而关於深夜继续进食的记载至迟(🖖)在史记中巳经(🥂)再次(🤵)出现
史(🚧)记(jì )滑稽列(🕯)传中战国时(shí )期的(de )政治家淳于髡劝(🛐)言齐威王不能不能沉溺于于寻欢作乐(🎌)淳于(yú )髡具体解(♑)(jiě )释(shì )当时的夜宴天黑了了酒也快完了把残(🖲)余的(🥣)酒并到(dà(📫)o )一起大家(🧜)促膝而坐(🚦)男女(👛)同席(🤘)鞋子木屐搀杂在一起杯(🥄)(bē(👛)i )盘杂乱灰败并认为(wéi )酒极则乱时不可失(😍)齐王(🤽)听(🐛)淳(👤)于髡的话后(🚋)才停止了这一习(👷)惯(guàn )所以说在贵族(💄)之(zhī )家夜宴的确是什(shí(✝) )么稀罕的东西(🛌)
西汉青铜合卺杯河北(👏)满城(chéng )窦绾墓出土文(🛌)物(🐬)
有(😟)学者推断这(zhè )是(📵)窦绾与刘胜的结婚纪(jì )念物(🏣)也可以想像他们的(de )婚(hūn )礼(🤗)上(💉)宾客入华堂觥(🙌)筹交错(cuò )欢饮至(🌡)夜(😣)的(🔍)场(🚥)景
平(😆)民的情况则有了(le )不同中(💢)国古代的统(🐃)治者为了程序维护统治秩序(🏁)经常会(huì )在(zài )那些(xiē )个驻有官府机构(gòu )的城市实(🥈)施(🤧)宵禁制度如无特(🗺)殊情况晚(wǎ(🈁)n )上到了某(🉐)个(🎍)时(📧)间点就你不准在路上闲(🧝)逛了
东(💰)汉末年宦官蹇(jiǎn )硕的(📚)叔叔因为(😒)触(🤞)犯国法夜半被时任洛阳北部尉的曹(🛳)操用(yòng )五(🗡)色(🎿)棒(bàng )乱棍打死在(📃)这(zhè )样不是很严的(de )制度管控(📌)下约(💰)上三五好(💞)友同(🔪)吃夜(🔈)宵也就成了奢求
而城市规(😱)划的(🛬)改变(🍃)也重重(🍷)威胁(👵)了(le )深夜食(shí )堂的发展
隋唐时期不仅有宵(😘)禁还(hái )实(🚕)行坊(🌸)市制度以唐(tá(🐂)ng )代早(⏸)期为例唐代(🚥)对(duì )坊的管理(🔨)统一以鼓声规定(dìng )为(wéi )准由坊正你们(🛫)负责(zé(👇) )坊(🗄)门的启闭(bì )早上五更晓鼓声起坊门传(chuán )送每晚(wǎn )再(🏢)敲(qiāo )一遍鼓坊门关掉(🤗)谁再敢出入(🐍)
唐(tá(🙂)ng )代长安城
试(shì )想(xiǎng )如果不(🐖)是您是(shì )一(yī )位初(🍜)唐时期(🐕)的平民(🎀)半夜听(tīng )到朋友(🗜)家里吃个夜宵(🛸)(xiā(🚃)o )先得冲过高(🖌)高的坊墙再一路提(tí )防着(zhe )官府的(de )巡夜人要是(📃)一不小心被巡夜人(🎿)(ré(✒)n )一把抓住(💸)对(duì(🔷) )不起了(🖥)(le )犯夜者(zhě )笞二十是为(wé(🌕)i )吃个(gè )夜宵不单要跳窗户要(⏰)提心(xīn )吊胆(dǎn )还可能挨上20鞭子(zǐ )用餐(🔮)成本委实太高(gāo )了点
