简介食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：小川亜佐美村田守平森川麻美結城マミ/
- 导演：斯图尔特·格兰德/
- 年份：2019
- 地区：泰国
- 类型：谍战/古装/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,印度语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确方法3川菜十大经典名菜做法4最(⛰)近网络(luò )清(qīng )淡美(😳)食占(👋)巨一席之地大家(jiā )今(🦋)天分(fèn )1食堂毛血(⛷)旺(📳)的(⏯)正(🛂)宗做(📉)法1黄(🚽)豆芽一把放入(😚)盆中宽粉一(😇)把切成段豆腐(🏁)皮两张切成(😏)长(🦌)条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入(😊)盆中2鱿鱼须(🌙)和鱿鱼筒各一(😷)个先(💲)把鱿鱼须切(📲)成段(duàn )再把鱿鱼筒(tǒng )切下(xià )来撕掉外(📴)(wài )膜在表面打上(🍀)花刀切成段放进去小盆(pén )中(🍍)3准(zhǔn )备着去处理(📩)好的鳝鱼一条(📡)先斩(zhǎn )去(🍂)头部再切成小段和鸭血放进一个盆中(👪)再(🔸)舀入切好的(🥔)鱿(🎿)鱼备用4毛肚二两(liǎng )左右(yòu )切(🏸)成长(zhǎ(🚣)ng )条一起放入(rù )盆中(🤷)小(🐹)葱一(📘)根(🥛)切(📚)成斜(🙀)片生(🚗)姜一块切成(chéng )姜片一起放入大碗中再放(fà(🌶)ng )入后(hòu )一小把红(📐)干椒(❕)一小把麻椒取一个小(xiǎo )盆(🍟)盛有一把花(👃)椒(🤝)(jiāo )和(🥀)一把红(hóng )干椒备用5小葱几(👵)根切成葱花放(⏺)进(🎇)去小盆中蒜子几粒拍(🥊)扁(biǎ(🔸)n )切成蒜(suàn )末和葱花放在(zài )一起等食材(🐽)备(bèi )好(hǎo )以后以后(💭)我(wǒ )们开始烹(pēng )饪6起锅烧(shā(🖋)o )水水开后倒入(🍻)水(shuǐ(🏪) )黄(huá(🦀)ng )豆(🎡)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(✨)动一下(🐾)几下焯水一(🕎)分(fè(🕎)n )钟捞出控(🔝)水布(🎙)袋中盆(pén )中7等水立即(🤗)烧开(kāi )下(🚽)次倒入(🔄)毛肚(🎧)鳝(🔯)鱼鸭血和鱿鱼(🗻)加入(👷)到料酒5克去腥用勺子来回(huí )滑动几下使食材(🤖)受(shòu )热均匀8焯水一分钟捞出(chū )控水拔凉9另(🥊)起(🔔)锅(💸)添入一(yī )勺食(shí(🍗) )用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻(😴)辣火锅料20克(kè )豆瓣(bàn )酱(♏)10克翻炒化(huà )开炒出红油10添入(👨)适(🌟)量的(🌐)清(qīng )水(shuǐ )参(cān )加(jiā )生(✊)抽10克白糖2克胡椒(🐝)粉2克均匀搅拌(🐋)化开调料煮开下次全部倒(👬)入黄豆(dòu )芽(yá )豆腐皮(🌞)和宽粉(🧑)开(kāi )大火(👀)(huǒ )煮一(⬇)分钟11加(🅱)入到食盐1克鸡粉2克(🏻)老抽2克调底(dǐ )色再捞出(🥠)配菜然后取出盆中排第五等汤汁(🛴)再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿(yóu )鱼12开大火煮(💻)3分钟捞出后(🚮)盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少许蒜末和(hé )葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入(☝)花椒和红(🥇)干(🤤)椒(jiāo )迅速再(➖)翻炒炒出香味以(yǐ )后关(🕓)火15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放(🆘)出(🏤)出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单独点缀16那(nà )样(🔀)最(🦁)好(hǎ(🈳)o )到这里(📶)这道麻辣鲜香的毛(🌥)血旺就做了了要(👖)会了就在家试一下吧下面是所会用到的(de )食材和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼(🐾)毛肚鱿(🎺)鱼(💩)小葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒(🧢)(jiāo )花椒调料(🌟)盐鸡粉老(🏙)抽料酒豆瓣(bàn )酱(🗺)麻辣火锅(🕋)料(🚴)2毛血(🗽)旺(wàng )浇油的正确(què(🔐) )方法1方法(fǎ )一1净辣(💦)椒油300克(🍶)郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香(xiāng )味泡海椒(jiāo )约(🔢)150克精(🕊)细(xì )加工花生油(🏙)约(yuē )240千克大(dà )葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番(👹)茄沙司约150克(kè )紫(➰)草20克红蔻10克香根10克茴(huí )香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(🔋)果5个肉蔻(🍀)(kòu )10克山奈(nài )8克胡(🤠)萝(🚋)卜100克(🐊)香菜(cài )根40克2将郫县豆(📇)瓣酱和(hé )鱼(yú )香泡(🤑)海椒排斩成细末盛入盆(pén )中再(🍣)加辣椒(🎓)粉洗(🥀)净的(📵)紫草和(🌺)200克(🐉)清水(🤒)调匀(yún )3大(dà(🎬) )葱和(🙇)老姜(😬)用刀拍松拍松下次炸制时(👷)容易出味洋葱(🚧)(cōng )切成48厘米见(🎛)方的洋葱块胡萝卜(🕵)切大片香(🎷)(xiāng )根(gēn )茴香红蔻(🥠)桂皮香叶甘(gān )草草(💵)(cǎo )果(🍺)肉蔻和山(🐍)(shān )奈用清水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或(🎐)擦(🥉)水(🛂)分待(💮)用4炒锅上火后舀入300克经过精制花生油烧至三成热时排列盛有(😫)大葱(💿)老姜(🔱)茴香香(🥕)根桂皮(pí )红蔻香叶甘草(🌅)草果(🏫)(guǒ )肉蔻(🚎)山奈用中小火使(🍟)油温(💪)很缓慢(🎖)增加(jiā(🆘) )至五(🗡)成热(😛)小火(huǒ )熬(áo )严(📵)重的(🏏)限制20分(fèn )钟左右(🍉)吧待各(gè )料均被烧至金黄色(sè )而且香味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃(🎐)之不用5再上火(🧗)把锅里的油烧(shāo )热下番茄沙司(💻)用小火煸12分钟至(📞)油(🚸)色发红时再倒(🎲)入其余的(de )精细加(jiā )工(gōng )花(huā )生(📁)油再(📇)左面参加调(🍤)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱(cōng )胡(🐾)萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同(tóng )一方向搅出2做法(📻)二1野(📨)山椒(⛅)青(qīng )美人(⬜)(rén )椒节各(🌪)30克(🔽)鲜花椒8克藤椒油3克盐(😜)2克白醋15克(kè )料酒30克老姜蒜各(🍐)9克干辣椒20克雪(xuě )碧香料水150克老油50克(🖨)芝(zhī )麻5克2杀(🔑)鸭子(🔔)之(zhī )前(qián )准备着(👠)小半碗冷的(😤)淡盐水再把鸭血就(⤵)滴到碗里一边滴一边轻(⤵)轻搅动(🌜)把水和血搅(🐁)匀还(hái )没血液静(jì(🍟)ng )置(zhì )20分钟半小(👅)时后凝化成块(kuà(🎑)i )再(🚀)放(📄)进去热水中蒸(🍯)熟木(mù )盒切成小块即可3将A料飞水猪(zhū )肚心(xīn )舌飞水(🕘)后洗净后煮熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(🌁)咸(👹)菜切厚片(piàn )加野(🚀)(yě )山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再(⛷)爆香加入(rù )雪碧香料水及清水200克煮沸(🚨)调好(🦇)味后(👃)加(🏨)全部原料烧至更加入味起(🕉)锅5将干辣(là(🛁) )椒节青美人椒(🔎)节放(fàng )在上(⚫)面将(🍯)烧至(zhì )六成(🚼)热的藤(🍫)椒油啊淋在上面撒葱(🚥)花芝麻(🥍)再(zà(🔻)i )试一(yī )下3做法三(⛩)1食材鸭血毛(🐬)肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县(xiàn )豆瓣(🧓)酱蒜(🐓)蓉(🍲)辣酱火锅底料生(💪)抽蚝(🏟)油老(lǎ(🏈)o )抽(🐋)(chōu )白胡(hú )椒粉(🦅)鸡(jī )精料酒白砂糖花椒(🚒)干(➕)辣椒白芝(zhī )麻2我(🖥)们(🦑)先(👅)把大虾(xiā )剪一下虾(🍪)须然后再(zài )把虾线可以去除碱水冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌(🏋)均(🚥)匀备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉后(🚤)再切(💷)成(🧘)片(piàn )放在盘中4鸭血洗干净切成片(piàn )5毛肚清洗干净(🐏)切(🐏)成薄片然后滴(🚽)入(rù )半(⌚)个柠(😩)檬(💞)汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(📖)成蒜末香葱切成葱花(📪)生姜切成片(piàn )豆芽洗干净(📊)7锅中(📟)一并加入适(shì )量的食用(yòng )油油温(😙)升高(⛎)5成热(🔣)时把麻椒(🌽)香葱生姜大蒜干(🐣)辣椒放入锅中炒出香(✴)味8加一(🏡)勺(🧛)郫(🍷)县豆(📢)瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(lià(😲)o )炒出(😶)红油(🌎)舀(😝)入的清水大火烧开(kāi )9汤(tāng )中放盐白砂糖(😶)生(🏮)抽(🐐)老抽蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮开先把豆芽(🎥)放(⛏)进汤中煮2分钟10煮好的豆(📳)芽(🍢)捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放(🙌)(fàng )入锅中烫煮煮熟(🕖)后捞出来放到碗(🌈)中其余汤汁(⚓)倒出11最后(hò(📫)u )在上面放上(💾)蒜末葱花辣椒(🕕)麻椒白芝麻(🎻)把(🍨)烧(🤦)热的油浇上了即可大(🚧)快朵(duǒ )颐3川菜十大(📐)经典名菜(🎿)做法(🛷)(fǎ )一(🍮)麻(📹)婆豆腐食(🕊)材豆(🏬)腐250克牛肉75克蒜(🤭)苗1根豆豉15克花(🗂)椒粉(🥊)3克黄酒5克(😻)盐(yán )3克豌豆(dòu )淀粉5克花(❔)生油15克小葱(👙)5克等做(🚓)法步(🙆)骤1将豆腐切(🔪)成26厘米见方的块后放加(🧑)了少许盐的沸水中(zhōng )过一下(🐖)(xià )去除(🚓)豆(🍳)腥味然后捞(😧)出用(💣)(yòng )清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切(😳)段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉末步骤2炒锅(guō )烧热放(fà(🍐)ng )油后放牛(🌂)肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉(ròu )馅炒成(🏡)(chéng )金黄色放入豆瓣酱(📿)同(🦎)(tó(🥂)ng )炒放入豆豉姜(👪)末辣椒(🔁)粉(🛺)同炒(🌷)至(zhì )牛肉猪肉上(shàng )色效(xiào )果入味(👷)儿步(🍂)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟(🔑)加酱油蒜苗段糖(🕣)用盐调味再(🈹)用(yòng )湿(👜)淀(🚥)粉芡(qiàn )汁盛出后撒(🧤)上(shàng )花(huā )椒面葱(cōng )末表就行二回锅肉材(🌧)料五(💰)(wǔ )花(🔀)肉青(🦊)蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(🔕)油做法1带皮五花(huā )肉冷水(🌼)下锅加入葱(🍠)段姜片花椒(🍓)78粒(📆)黄酒适量煮(zhǔ )开2撇净撇净煮(👌)至八成(⬆)熟(👇)(shú )木盒(🤫)自(♈)然冷却筷子可再(🏈)插(🔬)入即可(🚳)3将肉(👱)切成薄片姜蒜(suàn )切(qiē )片(piàn )葱(🀄)切成斜段4将青(🌃)(qīng )蒜的红(hóng )色部分先用刀拍一(yī )下然后再(📫)完全斜切成段备用5炒锅(💋)上(shàng )火加大(🚍)多的油煸香辣(🚆)椒花椒6下入肉(ròu )片煸炒至肉片颜色变透明边缘(👪)(yuá(💻)n )微微卷过(🔛)7将(🎠)肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的(de )加入(🔓)(rù )少(shǎ(🌦)o )许酱(🤴)油或甜面酱调色(🌸)与肉片一(yī )起继(🌰)续翻炒均(jun1 )匀9下入青(🥪)蒜(🕢)点少许料酒糖调(diào )好味道即可出(chū )锅(😿)三夫妻肺片食材牛肉(🔨)(rò(👔)u )100克牛(🌄)舌(shé )100克牛头皮100克牛(niú )心150克牛肚(👊)200克香料(🤸)八角三(sā(🏩)n )奈大茴香(xiāng )小茴(🌍)香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等(děng )盐红油辣椒花椒(🚠)面芝麻熟花生米豆(😤)油味精(🧐)芹菜(cài )各适量做法(🎨)步(bù )骤1将(🐀)牛肉切成(🧘)小(🛳)片与牛杂(🕰)牛舌牛心牛头皮牛肚(🚥)一起清(🤞)(qīng )洗干净用香(📲)料盐花椒(jiāo )面等各种调料卤(💲)制先(xiān )用猛(🦄)火烧开后集体土(tǔ )地(dì )登记小火卤制到肉料耙而(🐍)不(🈁)烂然后捞入再(🏩)晾晒切成大(✡)薄片备(❌)用步骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(😧)段芝麻炒熟和熟花生(🦍)一起压成末(mò(🈺) )备用步骤3盘中(⏸)放入(🕠)后切(🤒)好的牛(🥥)肉(🔟)牛(niú )杂再参加卤汁豆油味精(jīng )花椒面红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻(🍜)花(huā )生(shēng )米末(mò )和芹(qí(🍋)n )菜搅拌均(🎪)匀即成四辣子(✏)鸡(jī )原料整鸡一(yī )只或(🎫)鸡(jī )腿(💥)一盒(💬)(hé )花椒(jiāo )和干(🌉)辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yòng )油姜(jiā(🥖)ng )蒜白糖(táng )淀粉(fěn )主料鸡(⏱)腿马耳(ěr )朵葱干辣(🍜)椒(🎁)节花椒盐(🐜)胡椒味精白(🚪)(bái )糖白芝麻醋淀(😩)粉料酒色拉油(yóu )各(gè )适(📂)量做法干(gàn )辣椒节去籽(🛃)后用白(💤)开水浸泡一(🐤)段时(shí )间(🐇)半小时然(rán )后(🍃)再捞(🈲)出后挤(🥝)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成热五成热下锅炸至芝麻(😦)微黄捞出鸡肉(ròu )切好(⛵)放(fàng )料酒(jiǔ(👲) )生抽玉米淀粉(😩)胡椒粉盐抓拌均(🌐)(jun1 )匀(👲)腌(🙍)20分(🐁)钟(🌰)然(🤚)后再(〰)(zài )油烧五成下锅小火慢炸(🦉)至变面金黄酥(🗝)脆(🍼)再捞(🖊)出另起油锅放姜蒜花(🏸)椒豆(🧤)瓣酱炒(👯)(chǎ(👣)o )出香味(🤸)倒入水鸡(👡)块儿和炸好(💵)的(🆑)辣椒放半勺(🧠)白(⏭)(bái )糖半勺鸡(🔰)精翻炒均匀最(😏)后放葱段(🦕)(duàn )大火翻炒(chǎo )出锅五水煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干(🌟)(gàn )淀粉料酒色(🧥)拉(💆)油花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(🎲)豆芽做法步骤1将鱼(🥊)头剁(duò )下(🍛)并(😡)之中飞出分(🃏)两半将鱼身竖放(🎩)(fà(💅)ng )用(yòng )坚(🎈)硬(🚍)锋(💉)利的刀(🎆)平着将两(🏈)整片(📖)鱼肉和鱼排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注意适量(liàng )的(de )鱼(🎂)片将鱼排分为(🈺)三四段与(🍠)鱼头(〰)放一起备用步(🛠)骤2将(🏯)鱼(🎮)片内放一个蛋清少许盐干淀粉和料酒(✡)拌匀步骤(zhòu )3将一小碗色(📇)拉(lā )油所有花椒和辣椒(🍢)全(🔈)部倒(🐲)入锅(🎡)(guō )内用小火(huǒ )慢炸(zhà )在辣(là(💑) )椒颜色变(🤪)暗后用铲(chǎn )子然后捞(lāo )出一(🐼)半的油和花椒(jiāo )辣椒备用步(🍘)骤4将火(🥗)开大放(🦒)入拍(♎)好的蒜瓣儿和(✨)姜片儿出香味后(⛴)将(jiāng )鱼头(🔬)鱼排向(xiàng )锅(guō )煸炒(🧤)两下倒入料(liào )酒约一小碗(wǎn )盐(🦐)半调(💣)羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾(🔤)起来出(chū )味(😝)将(jiāng )鱼(yú )片一(🔥)片一片横放(fàng )到(🎼)出水滚(🕹)的汤中(🔩)(zhōng )鱼(yú )片会(🛸)熟的迅速出锅前(qián )后放适量鸡精白胡椒(🃏)粉和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中(🎍)放着(zhe )已焯好的黄豆芽(yá(🌖) )将鱼(⚓)片一这款汤汤水水舀(💭)入此盆(🧥)后来将(🥝)那半(bà(🤼)n )碗捞出(🎳)后的辣椒和(hé )油倒(🍰)在(🧐)上面六鱼香(🐃)肉(🐕)丝食(🌘)材(🎠)主(🔙)料猪里脊辅料(liào )青(😳)笋水发黑(hēi )木耳(ěr )调料盐鸡(🐏)精(🥢)味精白糖(🐑)陈醋鱼香11生抽老抽(🚵)鲜汤水水淀粉(fěn )兑成碗汁泡红辣椒剁茸(🈶)姜米蒜米鱼(🏄)眼(yǎn )葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者(👔)兼备葱(🐆)姜蒜香线条清晰做法(fǎ )步(bù )骤1猪里脊(🌐)切(qiē(🥎) )长约8cm粗03cm的二粗丝加(jiā )盐料(liào )酒搅至上劲(jìn )后放(fàng )水淀粉搅匀(🤩)封油备用步骤2起(qǐ )锅(🚔)(guō )烧油中油(🎫)温滑肉丝(😆)变白(💆)捞出(🈚)后(🙍)沥油备用(🚊)步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒出(chū )香味和红油(yó(🕛)u )后(hòu )后(hò(🥣)u )放抚(🕑)过油的肉丝翻炒(🔷)均(jun1 )匀后(🎀)淋入事先兑好的碗汁(💞)放入葱粒炒(🏻)制芡汁收匀葱出香后起锅装盘再试一(🍚)(yī )下七宫保(📘)鸡丁(dīng )原料(🤔)主料鸡(📆)脯肉225克花生米50克辅料葱(🧘)45克姜10克(😇)调料干辣椒8克(⬛)花椒15克(🎬)色(📵)拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白(bái )糖(🎹)10克醋7克(kè )水(🌀)淀粉22克(🚾)做法步骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼(🧡)净用(yòng )刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米大小(🕸)的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白切成小圈步(💍)骤2鸡肉丁加入少许黄酒(✋)一点点盐用手疼(té(🚟)ng )时(shí )抓粘稠状再后放干淀粉(🏨)抓匀步骤(🐣)3将糖米醋料酒生抽盐放入(🖍)容器中调(🐻)成(chéng )糊状放入葱(cōng )姜蒜加入适(🏞)量(liàng )水制作(⚓)成料汁步骤(🚑)4锅烧热(rè )倒入油(🦓)待油温升高7成热时放入后(🌉)腌(🚨)好的鸡丁(dīng )翻(🤮)炒(chǎo )至鸡肉变白盛出步骤5锅(🚵)中(🔇)剩少许(🍜)油放(fàng )入花椒干辣椒用(🕟)中小(🅰)(xiǎo )火炒香(🏑)后(hòu )将料汁(👺)里浸泡一(yī )段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入(🕕)锅中炒(🧡)(chǎo )10秒随后把鸡肉倒回(🔤)(huí )锅中(zhōng )用(yòng )大火炒(chǎo )30秒(🌆)倒入(🏮)水料汁(zhī(🍭) )颜色变富(😵)有光泽时组建辣椒油最后后放花生米再试一(👚)下(🐟)八开水白菜食(🙀)材大(⭕)白菜10公斤每棵只用极嫰(nèn )菜(🥨)心部分老(💷)母鸡2500克火腿蹄(tí )子200克排骨(gǔ )500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒(🚆)10克(🍗)葱50克姜10克(🍛)水4升做法(🌙)步骤1先(xiān )熬(🥜)好清水(⌚)高(gā(🛣)o )汤将老母鸡劏好洗净(jìng )干贝浸(jìn )发好与清洗(🍅)干净后的(🔓)火腿蹄(👶)子排骨等按(àn )类分(fèn )别放(🍳)入差别沸水锅中焯一下水清除掉(diào )血水和(🙌)杂质然后捞(🕕)出再用水洗(xǐ )净一起放(🍪)入后大(🥏)汤锅内加入(rù )清水姜(jiā(📽)ng )葱(🐗)(cōng )烧开后加料酒转小(🍿)(xiǎ(⛺)o )火慢熬3小时步骤2同(tóng )时把鸡脯(🚪)肉及瘦猪肉(🐣)剁(🎃)成(💤)蓉分别加适(shì )量水调成粥状(zhuàng )待用步(bù(💷) )骤(🏘)3汤熬(á(🌠)o )至(🔶)3小时后用筛子把大部分汤渣浮油隔(🖊)尽把清汤全(🔖)部(🐾)倒入另一锅(🐭)中烧开(🥨)(kāi )放入猪肉(ròu )蓉(🥚)搅匀转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起(🕦)用小(xiǎo )漏勺(sháo )捞(lāo )净肉蓉后再把(🎁)汤(🈯)再煮沸把(💹)鸡肉蓉(🎪)分2次按猪肉(🥨)蓉的同时处理(🤮)之后把清(👙)(qīng )汤彻底隔渣去油待汤(📦)色清新(🕚)明净(🦏)如水下(xià )盐调味(wèi )待(🛤)用(🐜)步骤4把(bǎ )汤分成两锅择好至嫩的(♌)(de )白菜心放进其中(♒)一锅高汤(😹)灼至七成熟(💒)用(⌛)(yòng )清水(👿)漂冷用细(🔼)银针在菜心上疼(🔔)时(🔍)穿刺放进(jìn )漏勺(sháo )中用原(⛔)先的(de )高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(🌙)菜心垫在碗(wǎn )底烧开另一锅高汤(🤮)舀(yǎ(🍙)o )进(jìn )碗内即成九毛血旺材(👘)料(👟)(liào )主料鸭血白鸭500克(🕦)黄豆芽(🔁)150克(📙)辅(👪)料鳝鱼(yú(🕡) )100克水发毛(🚦)肚100克猪肉(🔛)肥(🥞)瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克(💥)黄花菜50克木(📴)耳水(shuǐ )发50克莴笋100克调料大(💿)葱50克(👢)盐3克(kè )辣椒红尖(🛣)干(🐶)15克花椒5克料酒10克(🍢)(kè(🎽) )味精10克(🧚)(kè )植物油(🚫)50克灵材毛血旺是诸(♈)(zhū(👃) )位加以改进之(🦑)处加入到了(le )海参毛肚鳝鱼(🚢)肉黄喉片(♎)午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤1将(👴)辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色(sè )拉油放入锅中(🏴)用小火翻(fān )炒(🔢)香加汤(🕥)熬煮(👔)后捞出后渣然后把放(📀)进去味(🎠)精白(📉)(bái )糖(táng )醋等(🕣)调(dià(👔)o )料步骤2将主辅(🆓)料切片改刀飞水组建熬(✝)好的红汤(🐼)汁内烧开后然后取出盛器撒(🏦)入(rù )葱(cōng )花步骤3将色拉油烧热(⛷)(rè )放入花椒(jiāo )辣(là )椒炝出香味迅速浇(🛎)(jiāo )在上面即(😘)成(chéng )十东坡(pō )肘(💌)子原材料(lià(⛪)o )肘(🔃)子一(🕷)只葱(❗)(cōng )姜(🖼)蒜冰糖桂皮香(📆)叶八(🤪)角(🗓)五(wǔ )香粉若干做(🏀)法1无火去掉后(hòu )肘子皮上残留(🕓)的猪毛扔到沸水(⛷)中(👐)煮几分钟(🕺)去掉后(hòu )污血和脏物然后再(zài )将肘子捞(📐)出后用刀(🌆)在其上(shà(🥜)ng )割几(jǐ )道口子那(🥅)样的话熟得快2新水烧沸放入后适量葱姜和(hé )香叶将去处理好的肘子煮(🔶)到(🥑)七八成熟捞出上(🐠)蒸锅(🕟)3蒸肘(🚋)子是个关(🛫)键步(😬)骤东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它了上锅蒸一个(😗)半小时这期间可调(🐷)佐料炒(chǎo )锅中慢慢倒入适量(liàng )色(🐕)拉油烧热(rè )后(♊)炒葱姜(🌪)蒜至出(chū )香(㊙)味放(🤖)进去桂皮香(xiāng )叶八角翻炒然后(hòu )加适量(👂)水水(shuǐ )量(liàng )基本(běn )都操(🔙)纵(zòng )在小(👒)烧红40分钟(🐽)后剩一(🏦)小碗为宜再放入若(ruò )干(gàn )冰糖五(🕝)香(🎽)粉两(➗)三(🛌)勺酱油(👟)小火渐渐(jiàn )烧之(zhī )后剩那(🎈)一小碗汤汁应该是(🦐)调料了4肘子(zǐ(🈁) )蒸好后装盘(🀄)浇上刚调的调(diào )料表就(🍉)行4最近网(🕞)(wǎng )络清淡美食占巨(👠)一(yī )席之地(dì )大(🍣)家今天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺的做法(🙉)主料鸭血一盒(⛔)鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉100克卤(lǔ )肥肠100克火(huǒ(🧚) )腿100克黄(🔒)豆芽100克辅料葱(cōng )20克姜(jiāng )20克(👱)蒜20克干辣椒(🌜)50克(🐨)(kè )花椒10克麻椒10克豆(dò(🍈)u )瓣酱50克盐5克(⛓)香辣毛血旺的做法1鸭血黄(huáng )喉火腿切(qiē )片儿鳝(shàn )鱼肥肠切(😤)蒜(suàn )切瓣(bàn )百(bǎi )叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜(🕳)姜切片(piàn )儿(🛋)2锅烧开(kāi )水(📔)(shuǐ )黄豆芽煮(🔩)熟捞出捞出沥干放入盆底鸭(yā(😕) )血(㊗)黄(♿)喉(hóu )鳝鱼肥肠开(kāi )水炒好后(🔣)捞出备(🎵)用3锅倒(🏃)油烧热(🚕)放入花椒干辣椒葱姜(💑)爆香放入豆(⛽)瓣酱炒出(chū )红油加适量高汤盐大(✋)火烧开(kāi )4放(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(➗)煮(🤛)5分钟用漏勺再捞出(🥓)放(fàng )在旁边豆芽上(🕤)之后水(🔦)烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热后(🌼)放一小把花椒麻椒和(👰)(hé )干(gàn )辣椒炸香后浇在上面去(😌)掉