简介食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Suicide/Girls/
- 导演：加布·克林格/
- 年份：2024
- 地区：日本
- 类型：科幻/谍战/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(📞)血(xuè )旺(📎)浇油的(⏳)正(🎸)确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜(😋)做法4最近网络(🕤)清(qīng )淡美(🥕)食(shí )占巨(jù )一席之地大(dà )家(🔍)今天分1食堂毛血旺(🎙)的正宗做(😄)法1黄豆(dòu )芽一把放入盆(pén )中宽(kuān )粉一把切成段(duàn )豆腐(🏨)皮两(🍛)(liǎng )张切成(🌻)长条准备(⛪)鸭血一块(🏢)切成(🐘)056厘米厚(hòu )的薄(😃)皮放入盆中2鱿鱼(yú )须和鱿鱼筒各一个(🐾)先把鱿鱼须(xū )切成段再把(bǎ )鱿鱼筒(💏)(tǒ(😃)ng )切下来撕掉外膜在表(😚)面打上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准备着(zhe )去(😬)(qù )处理(lǐ )好(hǎo )的鳝鱼一条先斩去头部再(✏)切成(ché(👌)ng )小段和鸭血放进一个盆中再舀入切(qiē )好的(🎻)鱿鱼(👭)备用4毛肚(🗞)二两左右切(qiē )成(🥀)长(👢)条一起放(🔽)入盆中(zhōng )小葱(cōng )一根切成斜片生姜一块切成姜(🏿)片一(yī )起放入大碗中(zhōng )再放入(🛠)后一(🐉)小把(👈)红干椒一(🌵)小把麻椒(🕣)取一个小盆(pén )盛有(yǒu )一把花椒和一(💧)把红干椒备(bèi )用5小葱几根切成葱花放(fàng )进去小盆(🐑)中蒜(👄)子几粒拍扁切(♍)成(🔘)(chéng )蒜(suà(🌹)n )末和葱花放(😧)在(😰)一起等食材备好以(yǐ )后以后我(wǒ )们开始烹饪(🚆)6起锅烧(shāo )水水开(🚽)后(👢)倒入水黄豆(🌲)芽(🔰)豆(dòu )腐皮和宽粉(🌇)(fěn )用勺子晃动一下几下焯水一(yī )分钟捞出控水布(bù )袋中盆中7等水立即烧(👕)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(xīng )用(yòng )勺子来回(huí(🍷) )滑动几(🧝)下(xià )使食材受(shòu )热均匀(yún )8焯水一分钟捞出控水拔凉9另起锅(♿)添(😻)入一勺(🍻)食用油(yóu )油(yóu )热后(hòu )倒(dǎo )入水葱姜和大料爆香加入到麻辣火锅(🍗)料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生(shē(💊)ng )抽(🤰)10克白糖2克胡(✴)椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(kāi )下次(cì )全部倒(dǎ(🐼)o )入黄豆芽豆(😠)腐皮和宽粉开大火煮一分(📕)钟11加入(rù )到(dào )食(🏅)盐1克(kè )鸡粉(🏬)2克(☝)老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然(😝)后(🍜)取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚(😋)鳝鱼鸭血(🌟)和鱿鱼12开大火煮3分(fè(⛽)n )钟(🗃)捞出后盛有(🏓)汤(tāng )盆中(👞)13再浇(jiā(🏑)o )上(🕸)(shàng )注意适量(liàng )的(🤱)原汤撒(♍)上少许蒜(🏒)末和葱(cōng )花14锅中留(🥋)底油添入(🌴)半勺食用油倒入(🦁)花(📜)椒和红干椒迅速再翻炒炒出香味以后(hòu )关火15再把热油泼(🚶)在汤(🐯)盆中(🧦)(zhōng )在(🔁)(zài )一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独(🐵)点缀16那样(🕖)最好(🎩)到这里这道麻辣(là )鲜香的(📎)毛血旺就做了(le )了要(yà(📫)o )会了(le )就在家(🗿)试一(💺)下吧(🐻)下面是所会用到的食材(cái )和调料食材(cái )豆(🚼)腐皮(📒)宽粉(🙎)鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小(xiǎ(🚠)o )葱(cōng )黄豆芽(😩)生(shēng )姜(jiāng )红(🌒)干(🎰)椒麻(🔄)椒(jiāo )花椒调(📂)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱(🔙)麻辣火(huǒ )锅(🛋)料(📚)2毛血(xuè )旺浇油(💉)的正(👿)确方法(🈹)1方法(👣)一1净(🐽)辣椒油(🚏)300克郫(pí(💽) )县豆瓣酱约(🤨)200克(kè )鱼(🖋)香(🐩)味泡(📌)海椒约150克精细加工花生油(😩)约240千(📨)克(👐)大葱100克老姜100克(🔥)洋(🌂)葱150克番茄沙司约(yuē )150克紫草20克红(hóng )蔻10克(😁)香根10克茴香(xiāng )15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草10克(🤖)草果5个肉蔻(📧)10克山奈8克胡(hú )萝卜100克(🧠)(kè )香菜根40克2将郫(pí(🥨) )县豆瓣(⛱)酱和鱼香泡(pào )海椒排斩(⛩)成细末盛入盆中(👛)再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(dà )葱(🎯)和(hé )老姜(jiā(🍾)ng )用刀(dāo )拍松拍松(🚔)下次(👂)(cì )炸(🌕)制(zhì(🏺) )时(shí )容易出味洋葱切(qiē )成48厘(lí(👧) )米(🏘)(mǐ )见方的洋葱块(🔦)胡萝(👝)(luó )卜切大片香根茴香红蔻桂皮(🕍)香叶甘草草果(💑)肉蔻(🐶)和山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼(xiǎ(🧖)n )净捞出(chū )沥干(gàn )控干或擦水分(🗼)待用4炒锅上火(🚻)后(💇)舀(♍)入(🏩)(rù )300克经过精制(⭕)花生油(🗺)烧至(🏩)三成热时排列盛有大(dà )葱老姜茴(🔛)香(👞)香(xiāng )根(gēn )桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻(🎂)山奈用(🛅)中(zhōng )小(🗓)火(📚)使(shǐ )油温很缓(✝)慢增加至五成(chéng )热(rè(📜) )小火(📂)熬严(yán )重(chóng )的限(🎒)制20分钟(zhōng )左右吧(🌉)待各料均被烧至金黄(🙀)色而且(🕓)香味充分(fèn )融(🎼)于(🚢)油(🌡)中(⏺)时用漏勺捞出(🅿)料渣弃之不用5再上火把锅里的油(yó(👒)u )烧热下番(fān )茄沙司用小火煸12分钟至油色(🏤)发(fā )红时再倒入其余的精细加(jiā )工(㊙)花生油(🌌)再左面(🚩)(miàn )参加调匀的辣椒(jiā(👐)o )粉豆(🔃)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草(cǎo )及洋葱胡(🚋)萝卜和(hé )香菜(🎽)根并(bìng )不停(tí(🧕)ng )顺(😔)同一方向(xiàng )搅出(chū(🌋) )2做法二(🍫)1野山椒青美(😫)人(rén )椒节各30克鲜花椒8克藤(🔏)椒油3克盐2克(💛)(kè )白醋15克(🔦)料酒(😜)30克老姜蒜(suàn )各9克干辣椒(jiāo )20克雪碧香料水150克老(lǎo )油(🔚)50克(🍄)芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎo )半碗(🏔)(wǎn )冷的(🍟)淡(🚃)盐水再把鸭血(💋)就(jiù )滴到碗里一边滴一边轻轻搅动把水(🎌)和(🚓)血搅匀还没血(xuè )液静置20分(fèn )钟半小时(🧛)后(🎺)凝化(🐚)成块再放进去热水中蒸熟木(🐊)盒(🌭)切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🚜)后切片鳝(🔇)鱼加(🧦)料酒醋飞水(shuǐ )备用4将潮州(zhō(🐺)u )咸菜(cài )切厚片(🚥)加野山椒老姜(🚟)蒜片(💠)炒香放鲜花(🐾)椒再爆香加(🌏)入雪碧(bì )香料水(shuǐ )及清(qīng )水200克煮沸调(🎤)好味后加全(quán )部原料烧至(😠)更加(💝)入味起锅(🎱)5将干辣椒节青(⌚)美人椒(jiāo )节(jiē )放在上面(🐒)将(💓)(jiāng )烧至六成(chéng )热的藤椒油啊(ā(🛂) )淋在上面撒葱花芝(🍣)麻(🐿)再(🆕)试一下3做法(fǎ(🏀) )三(🍹)1食材鸭血毛(🤺)肚大虾火腿(🍕)肉豆芽姜大蒜(🛢)葱(🌆)郫(🕠)县(👷)豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老抽白(📛)胡(📓)椒(🧙)粉(fěn )鸡(jī )精料酒(🌶)白砂糖花椒(🎲)干辣椒(jiāo )白芝(zhī )麻(má(🕠) )2我们先把大虾剪一下虾须然后再(zà(📞)i )把虾(🚺)线可以去(qù )除碱水(shuǐ )冲洗(🚏)干净滴入(rù )几滴(🚔)柠(🤚)檬汁抓拌(🎤)均(🙅)(jun1 )匀备(🕐)用3打算一些火腿肉(ròu )后再切(🧓)成片(💦)放(🍻)在盘(🌾)中(zhōng )4鸭(🔀)血洗(🦀)干(gàn )净切成片(⚡)5毛(🛬)肚清洗干(🥎)净(jìng )切成(💋)薄(🈺)片(👷)然后滴入半(bà(🐗)n )个柠(ní(🛠)ng )檬汁抓拌均(⬅)匀6大蒜拍碎剁成蒜末香(👾)(xiāng )葱切成葱花(🤴)生姜切成片豆芽洗干(👨)净7锅中一并(🌕)加入(🐩)适量的食用油(yóu )油(🏏)温升高(🕑)5成热时把麻椒(🦒)香葱(📼)生姜大蒜干辣(🆖)椒放入(🏪)锅中炒出(🎪)香(🥗)味8加一(🐋)勺郫县豆(♿)瓣(📧)酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(🥃)清水(⛰)大火烧开(🚘)9汤中(💘)放盐白砂糖生抽(😪)老抽(chōu )蚝油胡椒(🗑)粉鸡精料酒煮开先把豆芽放(fàng )进汤中(🏝)煮2分钟(📏)10煮好的豆芽(yá )捞出放入碗中(zhōng )再把鸭血毛肚(👌)(dù(🏥) )虾火腿肉(😡)放入(rù )锅(guō )中烫(🐙)(tàng )煮煮熟后捞出(chū )来(lá(🤖)i )放到(🛒)(dào )碗中其(🙅)余汤汁(zhī )倒出11最后在上面(🤶)放上蒜末(📩)葱(🙏)花辣(là(🍇) )椒麻椒(🔥)白(bái )芝麻把烧热的油(yóu )浇上了即可大(dà(🎣) )快朵颐(🙎)3川菜十大经典(🗽)名菜(✖)做(🔘)法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(📈)1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐(🦀)3克豌豆淀粉(fěn )5克花生油(yóu )15克(kè(🌃) )小葱(🐪)5克等做(zuò(🕤) )法步骤1将豆腐切(🎻)成26厘(⛳)米见方的块后放加了少许盐(yá(🚘)n )的沸水中过一下(🔑)去(🐡)(qù )除豆腥味然后(hòu )捞(lāo )出用(😻)清水(🤟)浸泡(Ⓜ)豆(dò(😭)u )豉(chǐ )等剁碎(🎐)蒜(🔬)(suàn )苗切(🚡)(qiē )段(✅)姜切末(🤦)新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉末(💫)步骤2炒锅烧热放(😀)油后(hòu )放牛肉猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒(chǎo )成金(👆)黄色(🎨)放入(📄)(rù )豆(dò(😝)u )瓣酱同炒放入(🕍)豆豉(🍠)姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(🕴)牛肉(ròu )猪肉(ròu )上色效果入(🌱)(rù )味儿步骤3下肉汤烧开(💀)加(jiā )入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用盐调(🥙)味再用湿淀粉芡汁(🌆)盛出后撒上花(huā )椒面葱末表就行二(🖤)回锅肉(🖲)材(🐃)料五花肉青(qī(👙)ng )蒜葱姜蒜干红辣椒花(huā(🔌) )椒(jiāo )豆瓣酱糖油做(😃)法1带皮五(🌚)花肉(🔨)冷水(🏩)下(🚖)锅加入葱段(🦁)(duàn )姜片花椒78粒黄酒适(😇)量煮开2撇净撇净煮(🚏)至八成(🎾)熟木盒自然冷却(què )筷子可再插(😇)入即可3将(jiā(🚂)ng )肉切成薄片姜蒜切片葱(🏒)切成(chéng )斜段4将(🧐)青蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜(🌑)切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(🕳)花椒6下入肉片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜(⌛)色变透明边缘微微(🧕)卷过7将肉拨到(dào )锅一边(😌)下入豆瓣(🚂)酱可以先切成(🤲)小(xiǎ(🧗)o )粒炒出红油8适(🤹)度(dù )地的加入(⛱)少(shǎ(🥩)o )许酱油或甜面(🗒)酱(😧)调色与肉(😷)片一起继(📚)续翻(🚼)炒(chǎo )均匀9下入青(qīng )蒜点少(🔄)许料酒(🏑)糖(🛂)调好味道即(🏌)可(kě(⏭) )出锅(guō )三夫妻肺片(🏖)食材(cái )牛肉(🥤)100克牛舌100克牛(😑)头皮(pí )100克牛心(💝)150克(kè )牛肚(dù )200克香料(😹)(lià(🗾)o )八角三奈大茴香(xiāng )小茴香草果(♓)(guǒ(🍤) )桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油(😭)辣椒(🛂)花(🛴)椒面芝麻(🧙)熟花(⛳)(huā(🙊) )生(🔗)米豆油味精芹菜各适量(liàng )做法(💯)步骤(🦌)1将牛肉切成小片与(🐹)(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚(dù )一起清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等(💰)各种调(🧙)料(lià(⛷)o )卤制先用猛火(🔱)烧开后集体土地登(🥀)记小火卤制到肉料(liào )耙而不烂然后捞入再(👁)晾晒切(🌄)成大薄片备用步骤2将芹菜洗(🎈)净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生一起压(👗)成(chéng )末(🤥)(mò )备(📢)用步(🔡)骤3盘中(zhō(🏽)ng )放(fàng )入后切好的牛肉牛杂再参加(🗓)卤汁豆油味精花(huā(🍹) )椒(jiāo )面红(🍑)油辣椒(jiāo )芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🍰)整鸡一(🔟)只或鸡腿一盒花椒和(🛹)干(🔳)辣椒14葱熟芝麻(🌮)盐味(⏭)精料酒(🎂)(jiǔ )食(shí )用油姜蒜白糖淀(🚦)粉主(🏛)(zhǔ(📆) )料鸡腿马耳(ěr )朵葱干辣(🏽)椒(✊)节花椒盐(🚔)胡椒(🆚)味精(🐐)白糖白芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉(👉)油各适量做法(fǎ )干(🧔)辣椒节去(qù )籽后(📃)用白开(kāi )水浸泡一段(✌)时间(🥨)半(🧟)小时然后再捞(🥫)出后挤出水(🤭)(shuǐ )分(fè(🏋)n )水放碗里加(🤔)淀(diàn )粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均(🤫)匀(📓)五六成热五(wǔ )成热(🌦)下锅炸至芝(⛽)麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉(🏗)胡椒粉盐抓拌均匀腌20分(🌘)钟(🍷)然后再(zà(🧘)i )油烧(🍱)五(wǔ )成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆再捞出另(🔗)起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱(🍄)炒出香味(⛔)倒入水鸡块(🈶)儿(é(👸)r )和炸(zhà(🏥) )好的辣椒(🍫)放半勺白糖半(bàn )勺(👕)鸡精翻炒均匀最后放(✝)葱段大火(🌠)翻炒出锅五(wǔ )水煮鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🗡)色拉油(yóu )花(🕙)椒(😿)辣椒蒜姜片(🚕)鸡精白胡椒(jiāo )粉黄豆芽(🌋)做法步骤1将(jiāng )鱼头(tóu )剁下并(🏂)之中飞出分(🛒)两(liǎ(📠)ng )半将鱼身(🆓)竖放(🐹)用坚硬锋(🚘)利的(🎉)刀平着将(jiāng )两整片(🍼)(piàn )鱼肉和鱼排分(🌆)开(🔌)再(🥏)(zài )将两大片鱼肉片成(😖)注意适量的(㊙)鱼片将鱼(🥂)排分为三四(🤩)段与鱼头放一(🎰)起备(bèi )用步骤2将(📶)鱼片内放一个蛋清少许盐(🚈)干淀粉和(🐳)料(💜)酒拌(bàn )匀步骤3将一小碗色拉(lā )油(🖱)所有(😇)花(👤)椒和辣(🈶)(là(👁) )椒全部倒(🐢)入锅(🍖)内用(yòng )小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲(🎺)子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用(🗓)步骤4将火(🐱)开大放(fàng )入拍好的蒜瓣儿和(hé )姜片儿出香(🆒)味后将鱼头(tóu )鱼排(⛑)向锅煸炒两下(😰)倒入料(😚)酒约(🗿)(yuē(🏂) )一小(🏐)碗盐半调(📭)羹加沸(fèi )水(🔽)三四碗(🔚)等(dě(🗂)ng )鱼头(🐭)汤沸腾起(💓)来出味将(jiāng )鱼片一片一(🛍)片横(🐒)(hé(🖨)ng )放到(dào )出水滚(➡)的汤中(zhōng )鱼片会熟的迅速出锅前后放(🏠)适量鸡(jī )精(🏣)白(bái )胡椒粉(👶)和(🌦)椒盐粉步骤5盆(🛡)中放着(zhe )已(⏹)焯好的黄豆芽将(🥤)鱼(🚵)片一这款(kuǎn )汤汤水水舀入(🕔)此盆后来(🐭)将那半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在(🍤)上面六鱼香肉(🥡)丝食(🍵)材(cái )主料猪里脊辅料青笋(🎟)水发黑木(🐿)耳(👫)调料盐鸡精味精白(bái )糖(🍌)(táng )陈醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水淀粉(📔)兑(duì(😴) )成碗(✴)汁泡红辣(là )椒剁茸姜米蒜米鱼眼(yǎn )葱味型鱼(🤐)(yú )香特点咸(🚘)鲜酸甜二者兼备葱(📃)姜蒜(🌕)香线条清(qīng )晰做法步(🖇)骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝(🍂)(sī )加盐料酒(😋)搅至上劲后放(fàng )水淀粉搅(jiǎo )匀封油(🐥)备用(🈴)步骤2起(qǐ )锅烧油中油温滑肉丝(sī )变白捞出(chū )后沥油备用步骤3锅中(🕯)留底油(yóu )中油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后(😭)放(🏐)抚(Ⓜ)过油的肉丝翻(🐳)炒均匀后淋入(🔴)事先兑好的碗(🍌)汁(📀)放入(rù )葱粒炒制芡(🏋)汁收匀葱出香后起锅(guō(💉) )装盘再试(shì(🍿) )一下七宫(🌵)保鸡丁(🙅)原料(🤜)主料鸡脯肉(💧)225克花生米50克辅(🗼)料葱45克(kè )姜10克调料干(🤭)(gàn )辣椒8克花椒(jiā(🌆)o )15克色(🤨)拉(〰)油60克盐2克(💔)料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀(dià(🕚)n )粉22克做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净(jìng )用刀背拍松鸡肉切成15厘(🥒)米(👉)大小(🥏)的(🎻)丁姜(🏞)和蒜切片葱白切(🚃)成小圈步(⤴)骤2鸡(👡)肉丁加入少许黄酒一点(🔆)点(diǎn )盐用手疼时抓(🌹)粘稠(🐙)状再后放干(gàn )淀粉抓匀步(❎)骤(🔜)3将(🥘)糖米醋料酒生(🗂)抽盐放入容器中调(diào )成(😗)糊(hú(😃) )状放入葱姜蒜(⏮)加入适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧热倒入(😣)油(✋)待油温升高7成(❇)热时放入后腌好的鸡(jī )丁翻炒至(🧜)鸡肉变白盛出(🎽)步(🍼)骤5锅中剩少许油放入(🎾)(rù )花椒干辣椒用中小火炒香后(hòu )将料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜(🐁)(suàn )再捞(🛤)出(chū )放入锅中炒10秒随(📧)后把鸡肉倒(🕥)回锅(guō )中用大(dà )火炒30秒倒(🛳)入水(🖥)料汁颜色(sè )变富有光(🌅)泽时组建(🍵)辣椒(jiāo )油最后后放花生米再(zài )试一下八开水白菜(🤳)食材大(🚫)白菜10公斤每(měi )棵只(zhī )用极嫰菜(🛴)心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干贝300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉(ròu )700克全瘦猪肉300克盐(yán )10克料酒10克葱(♍)50克姜10克水(shuǐ )4升做法步骤1先熬好(🎚)清水高汤(tā(🍑)ng )将(jiā(🛒)ng )老母鸡(jī )劏好洗净(😛)干贝浸发好与清洗(xǐ )干(⛩)净(🦄)后(🛥)的火腿蹄(tí )子排骨等(🎄)按类分别放(🔵)入差别(🎎)沸水锅中(zhō(💸)ng )焯一下水(🧖)清除掉(diào )血水和杂质然后捞出(chū )再用水洗净一起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱(cōng )烧开后加料(liào )酒(🎦)转(zhuǎn )小火(🎋)慢熬(😚)3小时步骤2同时把鸡脯(🥐)肉及(🍔)瘦猪肉剁成(⛎)蓉分别加适(🤝)量(liàng )水(🌀)调成粥(🙅)状(🔬)待用步骤3汤熬至(🐐)3小(xiǎo )时后用(yòng )筛子(🌻)把(⬅)大部分汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部(🛄)倒入另一(🌓)(yī )锅中(🕔)烧(🐄)开(kāi )放入(😙)猪肉蓉搅匀转中小火(♍)待其(qí(✍) )渐(🌃)渐聚拢(💯)肉蓉(🆎)浮起用小漏勺捞净肉蓉(😯)(róng )后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉分(🌧)2次按猪肉蓉(🥚)的同(👌)时(🎫)处(🕎)(chù )理之后把清汤彻(🚜)底隔渣去油待汤色(sè )清新明净如水下盐调味(🕖)待用步骤(🏼)4把汤分成两锅择(📒)好至嫩的白(😤)菜(cài )心放进其(😚)中一(♿)锅(👊)高汤灼(zhuó )至七成熟用清水漂冷用细银针(🔕)在菜心上疼时穿刺放(🏼)进(📥)漏勺中用(🍡)原(📚)先的(de )高汤自上(shàng )淋下至使白菜心烫煮步骤(zhòu )5将(jiāng )菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内(😨)即成九毛(📹)血旺材料主料(👬)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅(fǔ(🎞) )料(⛹)鳝鱼(yú )100克水发毛(🌫)肚100克猪肉肥(féi )瘦100克(🚳)(kè )火(🔫)腿肠(😭)150克(⛸)水(🎹)发(🎾)鱿鱼50克黄花(📂)菜(🔶)50克木耳水发(🍿)50克莴笋(sǔn )100克(🅿)调(diào )料大葱50克盐3克辣椒红尖干(gàn )15克花椒5克(kè )料酒(🚯)10克味精10克植物油(yóu )50克灵材毛(🏾)血(🐬)旺是诸(zhū(🕝) )位(👬)加以改(gǎi )进之处(🛬)加入到了海参毛肚鳝(🖼)鱼肉黄喉片午餐(💠)肉(💖)片(🚙)调(🚧)料辣椒(🍨)麻椒(🕷)等做法(🍔)步骤1将辣椒花(huā(🐆) )椒豆瓣酱(jià(😭)ng )姜蒜色拉油放入锅(🍚)中用(👹)(yòng )小火(🌻)翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然后把放进去味精白糖(🚗)醋(cù )等调(diào )料步(👏)骤2将(jiāng )主辅(fǔ )料切片改刀飞(🍴)水组建熬好(hǎo )的红汤汁内烧(🤛)开后然后(hòu )取出(🌲)盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉(lā )油烧(shāo )热(rè )放入花椒(jiāo )辣椒炝出香味迅速浇在上面即成(chéng )十东(dōng )坡肘(💅)子原材料肘子一只葱(cōng )姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八角五香粉若(😷)干(🐁)做法1无火去掉后肘子皮上残留的(🍨)猪毛(máo )扔到沸水中煮几(🛸)分钟去掉后污血和脏物然(🔺)(rán )后再将肘子捞出后用刀在其上割(gē(📅) )几道口子那样的话熟(shú )得快2新(xīn )水(shuǐ )烧沸(🦋)(fèi )放入后适量葱姜和香叶(🏈)将(👴)去处理好(😂)的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤(🥟)(zhòu )东坡肘子的肥而不腻(🌌)就靠它了上锅蒸一(yī(🔌) )个半小时这(🔕)期间可调佐料炒锅中(zhōng )慢慢倒入适量(🌌)色拉油烧热后炒葱(🚜)姜(😓)蒜至出香味放进去桂(guì )皮香叶八角翻炒然后加适量水(shuǐ )水量基本都操(🤖)纵在小烧红40分(🍆)钟后剩一小碗为宜(yí )再(🚛)(zà(🥈)i )放入(rù )若干冰(bīng )糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(🐀)烧之后剩那一(🔜)小碗汤汁应该(🚶)是调料(👟)了4肘(zhǒu )子(⛏)蒸好后装盘浇上刚(gāng )调的调料表就行4最近网络清淡美食(🏀)占(🕍)巨一席之地大家今(🏯)天(⛹)分(🍱)香辣毛血(xuè )旺的(de )做法主料(lià(🚏)o )鸭(yā )血一盒(🚫)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(📶)100克(🏎)卤肥肠100克火腿100克黄(huáng )豆(🥙)芽100克辅料葱(🛳)20克(🌭)姜(🐜)20克蒜(🐳)20克(kè )干辣椒50克花椒(🔫)10克麻椒10克(🥊)豆瓣酱50克盐5克香(xiāng )辣毛血(👗)旺的(🐔)做法1鸭血(💲)黄喉(hóu )火腿(tuǐ )切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百(🗂)叶和毛肚切长条儿葱切细条(🈳)蒜姜切片(🎩)儿2锅烧(shāo )开水黄豆芽煮熟(shú )捞出捞(👲)出沥干放(💃)入(rù )盆(🆚)底鸭血(xuè )黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后捞出备(🤴)用3锅倒油烧(💐)(shā(😲)o )热放入(🕵)花(huā )椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(🎚)出红油加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放(fàng )在旁边(biā(💴)n )豆芽上之(🔅)后水烧开(❌)放(🚯)入(👂)百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(🗨)5蒜片放在(🧑)上面锅烧热多(👬)倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香后浇在上面去掉(dià(👎)o )