情况直到此(cǐ )时唐代(dà(🔴)i )后期才所(suǒ )改变
唐代(🤗)后期坊市(🚉)制度肌肉(🛥)松驰(📟)市与(🔞)(yǔ(🌉) )坊的界(🔵)限渐渐地清晰在一(📴)些商(🏽)业发达地区还再次出现了夜市(⌛)这一时期的诗(shī )人(🎢)王建在夜(👐)看(kàn )扬州市(⛸)一诗中(🚈)文中写道夜市(shì )千灯照碧云高楼(⬆)(ló(🔅)u )红袖(🤱)客纷纷(fēn )如今(jīn )不似(🆗)(sì )时(🔕)(shí )平日尚自笙歌彻晓(xiǎo )闻
呢(👾)既然(🙉)有(yǒu )繁华之地(🔋)的夜市那么售卖点夜宵的深夜食堂也不可缺了唐代比较比(bǐ )较流行一种夜宵是煎饼又不(📦)是煎饼果子的煎饼(🌃)而是将面(miàn )和蔬菜揉在一起(qǐ )下锅油(🎛)(yóu )炸后而成像现(🙏)在(🔷)(zà(🤰)i )的炸丸(🍋)子
想不到炸(💊)丸(wá(🥙)n )子在唐朝早会出现了
晚间饮(🥞)洒的习俗确切确实是在这(🚩)(zhè )一(yī )时间结束流行的于平民洞(⛱)府之中唐代刘恂(🙁)的岭(⏰)表录异中(🐴)就提及广(🐘)州(zhōu )人(rén )多(duō )好酒一天晚(⬜)市已经结束都会(🚴)有二三(👡)十个男(🎄)女(🗣)在夜市上喝(hē )的一塌糊涂醉的后被车架走可见酒类在夜宵中(🎋)的(de )受(shòu )欢(🍃)迎程度
唐龟负论语玉烛(🍨)酒筹筒(📱)及酒筹江苏丹(🅾)徒丁卯桥原酒(🔢)出土(🥏)
我们现在常(💪)(chá(✡)ng )用的宵夜或夜宵一词也在唐(🎍)朝又出现(xiàn )了(🎎)它(📞)的(🗄)雏形唐(táng )诗冬夜泊僧舍之上(⚡)有无(🌜)酒能(néng )消夜随僧早关门闭户一句这里(🙎)的消(👴)夜本指用设酒消(🌉)磨夜晚后来(📬)才慢慢的引申义(🚸)(yì )出深夜加餐的含义词形也都变成了(le )宵(🥏)夜
深夜食堂如此大(dà )规模走进平(⛳)民(👰)百姓的生活应当由是(🤓)在宋代
宋代不单坊与(🛄)市的界限(🐛)被彻(🔗)(chè )底打乱宵(🗿)禁制(😔)(zhì )度也都很肌肉松驰(😼)人(🐸)们结束真(zhēn )正的体(tǐ(🌆) )会(🎱)到(dào )城市(shì(🌝) )生(🆎)活的乐趣(🎩)麻(🏦)烦(fán )问(👃)下宋代(😽)夜市夜宵的(de )繁盛(shèng )东京梦华录梦粱录武林旧事等史料中均有记载
清(qīng )明上河(📀)图局部
正店的招牌为方柱形夜晚这个(gè )可以在方柱内盛有(🍯)灯烛照亮黑夜(🤑)招牌委实古代的(📰)(de )灯箱(💃)广(guǎng )告也从侧面其(qí )他证明当(🏌)时开封城里仅是(❗)夜(yè(🐔) )市
当时开封的夜市至使三更尽才五更又复顺利开张嘻闹(nào )去处通宵不绝杭州的夜市最(🚪)是大街(jiē )一两处面食店及市西坊西(👩)食(🐼)面(🔤)店通宵买卖交(jiāo )晓不(🛬)绝缘金吾(📟)不禁权量(🌆)营(yíng )干夜购于此故(🚝)也史料中应明确提及(💖)夜消费相关(guān )证(zhèng )明当时的(de )深夜(🤖)(yè )食堂也也可以光(🏍)明正大地的(👿)营业了
