而关於深(shēn )夜(💱)继续(🍘)(xù )进食的记载(🚚)(zǎi )至迟(🐟)在(zài )史记(👶)中(zhōng )巳经再次出现
史记滑稽列传中战国时期的政(🛃)治家淳于髡劝(😶)言齐威王(📀)不能(néng )不能沉溺于于寻(🤟)欢作乐(lè )淳于(yú )髡具体解释当时的夜宴天黑(hēi )了了酒(jiǔ )也(🚪)快完了把(bǎ(📏) )残余(yú )的酒(jiǔ )并到(📬)一起大家(jiā )促膝而(ér )坐男女同席(💥)鞋(xié )子木(🛵)屐搀杂(🈳)在一起(🍷)杯盘(😾)杂(zá )乱(luàn )灰败(👲)并认为(wéi )酒极则乱时不可失齐(🖐)(qí )王听淳于髡的话后才停止了(le )这一(yī )习(xí )惯所以说在贵族(zú )之家夜(🎁)宴的确是什(🐒)么(😵)稀罕的(🌇)(de )东(dōng )西
西汉(hà(🍇)n )青(🥁)铜合卺杯河北满城窦绾(wǎn )墓出土文物
有(⏩)学者推(🐣)断这是窦绾与刘胜的结(🎿)婚纪念物(🏵)也可以想像他们的婚礼(lǐ )上宾客(🕊)(kè )入华堂觥筹交(🧠)错欢饮至夜的(🐇)场景(🗂)
平民的(✖)情况则有(yǒu )了不同中国(🐘)古(gǔ )代(🔙)的统治者为(🆎)了(😇)程序维护统治秩序经常会在那(🍂)些个驻有官(guān )府(🍿)机(🎋)构(🌁)的城市实施(💌)宵禁(🚰)制度如无特(👝)殊情况(kuàng )晚上到了某个时间点(🏰)就你不准(💕)在路上(🐓)闲逛了(📠)
东汉末(👮)年宦官蹇硕的叔(shū )叔因(😹)为触犯国(guó(🎩) )法夜半被时任(🔫)洛(💯)阳北部尉(✍)的曹操用五色棒(bàng )乱棍打死在这(🛥)样不是很严的制度管控下约上三五好友同吃夜宵也(yě )就成了奢(shē )求
而城市规划(huá )的改变也重重威胁(xié )了深(shē(🦀)n )夜食(🤔)堂的发展
隋唐(👒)时(shí )期不仅有宵禁(🛐)还实(🌂)(shí )行坊市制度以(🗂)唐(🈂)代早(♑)期(qī )为例(lì )唐代对(🤯)坊(🏼)的管理(🌐)统(👤)一以鼓声(⏩)规定为准(🏵)(zhǔn )由坊正你们负责坊门的启(👲)闭(🥥)早上五更(🔜)晓(xiǎo )鼓声起(🧔)(qǐ )坊门传送每(měi )晚(🤡)再敲(🕜)一遍(🧙)鼓坊门(🏄)关掉谁再敢出入
唐(♈)代长安(🎉)城(chéng )
试想如果(guǒ )不(🎀)是您是一(yī )位初唐(💄)时期(qī )的平民半夜听到朋友家(💮)里吃个夜宵先(🗞)得冲(chōng )过(📄)高高的坊墙再一路提防着官府的巡夜(🛣)人要是一不小心被巡夜人一把抓住对不(🧞)起了犯夜(🧗)者笞二十是为吃个夜宵不单(dān )要(yà(🤭)o )跳窗户(hù )要提心吊胆还可能(néng )挨(🦗)上(shàng )20鞭(biān )子用餐(🏭)成本委实太(🌧)高(🕑)了(le )点
情(🤮)况直到(🗣)此时(shí )唐(🕓)代后期(qī )才所改变(📹)
