓉的同(tóng )时处(chù )理之(😃)后把清汤彻底隔渣(🗿)去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调(🏡)味待用(😻)步骤4把汤(🅾)分成(chéng )两锅择好至嫩的(✴)白菜(cài )心放进其中一锅高汤灼至(📳)七(qī )成熟(shú )用(💕)清水漂(🌕)冷用(yòng )细(xì )银针(zhēn )在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏(🍙)勺(📭)中用原先的(🧙)高汤自上(📷)淋下至使白(bá(⏱)i )菜心烫煮步骤5将(🌨)(jiāng )菜心垫(diàn )在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(jiǔ )毛血(xuè )旺(wàng )材料主料鸭(yā )血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🐆)鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉肥(⛔)瘦100克(🌓)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克(♉)木耳水发50克(🚋)莴笋100克调料大(dà )葱50克盐(✝)3克(😤)辣椒红尖干15克花(🔼)椒5克料(liào )酒(🚀)10克味精(jīng )10克植物(☔)油(🎇)(yóu )50克灵(líng )材毛血旺是诸位加以(yǐ )改进之处加入到(🔆)了海参(🦎)毛肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🤲)料辣椒(🚠)麻(🏟)椒(🐎)等做法步骤1将辣椒花椒(🥢)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放入锅(🏋)中(👝)(zhōng )用(🎊)(yò(🐽)ng )小(🏩)火翻(🧟)炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后渣然后把放(🔶)(fà(💹)ng )进去(🆎)味(🛐)精白糖醋等(děng )调料步(⏪)(bù )骤2将主辅料切片改刀飞水(🐘)组(zǔ )建(👪)(jiàn )熬好(⏪)的红汤(🧝)汁内烧开(🔵)后然(rán )后取出盛器撒入葱花步骤(zhò(🍊)u )3将色拉油(🛹)烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇(jiāo )在上面即成十东坡(⛅)肘(😐)子原材(😑)料肘(zhǒu )子一(yī )只葱姜蒜冰糖桂皮(pí )香叶八角五(wǔ )香(xiāng )粉若干(🦃)做法1无火去掉后肘子(🎯)皮上残留的(🕤)猪毛扔到沸(🏣)水中煮(zhǔ )几(jǐ )分钟去(🌆)掉后污血和脏物然后(🚯)再将(🌨)肘(zhǒu )子(zǐ )捞出后用刀在其(🐹)上(🍏)割几道(🖕)口子那(🎼)样的话熟得(dé )快(🏼)2新水烧沸放(🎭)入后适(🥥)量葱姜和香叶将去(💇)处(chù(⚡) )理好的(de )肘子(🏧)煮(⛰)到七八成熟(🤹)捞出上(🛏)蒸(🔇)锅3蒸(😻)肘(zhǒ(📟)u )子是个关(😑)键(jiàn )步(🌉)骤(💄)东坡肘(zhǒu )子(🙋)的肥而(🔔)不(🚙)腻就靠它了上(👔)锅(guō(🏻) )蒸一个(🕸)半(😝)小时这(🖋)期间可调(👌)佐(😍)(zuǒ )料(lià(📈)o )炒锅中慢慢倒(🥍)入(🌜)适量色拉油烧热后炒(♋)葱姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮香叶(🎏)八角翻(fān )炒然(🙉)后加适量(🌟)水(shuǐ )水量基本都操纵在小烧红40分钟后剩一(⏲)小(🌠)碗为宜再放入若干冰(🔖)糖(táng )五香粉两三勺酱油小火渐(jiàn )渐烧之后剩那(📗)一小(🐜)(xiǎ(🗃)o )碗汤汁应(🕕)该是(📻)调料了(💹)4肘子蒸好(🎰)后装(😬)盘浇(jiāo )上刚(gāng )调的(de )调料表就行(há(🧥)ng )4最近网络清淡美(💰)食占巨一席(xí(📜) )之地(😳)大家今天分香(🌒)辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🍨)喉100克卤(🈲)肥(🅱)肠(🦗)100克火腿100克黄豆芽100克辅料(🤴)(lià(✡)o )葱20克(kè )姜20克蒜20克干辣椒50克花(✂)椒10克麻椒10克(🌒)豆(✉)瓣(🛳)(bàn )酱(🛸)50克盐(yá(⏮)n )5克香辣毛(🍀)血旺(wàng )的做(⛔)法1鸭血黄(🏚)(huáng )喉(hóu )火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶(🎄)和毛肚切长条儿(🍪)葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞(🐛)出捞出(📤)沥干放入(rù )盆底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼(🦑)肥肠(🚳)开水炒好后(🐱)捞出备用3锅倒油(🥨)烧(shā(🧞)o )热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入(rù )豆瓣酱炒(🤑)出红油(🏇)加(🖤)适量(liàng )高汤盐大(🔙)火(🌨)烧开4放入鸭血(🚛)鳝鱼肥肠(👳)黄喉煮(🏓)5分钟用漏(🏞)勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽(🐚)上之后(🧘)水(shuǐ )烧开放入(👑)百叶毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞出(❓)后(🚜)5蒜片放在上(shàng )面锅烧热多倒(dǎo )油(💨)6油热(⌛)后放(fà(🦁)ng )一小把花椒麻(má )椒(🦋)和干(🌶)辣(là )椒炸(zhà )香(xiāng )后浇在上面(👢)去掉