这样这(zhè )时的深(🏡)夜食堂(táng )都售(shò(🏬)u )卖点些有什么饭菜呢
据东京梦华(🌄)录古书开封城(chéng )内的州(✈)(zhōu )桥(🎤)夜市自州桥南(nán )去有掌(zhǎng )掴水饭熝肉干脯梅家(🥤)鹿家鹅鸭鸡兔肚肺鳝(shàn )鱼(yú )包子鸡皮(pí )腰肾鸡碎(suì )你(nǐ )是哪当然了(😱)十五文委(🌜)实(shí )物美价(📅)廉
清(🛏)明(míng )上河图中支着(zhe )摊子的小贩
除(😧)开主(🔺)食和各(gè )类冷(❇)热菜肴之外有店(diàn )家推出(🎀)一系列时(shí )令菜单(🕖)在闷(📄)热潮湿的夏(🐨)夜摊售麻腐(fǔ )鸡皮麻饮细粉素签沙糖冰凌冷元子水晶(👐)角儿生淹水木瓜药木(mù )瓜鸡头穰沙糖绿豆(🍱)甘草(⬆)冰雪凉水荔枝(🏯)膏等清凉解暑的食品饮料
而在(zài )酷(kù )寒的(de )冬夜则有盘兔旋炙猪皮肉野鸭肉滴(dī(📦) )酥(🐣)水(🔩)晶(🍪)脍煎角子猪(➗)脏之类热腾腾(🔩)的烤肉温暖(nuǎn )的气(qì )息着独行人的肠胃和心(🤯)灵(líng )
梦(🍶)粱(🥅)录则为我(🎎)们能提供了一份北宋皇帝(dì )的(🏉)(de )深夜食单(dān )在除夕之夜皇帝需要除夕(xī )而负责(🍱)(zé )后勤(🍕)工作的(🌪)官员是会(huì )进呈十分(🈚)精巧(qiǎo )消夜果子合合内簇之(zhī )法细(🗻)果(🌪)时(shí )果蜜(🕔)煎糖煎(jiā(🌨)n )及市食如(🦕)十般(🎏)糖(táng )澄沙团韵(🛢)果蜜(🕟)姜(🔜)(jiāng )豉(💓)(chǐ )皂儿糕(⛽)蜜酥小螺酥市糕五色萁豆炒(㊗)(chǎo )槌栗(🔫)银杏等(🔙)品供皇帝补(🆗)充体力消(xiāo )磨时间
但皇帝总(♓)吃这些个宫(🥓)中细(🕧)点心(xīn )当夜宵也有腻(😌)烦(fán )的一天癸辛杂识别集记载(🎶)宋孝宗隆兴年间(🎽)11631164年(nián )的一次观灯(🥣)节皇帝在入夜(🔉)(yè(💎) )时分后叫了(🌀)南(nán )瓦张家(🌩)圆子(🥝)和李婆婆鱼羹等几(✡)家深夜食堂的外卖菜肴(🚇)回到宫中(zhōng )皇(huá(🎁)ng )帝(dì )一(🎪)尝(🦁)后(🛶)龙(📩)颜大悦给了一(🤽)倍的小(xiǎo )费直一贯(guàn )者犒之二贯(guàn )大概店老板和外(wà(😖)i )卖小哥(🌏)心里都要笑的合(👥)不(🖼)(bú )拢嘴了(😲)吧
宋(🙂)孝宗赵昚11621189年继位(wèi )
情(🎛)(qíng )况了(🌮)(le )宋代的蓬(🎑)勃(🛺)发展深(🏋)夜食堂真正的在南疆人民的心中(zhō(🕐)ng )扎下了(📓)根