唐(👙)代后期坊市制度(🚎)肌(🔮)肉(🏺)松驰市与(yǔ(🐸) )坊的(🏌)界限渐(👤)渐地清晰在(zài )一些商(shāng )业发达(dá(♋) )地区还再(⛎)次出(chū )现了(🕰)夜(🕉)市这一(🏠)时期的(de )诗人(🚥)王建在夜(🐘)看扬(🤼)州(zhōu )市(🎑)一诗中文中写道夜市千灯(dēng )照碧(♿)云高楼(lóu )红(hó(👞)ng )袖客纷纷如(rú )今不(🚾)似(sì )时平日尚自笙歌彻晓(xiǎo )闻
呢既(😤)然(💳)(rán )有繁(💹)华之地的夜(💹)市那(💍)么售卖点夜宵的深夜(💵)食(🐇)堂也不可缺了唐(táng )代比较(jiào )比(🎱)较流(➿)(liú )行(⛱)一种(🗑)(zhǒng )夜宵是煎饼又不是煎饼果(🎃)子的煎饼而是将面(🔮)和(hé(🌯) )蔬菜揉(🤞)在一起下锅油炸(zhà )后而成像现(🐢)在的(⭕)炸丸(wán )子
想不到炸丸子在唐(táng )朝(♈)早会出现了
晚间饮洒(💒)的习俗(sú )确切确实是在这(zhè )一时间结(jié )束流行的于平民(mín )洞府之中唐代刘恂的岭(🏯)表录异中(zhōng )就提及广(🏳)州(zhōu )人多好(🕥)酒一天晚市(🚤)已经结(🎵)束(shù )都会(🧦)有二三十(🚠)个男女在夜(yè )市上喝(😧)(hē )的一(👐)塌糊(hú )涂醉的后(🕎)被车架走可见(🌌)酒类在夜宵中(👑)的(de )受(🈯)欢迎程度(dù(🚶) )
唐龟负论语玉烛酒筹(chóu )筒及酒筹江苏(🕔)丹(dān )徒丁(💨)卯(👭)桥原酒出土
我(🔯)们现在常用的(🌄)(de )宵夜或夜宵一词也在唐(💗)朝又出现(xiàn )了它的雏(⛺)形(🗳)唐诗(🎳)冬夜泊僧(sēng )舍之(😠)上(🤼)有无酒(🏕)能消夜随僧早(🏑)关门闭户一句这里(lǐ )的消夜本指用设(shè )酒消磨夜晚后(hòu )来才慢慢的引申义出深夜加餐的含义词形也都变成了(🙇)宵夜
深夜食堂如(rú )此(cǐ(💫) )大规(guī )模(mó )走进平民百姓的生活应当由是在宋(sòng )代
宋代不(🎺)单坊与市的界(jiè(😝) )限被(🌼)彻底打乱宵禁制(zhì )度也都很肌(jī(🏭) )肉(🦈)松驰(chí )人(rén )们结束真正(🏐)的体会到城市生活的乐(lè )趣麻烦问下宋代夜市(📼)夜宵(🚸)的(🕞)(de )繁盛东京梦华录(lù )梦(🌏)粱(🦂)(liáng )录(🌌)武林(lí(➗)n )旧事等史料中均有记载
清明上河图局部
正店的招牌(🍎)为方柱形(📉)夜晚(🎦)这个可以在方(🍙)柱(🍆)内(🌾)盛有灯烛(🔋)照(🚇)亮(📏)黑夜招(zhāo )牌委实古代的灯箱广告也从侧面(🎮)其他证(zhèng )明当(🚕)时(👗)开封城(🌄)里仅是夜(📈)市
当(🌾)时开封(🎰)的夜市至(zhì(🈹) )使三更尽(💑)才五更又复顺利开张嘻(xī )闹去(👍)处(📗)通宵不(❕)绝杭州(👡)的夜(yè )市最是(⭕)大街一两处面(🍽)食店及(🚵)市西(xī )坊西食(🌮)面店通宵买卖交(jiāo )晓不绝缘(🐩)金(jīn )吾不禁权(😹)量营干夜购(gòu )于此故也史料(liào )中应(🏋)明确提及夜消费相(🖊)关证明当时的深夜食(shí )堂(🌤)也也(🕥)可以(🈴)光明正大地的营业了
这样这时的深夜食堂都(🔤)售卖点些有什么饭(🤨)菜呢(🔩)
据东京梦华录古书开封城(chéng )内的州桥夜市(📲)(shì )自(zì )州桥南去有(yǒu )掌掴水(shuǐ )饭熝肉干(gàn )脯梅家(jiā )鹿家鹅鸭鸡(🌺)兔肚(dù )肺鳝鱼(yú(🎎) )包子鸡皮(👌)腰(🏰)肾鸡碎你是哪当然了(🆎)十五文(😰)(wén )委实物美价廉
清明上河图中支着摊(tān )子的小贩
除开(kā(⛪)i )主食和各类冷热(🦌)菜肴之外有店家推出一系(💵)列时(👕)令菜单在闷(mèn )热潮(⬜)湿(🧞)(shī )的夏(xià )夜(🈸)摊(⛴)售麻腐鸡皮(pí )麻(má )饮细粉(Ⓜ)(fěn )素签沙(👥)糖冰(❔)凌冷元子水晶角(🕹)儿生淹水木瓜(♍)药木(🎺)瓜鸡(🧀)头穰(rá(⏹)ng )沙糖(tá(🔡)ng )绿豆甘草冰(🥕)雪凉(🐣)水荔枝(zhī )膏(gāo )等清(qīng )凉解(jiě )暑的(de )食品饮料
而(🚶)在(🉐)酷(🎻)寒(✴)(hán )的冬(🍈)(dōng )夜则有(🤕)盘兔旋(🤚)炙猪皮(💦)肉(🍵)野鸭(yā(🚮) )肉滴酥水晶脍煎(😊)角子猪脏之类热腾腾的(de )烤肉温暖(🏣)的气息着独行人的肠胃和心灵
梦粱(liáng )录(🕘)则(🌛)为我们能提供了一份北宋(🧒)皇帝的深夜食单在除夕之夜皇帝需(xū )要除(🍁)(chú )夕而负责后(❣)勤工作的(😒)官员是会(🚳)进呈十(🥅)分(fèn )精巧(🖼)(qiǎo )消夜果子合(🦖)合内簇(🌛)之法细果时果蜜煎(🍷)糖煎及市食如十般(bān )糖(🕛)澄(🖨)沙(🙂)团韵(🕕)果蜜(🚮)姜(jiāng )豉皂儿糕蜜(mì )酥小(xiǎo )螺酥市糕五色萁豆炒(chǎo )槌栗银杏等品供(gòng )皇帝补(bǔ )充(🥪)体力消磨时(shí )间
但皇帝总吃这些个宫中细点心当(🛥)夜宵也有腻烦的一天癸(guǐ )辛杂识别集记载宋孝宗(🧠)隆兴年间11631164年的(🏄)一次观灯节皇帝在入(rù(📦) )夜时分(😌)后叫了(🔭)南瓦张(🤶)家圆子和李婆(pó )婆鱼(👂)羹等几家(♐)(jiā )深夜食(🗒)堂的外卖菜(⛺)(cà(🐤)i )肴回(🍷)到宫(gō(🍾)ng )中(🌳)皇(huáng )帝一尝后龙(lóng )颜大悦给了(le )一(🥊)(yī )倍的小(xiǎo )费直一贯者犒之二贯大概店老板和外卖小哥心里都(🎧)要笑(xiào )的合不拢(😏)(lǒng )嘴了(👴)吧
宋孝(🍧)宗赵昚11621189年继位(🍚)
