简介
食堂毛血旺的正宗做法7
给影片打分
《食堂毛血旺的正宗做法》
我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安娜·坎普/海瑟·格拉汉姆/梅兰妮·林斯基/
- 导演：犬童一心/
- 年份：2022
- 地区：中国台湾
- 类型：恐怖/科幻/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,英语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(😈)旺(wàng )的正宗(zōng )做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(cài )十大经典名(🤮)菜做法4最近网络清(😒)淡美食占巨一(👻)席之地大(🐚)家今天(tiā(👢)n )分1食(📠)堂毛血旺的正宗(🧔)做法1黄豆(🌴)芽一把(👑)放(📣)入(🛥)盆中(🚵)宽粉一(😘)把切成(🌡)段豆腐皮(📉)两张切成长(zhǎ(🌊)ng )条准备(🥛)鸭血(💠)一块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须(🛎)和鱿鱼筒各(🍐)一个(📹)先(xiān )把(🎯)鱿鱼须切成(🐏)段再(🏠)把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉(🧔)外膜在表面打上花刀(📿)切成段(duàn )放进(🔵)去小(➕)盆中3准备着去(qù )处理好的鳝鱼一(yī )条先(📴)斩去头部再(❤)切成小(🍀)段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿(🏪)鱼(🛐)备用4毛肚(dù )二(èr )两左(🔭)右切(🔦)成长(zhǎ(🖇)ng )条一起放入(🧥)盆中小(🌙)葱一根切成斜片生姜一块切成(ché(🧓)ng )姜片一起(qǐ )放(🐇)入大碗中再放(🌠)入(rù )后一小把红干椒(😎)一(⏫)小把麻椒取一(🐊)(yī )个小盆盛有一把花椒和一(⛰)(yī )把红干椒备用5小(🍶)葱几(🏈)根(🐓)切成葱(😅)花放(〽)进(🐨)去小盆(🦊)(pén )中(〰)蒜(💽)子(🔈)几粒(🧤)拍扁切成蒜末和葱花(🎮)放在(zà(🔙)i )一起等食材备好以后以(😠)后我们开始烹饪6起(🥄)锅烧水(shuǐ )水开后倒入水(✝)黄豆芽(Ⓜ)豆腐皮(pí )和宽粉(➗)用(⚓)勺子晃动一下几下焯水一分钟捞出控(👆)(kò(👵)ng )水布(bù )袋中盆中7等(děng )水立即(🐍)烧开下次倒(dǎo )入(💯)毛(máo )肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(🚋)(yú(☝) )加(jiā )入到(📫)料酒(🌤)5克去腥用勺(🐜)子(zǐ )来回滑动(🤑)几下(🍓)使(🕝)(shǐ )食材受热均(🎞)匀(yún )8焯(🛵)水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添(💛)入一勺食用油油热后倒入水葱(👪)姜和(🏝)大(🕐)料爆(🏊)香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克(kè )翻炒化开炒(chǎo )出红油10添(tiān )入适量的清(qīng )水参加生抽10克(🏳)白糖2克胡椒粉(🕕)2克均匀搅拌(❌)化(🦉)开调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🚀)腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ(📸) )一分(🚬)钟11加(jiā )入到食(shí(👥) )盐1克鸡粉2克老(🐑)抽2克调底(🤣)色(🖥)再捞出配菜(💻)然(🥢)后取出盆中排第五等汤汁(🍶)再一次涌(🔏)动后慢慢倒入毛(👇)(máo )肚(➖)鳝鱼鸭血和鱿鱼12开(👄)大火煮3分钟(👁)捞(lāo )出后盛有(🐿)汤盆中13再浇(jiāo )上(shàng )注意(🍬)适(📄)量的原汤(🎨)撒上少许(➕)蒜末和葱花14锅中留底油添(🌧)入半勺(🍁)食用油倒(🏧)入花椒(jiāo )和红干椒迅(xùn )速再(🙌)翻炒炒出香味以(yǐ(🤪) )后关火15再把热油泼在汤盆中在(zài )一瞬(💦)间放(fà(❄)ng )出(chū )出(😄)葱蒜的香味到最后(hòu )再(zài )放上几朵香菜(😢)(cài )单独点缀16那样最(🚮)好到这里这(zhè )道麻辣(🐅)鲜(xiā(🤮)n )香的毛血旺(wàng )就做了了要会了就在(🚾)家试一下吧下面是(shì )所会用到(🖕)的(de )食材和调料食材豆腐(fǔ )皮宽粉鸭血(🌀)(xuè )鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红(🚚)(hóng )干椒麻椒花椒(jiāo )调料(🔜)盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🚨)锅料(🐜)2毛(máo )血旺(🆚)浇(👙)油(yóu )的(de )正确方法(📬)1方法一(👥)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(♈)味泡海椒约(🦃)150克精细加(🖋)工(♏)花生油约240千克大(dà )葱100克老姜(🐫)(jiāng )100克洋(🛥)葱150克番茄沙司(sī )约150克紫草20克红蔻10克(kè )香根10克茴香(🙊)15克桂皮8克香叶8克(🚖)甘草(🧒)10克草果(🎎)5个肉(🚤)蔻(🍞)(kòu )10克山奈8克胡萝卜(bo )100克(🏇)香菜根40克(🔂)2将郫县豆瓣(🚯)酱(🈺)和鱼香(👦)泡(pào )海椒(⛸)排(pái )斩(🎋)成细末盛入(⛅)盆中再加辣椒粉(fěn )洗(xǐ )净(☔)的紫草和200克清水(shuǐ )调(🆕)匀(😯)3大葱和老(lǎo )姜用刀拍松拍松下(🏆)次炸(zhà )制时容(🚕)易(🍨)出味洋(🦐)葱切成48厘米见方的(de )洋葱块(🏌)胡萝卜(bo )切大(♎)片(💥)香根茴香红蔻桂皮香(📋)叶甘草草果肉蔻和山(👛)奈用清水中浸泡20分钟冼(🍥)净(🚌)捞出沥干控干或(🙆)擦(♋)水分待用(🥤)4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油(yóu )烧至(🛋)三(🛃)成(📆)热时排列盛有大葱(cōng )老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻香叶甘草(🌭)草果肉蔻山奈(nài )用(💑)中小火(🏺)使油(yóu )温很(🏩)缓(🐔)慢增(zēng )加至(🔧)五成(chéng )热小火熬(áo )严重的(🏦)限(😭)制20分钟左(🐷)(zuǒ(📳) )右(😊)吧待(⛽)各料均被烧至金黄色而且香味充(🆗)分(fèn )融于油(yóu )中时用(🐵)漏(lòu )勺捞出料渣弃之(zhī )不用5再(🎠)上火把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司用小(🚧)火煸(biān )12分钟(👈)(zhō(🧖)ng )至油色发红时再(😣)倒入其(🔚)余的精细加(jiā )工(gōng )花(📅)生(🍨)(shēng )油再(zài )左(zuǒ )面参加调(🔩)匀的(de )辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣(🧛)椒紫(zǐ )草及洋葱胡萝(luó(👷) )卜和(🌨)香菜根并不停(🐡)顺同(tóng )一(🌋)方向搅出2做法二1野山(🆔)椒(🌼)青美人椒节各30克鲜花椒(🥨)8克藤椒油(🥑)3克盐(🍉)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(💘)各(🚡)9克干辣椒20克(🐄)雪碧(🉑)香料(😄)水150克老油50克芝麻5克2杀(👑)鸭(🏌)子之前准备着小半(bà(📸)n )碗冷的(🍨)淡盐水再(zài )把鸭血就(jiù )滴到(dà(💆)o )碗(🏀)里一边滴一边轻轻(♓)(qī(🚛)ng )搅动把水和血搅匀还(hái )没(🏜)血液静置(zhì )20分钟(⛴)半小时后凝化成(☕)块再放进去热水中(🎈)蒸熟木盒切成小块即(🎶)可3将A料飞水猪肚(💅)心舌(🛅)飞水(shuǐ )后洗净(🍩)后煮熟后切片鳝(🔻)(shàn )鱼(🥓)加(⛹)料(liào )酒(jiǔ )醋飞(🏠)水备用4将潮州(🗼)咸菜切厚片加野(🈳)山椒老(🐉)姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪(🍟)碧香料(lià(🈲)o )水及清(qī(🐗)ng )水200克(♏)(kè )煮沸调好(hǎo )味(🥃)后加全部原料(🏈)烧至(zhì )更加入味起(qǐ )锅5将干辣椒节(jiē )青(⬅)美(📁)人椒(jiāo )节放在上(shàng )面(😠)将烧(🙅)至六成热的藤椒(jiāo )油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻(💆)再试一下(🧓)3做法三(🍈)(sān )1食材鸭血(⤴)毛肚大(🤣)虾火(huǒ )腿肉豆芽姜大(👣)(dà )蒜葱郫县豆(📍)(dòu )瓣(🏕)酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅(guō )底料生(shē(📨)ng )抽蚝(🥠)油老抽白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ(🗻) )白砂糖花椒干辣椒(🍗)白(🔫)芝麻2我们先把大虾(xiā )剪一下虾须然后再把(bǎ )虾线可(👬)(kě )以去(🏯)除碱水(⏰)冲洗(🚉)干(🔴)(gàn )净滴入几滴柠(🚷)檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉(📌)后再切成片放在(🔠)盘中(zhōng )4鸭血(xuè )洗(🎡)干净切成(🍣)片5毛肚(📭)清(💌)洗干净切成薄(🧟)片然后滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末(🔤)(mò )香葱切成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗(xǐ )干(gàn )净(😜)7锅中一并加入(🍹)适量的(🚦)食用油油温升(🤧)(shēng )高5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中(🐓)炒出香味8加(🏽)一勺郫县(xiàn )豆(dòu )瓣酱蒜蓉辣酱(🐕)火(👒)锅(guō )底料(🏜)炒出红油舀入的清水(shuǐ(🍴) )大火烧开9汤中(zhō(👅)ng )放(fàng )盐白砂(📭)糖生抽老(🌈)抽(🛣)蚝油胡椒(💡)(jiāo )粉鸡精(🔁)料酒煮开先(xiān )把(😭)豆芽放(🥥)进(😦)汤(tā(🍡)ng )中(✔)煮2分钟10煮好(hǎo )的豆芽捞出放入碗中再把(🐲)鸭(🌯)血(🔗)毛(máo )肚虾火(🗼)腿肉放入锅中烫(tàng )煮(🍓)煮(zhǔ )熟后(hòu )捞(🥎)出来放(😊)到碗中其(💨)(qí )余汤汁倒出11最后在上(👜)面(🤙)放上蒜(👮)末(🚂)葱花辣椒麻椒(jiā(⛰)o )白芝麻把烧热的(de )油浇上了即可大快(kuài )朵颐3川(🦐)菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐(🔆)食材豆腐250克牛肉75克蒜(✍)苗1根(⏳)(gēn )豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆(🕙)淀(diàn )粉(fěn )5克(🍲)花生(shēng )油15克小葱5克(🏇)等做法步骤1将豆腐(🥇)切成26厘米(👻)见方的块(🎨)后(📬)放加了(🚒)少许盐(🦂)(yán )的沸(😽)水(📔)中过(💁)一(yī )下(🖲)去(📌)除豆(👥)腥味(wèi )然后捞出用(💴)清水(shuǐ )浸(jìn )泡豆豉等(🦑)剁(🐅)碎(👴)蒜(🌴)苗切段(🌿)姜切(🐵)末(🍂)新鲜猪肉牛肉(🎽)切成小块或肉末步骤2炒(🤷)锅烧热放油(🗼)后放牛(🎽)肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉姜末辣椒粉(📖)同(😼)(tóng )炒(🍆)至牛肉猪肉上色效果入(🐘)味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开加入(😼)豆腐(🆙)煮3分钟加酱油蒜苗段(🛐)糖用盐(🚝)调(🏃)味再用湿淀(➡)粉(fěn )芡汁盛出后(hòu )撒上(shàng )花椒面葱末表就行二回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱(💅)姜蒜干红辣椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖(táng )油做(zuò )法1带(dài )皮五花肉(🎃)冷(🐝)水下(Ⓜ)锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自然冷(👠)却(què )筷(🍑)子可再(🐉)插入(📛)即可3将肉切(🥟)成薄片(🍭)姜蒜切片葱切(🛴)成斜(xié )段(🧥)4将青蒜的红色部分先用刀拍一(🆑)下然(🚝)后再完全斜(📘)切成(📨)(chéng )段(🔩)备(🎠)用(🎰)5炒锅上火加大多的油煸香(🗒)(xiā(🔫)ng )辣椒花椒6下(xià )入(🥘)(rù )肉片煸炒至肉片颜(🥤)色(sè )变(🕤)透明(míng )边缘微微卷过7将肉拨到锅一边下入(🚇)豆瓣(bàn )酱(🔟)可以(➗)先切成小粒炒(chǎo )出红(🥒)油8适度地的加入(🈁)少(shǎo )许(🏌)酱油或甜面(🥑)酱调(diào )色与(🚐)肉片一起(qǐ )继续(💛)翻炒均(😟)匀9下入青蒜点少许料酒糖(😐)调好味(🗼)道(dào )即可出锅三(🐝)夫(fū(🚠) )妻肺片食材牛肉100克(🎷)牛舌(😴)100克(kè )牛(📷)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大茴(🈵)香小茴(💑)香草果桂(🥐)皮丁(dīng )香生姜等(📃)盐红(😊)油辣椒花椒面(🦎)芝麻熟花生(🚺)米豆油味精芹菜各(⏯)适量做(zuò )法步骤1将牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🤭)清洗干(gàn )净用(📖)香料盐花椒面等各种调料卤制先用(yòng )猛火烧开(🥎)后集体土地登记小(xiǎo )火(huǒ )卤(🗡)制(zhì(🌑) )到肉(ròu )料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(chéng )大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟(shú(🐛) )花生一起压成末备用(🐧)步骤(zhòu )3盘中放入(👝)后切好的牛肉牛(⚫)杂再参(cā(🐛)n )加卤汁(♓)豆油味(🌔)精花椒面红(🌟)油辣椒(jiāo )芝麻花(huā )生米(📭)末和(🏓)芹菜搅拌(📮)均匀即成四辣(là )子鸡原料(liào )整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒(hé )花椒(jiā(👢)o )和(hé )干辣椒(jiāo )14葱熟芝麻(😜)盐味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖(📬)淀粉主料鸡(jī )腿马耳(🌈)朵(🚡)葱(cōng )干辣椒节花椒盐(🕜)胡(🙏)椒味精白糖白(🔇)芝麻醋淀粉料酒(🛃)色拉油(yóu )各适(📱)量做(zuò )法(🔻)干辣椒节去籽后用白开水(shuǐ(💥) )浸泡(😿)一段时间(jiān )半(bàn )小时(🍽)(shí )然后再捞出后(🤛)挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉(👜)盐搅拌均(jun1 )匀五(wǔ )六成热五(🥘)(wǔ )成热下锅炸(🧦)至芝麻微黄捞出鸡肉切好(♈)放料酒(jiǔ(😜) )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🔱)均匀腌20分钟然后再油烧五成(chéng )下(xià )锅小火慢炸(zhà )至变面金黄酥脆再(❔)(zài )捞出另起油(😪)锅放(fàng )姜(🗳)蒜花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒(chǎo )均匀(👪)最后放葱段大火(📇)翻炒出锅(🗳)(guō )五水煮鱼(🖋)(yú )食材鱼鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油(🔠)花椒辣(👝)椒蒜姜(💚)片鸡精(😃)(jīng )白胡(🥗)椒粉黄豆芽(🚹)做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出分(🔳)两半(🍬)将(😸)鱼身竖放用坚硬锋利的刀平(🚛)着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼排分开(👬)再将两大(✔)片(piàn )鱼肉片(pià(🌖)n )成注(🌐)(zhù )意适(shì )量的鱼片将鱼排分(⏮)为三四段与(yǔ )鱼头放一起备(👌)用(👋)步(bù )骤2将鱼片(piàn )内放一个蛋(dàn )清少许(xǔ(✳) )盐干淀粉和料酒(jiǔ(🐤) )拌匀(🌱)步(bù )骤3将一小碗色拉(🙇)(lā )油所(🤦)有(🛸)(yǒu )花椒和辣椒全(quá(❣)n )部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色(🎐)变暗后用铲(🚵)子(🐢)然后(🍘)捞出一半的油(yó(❌)u )和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(⬅)拍(🏅)(pā(🕖)i )好(🌹)(hǎo )的蒜(🖼)瓣儿和姜片(🦁)儿出(🎬)香味后将(😖)(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒(🔨)两下倒入料(liào )酒约(🔒)一小碗盐半(🦓)调羹加沸水三四碗等鱼头汤沸(⛺)腾起来出味(🐫)将鱼片一片(🍙)一片横放(⭕)到出(🖊)水(👭)滚的汤中鱼(🚕)片会熟的迅速出(💆)锅前后放适量鸡精白胡(⛔)椒粉和椒盐粉步(bù )骤(🚁)5盆(🔒)中(zhōng )放着已(🕺)焯好的(de )黄豆(🌗)芽将鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀入此(📍)盆后来将(jiā(🐔)ng )那半碗捞出(💘)后的(🤮)辣椒和油倒在上面六鱼香(➡)肉丝(sī )食(💓)材(😘)主料猪(🧔)里(🦊)脊辅(🐍)料(liào )青笋(📘)水发黑(🥃)木耳调料盐(🐑)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(🏀)(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸(🖇)姜米蒜(suàn )米(🚈)鱼眼葱味型鱼香特点咸(xián )鲜酸甜二(⏬)者兼(jiā(🛍)n )备葱姜蒜香线条清(🥟)晰(xī(🗾) )做(🥜)法(🍩)步骤1猪里脊切(qiē )长约(yuē )8cm粗(cū )03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(🥎)劲(jìn )后放水淀粉搅(🔗)匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变(🌖)白(bái )捞出(🐴)后沥油备用(yò(🐿)ng )步骤3锅中留(⛺)底油中(🗨)油温下泡椒茸(róng )姜蒜米炒出香味和(hé )红油后后放抚过油的(🕥)肉丝(🖱)(sī )翻炒均匀后淋入事(👗)先兑好的碗汁放入葱(cōng )粒(lì )炒制芡(qiàn )汁收匀(🧡)葱出(🎄)香后起锅装盘再试(😟)一下七宫保鸡丁(🐼)原(yuán )料(🐳)主料(🥈)(liào )鸡脯肉(🌐)225克(kè )花生(shēng )米50克辅料葱(🥣)45克姜10克(kè )调料干辣(🌘)椒8克花椒15克色(🛂)拉油(⛽)60克(kè )盐2克料(liào )酒2克味(🔣)(wèi )精(jīng )1克酱(🎅)油(🎫)65克(🎀)白糖10克醋(🌼)7克水(💞)淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用刀(dāo )背拍(pāi )松(sōng )鸡肉切(🎒)成15厘(lí )米大(🖍)小的丁姜(🙍)和蒜切(😵)片葱(🐖)白(😨)切成小圈步骤(🚶)2鸡肉(ròu )丁加入少许黄酒(🎐)一点点(diǎn )盐(🐠)(yán )用手疼时抓(😻)粘稠状再后(😂)放干(🐵)淀粉(🈴)抓匀步骤3将(🆚)糖米醋料酒(🎽)生抽(👗)(chōu )盐放(fàng )入容器中调成糊(hú )状放(⤵)入葱(cōng )姜蒜加(jiā )入适量水(shuǐ )制(📙)作成料汁步骤(🥦)4锅烧(🐶)热(rè(🤱) )倒(😚)入油待油温(🖋)升高(gāo )7成热(😩)时(🤺)(shí )放入后(hòu )腌好的鸡(🏂)丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛(shèng )出(🌱)步骤5锅(🈵)中剩(🥁)少许油放入花椒干(🎶)辣椒(🍝)用中小火炒香后将料(🛒)汁里浸泡一段(🈶)时间(🍽)的(de )葱姜蒜再捞出放(🐎)入(😝)锅中炒10秒随(suí )后把鸡肉(ròu )倒回锅中用大火炒30秒(🚂)倒(🌟)入水料汁颜色变富有光泽(🍖)时组(➕)建辣椒(🍷)油最(🌜)后后(👈)放花生米(mǐ )再试一下八(🏄)开水白菜食材大白菜10公(🍃)(gō(😱)ng )斤每棵只用极嫰(😾)菜(🤰)心部分(fèn )老(♑)母(mǔ )鸡2500克火腿(tuǐ )蹄(🍟)子200克(kè(❕) )排骨500克干(😎)(gàn )贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🗒)(jiǔ )10克(kè )葱50克(kè )姜10克(🎥)水4升做法步(bù )骤1先(🕝)熬好清水高汤将老母(🐆)鸡(🎤)劏好洗(🔨)净干贝(🧒)(bèi )浸发好(💑)与清洗干净后的(🐓)(de )火腿蹄子排骨等按类分(fèn )别放入差别沸水锅中焯一下(xià )水(🚟)清除掉血水和杂质然后捞出(chū )再用水(🎟)洗(xǐ )净一(yī )起放入后大汤锅(🏑)内加入清水姜(🍯)葱烧开后加料酒转小(🌖)火慢熬3小(📃)时步骤2同时把鸡(jī )脯肉及(🏏)瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别加适量水调成粥状待用步骤3汤熬(áo )至3小时(shí )后用筛(🍏)子把大部分汤渣浮(💁)油(yóu )隔尽把(🔢)清汤(🍹)全部(🌭)倒入另(🆖)一(⏮)锅中烧开(⏰)放(🈴)入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺(sháo )捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉(📐)分2次按猪肉蓉的同时处理(lǐ )之后把清汤彻底(🎚)隔渣去油(🎩)待汤色清新(🏯)明(🙃)净如水下(🕓)盐调味待用步骤4把汤分成(🏼)两(🏬)锅择(🥥)好(🚹)(hǎo )至(zhì )嫩的白(💎)菜(cài )心放进其中(zhōng )一(🏞)(yī )锅(🐏)高汤灼(🎸)至七成熟用(🥑)清水漂冷用细(xì )银针在菜心(📭)上疼时穿刺放进漏勺中用原(🐼)先的高汤(⛪)自上淋下至使白菜心烫煮(🎃)(zhǔ )步骤5将菜(cài )心垫在碗底烧开另一锅(😾)高(gāo )汤舀进碗(🥜)内即成(🥟)九毛血(🔹)旺材料主料鸭(yā )血(xuè )白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🌋)鱼100克水发毛(máo )肚100克猪肉(🍩)肥瘦100克火腿肠(cháng )150克水(📏)发(fā )鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🚄)发50克莴笋100克(🆓)调料(liào )大葱50克盐3克辣(🥡)椒红尖干15克(📯)花椒(jiāo )5克料(liào )酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(xuè )旺是诸位加以改进之(zhī )处加入到(⏳)了海参毛肚鳝鱼肉黄(🐾)喉片午餐(cān )肉片调料(😦)辣椒麻椒等做法步骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣(👞)(bàn )酱姜蒜色拉油放入锅中(zhōng )用(yòng )小火翻(🎓)炒(🅱)香(🔲)加汤熬(🤰)(áo )煮(🌂)后捞(🍐)出后(🎚)渣然(rán )后把放进去(😸)味(wè(🗻)i )精(🥨)白(⭐)糖醋等调料(🐏)步(🎺)骤(zhò(🍖)u )2将主(📓)辅料切片改(🥇)刀飞水(🕔)组(🎆)建(♋)熬(💊)好的红汤汁内烧(♍)开后然后(⚪)取出盛器撒(🍩)入葱花步(bù )骤3将色拉油(🦓)烧热放入花椒(🎅)辣(là )椒炝出香味迅速浇在上面即成十(shí )东(dōng )坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🚸)五(🛏)香粉(🏟)若干做法1无火去掉后肘子皮(👚)上残留的(de )猪毛扔到沸水中煮(🌏)几分钟去(❄)掉(🥡)后污血和脏物(wù )然后(🏞)(hòu )再将肘子捞出(🏀)后用刀在其上割几道(dào )口(kǒu )子那样的话熟得快2新(🍽)水烧(💄)(shāo )沸放(🏽)(fàng )入后(🦃)适(🍿)量葱姜(jiāng )和香叶将去(🌙)处理好的肘子煮(🐛)到七八成熟捞(🈯)出上蒸锅3蒸肘子是个(⌚)关键步骤东坡肘子的肥而(ér )不腻就靠它了上锅(guō(📜) )蒸一个半(📈)小(🤮)时(😞)这(🍧)期间可调佐(zuǒ )料炒(🛵)(chǎo )锅中慢慢倒入适量(liàng )色拉(lā )油烧热后(🌬)炒葱(cōng )姜(jiāng )蒜至(🤺)(zhì )出(🍻)香味放(🔃)(fàng )进去桂皮(🔰)香叶八角翻炒然后(🌀)加(🌝)适量水水量基(jī )本都操(🕜)纵在(zà(🤾)i )小(💚)(xiǎo )烧红40分钟后剩(💇)一(yī )小碗为宜再放入若干冰糖五(wǔ )香粉两三(sān )勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之后剩那(🍇)一小(🚴)碗汤汁应该是调料了4肘子(🎑)蒸(zhēng )好后装盘浇(🥋)上刚调(💻)的(🎵)(de )调(diào )料表(🈂)就行4最近网(🍕)络清淡美食占巨一席(xí )之地(dì )大家今天分(fèn )香(🤮)辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🚳)百叶(🕸)(yè )100克(kè )毛肚(🛠)100克(🎿)黄喉100克卤肥肠(🐯)(cháng )100克火腿100克黄豆(🚆)芽100克(👟)(kè )辅料(🛣)葱20克姜20克(📫)蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克(🤘)豆瓣酱50克(📷)(kè(🥋) )盐5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉火腿(tuǐ )切(🍎)片儿鳝鱼肥肠(❇)切蒜切瓣(bà(🏕)n )百叶和毛(máo )肚切长(🥖)条儿(🐁)葱(🍥)切(qiē )细(⛩)条(🚪)(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(🌅)水黄豆芽(⛲)煮熟(🕟)捞出捞出沥干(gàn )放入(rù )盆(pé(❓)n )底(🐰)鸭血(⛰)黄喉鳝鱼肥(🏅)肠(cháng )开水炒好(😻)后捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入(🌳)豆瓣(🙏)(bàn )酱炒出红油(🧓)加适(shì )量高汤(✡)盐大火烧开(🛩)4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🤕)5分钟用漏勺(🤮)再(zài )捞出放在旁边豆芽上之后水(🎡)烧开放(fàng )入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出(chū )后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油(🥎)6油热后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣(🍔)椒炸香后浇在上面去(🚘)(qù )掉