简介食堂毛血旺的正宗做法7
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：JulieStrain/IvannaDance/
- 导演：蔡吉丙/
- 年份：2020
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/动作/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血(☔)旺的正宗做法2毛血旺浇油的正(🈲)(zhèng )确方(🌨)法(fǎ )3川菜十大经典名菜做法4最近(jìn )网络(🙊)清(👱)淡美食(🦖)占巨一席之(zhī )地大家今(🥒)天(tiā(⏭)n )分1食堂(🏪)毛血旺的正宗做法1黄豆(✌)芽一把放入盆(pén )中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮(pí )两(liǎng )张(zhā(🚾)ng )切成(🤭)长条(🛋)准备鸭血一(yī(📀) )块切(🕋)成056厘米厚的薄皮放入盆(pé(🥅)n )中(⛳)2鱿鱼须和鱿鱼筒(➿)各一(yī(🤚) )个先把鱿鱼(🌡)(yú )须切成段再把(🆓)鱿鱼筒切下来撕掉外膜在(🎙)表面打上花刀(dāo )切成段放进(jìn )去小盆(pé(🎅)n )中3准备着去(💬)处(chù )理好的(🍉)鳝鱼一条先斩去头部再(zài )切成(chéng )小段和鸭(❓)血放(🛸)进一个(gè(📸) )盆(🐐)中再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长(👅)(zhǎng )条(🗨)一起放入盆(pén )中小葱一根切(👳)成斜片(🏅)生姜(🔓)一块切(qiē )成姜片(🌊)一起(qǐ(🗽) )放入大碗(wǎn )中(🧤)(zhōng )再放(🎈)入后(♑)一(😓)小把红干椒一小(💴)把麻(🏳)椒取(🔻)一个小盆盛有一把花椒(jiāo )和一把(💳)红干椒备用(🥦)5小葱几根(📨)切(👵)成葱花放进去(👬)小(😯)盆(😓)中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱(🔭)花放在一起等食材备好以后以后我们(💫)开(📙)始烹饪6起锅烧水水开后(🏡)倒入(rù )水(🚁)黄豆芽(👗)豆腐(🏾)皮和宽粉用勺(🎠)子晃(🙂)(huǎng )动一下几下(xià )焯水一分钟(🍧)捞(lāo )出控水布袋中盆中7等水立即烧(🔼)开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿(🌩)(yóu )鱼加入(rù )到料(💝)酒5克去腥(🦎)用勺(sháo )子来回滑动几下使食材受(🛏)热均(🍘)匀8焯水(👱)(shuǐ )一分钟捞出控(kòng )水(🍮)拔(bá )凉9另(⛷)起(qǐ )锅(🆗)添入(😍)一勺食(shí )用油油热后倒入水葱姜和大料爆香加(🕗)入到麻辣火(huǒ(📺) )锅料20克(⛪)豆(🅾)瓣酱(jiàng )10克(kè )翻(🎙)炒(😊)化开(kāi )炒出(chū )红油10添入适(🕧)量的清水参加生抽10克白(bá(🎛)i )糖2克(🍎)胡椒(🏷)粉2克均(jun1 )匀搅拌(bàn )化(🐟)开调料煮开下次(cì )全(quán )部倒入(😜)黄(👶)豆芽(😨)(yá(💵) )豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(jiā )入到食盐(🥪)1克鸡粉(🦌)2克(🔨)老抽2克(kè )调底色再捞出配(pèi )菜(📜)然后取出(🤒)盆中排第五等(🍢)汤(🕛)汁再一次涌动后慢(🤼)慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🍵)鱼12开大火煮(📘)3分钟捞出后盛(🕛)有汤盆中13再(😯)浇上注意适(🤸)量的原汤撒上少(shǎo )许(⤵)蒜末和葱花14锅中留(liú )底油(📋)添入(rù )半(bàn )勺食用油倒入花(🍚)椒和红干(🤕)椒(🌝)迅速再翻炒炒出香(🈶)味(🙅)以(yǐ )后关火15再把热油泼在汤(🖲)盆中(🛅)在一瞬间放(fàng )出(chū )出葱蒜(🕍)的香味到最(zuì )后再放上几朵香菜单独点缀16那样最好到这(🌲)里(🔞)这道(💇)麻(🥡)辣鲜香(🙋)(xiāng )的毛(🚷)血旺就做(⏱)了了要(yào )会(huì )了就(🐭)在(zà(🆘)i )家试一下(💉)吧下面是(✳)所会用到的食(🤕)材(👫)和调料(🦉)食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(⭐)小(xiǎo )葱(🗨)黄豆芽生(➗)(shēng )姜红(🦃)干(🌕)椒(jiāo )麻椒花椒调(📰)料盐鸡(jī )粉老(lǎ(🖐)o )抽料酒豆瓣酱(♐)麻(⛹)辣火锅(guō )料2毛血旺浇油(👦)的正确(què(🛺) )方法1方(fāng )法一1净辣椒(jiāo )油300克郫(pí )县豆瓣(⚪)酱约200克鱼香(🌪)味泡海椒约(✨)(yuē )150克精(jīng )细加工花生油约(yuē )240千克大(⤴)(dà )葱100克(kè )老(💶)姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司(🧥)约(✳)150克紫草(cǎo )20克(💌)红(📝)(hóng )蔻10克香(xiā(🥝)ng )根(🗻)10克(❗)茴香15克桂(🌴)皮8克(kè )香叶8克甘草(cǎ(😀)o )10克草果5个肉蔻10克(🤱)山(shān )奈8克胡(🐿)萝(🎻)(luó )卜100克香(🍹)菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细(🙋)末盛(shèng )入盆中再加(jiā )辣椒粉洗净(jìng )的紫草和200克清水调匀3大葱和老姜用刀(dāo )拍松(🐴)(sōng )拍松下次(👾)炸制时(🍏)容易出味洋葱切成48厘(lí )米见方(📘)的洋葱块(kuài )胡萝卜(bo )切大片香根茴(🕕)(huí )香红蔻桂(🔸)皮(pí )香(🎧)叶甘草草果肉蔻和(hé(👖) )山奈用(🙈)清(qīng )水(🙊)中(🅾)浸泡20分钟冼净捞出沥干控(🌖)干或擦水(🎧)分(🐥)待用4炒(💟)锅(📎)上火后舀(yǎo )入300克经过精制(👜)花(huā )生(🃏)油(📃)烧至三(sān )成热时排列(liè(🕦) )盛有(🥝)大(🎗)葱(🎗)老(🉑)姜(🥖)茴香香(✉)(xiā(🐦)ng )根桂皮(🥣)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增(👚)(zēng )加至五(👐)成热小火熬(👵)严(🧤)重的限制20分钟左(🍎)右(🎋)吧待各料均被(🧢)(bèi )烧至金黄色而且香(🚳)味(wèi )充分融(róng )于油中时用(🐵)漏勺捞出(😥)料(liào )渣弃之不用5再上(🦐)火把锅里的(😞)油烧热下番茄沙司用(yòng )小火煸(🐪)12分钟(zhōng )至油色(🦗)发(🧒)红时再(🤛)倒入其余的精细加(⌛)工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆瓣(🃏)酱泡(🛠)辣(🐃)椒(🕵)紫草及洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同一方向搅出2做(🌚)法(fǎ )二(🛀)1野山椒青美人椒(🏵)节各(gè(🎮) )30克鲜(🖇)花(🥤)椒8克藤椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克(🤹)老(🔍)姜蒜(👡)各(🧝)9克干(🆖)辣椒20克雪碧(📿)香料水150克老(🚷)油50克芝(👩)麻(má )5克(kè )2杀鸭子之前(qián )准备着小半碗冷的淡盐水(shuǐ )再把鸭血就滴(dī )到碗里(lǐ(📟) )一(yī )边滴一(🥝)边轻(🚃)轻(qīng )搅(jiǎo )动把水和血(xuè )搅匀还没血液静置(zhì )20分钟(🕚)半(bàn )小时后凝化(✝)成(🔄)块再(🏮)放进去热水中蒸熟木盒切(😦)成小(➿)块(🗃)即可3将A料(liào )飞水(🎱)猪肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ(💃) )熟(⛽)后(hòu )切片鳝鱼(♊)加料酒(🌺)醋(cù )飞水(🚧)备用(🌇)4将潮州(🗝)(zhōu )咸菜切厚片加(🚍)野山椒老姜蒜片(🏌)炒(⛅)香放鲜(xiān )花椒再(🧖)爆(bà(🌐)o )香加入雪碧(bì )香料水(⛹)及(jí )清水200克煮沸(🐌)调好(🚻)味后加全部原料(liào )烧(🤮)至(🔌)更(🤖)加入味(👅)起(🚨)锅5将(👠)干辣(🥈)椒节(♏)(jiē )青(🖨)美人(rén )椒节(🌃)(jiē(🥈) )放(fàng )在(🎉)上面将烧至六成热的(💢)藤(téng )椒油啊淋在上面(🌋)撒(🥏)葱花芝(🙉)麻(😖)再试一下(xià )3做(zuò )法三1食(shí )材鸭(🦃)血毛(máo )肚(dù )大虾(xiā )火(🙆)腿(💷)肉豆芽姜(👚)大蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤷)锅底料生抽蚝(🥉)油老(lǎo )抽白胡(hú )椒(🍌)粉鸡精料酒白(🏍)砂糖花(huā(👿) )椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大(🤴)虾(🛴)剪一下虾须然后再把虾线可以去(qù )除碱水(shuǐ(💚) )冲洗干(👚)净滴入几滴(🚬)柠檬(méng )汁抓拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成(ché(💮)ng )片放在盘(pán )中4鸭血洗干净(💯)切成片5毛(🛷)肚清洗干(gàn )净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓(🕺)拌(🎸)均匀6大蒜拍(🏝)碎剁(duò )成蒜末(mò )香(🔈)葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中(🙄)一并(👪)加入适量(🙏)的食用油(yóu )油温升(🔀)(shēng )高5成(🎐)热时把麻椒香葱(cōng )生姜大蒜(🥥)干(🤖)辣椒放入(🚈)锅(💼)中(zhōng )炒(🈲)出香味(🤗)(wèi )8加一勺郫县(🧡)豆瓣酱蒜蓉辣(🤫)酱(jià(🕖)ng )火锅底料炒出红油(🉐)(yóu )舀入的清水大火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝油(💾)(yó(🚩)u )胡椒粉鸡精料(🕯)(liào )酒(jiǔ )煮(❗)开先把(📸)豆芽放(📑)进汤中煮2分钟10煮(♿)好的豆(dòu )芽捞出放(🙃)入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅中烫(tàng )煮煮(zhǔ )熟后捞出(chū )来放到碗中其余汤汁倒(🏖)出(chū )11最后在上面放上蒜末(🤾)葱花辣椒麻(🍫)椒白芝麻(🗯)把烧热的油浇上了即可大快(⏳)朵颐3川菜(🦒)十(shí )大经典名(🦏)菜(cà(🥏)i )做(⛩)法(💥)一麻婆豆腐食材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗(miáo )1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(📔)(kè(📊) )花生油(🔐)(yóu )15克(kè )小(😧)葱5克等做法步(🕚)骤1将(🈺)豆(😉)腐切(🈸)成(👆)26厘米见方(fā(😴)ng )的块(🍗)后放加了少许盐(🍍)的沸水(💋)中过(🖇)一(🐞)下去(qù )除豆腥味然后(🕙)(hòu )捞出用清(🕺)水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🥚)猪肉牛肉切(qiē )成小块或肉末步骤(zhòu )2炒(🧠)锅烧热放油后放牛(niú )肉猪肉炒散待牛肉馅炒成(chéng )金(🎇)黄色放入豆(🦆)瓣(bàn )酱同(⛰)(tóng )炒(🚻)放入(rù )豆豉姜末辣(🏔)椒(🔠)粉同炒至牛肉(🦕)猪肉上色(sè )效果入味儿(🗾)步骤3下肉汤烧开(kāi )加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(🎪)(miáo )段糖用(yòng )盐调(diào )味(wèi )再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱末表(biǎ(🌽)o )就(🍴)行二回(🐯)锅肉材料(🚔)五花肉(ròu )青蒜(🍑)葱姜蒜干红辣椒花椒(📕)豆瓣酱糖油做法(🐸)1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片花(💅)椒78粒黄(🧔)酒适量煮(➖)开2撇净(jìng )撇净煮至(zhì )八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉(🤰)切成(🔷)薄(💦)片姜(⛳)蒜(🐥)切片葱(cōng )切成(🍅)斜段4将青蒜的(de )红色部分先用刀拍一下然(rán )后(hòu )再完(🎟)全斜切成段备用5炒锅上火加(💰)大多的油(🖊)煸香辣椒花椒6下入肉(✋)片煸炒至肉片颜(yán )色变透明边缘微微卷(🆑)(juàn )过7将肉拨(bō )到(🚗)锅(guō )一边下入豆(dòu )瓣酱可(🔌)以先切成(🚉)小(🐗)粒炒出(🛩)红油8适度地的加入(🧚)少许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉片一起继(🔄)续翻炒(🖼)均匀9下入(rù )青(🔱)(qīng )蒜点(diǎn )少(😢)许料(🚞)酒糖调好(🌶)味道即可(🎨)(kě )出(🥟)锅三(sān )夫妻(😋)(qī )肺片(🏇)食材(🍀)牛(🤴)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八(🧡)(bā )角(jiǎo )三奈大茴香(🤯)小(💱)茴(🕑)香草果桂(guì )皮丁香生姜等(⛺)盐红(🅿)油辣(🍤)椒花椒面芝(🎹)麻熟花生米豆油味精芹菜各适(shì )量做法步骤(zhòu )1将牛肉切成小片与牛(niú(💾) )杂(zá )牛(✍)舌牛心牛头皮牛肚一(👖)起清洗(xǐ )干净用香料盐(yán )花(🌷)椒(jiāo )面等各(♑)种调料卤制先用(🦔)猛火烧(🗃)开后集体(tǐ )土(💧)(tǔ )地(dì(🦄) )登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成(ché(🍌)ng )大薄片备用步骤2将芹菜洗(xǐ )净(jìng )后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(yī )起压(🦆)成(🥇)末备用(yòng )步骤3盘中放(😊)入后切好的(🛵)牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🦀)味精花椒面(😡)红油(yóu )辣椒(jiāo )芝麻花生(📁)米末和芹(🔃)菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料整(🐴)鸡(jī(🍭) )一只或鸡腿一盒花椒(♟)(jiāo )和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料(lià(🐄)o )酒食用油姜(jiāng )蒜白糖淀(diàn )粉主料(🌽)鸡(🔔)腿马(mǎ )耳朵葱干辣(là )椒节(🍤)花椒盐(yán )胡椒味精白糖白(🙈)芝(💪)麻醋淀粉料酒(🐠)色(sè )拉油各(gè )适(shì )量做法干辣椒节(jiē )去籽后用(🏈)白开水浸泡(pào )一段时(shí )间半小时然后(📉)再捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀(🥈)五六成热(rè )五成热下(🏛)锅(guō )炸至(zhì )芝麻微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料(🖖)酒生抽玉米(mǐ(🤼) )淀粉(fě(🈳)n )胡椒粉盐抓拌(🦏)均匀腌20分钟然后再油(🥩)(yóu )烧五成下(🐥)(xià )锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥(⛓)脆再捞出(💌)另起(🏦)油(🥄)(yóu )锅放姜蒜(suàn )花(huā )椒(🧐)(jiāo )豆(🗓)瓣(bàn )酱炒(⌚)出(🤽)香(📀)味(wèi )倒入水鸡块儿和(💙)炸好(hǎo )的辣椒放半(📰)勺白糖(💮)半勺(🤚)鸡精翻炒均(jun1 )匀最后放葱段大火翻(💠)炒(⤴)出锅五水煮鱼(yú )食材鱼(🦌)鸡(🏹)蛋白糖干淀(diàn )粉(😠)料(🐮)酒色拉油花椒(jiā(🕳)o )辣椒蒜(✂)姜(⏱)片鸡精(🎢)白(🍾)胡椒(jiā(🦒)o )粉黄(🔰)豆(🕗)芽做法步骤1将(🧔)鱼(👩)头(🛰)剁(🥄)下(🐚)并之中飞出分两半(⏺)(bàn )将鱼身竖放(fàng )用(🦏)(yòng )坚(💄)硬(🥝)锋利的刀平着将(🍔)两整片鱼肉和鱼排分开再将(🐠)两大片(😬)鱼肉片(👦)成注意(👌)适(shì )量的(de )鱼片(🆎)将鱼排(🔏)分为三四(sì )段与鱼(💬)头放一起备用(🈯)步骤2将(🎎)(jiā(👿)ng )鱼片内放一个蛋清少许盐(🐮)干(🛹)淀粉和料(👝)酒拌(bàn )匀步骤(🐟)3将(🎗)一小碗(⏸)(wǎn )色拉油所(📌)有花(huā )椒和辣椒全部(🤵)倒入锅内用(📨)小火慢炸(zhà )在辣椒颜(🏬)色变暗(🕌)后用铲子然后(📛)捞出一半的(♓)油(🌃)和花椒辣(là )椒备(bèi )用步骤4将火开大放入拍好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出(🗡)香味后将(💮)鱼头鱼排向锅煸炒两(📷)(liǎng )下倒入(🔖)料酒约一小(⏰)碗盐半调羹加(jiā )沸水三四(sì )碗等鱼头汤沸(fè(📘)i )腾起(👋)来出味将(jiāng )鱼(yú )片一片一(yī(🎽) )片(piàn )横放(fàng )到(🌕)出水滚的汤中鱼片会熟的迅速出锅前后放适(shì )量鸡(🐹)精白胡(🐙)椒粉和椒盐粉步(bù )骤(🎱)5盆中放(👟)着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水水舀入(🙇)此盆后(🌗)来将(jiāng )那半碗捞(🎊)出(chū )后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉(rò(☔)u )丝食(shí )材主料猪(📙)(zhū(⌚) )里脊辅(fǔ )料(🕣)青笋(💸)水(shuǐ )发黑(hēi )木耳调料盐鸡精味(📗)(wèi )精白糖(táng )陈(🥞)醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🏆)水淀粉(🏢)兑成碗汁泡红辣(📞)椒剁茸姜(🌜)米(🐊)蒜米鱼(yú(🌼) )眼(yǎn )葱味型鱼香特(🤫)点(🏊)咸鲜酸甜二者兼备葱姜(jiāng )蒜(suàn )香线条清晰(😑)做法(fǎ )步骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至(💀)上劲后放(fàng )水淀粉搅匀(🤪)封油备(🉑)用步骤2起锅(❓)(guō )烧(🕗)油中油温滑肉丝变白(🤤)捞(lāo )出后沥(lì )油备用步(💎)骤3锅中留底油中油(yóu )温下泡椒(🌓)茸姜蒜米炒(📳)(chǎ(〰)o )出香味和红(🏸)油后后放抚过油(yóu )的(🥊)肉丝翻炒(🚌)均匀后(📂)淋入事先(☝)兑(duì )好的(de )碗汁(❣)放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀(👩)葱(cō(😅)ng )出香后起锅(🎌)装盘(pá(🧖)n )再试一(🍤)下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱45克(😊)姜10克调料干辣椒(🏜)8克花椒15克色(🍄)(sè )拉油60克(🌾)(kè )盐(yán )2克料酒2克(🐜)味精1克(🌉)酱油65克(🥏)白糖10克(🤤)醋7克水淀粉22克做(🌿)法步骤1鸡腿(🅰)去骨去皮后冼净用刀背(🛑)拍(🍈)松(sōng )鸡肉切成(🔏)15厘米(💭)大(🥌)小(🧠)(xiǎo )的(de )丁姜(💻)和(🥚)蒜(suàn )切片(piàn )葱白切成小圈步骤2鸡(🤤)(jī )肉丁加入(⛓)少许黄酒(💝)一点点(diǎn )盐(🕟)用手疼时抓(zhuā )粘稠状(👜)再后放(💯)干(gàn )淀粉抓匀步(🏭)骤3将糖(😷)米醋料酒生(🎛)抽盐放入容器(🥓)中调成糊状(zhuàng )放入葱姜(🈶)(jiāng )蒜加入适量水制作成(🎿)料汁步骤4锅烧热倒(🙂)入油待油温升高7成(📸)热时(🤖)放(fàng )入后腌好(👛)的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步(📑)骤5锅中剩少(❣)许油(🐀)放入(🔼)花(🚑)椒干辣(là )椒用中小火炒香后将(💐)料(🔝)汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅中炒(🧗)10秒(🎙)随后把(🔗)鸡肉倒回锅中(zhōng )用大火炒30秒(🦁)倒入水料汁颜色变富有光(😓)泽时组(zǔ )建(jiàn )辣椒(🛃)油最后后放(💯)(fàng )花生米再试一下八(🎋)开水白菜(cài )食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部分老母(✏)鸡2500克火腿蹄(⚫)子200克排骨500克干贝300克去(🏂)皮净瘦鸡脯肉700克(🌱)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(👙)(kè )葱50克(kè )姜(🧔)(jiā(⛹)ng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老(lǎ(🤖)o )母鸡(🏜)(jī )劏好洗净(jìng )干贝浸发好与清(🍍)洗干净(💫)后(🆕)的火腿蹄子排骨等按类分别放入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水(🌀)和(🔟)杂(🔢)质然后捞出再用水洗净一起放(fàng )入后大(dà )汤锅内加入清(🏥)水姜葱(🗺)烧开后加料酒转小火慢熬3小时步骤(zhòu )2同时把(♐)鸡脯(pú )肉及瘦猪(zhū )肉剁(duò )成蓉(róng )分(🛳)别加适量水调成粥状(🤡)待用步骤3汤(🍸)熬至3小时后用筛子把(🍹)(bǎ )大(🎎)部分(🍝)汤渣(🏺)浮油隔尽把(⬇)清汤全部倒(🔇)入另一(🤦)锅中烧开放入猪肉蓉搅(🍸)匀转(zhuǎn )中小火待其渐渐(🌉)聚拢肉蓉(🍰)浮起用小(🥄)漏勺(🏋)捞净肉蓉后再(🦐)把汤再煮沸把鸡肉(🔙)蓉(📨)(ró(❕)ng )分2次按(👽)猪肉蓉的(👵)同时处理之后把(💷)清汤彻底隔(🕕)渣去油待(dài )汤(🖨)色清新(😿)明净如水下盐调味待用步骤4把汤分成两(📌)锅择好至(zhì )嫩的白菜心(🐣)放进其中一锅高汤(🏮)灼至(👪)七成熟用清水漂冷(⛏)用细银针(🍭)(zhē(💦)n )在菜心(👋)上疼时穿刺放进漏勺中用(⏮)原先的高汤(🌊)(tāng )自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将(👹)菜(🏐)心垫在(📓)碗底烧开另一锅高汤舀进碗内(😱)即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克黄豆芽(🍈)150克辅(🎧)料鳝鱼100克(🤦)水发毛肚100克猪肉肥瘦100克(📡)火腿(tuǐ )肠(🥫)150克水(🌛)发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(🕗)笋(💹)100克(⚪)(kè(♍) )调料大葱50克盐3克辣(là )椒红尖(🕰)干15克花椒5克料酒10克味(wèi )精10克植(zhí(🤙) )物油(💕)50克(🙁)灵(📲)材毛血旺是诸位(wè(🚑)i )加以改进(🙏)之处加(🕷)(jiā(👙) )入到(🏆)了海参毛肚(dù )鳝鱼肉黄(huáng )喉片午(🔴)餐肉片调(🍿)料辣椒(jiāo )麻椒等做法步(bù )骤1将辣椒花椒豆(⏰)瓣酱(👠)姜蒜(🚛)色(📘)拉(🎟)(lā )油放入锅中(🔠)用小火(🎖)翻炒香(🏕)加汤熬(💥)煮后捞出后渣然后把(🌇)放(fàng )进去(qù )味精白糖醋等调料步骤2将主辅料(💸)(liào )切片改刀飞水组(🐫)建熬好的(de )红汤汁内烧开(🌌)后(🌝)然(rán )后取(🥒)出盛(🚨)(shèng )器撒入葱(🍥)花步骤(📙)3将色拉油烧热放入花椒辣椒炝(🤾)出香味迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘(🎛)子一(🚯)只葱姜蒜(suàn )冰(🏨)糖桂皮香叶八角(🍗)五香粉若(㊗)干做(🍮)法1无火去掉后肘子皮上残留的猪(📊)毛扔到(dào )沸水中煮几(jǐ )分(👺)钟(📂)去(🏀)掉后污(wū )血和脏(zā(🚶)ng )物然(rán )后再将肘子捞出后用刀在(zài )其上割几(jǐ )道口子(😱)那样的(💴)话熟(🔲)得快2新(🍹)水烧沸(fèi )放(🐐)入后适量葱姜和香叶(yè(😌) )将去(🎉)处理好(🌞)的肘子煮(🎖)到七(🌲)八成(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是(shì )个关(guān )键(jiàn )步(bù )骤东坡(🚾)肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠(🌃)它了(🕜)上锅蒸一个半(bàn )小时这期(🔏)间可调(🤢)佐料(liào )炒锅中慢慢倒(😻)入(🐊)适量色拉油烧热后(🍫)炒葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(🗞)去桂皮香叶八角翻炒然后加(jiā )适量水(🏵)水(💝)量基(🚜)(jī )本都操纵在(🚻)小(xiǎo )烧红40分钟(🦋)后剩一小碗为宜再(zà(🏻)i )放入若干冰糖五香(xiāng )粉(💆)两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤汁(⚪)应该是调(💟)料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇(jiāo )上刚调的调料表就(🕠)行4最近(🕠)(jìn )网络(luò )清(qīng )淡美食占巨一(yī )席(⚪)之地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭(yā )血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄(🥟)喉(hó(🎓)u )100克卤肥肠100克火腿(🖕)(tuǐ )100克黄(😋)豆芽(💓)100克辅料葱20克姜20克(💮)蒜(💋)20克干辣椒50克(🎩)花椒10克麻(má )椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(💎)香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(hóu )火腿切片儿鳝(😝)鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣(🈳)百叶和毛肚切长条儿葱切细(xì(🍈) )条(♌)蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开水(🍄)黄豆芽煮熟捞出捞出(💂)沥干放(fà(🕯)ng )入(🛵)盆底鸭(🚃)血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开(kāi )水炒好后捞出备用3锅(📧)倒(dǎo )油烧(👝)热(rè )放入花椒干(gàn )辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红(🌙)油加适量高(gā(🚎)o )汤盐大火烧开4放入(🦏)鸭(🔭)血鳝鱼(🔷)肥肠黄喉煮5分(🌦)钟用漏勺再捞出放在旁(páng )边豆(😻)芽上之后水烧开放入(rù )百叶毛肚火腿(😢)煮30秒钟捞(lāo )出后(💾)5蒜(🌜)片(🚒)放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热(rè )后放一小把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒(jiāo )炸香(🕌)后(hòu )浇在上面去掉