情(🗾)况了宋(🖤)代(👁)的蓬勃发展深(👥)(shēn )夜食堂真正(zhèng )的在南(✊)疆人民的心中扎下了根
元(yuán )代(💬)杭州的钱塘八景之一即北关夜市要知道当时夜市的繁盛明代诗(👣)人描绘出北关夜市北(😸)关晚(🙈)集市(shì )如林上(🍮)国流传下(xià )来直现今青(💙)苎受风(fē(📭)ng )摇月影绛(jiàng )纱笼火照(zhào )春明楼前(🚮)饮(🕐)伴联(🍡)游袂湖上归人散(⚾)醉(🙋)襟阛阓(🐡)六街灯火如昼日禁钟(🌋)未动(dò(🥣)ng )夜将深在这样(yàng )繁(🔐)华的地段(💣)(duàn )深(shēn )夜(🚕)食堂巳(🏅)然(♐)不变深(shēn )夜(🦌)酒(🤦)吧了
一些(🚁)富贵之(zhī )家另外(🍫)自己专用的深夜食堂成书(🆖)于明代的小说金(🎀)瓶梅(🔪)着力推(👅)进描写富商西门庆的家(jiā )庭及社交生(⏺)活虽(📰)说史传宋朝旧事但(🈴)淋(⛑)漓尽(jìn )致地展现的(🥦)是明代社会生活图景
如(🚌)金(jīn )瓶梅(méi )第42回(👉)写(xiě )西门庆(💫)在元宵之夜与狐朋狗(gǒu )友聚(👁)饮每人吃一大(🍓)深(🥔)碗八宝(bǎ(✒)o )攒汤三个大包子还零四个桃花(huā )烧卖只留一个包儿压碟儿(ér )过了(le )一(😊)会儿西门庆(🕍)家的厨师又上了(⬅)一道果馅(🔽)元(yuán )宵是(🛄)元(🥪)宵节的应景食品(🏅)
而女性的(⛎)(de )宵夜远(📱)还没有上文所讲的这(zhè )样豪放第44回中(⬛)李瓶儿为了排遣寂寞(mò )与吴银儿深夜下棋只盼咐侍女拿个果盒儿把甜金华酒筛(🆑)下一壶儿来(🐵)我和银姐吃然后又加了四个果馅饼儿(✔)
明(míng )代渔(🍆)翁(❓)琥珀(🦌)杯南京将军山沐睿墓出土文物(wù(👻) )推断很(🧤)可能(😙)为酒器
官宦人家书(shū(🥁) )香(❔)门(🌤)第的自营深夜食(😟)堂又是(📈)另(🏡)一番(fān )景象那里(📛)的餐(cān )点(🔠)可那(nà )平常(cháng )背后却有许多讲究(🐕)如红(🦒)楼梦第54回荣国府(fǔ )元(🛡)(yuá(🍪)n )宵开夜(🥇)宴众人在大(♟)观园(yuán )玩乐至深(⛳)夜贾母(mǔ )都觉得有些饿了(🎱)凤(fèng )姐儿便说道有鸭子(🕝)肉(🎐)粥枣儿熬的粳米(🤩)粥(🈵)和杏仁茶等几(jǐ )道夜(⬅)宵(🌫)巳经(🌺)准备好武(wǔ )器完了贾母之后选中(zhōng )后(🌦)了(🦗)杏仁茶
杏仁茶(chá )是将杏仁研碎加工成的甜汤清(🎩)淡的汤粥类(🐗)食品既提供给热能又相当多(duō )大(👄)量水分而且营养价值丰富易于消化(🕊)是健康夜宵的(🏏)首选就是为(👅)了服(fú )侍不周(😻)到要考虑(lǜ )到(🌨)主子的(🐲)身体状况和喜好预备功(gō(🤡)ng )能不同食品供主子(zǐ )你选择(📧)真的(🛥)真为(👒)难贾府深夜食堂的员工了