简介食堂毛血旺的正宗做法6
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：父亲的朋友/
- 导演：杰斯·巴特沃斯/
- 年份：2024
- 地区：欧美
- 类型：悬疑/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🐫)血旺的正宗(📰)做法(fǎ )2毛血(xuè )旺(wàng )浇油的正确方法3川菜(🍢)十大经典名(míng )菜做法(fǎ )4最(👍)近(🧔)网络清淡美食占巨(💀)一席之(🐙)(zhī )地大家今(jīn )天分(📖)(fèn )1食堂毛血旺(💦)的正宗做法1黄豆芽一把(🥌)放入盆(😼)中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准(zhǔn )备鸭血一(🤦)块切成056厘米厚的(de )薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须(😴)和鱿鱼筒各一(🔗)个先把鱿(yóu )鱼(yú )须切(🗻)成(🍚)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表面(miàn )打上花刀切成(chéng )段放进去小盆中(🚻)3准备着去处理(🚽)(lǐ )好的(🤘)鳝鱼一条先斩去(🥧)(qù )头部再(👨)切成小段和鸭血放进(🔂)一(✖)个盆中(🏔)再舀(⏺)入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切(🐑)成长条一起(🚇)放入盆(🕌)中小(xiǎo )葱(🕥)(cōng )一(yī )根切成斜(👔)片生姜一(✒)块切成姜片(🕗)一(🆑)起放(🛄)入大碗中再(🕌)放(fàng )入后(🌙)一(🏺)小把(✍)红干椒一小把(🕝)麻(📍)椒取一个小盆盛有一(🖌)(yī )把花椒(🌽)和一把(🐑)红干椒备(🧒)用5小葱几根切成(🎑)(chéng )葱(cōng )花放进去小盆(🌛)中蒜(suàn )子几粒拍(🎙)扁切成(✳)蒜末和葱花放在一起(qǐ )等食材(cái )备好以后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水(shuǐ )黄豆(👅)(dòu )芽(yá )豆腐皮和宽粉(fěn )用勺子晃(🆑)(huǎng )动(🏃)一(🌁)下几下焯水(shuǐ )一(🔎)(yī )分钟捞出(chū )控水(shuǐ )布袋(🔽)中(zhōng )盆(🙆)中7等水立即烧开(🛢)下次倒入毛(🤣)肚(🌰)鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼加(jiā(🙋) )入到料酒5克(kè )去腥(🦍)(xīng )用勺子来回滑动几下使(🐒)食材(🦖)受热均匀8焯水一分钟捞(📌)出控水拔凉9另起(🧟)锅(🙁)添入一勺食(💷)用油(👮)油热后倒入水葱(cō(🌲)ng )姜(🐼)和大料爆香加(🍗)入(rù )到麻(má )辣火锅料(🚇)20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(chū )红(hóng )油10添(tiān )入适(💨)量(liàng )的清水参加(🗓)生抽(chō(♌)u )10克白糖(🗡)2克(😵)胡(🍜)椒粉2克(🎀)均匀搅拌化开调料(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆(🔴)腐皮和(🔔)宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟11加入到食(💽)盐1克(kè )鸡粉2克(kè )老抽(chō(🐌)u )2克(⭕)调(🥧)底(🚚)色再捞出配菜(cài )然(🤚)后取出盆(pén )中排第五等汤汁再一次涌动后慢慢倒入(🍤)毛肚鳝(🌏)鱼鸭血(xuè )和鱿(🕍)鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤(🌜)盆中(zhōng )13再(🦕)浇上注意适量的原汤撒上(shàng )少许蒜(suàn )末和葱(🏴)花(🥓)14锅中留(⏺)底油添(☔)(tiān )入半(🔖)勺食用(🤤)油倒入(🌭)花(🎳)椒(jiāo )和(📊)红干(⚡)椒迅速(🐋)再(💌)翻炒(🆎)炒出(🛎)香味以后关火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中在一瞬间放出出葱(💕)蒜的香味到最后再放上几朵香(👾)(xiāng )菜(cài )单独点缀16那样(🌴)最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(🔉)做了了要会了就在家(💇)试一下(🌐)吧(🕴)下面(🛒)是所会(huì )用到的食材和(⌚)调料食(👐)材豆(🙄)腐皮宽粉鸭(💃)血鳝鱼毛肚鱿鱼小(🌑)葱黄(huáng )豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(⛓)盐(yán )鸡粉老抽(😽)料酒豆瓣酱麻辣火(huǒ(🛥) )锅料2毛血(😩)旺浇(🍴)油的正确方法(fǎ )1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精(😛)细加(jiā )工花生油(🚦)(yó(🛺)u )约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(👞)司(🦒)约150克紫(zǐ(🌰) )草20克红(hóng )蔻(kò(🌺)u )10克香根10克茴(huí )香15克(🈷)桂皮8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉(🥨)蔻(⏪)10克山奈8克(👅)胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱(🐚)和鱼香泡海(🕑)椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍松下次(🔕)炸制时容易出味(🔬)洋葱切成48厘米见(🎃)方的洋葱块胡萝卜切(🔪)(qiē )大片(🤯)香根茴香红(hó(🆒)ng )蔻桂皮香叶(🤚)甘草草果肉蔻和山奈用清(🥡)水中浸泡(👍)20分(💴)钟(zhōng )冼(🌲)净捞出沥干(gàn )控干(gàn )或擦水(🤖)分待(dài )用(yòng )4炒锅上(🌀)火后(hòu )舀入(✊)300克经(😭)过精(🌀)(jīng )制花生油烧至三成热时排列盛有(🥉)大葱(🥧)老姜(jiāng )茴香香根桂皮红蔻(🚬)香叶甘草草果肉蔻山奈(nài )用(⭕)中小火使油(yóu )温(🏔)很缓慢增(zēng )加(jiā )至(⏰)五成热(😉)小火(🚟)熬严重(✳)的限(xiàn )制20分钟左右吧待各(gè )料均被烧(😁)至(😨)金黄色而且香味(🏂)充分融于(🐼)油(yóu )中(🌯)时用(🏉)漏勺(sháo )捞出料渣弃(🔚)之不(🚸)用5再上火把(📅)锅里的(de )油烧热下(xià )番(💙)(fān )茄沙司用小火煸(🔡)12分钟(😃)至油色发红时再倒入(rù(🤒) )其余的精细加(jiā(😷) )工花生(⚓)油再(🚦)左(zuǒ )面参加调(diào )匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香菜(🕰)根并不(bú(🏍) )停(tíng )顺同一方向搅出2做法(fǎ )二(🤝)1野山(🏵)椒青(qīng )美人椒节(🦋)各30克鲜花椒8克(kè )藤椒油3克盐(yán )2克白醋15克料酒30克老姜(🔮)蒜各(gè )9克干辣椒20克(📤)雪碧香(xiā(🚼)ng )料水150克老(lǎo )油(🐳)50克芝麻(🤾)5克(🤝)2杀鸭(🏪)子(zǐ )之前准备(🛡)着小半(bàn )碗(🍄)冷的淡盐水再把鸭血(xuè )就(👏)滴到碗里一边(🗨)滴(🈹)一(🤥)边轻(🔐)轻搅动(dòng )把(bǎ )水(shuǐ )和血搅匀还(⏭)没(🧚)血液(😞)静置20分(⏳)钟半小(xiǎo )时后凝化成块再(🤫)放进去热水中蒸熟木(mù )盒切(🐅)成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌(😅)飞水(shuǐ )后洗净后(hò(🤜)u )煮熟后切片鳝鱼加(🏗)(jiā )料酒醋飞水(🤗)备用4将(😃)潮州咸菜切厚(🍉)片(piàn )加野山椒老(lǎo )姜(jiāng )蒜片炒香放(➰)鲜花(huā )椒再爆香加入雪碧香料水及清水(shuǐ )200克煮沸(fèi )调好味后(hòu )加全部(🎀)(bù )原料(🏈)烧至更(🌾)加入味起锅(⏹)5将(🧙)(jiāng )干(🖥)(gàn )辣椒节(🍀)青美人椒(jiā(🕉)o )节放在上面将烧至(zhì )六成(chéng )热的藤椒油啊(😪)淋在上(shàng )面(🍅)撒(🐡)葱花(huā )芝麻再试一下3做(🤩)法(🔹)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽(💡)姜大蒜(🌻)葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(🚽)酱火锅底料生(shēng )抽(😾)蚝油老抽白胡椒(jiāo )粉鸡精(🐹)(jīng )料(liào )酒白砂糖花椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我(🔼)们先把(⭐)(bǎ )大虾剪一下虾须然后再(👊)把(🌾)虾线可以去(qù )除碱水冲洗干(🥏)净滴入几(🏝)滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用3打算一些(🕡)火腿肉(😓)后(🦌)(hòu )再切(🕠)成片放(🎱)在盘中4鸭血(xuè )洗干(gàn )净切成片5毛肚(🎭)清洗干净切(📮)成(chéng )薄片然后(📱)滴入半个柠檬汁抓拌均(🌚)匀6大蒜拍碎剁成(🐰)蒜末香葱切(👔)成(chéng )葱花生姜切成(ché(🏑)ng )片(🏐)(piàn )豆(🙃)芽洗干净7锅(guō )中一并加入适(shì )量的食用(🗝)油油温升高5成热时(shí )把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒(🚷)放入锅(♍)(guō )中炒出香(🏨)味8加一(🆔)勺郫县豆瓣酱蒜蓉(🚋)辣酱(➡)火(huǒ )锅底料(📼)炒(🎋)出红(🏥)油舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油(🐽)胡(😕)(hú )椒(🤗)粉鸡精(jīng )料酒(🎎)煮开先把豆芽(🤐)放进汤(🤙)中(zhōng )煮2分(fèn )钟10煮好的豆芽捞(🧀)出放入碗中(🖌)(zhōng )再把鸭血毛肚虾火腿肉(ròu )放入锅中烫煮煮熟后(🐟)捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒(🔫)出11最(zuì )后(👃)(hòu )在上面(🤢)放上蒜末葱花辣(là )椒麻椒白芝麻(má )把(😄)(bǎ )烧热的油浇上了即可大快朵(🙀)颐(🔎)3川菜(💤)十(shí )大经典(💎)名菜做(zuò(💻) )法一麻婆豆腐(🤧)食材豆腐250克牛肉(🐉)75克(🔈)蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🎾)3克黄酒5克盐3克豌(🚹)豆淀(diàn )粉5克花生油(yóu )15克(🈁)小葱5克等做法(fǎ(💕) )步骤1将豆(🐡)腐切成26厘(😪)米见方的块(kuài )后(hòu )放(🔚)(fàng )加了少许(🌽)盐的沸水中(🐫)过(🍿)一下(🚲)去除豆(dòu )腥味然后(🏼)捞出用(🌤)清(😘)(qīng )水浸泡豆(🆎)豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜(👄)切(qiē )末新(🥝)鲜猪肉牛肉(📶)切(🍷)成小(💫)块(🗡)(kuài )或肉末步骤2炒锅烧(shāo )热放油(yóu )后放牛(🖱)肉(🙀)猪(🕳)肉(🏸)炒散待(dài )牛(niú )肉馅炒成金(🕵)黄色(🎃)放入豆(😒)瓣(bàn )酱(jiàng )同(tóng )炒放入豆豉(🈳)姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色(💭)效果入味儿步(🥛)骤(🌛)3下肉(❓)汤烧(shā(🚞)o )开加入(🏈)豆腐(❌)煮3分钟(zhōng )加酱油蒜苗(miáo )段糖用盐调味(🎇)再用湿(📂)淀粉芡汁盛出后撒上花椒(jiāo )面葱(🏠)末(mò(✏) )表就行二回(🔯)锅肉(ròu )材(🚠)料五花肉青蒜(💪)葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷(🔞)水下锅加入葱段(➕)姜片花(huā )椒78粒黄(🌷)酒(💿)适量煮开2撇净(🕊)(jìng )撇(piě )净煮(🕝)至八成熟木(🧝)(mù )盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可3将(jiāng )肉切成薄片(🦏)姜(jiāng )蒜切片葱切成(🏋)斜段(⚾)4将青蒜(suà(🥏)n )的红色部分先用刀拍一下然后再完全(quán )斜切成段备用(🌘)5炒锅(guō )上火(huǒ )加大多的油(🍭)煸香辣椒花椒6下(⛰)入肉片(🥉)煸炒(🤝)至(zhì )肉片颜色(🦍)(sè(🏬) )变透(📟)明边缘微微(🛫)卷过(📀)7将(🔴)(jiā(⛳)ng )肉拨到锅一(🦊)边下(⛳)入豆瓣酱(jiàng )可以先切(qiē )成小粒(🥌)炒(📟)出红(hóng )油8适度地的加入少许酱(jiàng )油或甜(tiá(😎)n )面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好味道(dà(🤤)o )即可(kě )出锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(🥪)牛舌100克牛头(🍽)皮(🐷)100克牛心(xī(🦗)n )150克牛肚200克香料八角三奈(🚕)大(dà(🤹) )茴香小茴(huí )香草果(🐥)桂皮丁香生姜等(děng )盐红油辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆油味(🎎)精(jīng )芹菜各适量做(🌜)法步(👶)骤1将牛肉切成小片与牛(🤘)杂牛舌(shé )牛心牛头皮(pí(📼) )牛肚(🎢)(dù )一起(qǐ )清洗干净用香料盐花椒面等各(🍬)种调(diào )料卤制先用(yòng )猛火烧(⏯)开后集体土地登(🕐)记小火卤制到肉料(🔳)耙而不烂(🍴)(làn )然(🌜)后捞入(🕊)(rù )再晾晒切(🗞)成大薄片备(bèi )用步骤(✔)2将芹菜洗净后切(🤭)成1cm长的段芝(😗)麻(má )炒熟和熟花(👯)生(🐤)一(yī )起压成末(💷)备用步(bù )骤3盘中(zhōng )放(fàng )入后(🚽)切好的牛肉牛杂再参(🏰)加卤汁(zhī )豆油味精花(huā )椒(👎)面红油辣椒芝麻花生米末和(hé )芹(😩)菜搅拌均匀即(🎶)成四辣子鸡原料整鸡一只(zhī )或鸡腿(🎐)一盒花(🙄)椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味(wèi )精料酒食用(🥢)油姜蒜(🛂)白(👹)糖(🈳)淀粉主料鸡腿马耳朵葱干(🦑)辣(🍐)椒(jiāo )节花椒盐胡椒(🕌)味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉油(yóu )各适(📜)量做(〰)法干辣椒(👈)节去籽后用白(🐒)开水浸泡一段时(🔳)间(🌆)半小时然后再捞(🦋)出后挤出水(🌹)分水放碗里加淀粉辣椒粉(👸)盐搅拌均匀(🆖)五六成热五成热下锅炸至(zhì )芝麻微黄捞出(chū )鸡(jī )肉(ròu )切好放料(🚲)(liào )酒生抽玉米(🛫)淀粉胡椒粉盐(yán )抓拌(🎟)均匀腌20分钟然后再油(🕗)烧(shāo )五(⛸)成下锅小火(🤜)慢炸至变面(miàn )金(🏍)黄酥脆再捞出(🖋)另起油锅(🥄)放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(😛)块儿和炸好的(de )辣椒放(😿)半勺白(bái )糖半(bàn )勺(🌈)鸡精翻(fān )炒均(jun1 )匀最后放葱段(🎢)大火(🥖)(huǒ )翻炒出(🏂)锅五水煮鱼(🤜)食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🤲)色拉油花椒辣椒蒜(💾)姜片鸡精白胡(hú )椒粉黄豆(dòu )芽(yá )做法步骤1将鱼(🐣)头剁下(xià )并之中飞出分两半(bà(🍺)n )将鱼身竖(shù(🔝) )放用(yòng )坚硬锋(🔬)(fēng )利(🏾)的刀平(💗)着将两整片鱼肉和(hé )鱼(🐺)排分开再将两大片鱼(😂)肉片成注意(yì )适量(liàng )的(🍫)鱼片将鱼排分(fèn )为(🌹)三四(😑)段(📃)与鱼头放一起备用步骤(zhòu )2将(🍑)鱼片内放一(🌏)个蛋(🏯)清少许(🌸)盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步骤3将(🕛)一小碗色拉油所有花椒和辣椒(⛸)全部倒入锅内(😴)用小火慢(🗓)炸在辣椒颜色变暗(🤹)(àn )后用(💀)铲子然后捞出(🍠)一(yī(🔸) )半的油(🌑)和花椒(🏉)辣(là )椒备用(yòng )步(🧥)骤(👥)4将火开大放入(✴)拍好的(🚵)蒜瓣儿(ér )和姜(☔)片儿出(🍉)香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一(yī )小碗盐(🥪)半(bàn )调羹加沸水(🈳)三四(sì )碗等鱼(yú )头汤沸腾(🔔)起来出(🍾)味(🦋)将鱼(🦋)片一片一片横放到出水滚的汤中鱼(yú )片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡精白胡椒粉(fěn )和椒(jiāo )盐粉步骤5盆中(🏠)放着(💑)已(yǐ )焯(🗞)好的黄(🎞)豆(dòu )芽将鱼片一(🥏)这(😻)(zhè )款汤(😫)汤(🔒)水水舀入此(⭕)盆后(🐳)来(lái )将那半碗捞出(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(🥜)丝食材主(👣)料猪里脊辅(fǔ )料青笋水发(🚻)(fā )黑木耳调料盐鸡(jī )精味精白(🚐)糖(💻)陈醋(😊)鱼香11生(✨)抽(😨)(chōu )老(🅿)抽鲜汤水水淀粉兑(🐓)成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🚹)鱼眼葱味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线条清(📸)晰做(⬆)法步骤(🐀)1猪(🕎)(zhū(🔒) )里脊(jǐ )切长(zhǎng )约8cm粗03cm的(de )二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封(🕍)油备用步骤2起锅烧(shāo )油中(🛐)油温滑肉(rò(🕹)u )丝变白捞出后沥油备用步骤3锅中留底油(🐖)中油温下(xià(💏) )泡椒(jiāo )茸(🛰)姜(🔵)蒜米炒出(chū )香味和红油后(👽)后放抚(🍮)过油的肉丝翻炒(🔳)均匀后(📔)淋入事先兑好的碗汁(🛸)放(fàng )入(rù )葱粒炒制芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡(jī )丁(dīng )原料主(🙈)料(🎃)鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒(🌇)15克色拉(🖨)(lā )油60克盐2克料(liào )酒2克味(🤡)精1克酱油(yóu )65克(🍾)白糖10克醋(👏)7克水淀粉(⚪)22克做(🕗)法步(🎯)骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净用(👅)刀背拍松鸡肉(⛏)切成15厘米大小的丁姜和(🐜)蒜(⏩)切(qiē )片葱白切(🔊)成小圈(🐛)步(bù )骤(👂)2鸡(jī )肉丁加(💜)入少许黄酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步骤(😽)3将糖(tá(🔝)ng )米醋料酒(jiǔ )生(📹)抽盐放入容(🔅)器(👇)中调成糊状放入葱姜蒜(🙉)加入(💞)适(🤼)量水制作成料汁(👒)步骤4锅烧热倒入油待油(🦕)(yóu )温升(🦉)高7成热时放(🧙)入后(🌍)腌(🚵)好的(🙍)鸡(jī )丁翻炒至(🛶)鸡(🐍)肉变白盛(⛑)出步骤5锅中剩少许(🅿)油放入(💴)花(huā )椒干辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(👋)泡(😚)一段时间(📣)(jiān )的葱(🤖)姜蒜(suàn )再(😆)捞出(🙌)放入(👛)锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(😧)(miǎ(🚦)o )倒入(🚃)水料汁颜色变富有光泽时(shí )组建(🕡)辣椒(jiāo )油最后后放(🤴)花生(shēng )米再(zài )试(shì(📘) )一下八开水白菜食材(🖤)大白菜(💣)10公斤每棵只用(⬅)极嫰(🌏)菜心(xīn )部分老母鸡2500克火腿蹄(⛺)子200克(🚭)排(pá(🏞)i )骨500克干贝300克去皮净(jìng )瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐(🈁)10克料酒(jiǔ )10克葱(🛶)50克(🦇)(kè )姜(jiāng )10克(🖋)水4升做法步(🕘)骤1先熬好清水高(🦆)汤(💛)将(jiāng )老母鸡(📗)劏好洗净干贝浸发(😬)好与清洗干净(♎)后的(🕦)火腿蹄子排骨等按(😆)类分别放入差别沸水(🗂)(shuǐ )锅中焯一(🍏)下水清(😎)除(chú )掉血(🕉)水和杂质然后(📐)捞(🛑)出再(🦀)用水洗净一起(qǐ )放入后大汤锅内(🎐)(nè(🐥)i )加入清(🌔)水(💥)姜葱烧(🍢)开(👈)(kāi )后加(🥖)料(😌)(liào )酒转小(🤘)火慢熬3小时步骤2同(❓)时把(bǎ )鸡脯(🌻)肉及瘦猪肉(🛸)剁成蓉分别(bié )加适量水调(👾)(diào )成粥状待用(👺)(yòng )步骤3汤熬(🐅)至3小时后(🤔)用筛子把大部分汤渣浮油隔尽把清(qīng )汤全(quán )部倒入另(lìng )一锅(🔫)中烧开放入猪肉蓉搅(❄)匀转中小火(🔖)待(🤮)其渐(😈)渐聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺捞净(jìng )肉(🔌)蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(jī )肉(🙉)蓉分2次按猪(😸)肉蓉的同(tóng )时处理之(👱)后把清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新(🥙)明净(📮)如水下盐调味待用步骤4把汤(🔢)分成两(📛)锅择好至嫩的白菜(cài )心(xīn )放进其中(➡)一(🕋)锅高汤(🏤)灼至七成(🥦)熟用(yòng )清水漂冷用细银(yí(🐃)n )针在(zà(🍫)i )菜心(🍚)上(shàng )疼(🛴)时穿(📍)(chuān )刺放进漏(🏾)(lò(⛅)u )勺(🏏)(sháo )中(🔗)用原先的高汤(tāng )自上淋下(👹)至使白菜心烫煮步(📢)骤5将菜心垫(💩)在碗底烧(🚴)开另一锅高(👊)汤(🔵)舀进碗内即成(🏪)九(jiǔ )毛血(🕘)旺材料主料鸭血白(bá(⛲)i )鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🛬)发毛肚100克猪肉肥(❕)瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水(👊)发50克莴笋(Ⓜ)100克(📉)调料大(👴)葱50克盐(🍚)3克辣椒红尖干(🍑)15克(kè )花椒5克料(🔀)酒10克(💟)味精(jīng )10克植(zhí )物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位(🐄)加以改(🎂)进之处加入到了海参毛肚(🎽)鳝鱼肉黄喉(🍒)片(piàn )午餐肉片调(diào )料辣(là )椒麻椒(🎶)等做法步(bù )骤1将辣椒花(👒)椒豆(🌭)瓣酱(jiàng )姜蒜色(sè )拉(🛍)油放(😖)(fàng )入(🔓)锅中用小火翻(🔣)炒香加汤熬煮后(🏒)捞出(chū )后渣然后把放进(🕔)去味精白糖醋(cù )等调(🍢)料步骤2将主(🌐)辅(🏀)料切片改刀飞水组建熬好的红汤(tāng )汁内烧开(kāi )后然后取(🅿)出(🈂)盛(😈)器(⏲)(qì(💖) )撒入葱花步骤3将色拉油烧(😹)热(😺)放入花椒辣(👾)椒炝(💱)出香味(🍗)迅速浇在上面即成十东坡(😉)肘子原材料(liào )肘子一(🕹)只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(🐽)角五(👄)香(🦔)粉若(🏿)干做法1无火(⛱)(huǒ )去(🚃)掉(📗)后肘(🉐)子(🚠)皮(🚙)上(🔥)残留的(🕞)猪毛(máo )扔(🛹)到沸(fè(🎥)i )水中(zhōng )煮几分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话熟得(📣)(dé )快2新水(😷)烧(🌚)沸(🚮)放入后适(🥟)量葱姜和香叶将去处理(💆)好的肘(🍂)子煮到七八成(chéng )熟捞出(⌛)上蒸锅3蒸肘子是个(🕢)关键步骤东坡肘(🌏)子的肥(féi )而不腻(nì )就靠它(🐦)了上(🎑)锅蒸(zhēng )一(💈)个半小时这(👗)期间可调佐料炒锅中慢慢倒入适(shì )量(🎹)(liàng )色(♌)拉(🥌)油烧热后炒葱姜(🥫)蒜至出香味放进(jìn )去桂(guì )皮香叶(🚻)(yè )八角翻炒然(🦆)后加适量水水量基(🤣)本都操纵(zò(🃏)ng )在小烧红40分(😡)钟后剩(🔍)一(🧓)小碗为宜再(🚶)放入若干冰糖五香粉(😻)两三勺(👚)酱(🏘)油小(🚪)火(⚽)渐(jiàn )渐烧之(🔞)(zhī )后剩那(nà )一(👖)小碗汤汁(👎)应该是调料(liào )了4肘(🛹)子蒸好后(hòu )装(zhuāng )盘浇上刚(gāng )调的调料表(biǎo )就行4最近网络(🥍)清淡(🤗)美食占巨一(yī )席(🔐)之地大家今天(tiān )分香辣(😍)毛血旺的(de )做法(fǎ )主(zhǔ )料鸭(🌸)血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🦉)100克卤肥肠100克火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克(kè )辅料葱20克姜20克(kè )蒜20克干辣(là )椒50克(🏆)花椒10克麻椒10克(🕟)豆(📭)瓣(🐻)酱50克盐5克香辣(là )毛血旺(wàng )的做(zuò(👀) )法1鸭血(🕺)黄喉火腿切片儿(🤩)鳝鱼肥(🎦)肠切蒜切瓣(💈)百叶和毛肚(💏)切长(🈳)条(📒)儿葱切细条蒜姜切(🌊)片(piàn )儿(🚰)2锅(♒)烧(🌋)开(kāi )水黄豆芽煮熟(shú )捞(🕑)出(chū )捞出沥干(gàn )放入盆(🔋)底鸭血黄喉鳝(🚕)鱼肥(🐁)肠(🍣)开水炒好(hǎ(🦔)o )后捞出备用3锅(📦)倒油(yó(⏹)u )烧热(⬛)放入(😼)花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香放入豆瓣(bà(🎶)n )酱炒(chǎo )出红油加适量(🥗)高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(cháng )黄(🦐)喉(⏫)煮5分(📅)(fèn )钟(zhō(😞)ng )用漏勺再捞出放在旁边豆(👎)芽上之后(hòu )水烧开放入百叶(🧚)毛肚火(👯)腿煮30秒钟捞(🗞)出(👺)后5蒜(🐋)片放在上面锅(🏰)烧热(rè )多倒油6油(yóu )热(rè )后放一(🚯)小把(⛄)(bǎ(🔮) )花椒麻(má )椒和干辣椒炸香后浇(⛅)在上面去(qù )掉