元(yuán )代(dà(🏇)i )杭(háng )州的钱塘八景之一即北关夜(yè(🤐) )市要知道当时(🐏)夜(🏻)市(💵)的(🛺)繁(🔴)盛(shèng )明代诗人描(miáo )绘出(chū(✒) )北关夜市北关(Ⓜ)晚集(jí(🏄) )市如林上(🔂)国(🕖)流(🤦)传下来直(zhí )现今青苎受风摇(yáo )月(🀄)影绛纱笼火(🈳)照春明楼前饮伴联游(💔)袂湖(hú )上归人散醉襟阛阓(huì )六街(jiē )灯火如昼日禁钟未动(😑)夜(yè )将(jiāng )深在(♿)这样繁(fá(🤜)n )华的(de )地段(🌿)深夜(🎩)食堂巳然(🌲)不变深夜(🔝)酒吧了
一(😓)些富贵之(zhī )家另(lìng )外自己专用的深夜食堂成书于明(👕)代的(de )小说(🦁)金瓶梅(méi )着力推进描写富商西门庆(🗺)的家(🎶)庭及社交(jiāo )生(🕎)活虽说史传宋朝旧(jiù )事但淋漓尽致地(❇)展现(xiàn )的是(🍌)明代(🦂)社会生活图(🛠)景
如金瓶梅第42回写西门(👈)庆在元宵之(⏳)夜(yè )与狐朋狗(🎄)友(yǒu )聚(jù(📊) )饮每人吃(chī )一大深(shē(🛡)n )碗八(💭)(bā )宝(⬜)攒(zǎn )汤(🕡)三(❎)个(👷)大(🙇)包子还(🕋)零四个桃花烧(shāo )卖(🔓)只留(🙉)一(🍓)个包(♌)(bāo )儿(ér )压(🐺)碟儿(😴)过了一会儿西(xī )门庆家的厨师又上(🐐)(shà(🐊)ng )了一道果馅元宵是元(🏑)宵节的(🆕)应景食品(🏆)
而女性的宵夜(👳)远还没有上(🐮)文所讲的这样豪(👝)放(📯)第44回中李瓶儿为(wé(🌟)i )了排遣寂寞(🤨)与吴(🤫)银儿深夜下棋只盼咐侍(shì )女拿个果(💆)盒(👍)儿把甜(tián )金华酒筛下一壶儿来我(wǒ )和银姐吃然后(📨)(hòu )又加了(👎)四个(🌓)果馅饼儿
明代渔翁琥珀杯南(🎖)京将军(🍨)山沐睿墓出(🥕)土文物推断(🔂)很可能(🍁)为酒(🕣)器
官宦人家书(shū )香门第(📷)的(de )自营深夜食堂又(yòu )是另一番景象那(nà )里的餐(cā(🐚)n )点可(😠)那平常背(🌵)后却有许多讲究如红楼梦第(🐿)54回荣国府元宵(xiāo )开夜(🔟)宴众人在大观园玩(wán )乐至深夜贾母(➖)都(🔣)觉得有(yǒu )些饿了凤姐儿便说道(🥃)有鸭子肉粥枣儿熬的粳米(📻)粥和(👳)杏仁茶等几道(dào )夜宵巳经(🤱)准备好(🔏)武(🍸)器(qì )完(⛩)了贾母之后选(xuǎ(🥐)n )中后(hòu )了(🔯)杏仁(🎗)茶
杏(🏉)仁茶是将杏仁(👪)研碎加工(📥)成的(💷)(de )甜汤清淡的(🎡)汤(😞)(tāng )粥类食品既提供给热(📦)能又相当多大量水分而且营养(💾)价值丰富易于消化是(shì(😌) )健康夜宵的(de )首选就是为了服侍不周到(dào )要考(kǎo )虑到(dào )主(🧤)子(zǐ(🦋) )的身体状况和(🆒)喜好预备功能不同食(shí(⛔) )品供主子你选择真的真为难贾府(🛄)深夜食堂的员工了(🖼)